Bonjour, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette. J'ai quitté ma carrière à la ville pour élever mes bébés dans le fin fond du sud Manche. Mon objectif est de devenir au maximum autonome. Grâce à ta recette j'ai appris à mes fillettes de 5 et 4 ans à fabriquer la cramaillotte depuis la cueillette des fleures et juste avant un gros orage jusqu'à la mise en pot. Ca n'a même pas eu le temps de refroidir qu'elles ont déjà sauté dessus encore tout chaud. J'ai mis 75% de sucre car on en mange très peu. J'ai emmené chéri dans mon aventure et nous te suivons depuis un moment. Merci sincèrement pour tout ce que tu nous apporte. Tu as vraiment trouvé ta voie et si tu savais tout ce que tu apportes aux gens... Si seulement le monde pouvait devenir plus authentique...

J'ai fait le test avec ou sans partie verte (sépales). Sans surprise la cramaillote prend une teinte légèrement verte. Pour le goût, pas d'amertume, juste une différence d'intensité, très faible mais en faveur de la cramaillote avec sépales. Probablement parce qu'en les éliminants on enlève la base de la fleur, surement la partie la plus goûtue. Bref, au regard du travail que demande la séparation fleur/sépale pour un résultat juste plus beau mais pas meilleur, je conseille de garder les sépales. C'est beaucoup moins de travail. Pour l'amertume c'est pas choquant, avec le sucre qu'il y a (et j'en ai mis 2 fois moins que toi). Et s'il y avait encore de l'amertume il viendrait plus vraisemblablement de la peau d'orange et de citron que des sépales. Le test a été fait à partir de la même cueillette divisée en deux, cuisinée le même jour.

on peut aussi utiliser les bourgeons floraux pour faire des câpres au vinaigre (délicieux), faire du purin pour le jardin (c'est top pour aider les semis), la fleur et le bourgeon se mangent en salade, beignets, poêlée… sans oublier les tisanes...c'est une plante très étonnante tellement les usages sont variés!

À tous ceux qui ont apprecié la musique à la fin : Lilian Renaud, mon paradis (hymne à la Franche Comté) . De rien ;)

Salut mafermeautonome, Un simple message pour te remercier de nous partager tes connaissances. Grâce à toi j'ai commencé à être plus autonome sur tous les plans, cela a ouvert des portes. Le travail que tu fais nous instruit tous, nous fais grandir et va dans la bonne direction. Un grand merci à toi! Sois bénis.

Une voix douce, une recette pleine de douceur! Merci pour tout cela !♥️

Deux ados francôtois très heureux d’avoir découvert cette recette. On a suivit à la lettre les indications et nous ne sommes pas déçus !!

Un grand merci à toi qui me fais revivre des souvenirs d'enfance et qui rappel à mes papilles la "confiture" de pissenlit de ma maman !!! J'habite un petit village haut savoyard et les champs sont bien jaunes alors je sais ce que je vais faire aujourd'hui .... même ci ça m'embête de priver de quelques fleurs au abeilles. J'espère que ça laissera les mêmes souvenirs à ma fille. T'es vidéos tape toujours juste !!! Encore merci !

Vraiment passionnante cette petite leçon, aussi bien sur le plan culinaire que plantesque :P À refaire ! Il y a tellement de plantes comestibles que l'on voit tous les jours sans les manger !

Mes parents et grands-parents consommaient les 1eres feuilles très tendres en salade avec lardons et œufs cuis durs et maman nous en preparait également. Maintenant que je sais que tout se mange dans le pissenlit, je vais préparer de la gelée. J ajoute parfois des orties dans le potage, j en trouve autour du potager et les pissenlits dans la pelouse. Très bon à la santé !

On en fait tous les ans avec mes filles qui participent a chaque étape, c'est une chouette activité. Pour ma part après les avoir lavées je les laisse sécher une nuit à l'ombre ça rend beaucoup plus facile la séparation des fleurs de la partie verte. Et cette année j'ai mis de la vanille et ça lui a donné une belle couleur ambrée.

Bonjour à vous ainsi que vous tous et toutes dans le chat 🙏 UN GRAND MERCI pour cette maaaagnifique vidéo .... Et cette maaaagnifique musique, quelle voix Divine 🥰💝💖💓🙏

Je ne connaissais pas. Je viens de m'en faire 16 pots, testé ce matin : une tuerie, j'adore !!! Merci pour la recette 😊

Ouww quelle magnifique recette et magnifique voix !!!❤❤❤❤

Merci pour cette belle découverte,la nature recèle tant de belles et bonnes choses'cachées'!

Notre Franche-Comté, que j'en suis fier. Merci !

💗 Merci beaucoup pour ce partage et notamment toutes les informations qui accompagnent à merveille la recette. Ainsi que le petit bonus à la fin!

Merci. J'en ai fait il y a qq années mais je crois que c'est le bon moment pour en refaire !! Super. Bonne continuation

Trop agréable de t'écouter! Simple et précis. Merci

Merci beaucoup, vous semez la connaissance à tout vent.

