福州40年街邊大排檔，30元荔枝肉vs 20元燉罐，哪個香？
Рет қаралды 307,987
4 ай бұрын陈金兰饮食店(柳前巷店)
原古街老牌炖罐(台江店)
没牙伯花生汤店(老药洲店)
安庆元宵(上杭路店)
@owlm.m8017 4 ай бұрын
丹牛食雙腳辛苦，網民們眼飽幸褔！謝謝！🎉👍👏 訂閱已到達17萬多嘍！加油！ 大家分享嘴邊幸褔與人文知識！
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持！
@else19993 4 ай бұрын
荔枝肉，糖醋鱼福州下饭菜，我上高中的时候一份18块一份，炖罐5块钱一份，好吃的！拌面三块钱！好怀念啊，为我大榕城点赞！
@user-ek9ym3uc9h 3 ай бұрын
我小学的时候记得拌面1元扁肉1元 后台涨价都2.5元
@projectzorgo4310 4 ай бұрын
本人也是福州人。很喜欢吃这些东西。从小吃到大
@zhanglin768 Ай бұрын
我也是，也是福州人
@pingyang4106 4 ай бұрын
今天終於即時追到丹牛視頻了，跟你走可看到各省的美味料理，讚👍👍
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持！
@openzzf9937 4 ай бұрын
福州炖罐、坛烧八味、佛跳墙。进阶版汤汤水水。 蘸酱有虾油、蒜头酱。 荔枝肉、南煎肝、鱼丸、扁肉、芋泥、花生汤..都是家常菜。 到福州最要尝试的第一就是西施舌、第二是酒糟菜。剩下的其他菜系都有差不多的味型。
@lhpjerry 4 ай бұрын
每一个都想去吃吃看，感谢分享。
@shaozhanghe7582 4 ай бұрын
我也是福州人在国外，好多年没吃过了看着好想吃，给你点个赞！
@immelon5241 4 ай бұрын
我也一样哈哈
@shaozhanghe7582 4 ай бұрын
@@immelon5241 🤝
@angelzheng96 4 ай бұрын
丹牛美国的荔枝肉沒法跟我们福州的比，太爱你了帮我解了家乡味👍，这4道全是我的最爱呀🤤🤤🤤🤤🤤🤤
@user-zv3xc2ui2g 4 ай бұрын
美國的福州美食左宗棠雞，甜酸味。湖南人不認為這是湘菜，左公跟福州淵源也很深…
@else19993 4 ай бұрын
美国没有荔枝肉，那些玩意不配叫荔枝肉！
@AnthonyPhilip443 4 ай бұрын
@@else19993嘴巴放乾淨
@gerardlueng4980 26 күн бұрын
@@user-zv3xc2ui2g 美国中菜馆不是广东人就是福建人开的（至少是以前），左宗棠雞就是套个湖南人名字的变种福州荔枝肉或者广东咕老肉
@chiang_paul 4 ай бұрын
謝謝你的分享與介紹❤😂讚👍很細心的展示吃法😂
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持！
@frankd5740 4 ай бұрын
每一道都是家乡的地道美食！流口水了🤤
@henghengtan9960 4 ай бұрын
晚上好啊丹牛，先点赞，回家才慢慢欣赏你分享的美食
@user-hz9bg6ke1z 4 ай бұрын
沒錯啦🎉
@henghengtan9960 4 ай бұрын
@@user-hz9bg6ke1z👍
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持
@susanlv8540 4 ай бұрын
今天第一次刷到博主的美食視頻，人長得帥氣精神，食物也拍攝得很有食慾，而且胃口真好😂，已經訂閱啦，希望你繼續帶我們網友吃遍全世界🎉
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持
@user-oz2sg7ll6i 4 ай бұрын
看著你分享的美食肚子又餓了😅😅
@dsfoodtour 4 ай бұрын
來一碗！
@yannstewart1355 4 ай бұрын
炖罐好吃啊，新鲜食材有营养，做法简单，就是费火。
@dsfoodtour 4 ай бұрын
量大才划算
@phoebewang4199 4 ай бұрын
