CÓMO PREPARAR TAMALES - RECETA DEL MEJOR TAMAL

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7 ай бұрын

Para un clásico desayuno Peruano.
#cocinaperuana #comidaperuana #tamales #tamalperuano #peruvianfood
🗒ingredientes.
🍽Rinde para 14 tamales
👨‍🍳30 minutos.
🔸1 taza de aceite.
🔸50gr de achiote.
🔸400gr de panceta de cerdo.
🔸1 cebolla grande.
🔸1 1/2 cda. de ajo en pasta.
🔸2 1/2 cdas. de ají panca.
🔸2 1/2 cdas. de ají amarillo.
🔸Sal y pimienta al gusto.
🔸450gr de maíz mote.
🔸650gr de hojas de plátano.
🔸200gr de aceitunas.
🔸2 unidades de ají amarillo.
🔸1 bolita de pabilo.
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Пікірлер: 41

@fernandacaychodeespinosa6227 4 күн бұрын

Delicioso deben estar riquisimos vracias

@darcyfuentesvizcardo2976 14 күн бұрын

Muy bueno, gracias

@janeturibe 7 ай бұрын

Se ve que está delicioso, sabroso, muchas felicidades, éxitos, bendiciones

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Gracias Janet 👨‍🍳☺️

@lusiemprelu6517 Ай бұрын

EXCELENTE RECETA!!!❤❤❤❤TE FELICITO!!!🎉🎉🎉🎉🎉👏👏👏👏👏👏👏👏

@zoraidaalmeida6795 7 ай бұрын

Receta de humitas dulces y salados Se ven deliciosos tus tamalitos 😋😋😋

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Gracias ☺️ 👨‍🍳

@rociovargas5381 7 ай бұрын

Gracias Julio se ven deliciosos... 😋

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Gracias Rocio ☺️👨‍🍳

@marialazaro9291 6 ай бұрын

Gracias Julio por compartir lo que sabes, para mí ,será un reto hacerlo. . Ojo falta el cafe pasado gota a gota.

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Siii el cafecito 🥹😍 Maria trata de hacerlo con manteca de cerdo en lugar de aceite para que te quede un sabor A1 😉

@user-px2mu8um1z 17 күн бұрын

Hola Julio gracias por tu receta y un kilo cuantos tamales sale gracia

@florangelinainfantecardena9842 6 ай бұрын

Hola Julio, mil gracias por enseñarnos está buena receta, a todos nos gusta el tamal. Tu crees que puedas hacer estos tamales a pedido? Avisa y dime cómo te contacto.

@felicitasarqque8824 Ай бұрын

Gracias por compartir.

@waltertorres5883 6 ай бұрын

Le felicito a este jovenzuelo pero para mi el nejor tamak del Peru es el que se prepara en la sierra nosotros preparamos de puro mote entero mas no de harina.de. maiz eso es recontra facil , una vez molido el mote sancochado con carbon lo amasamos como media hora con manteca de chancho y mas agradabke es con pancas de choclo y de relleno va tajada de huevo ,aceituna pasas,mani y trozo dd pollo o chancho es por eso tenemks pedidos para conocidos a siete soles cada uno lo que esta preparando es de naiz para pollo molido no se confundan eso hacen aca en Lima.

@edwincely 6 ай бұрын

Gracias por tu recetas, se ven muy ricas

@user-zq6os4em2t Ай бұрын

Me encantan tus recetas pero tus vídeos de bocaditos salados para fiesta me gusta mucho.

@Sari02162 7 ай бұрын

que riquisimo

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Gracias ☺️ 👨‍🍳🔥

@user-ne9wd6ot4u 7 ай бұрын

Buenas tardes joven por favor ,para un kilo de maíz de mote, cuanto se necesita de panceta, cebolla ají amarillo, hoja de plátano etc , etc. Dios lo bendiga..

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Hola, los ingredientes que te dejé detallada en la descripción del video es para 1/2kg de maíz, entonces tendrías que doblar prácticamente los ingredientes ☺️👨‍🍳🔥

@maruja4635 4 ай бұрын

Gracias por compartir ❤

@angelesrominasanchez8108 11 күн бұрын

Felicidades joven, tienes pasión para la cocina

@mabe2279 Ай бұрын

Gruñe encantó mucho, aunque yo no soy mucho de consumir grasa

@user-kp5vh5wq9f 6 ай бұрын

Hola Julio dichas clases?

@merci2836 7 ай бұрын

👨‍🍳👏👏 Que delicia …

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Muchas gracias 🤗

@dylanbroyelcrack Ай бұрын

Miren joven que es lo pone husted dice aji y el otro ají diga una cosa ese ají pica y otro pregunta soy de Quito Ecuador y ese ají no ay aqui y se puede poner en ves de esos ajices porfa contesteme y bendiciones

@Gonzalo_M 7 ай бұрын

Buen video ahh! Me gustó mucho! 🙂 Pregunta. Cómo sabes cuándo están listos los tamales? Y para congelarlos, los metes así nomás directamente a la congeladora? He visto que algunos ponen papel aluminio encima. Y la salsa de cebolla tiene pimiento o tomate? Ese dato de la canela china no conocía! Excelente! Haces parecer todo muy fácil! Jajaja 🤣 bendiciones!

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Hola Gonzalo 🙂👨‍🍳 Resolviendo tus dudas, para saber yo espero el tiempo indicado y saco un tamal y lo desenvuelvo, lo meto un cuchillito o pruebo un poquito y se siente el sabor del maíz cocido.

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Para congelar, lo guardas en Tapers para que no se contaminen, no hay necesidad de papel aluminio. He trabajado en algunas Chicharronerías y lo guardábamos en Tapers y no teníamos problemas. Pero, para calentar es preferible hacerlo a baño María.

@ExplorandoSabores 6 ай бұрын

Y por último agradecerte por estar siempre en mi canal 😅👨‍🍳🔥 un abrazo enorme 🎉

@Gonzalo_M 6 ай бұрын

@@ExplorandoSabores ahhhh tiene sentido! Es probando la cosa! gracias por tu respuesta! :)

@Gonzalo_M 6 ай бұрын

@@ExplorandoSabores perfecto! Buena idea!