志麻さんのクロックマダム／クロックムッシュ
伝説の家政婦でおなじみの志麻さんのレシピを再現しました。休日のランチにおススメのクロックマダムをつくります。ホワイトソースの保存方法も紹介！沸騰ワードで話題のレシピです。ぜひ、お試しください♪
参考レシピ本はこちら↓
à table SHIMA vol.04 春号 (別冊エッセ)
amzn.to/486Ouc1
志麻さんのクロックマダム
食パン６枚切り　　8枚
ハム　　　　　　　8枚
ピザ用チーズ　　　適量
卵　　　　　　　　4個
サラダ油　　　　　大さじ1
■ホワイトソース
バター、薄力粉　　各30g
牛乳　　　　　　　500ml
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Croque Madame
8 slices of bread (6 slices)
8 slices ham
Pizza cheese, to taste
4 eggs
1 tablespoon vegetable oil
■White sauce
30g each butter and flour
500ml milk
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