Merci pour cette nouvelle vidéo, en cette période de confinement et vivant à la campagne, voilà une bonne idée d'activités avec mes filles 🤗👍 RE EDIT : Apres avoir testé, pour 100g de fleur triée j'ai obtenue 1kg de produit fini, et pour cette quantité et à défaut d'orange j'y ais mis 3 clémentines et 1 citron en tranche. C'est excellent, dans un thé, yaourt nature, sur du pain blanc, et même dilué dans l'eau chaud et bu glacé après 😉 Ça peu paraître long, surtout la phase de tirage, mais ça en vaut le coût, vraiment, testez vous approuverez ! 🤗 Encore merci pour cette vidéo, si tu as d'autres recette avec les produits qui nous entoure je suis preneur ! 😉 Bonne continuation et vivement les prochaines vidéos !

Merci pour la recette! J'étais très émue par la musique et cette belle voix chaleureuse de la fin, je voulais demander mais qui est ce, mais quand il y a eu l'image, bien sûr, c'est Lilian Renaud, depuis le premier jour de the voice j'ai été très touchée par sa voix, par ce qu'il est, il est humble, authentique et a le coeur ouvert, c'est rare. J'étais si contente qu'il ait gagné the voice, mais j'avoue que je ne l'avais pas suivi, eh bien le revoilà ! Re-merci

Un grand Bonjour à Toi, tes vidéos sont très enrichissantes, je les partage avec ma Famille. J'ai beaucoup de plaisirs à visionner ton travail et ta culture qui mérite pleinement son titre de savoir faire. Je te souhaite sincèrement, énormément de prospérités.s.s

Du bonheur pour confinés en campagne

Pour les aventuriers, il est aussi possible de faire du "café" a base de racine de pissenlit torréfié (recette facilement trouvable sur internet). Perso je suis fan! Et vive la Franche-Comté !

Encore des conseils pertinents et de qualité. J'ai testé, et partagé . Merci l'ami !

Belle découverte ! J'en ai beaucoup dans mon jardin !!! Je consomme dèjà les feuilles vertes & jaunes en salade ! un délice !! 👍👍👍👍

J'ai fait hier en haute Savoie, mon premier miel de fleurs de pissenlit, super contente ! Je vais essayer la gelée ou la confiture !! Bénédictions+++!!!

Bonjour, merci pour votre recette. Je viens de goûter et acheter de la confiture fleurs de pissenlit au safran, c'est une tuerie !!!! La personne qui les fait, cultive le safran 🙂

C'est une totale découverte pour moi, j'ai hâte de tester. Merci pour cette toute jolie vidéo !

Quel bonheur cette voix très intéressant même si pas de pissenlits sous mes latitudes. Merci

La gelée de mon enfance, merci pour cette vidéo !

Cette vidéo est tellement bien construite et intéressante !! Merci !!! 🌻☀️

J'en ai faite la semaine dernière, une première pour moi et je confirme c'est hyper simple et délicieux!

Une vidéo qui va flatter le franc-comtois jusqu'au bout des oreilles! Je fais la version mielleuse en faisant cuire le jus sucré. Pour savoir si c'est prêt on met une goutte sur une assiette, on attend un peu, on penche l'assiette, si ça coule lentement comme du miel, c'est bon. Je ne connaissais pas la version gelée, merci pour ce petit bout de ma région!

merci pour cette recette je ne savais pas quoi faire des pissenlits et maintenant je peux la manger. J'adore ta voix qui envoute et ta philosophie qui entraine...

Je ne savais pas que les fleurs étaient aussi comestibles. Merci. Superbe travail de sculpture sur le buffet en arrière plan.

Bonne période pour revoir cette vidéo et essayer en plus de mes habitudes autour du pissenlit. Je sépare tout : bouton floraux, fleurs, tiges florales, feuilles et racines. Pour les 4 premiers, frais ou marinés dans une saumure vinaigrée (peut se conserver). Les racines de printemps replantées dans un bac de terreau à la cave comme les endives avec la chicorée (technique du "forçage") pour obtenir des feuilles bien plus douces. Les racines peuvent toujours se manger également plus tard mais c'est vrai que les racines d'automne sont bien meilleure.

C'est vraiment super intéressant toutes les recettes que tu nous fais découvrir sur ta chaîne, merci

Merci, super utile ! je savais déja pour les racines et les feuilles mais je savais pas qu'on pouvait faire de la gelée avec les fleurs, c'est parfait !

Comme chaque année à cette période, je refais cette recette grâce à cette vidéo. Et cette année j'en ai près de 10kg ! Merci

Cette vidéo tombe à pic, je comptais en faire dans la semaine ! Merci !

En Grèce, on utilise les feuilles, on les rince abondement et on les fait bouillirs, on filtre et quand c'est refroidi, on rajoute de l'ail, sel, poivre et de l'huile d'olive. Extra.

Bonjour, Merci pour cette recette, ça faisait longtemps que je n'avais pas entendu parler de la gelée de pissenlit. Prenez soin de vous et à bientôt.