说起吃panda express 的感觉挺惨的😂😂，想吃中餐，奈何穷学生，吃个panda express 吃的声泪俱下😂😂，懂的都懂😂😂，于是自力更生，学KZfaq 做饭。这个职业有口福啊
@dsfoodtour 4 ай бұрын
加油！
@user-ku7oj4si9f 4 ай бұрын
看您吃，也是一種享受， 我通常午晚餐時間看
@minjiang-cs4hx 4 ай бұрын
我也是福州人，都是地道的菜。本人最不喜欢吃的就是汤圆，每次吞下都很痛苦，粘粘的，肉也油腻腻的。个人认为如果喜欢重口味的人不会喜欢福州菜。福州菜最好的吃，应该就是吃一个鲜。比如佛跳墙，比较平民的就是捞化。各种鲜汤。
@evakao1842 4 ай бұрын
太讚了芋泥！---褔州代表，最棒！
@user-fe1iu2bl4w 4 ай бұрын
丹哥又開吃啦
@dsfoodtour 4 ай бұрын
開吃！
@henghengtan9960 4 ай бұрын
谢谢丹牛分享福州美食，第一家燉罐看起来还不错，第二家的花生汤，芋泥，听店名就知道老字号，没牙伯，哈哈，我是潮州人，喜欢吃芋泥
@dsfoodtour 4 ай бұрын
芋泥超讚
@user-bh8gu2kc1t 4 ай бұрын
一如既往的好吃😋有趣🤔
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持
@user-zv3xc2ui2g 4 ай бұрын
福州老店味道，台灣人通常吃不慣的，像南煎肝、荔枝肉入口甜後的酸味很重。不過安泰樓、達明那邊的老福州，可能是大眾化有改良過的，至少不會甜酸味太重。肉燕的腥味有點重，還不如在台灣吃扁食配油飯，
@yiyang6614 4 ай бұрын
加油，期待烟台山录一期啊
@user-hd3vd1ep2d 4 ай бұрын
感觉福建那边很喜欢墨鱼和肉燉在一起熬汤！这些燉罐感觉很养生，来一碗很暖身，也不会上火！我以为直接包的是汤圆，然后滚出来的是元宵😂在上海基本是都是直接包的多，所以大家叫汤圆的也多😂
@shiyunlong6544 4 ай бұрын
我也喜欢吃这些。
@Ying-fd3gg 4 ай бұрын
汤圆我也喜欢宁波的芝麻桂花小汤圆，上海的鲜肉大汤圆。
@tchi11 4 ай бұрын
我福州人说实话也喜欢宁波汤圆，确实宁波汤圆比福州的好吃很多
@yizhnag0815 4 ай бұрын
上海人，以我的理解，不代表所有上海人，有馅的都是汤圆，上海过去比较有代表的宁波汤团是猪肉馅和黑洋沙(黑芝麻磨成未拌猪油)馅 而元宵或称圆子是没馅的，比如酒酿圆子，当然还有许多上海人认为汤圆和元宵都一样，而圆子是没馅的
@lilycheng1551 4 ай бұрын
汤圆和元宵是同一食物，汤圆是南方的叫法，元宵是北方的叫法。就像四川的抄手，广东的云吞，上海的馄饨，都是同一样食物。
@colouwong4501 4 ай бұрын
@@lilycheng1551真正的元宵只有甜的，先把馅料搓圆，再放在簸箕里多次滚粉上去。 汤圆有咸有甜的，是用包的。
@constantineding8700 4 ай бұрын
嗯，我也是上海人，我就没听过这种说法。其实从小到大，身边都是叫汤团。提起元宵，大家都知道，但感觉是外来的叫法。小而无馅的都叫XX圆子就是了，感觉不配叫汤团，哈哈哈。
@joycechen3909 4 ай бұрын
台灣的紅槽肉 👍👍 荔枝肉的酸甜滋味 比較合我的胃口
@dsfoodtour 4 ай бұрын
荔枝肉好吃！
@Joe_kuo 4 ай бұрын
先不管有沒有內餡，湯圓是用手揉出來的。可以煮甜、可以煮鹹、也可以拿來做炸湯圓。通常比較小顆。可能有人也加內餡，但我印象中我是沒吃過有內餡的湯圓。 元宵是滾出來的，元宵一定有內餡。因為元宵就是把內餡沾水後丟到大篩子裡和一堆糯米粉去滾，之後再沾水再滾，讓他越滾越大顆，最後滾成成品元宵。通常元宵比湯圓大顆很多。
@user-zv3xc2ui2g 4 ай бұрын
元宵是甜的，聽人解釋是因為要滾著沾粉，鹹肉餡的黏不住。
@carlxlinify 3 ай бұрын
各地自己的约定俗成而已。又不是宪法。就好像蒜苗和蒜苔，很多地方指代的东西是反过来的。
@user-hq6uo4vx6f 4 ай бұрын
丹牛的节目越做越好了，既接地气又干货满满，在选品上还有提升空间，中国版孤独的美食家非你莫属！🎉🎉 虽然你并不孤独，哈哈！
