Salsiccia di pollo in padella F3
Attenzione alla salsiccia, non deve contenere nitrati (di solito espressi in
etichetta con un codice compreso tra E249 ed E251).
L’ideale è farsela preparare al momento dal macellaio piuttosto che
comprarla confezionata al supermercato.
Ingredienti -10 kg:
120 g di salsiccia di pollo cruda (senza nitrati cod. E249...E251)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Ingredienti +10 kg:
180 g di salsiccia di pollo cruda (senza nitrati cod. E249...E251)
2 cucchiaio di olio extravergine d’oliva