@chuanlin3098 2 ай бұрын
好羡慕啊!在外面好几年了都没吃到这些家乡菜了。
@user-uy5np7vq7s 4 ай бұрын
J J！......也想起小時候吃過的紅糟鰻魚....謝謝分享
@user-fy1xl2bi4x 4 ай бұрын
福州小吃看起来好好吃
@user-ic4up7jj3c 4 ай бұрын
03年就最愛沙縣小吃的拌麵燉罐！知道點目魚筒骨，要不是吃過肯定是有高人指點！這個最讚🎉🎉🎉🎉
@user-jy8if9lh6k 4 ай бұрын
燉罐應該是我最喜歡❤其它也可以試試呵😜
@dsfoodtour 4 ай бұрын
都好吃！
@lizhenli8049 4 ай бұрын
花生汤，芋泥，元宵汤圆都很好吃的，荔枝肉都好好吃
@dsfoodtour 4 ай бұрын
沒錯都好吃！
@user-zs3fr4sn2p 4 ай бұрын
配虾油 鱼露好吃！
@user-jn7oj1vs9h 4 ай бұрын
這個視頻拍地太棒了，拍地太好看了，這個福州菜超好吃地，荔枝肉更是好吃
@bigcar123 4 ай бұрын
荔枝肉和外國的香港古老介大同小異只是汁不同而已 所以丹丹有在外国feel
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持！
@user-jt7tq3rx3b 4 ай бұрын
紅糟小腸&蔥油骨髓不錯
@dsfoodtour 4 ай бұрын
同意，真不錯
@changshengwang4873 Ай бұрын
春节期间回国没有去吃风味小吃现在看你视频流口水😂
@user-zt3cl7xk5n 4 ай бұрын
新疆也用杯子做缸子肉~~
@jennie31222 4 ай бұрын
這集也好好看 想吃芋泥 恭喜丹牛 漲粉好快
@dsfoodtour 4 ай бұрын
謝謝支持
@echen1716 4 ай бұрын
芋泥看起來好好吃喔❤
@emilysicily5434 19 күн бұрын
真的超爱红糟❤
@skyzhao7059 4 ай бұрын
谢谢丹牛带我回虎纠了
@user-fz6ib1wq9i 4 ай бұрын
吃好喝好玩好❤❤😂😂讚！
@AllaNFootball 4 ай бұрын
上下杭十年前还是老街区，到处是粉红灯小发廊~，那时候跑去龙岭顶拍拍照还是挺文艺的。印象里大概是15年、16年那会开始改建的。在福州待了10多年，16年离开，变化太大了~被修地铁折磨了好几年，最后临走也没赶上地铁竣工，哈哈哈
@user-zv3xc2ui2g 4 ай бұрын
從地鐵要過去的那個片區，環境真一言難盡。 明明福州公廁很多、很方便，但在那邊看到直接掏出來灑一地的。觀光客的角度，三山之內的城區好逛。
@menwei1985 4 ай бұрын
最後的快炒跟台灣好像 台灣著名小吃就是快炒 幾個菜上桌 白飯吃到飽！
@juliali567 3 ай бұрын
最后这家小炒看着馋了，配饭超好。
@jkchen4815 Ай бұрын
年前回国下飞机第一件事就是喊上朋友去大排档炫了一桌，然后喝到半夜又去喝夜粥，早上一大早就起床去等炸油条等锅边
@lizhenli8049 4 ай бұрын
想福州菜了❤
@hiyolanda 4 ай бұрын
谢谢带我回了一趟家乡😂
@kentatube1318 4 ай бұрын
最喜欢老实说开头的句子，超好笑
@user-kz3og3un7s 4 ай бұрын
荔枝肉其实是肉片要切花刀，然后油炸会起卷，形状似荔枝。
@user-fb5ol7se6d Ай бұрын
其实看到的大多都是随便切的香酥肉，不过味道正宗都还好了
@ericzh6297 15 күн бұрын
好想吃，好多年没吃过了！
@brightwang1984 4 ай бұрын
汤圆店老板太可爱的，还特意过来看镜头
@kiyoshitakeda452 4 ай бұрын
Understood most of the dishes. Liked the pork/tomatoes, but would try them all. The fun of traveling is experiencing new foods. Thanks for the video.
@Wincolwy 4 ай бұрын
都好吃
@YASTravelsEatsWell 4 ай бұрын
I loved the 2 meat soups in the white cups! I think they were pork tripe & bbq pork belly! Your last meal with the 4 different dishes plus rice looked super! Xie Xie
@jimmyfu6101 4 ай бұрын
The two soups were "dried squid strips with pork thigh bones" and "goat meat with the solid leftover of making red rice wine". Enjoy.:)
@ciel6333 4 ай бұрын
上周刚福州回来 这两期的都吃过 可以试试看学军盛记的红鲟饭
@dsfoodtour 4 ай бұрын
後面有！
@yannstewart1355 4 ай бұрын
脊髓这么大一盘，真不错。
@dsfoodtour 4 ай бұрын
很實惠
@painandgain1163 4 ай бұрын
口水流满杯啊
@tial2898 6 күн бұрын
元宵： 馅料搓圆，再糯米干粉里滚出来的。大，口感扎实 汤圆：糯米粉和好，把馅料包进去。小，口感细腻。
@user-fm9eb2jy7z 4 ай бұрын
紅糟羊肉燉罐 好吃欸 !
@dsfoodtour 4 ай бұрын
我也愛
@brightwang1984 4 ай бұрын
推荐去文儒坊吃荔枝肉，还有鸡汤汆海蚌
@monstersage 4 ай бұрын
馬克杯燉罐好酷喔
@user-tg3vz4mq3h 3 ай бұрын
花生湯加油條， 油條吸飽湯， 好吃，
@user-dc8yi5cn2b 4 ай бұрын
丹牛去了老药街对不对，没牙伯的花生汤配猪油糯米饭，藕粉，我的至爱❤
@dsfoodtour 4 ай бұрын
沒錯！
@user-dc8yi5cn2b 4 ай бұрын
@@dsfoodtour老药街的兵弟粉干店有去尝尝吗？那家店也开了好久
@sid6503 4 ай бұрын
丹牛，你有機會來台南也可以試試「欣欣」台菜餐廳裡的南靖肝是不是跟福州南煎肝一樣
@kokolo0528 4 ай бұрын
一個人吃四個菜！ 好食量👍
@ziqiangqi7657 4 ай бұрын
那一家福建菜的苍蝇小馆，我在三年前去过唉
@treatget 4 ай бұрын
說到炸紅糟肉，旗山有間無名紅糟肉，蠻好吃的，不過要早上去，不然下午炸的油耗味會有點重。
@annesschmuckbox934 4 ай бұрын
荔枝肉和咕咾肉和锅包肉类似
@SizzlingPorkChop 4 ай бұрын
好想回家
@douglaslim8560 4 ай бұрын
都是加味精提味！
@user-gl1px7nb1y 4 ай бұрын
居然，没有鱿鱼或猪皮酸辣汤,这个可是福州最好喝的汤之一
@user-hc7id9nh5j 4 ай бұрын
很好奇想知道元宵湯圓的湯是鹹的還是甜的？
@hunghunglin5122 4 ай бұрын
好豐富的大排檔 覺得20元的燉罐比較香，quess
@dsfoodtour 4 ай бұрын
都香！
@Kinokotsai 4 ай бұрын
骨髓太美味😋
@dsfoodtour 4 ай бұрын
確實香！
@else19993 4 ай бұрын
去吃豆腐花好吃的，甜水的！
@kentosato4547 4 ай бұрын
我大福州啊❤，长乐鹤上云路存路过
@DaggieChan 4 ай бұрын
除了佛跳牆不管是福州菜或者閩南菜，出了福建誰吃？😂
@user-zi4oe6rx7o Ай бұрын
@@DaggieChan没听过福建沙县？全国几万家😊
@DaggieChan Ай бұрын
@@user-zi4oe6rx7o 是大菜嗎？上得了檯面？
@user-zi4oe6rx7o Ай бұрын
@@DaggieChan 沙县不是福建的？不是大菜是不是有人吃？没人吃能全国开几万家
@DaggieChan Ай бұрын
@@user-zi4oe6rx7o 是科技與狠活嗎？
@zhaozi57 4 ай бұрын
👍👍👍
@user-nd4jr2jo5m 4 ай бұрын
我去福洲時也去吃過、也吃不大習慣
@user-zv3xc2ui2g 4 ай бұрын
要去改良過的大眾化口味餐廳，我就是去老店被口味嚇到，朋友去達明美食觀光區的說很好吃。那貴死人的佛跳牆，覺得台灣的比較香。
@user-yw3cl9fh2l 4 ай бұрын
好會吃 吃好多
@qichaoyu4746 4 ай бұрын
感觉这个炖罐子跟新疆的缸子肉异曲同工之妙
@zoulei881027 4 ай бұрын
缸子肉只是把缸子当作容器，下面的铁板温度是很高的，缸子可以沸腾起来。但是炖盅是隔水蒸，慢炖过程水是不开的
@qichaoyu4746 4 ай бұрын
@@zoulei881027 原来如此
@wendymou1608 4 ай бұрын
最喜欢丹牛偷偷讲真话的调皮相
@dsfoodtour 4 ай бұрын
哈哈哈
@user-kz3og3un7s 4 ай бұрын
可以到八县转转……山海各有特色
@cathychen6107 4 ай бұрын
看那煎肝應該很硬口，還是稍微川燙就撈起，沾醬油、薑絲吃對味
@xaviersong2008 2 ай бұрын
我每一你的視頻都看過， 你真越做越好，找到自己的sytle
@raeden110 4 ай бұрын
外地朋友第一次吃福州館子建議點少些甜口不然容易膩😂
@else19993 4 ай бұрын
要吃原始的荔枝肉我记得要去福州大饭店吃还是哪里，用马蹄梨做配料
@vincentrenus 4 ай бұрын
Fuzhou looks good!
@user-ns9ft9ky3m 4 ай бұрын
丹Sir早安 福州我來辣！ 瓦罐燉飯----！ 是杯子罐？ 目魚鮮豚骨濃郁！ 紅糟羊肉鮮香奶香 花生湯芋泥綿密彈口 湯圓包的/甜芝麻 元宵搖的/鹹元宵 荔枝肉很出名的 南煎肝脆嫩 蔥油骨髓鮮香 酒糟小腸？？ 想起故鄉的味道了？
@dsfoodtour 4 ай бұрын
我最喜歡燉罐和紅糟的菜，你呢？
@susanon9545 Ай бұрын
丹丹，请问什么时候去福州最好，想带老人家一起，谢谢你❤️
@anyauufang627 Ай бұрын
看了眼你居然没吃爆炒双脆那个也是经典福州菜。还有酸辣汤 猪皮鱿鱼都好吃
@user-sb5kw4gc4p 4 ай бұрын
第一次看炒菜師傅穿皮衣的，挺特別的。不知是不是丹尼牛要拍視頻特別換的。感覺好熱啊！
@dsfoodtour 4 ай бұрын
可能因為天氣冷
@alexfang6943 4 ай бұрын
有没有想说吃个FAST FOOD，德克士炸鸡，顶新集团的，曾经AMEI还代言过的。
@pandatom904 4 ай бұрын
视频开头拍到就有华莱士🤣🤣🤣
@user-zo4ou8jg5r 4 ай бұрын
這很像辦桌 一杯一杯的燉的小雞湯
@user-yj8is1jt8g 3 ай бұрын
试过瓦罐汤吗？
@user-vw9tj5og6m 4 ай бұрын
福州菜...吃得真爽...
@lauelisabetta6058 4 ай бұрын
那个芋泥的甜度适合美国人
70后慢生活
Рет қаралды 398 М.
餐饮研究员王刚
Рет қаралды 176 М.