Merci pour la recette bien que franc comtoise je je connaissais pas. Excellent choix de musique de fond sonore 😊😊😊

Merci pour cette jolie recette, et toutes les informations sur les bienfaits du pissenlit :)

Les vidéo de recette comme celle ci où celle du beurre clarifié permettant d'être un peu plus autonome au niveau alimentaire sont très bien :)

D'abord le coca cola fait maison et puis maintenant la confiture de pissenlit 🤩🤩🤩🤩🤩🤩des recettes taillement simple et riches en bon nutriments

Fantastique! Du miel de pissenlit! Et quelle belle chanson!

Bon bah on a cueilli on a éplucher on laissé macéré on a attendu le lendemain on a pesé on a cuit avec le sucre.... Une sacrée découverte.... 👍👍👍👍 Trop bon

ici en Franche-Comté on fait aussi des salades de cramaillots ! une tradition bien locale Et bien sympa l'extrait de notre Lilian régional !!

Super tuto. Une bon skill à avoir en temps de crise 👌

bonjour MFA, pour gélifié tu peut utiliser la pectine contenue naturellement dans les pépins d'agrume. déjas utilisé dans de la confiture de mure. Il te suffit d'écrasé les pépin avant de les intégré dans la cuisson.

Bonjour et merci pour le partage de ces connaissances. 👍💙

Super vidéo merci pour ces savoir-faire qui sont une aubaine il n'y a pas que Larousse qui sème la connaissances à tout vents ;)

Quelle jolie voix! Merci 🥰🧡🌺

Je m'abonne tout de suite ! Superbe découverte, merci beaucoup, j'espère revoir plus de recette aussi exquis et naturel !

Votre chaine est super intéressante. Une belle découverte Merci

Super! Bien expliqué 🫶 j'adore❤ Belle chanson a là fin👐😜🥰

Vidéo super complète , merci beaucoup .

je découvre...en habitant au milieu des pissenlits...excellent et bravo à Lilian Renaud

Super recette, je ne connaissais pas et j en ai fais hier ....un grand merci c'est extra .

merci pour cette recette et pour cette belle chanson.

Vidéo bien plus constructive qu'une précédente... c'est très baba cool la gelée de fleurs de pissenlits !

Merci de me faire découvrir des choses sur ma région, je suis de Besançon et depuis que je te connais j'en ai appris des choses

Merci beaucoup je ne connaissais pas ! Oui on fait de la salade de pissenlit avec les feuilles chez moi. Et bientôt les beignets de fleurs d'acacia 😍

J’ai vu la vidéo ce matin, et vers 16h alors que je vais m’occuper du jardin de ma mamie je tombe sur un champ de pissenlits à la place du gazon!! J’ai les yeux qui s’allument façon happyness story et hop hop je remplie un seau. Et donc là je me tape les bidules verts depuis 4h et je viens d’atteindre la moitié du saladier... Ça a intérêt à être bon !! 😈

La salade de pissenlit est aussi EXCELLENTE. Quelques croutons avec un œuf mollet ou/et des petits lardons grillés 💙 Faut les cueillir quand ils sont jeunes. Souvent après l'hiver c'est parfait.

wow super video avec plien de super explication je vais essayer ce week end merci pour ce moment

Super vidéo, comme d'habitude. Merci

Vraiment génial merci c’est un délice.

et après ont m'demande pourquoi je veux pas quitter la campagne..

Super! Merci infiniment pour cette recette gratitude 🌼💛

Franchement Bravo! Et un grand Merci!

Merci pour cette vidéo et de permettre une renaissance du savoir perdu !

Merci pour cette recette et surtout la chanson de fin de vidéo, qui me rappelle quelqu'un. A bientôt. Marc

J'en ai fait il y a un mois, c'est délicieux.... Je ramasse les fleurs après une pluie. 👍

En tant qu'étudiant, je savais que le pissenlit se mange en salade et cramaillote, j'en ai fait pour faire des boissons chaudes ou sirop. Votre recette est cool ^^

Merci beaucoup j'aime vôtre chanson 💖🙂

Superbe vidéo un petit conseil au passage retourne tes pots pour les laisser refroidir une fois remplie cela permet de mieux celer le pot et d eviter que l air exterieur au bocal ne puisse avoir un contact avec la gelee lors du refroidissement moment pendant le quel le devloppement de micro-organismes est le plus propice Merci encore pour cette vidéo tu fais honneur a notre belle région qui est la franche comté !

J'habite sur l'île de la Reunion, ici nous faisons des beignets au pissenlit. Je n'ai jamais goûté la confiture elle a l'air d'être super bonne!

Merci pour cette vidéo. Je savais qu'on pouvait faire de confiture de fleurs , j'ai ramassé des fleurs de pissenlit dans les pelouses pas trop près des voitures . Quant aux pipis de chien-chiens à sa mémère , difficile à éviter. J'ai rincé mes fleurs et essoré le tout à l'essoreuse à salade . J'ai séparé le vert du jaune . Boulot de romains . J'avoue que j'ai fait au pif dans les mesures . J'ai pris du sucre avec pectine , que j'ai mis dans ma mixture. Après cuisson , un peu déçue pour le goût , fadasse . Alors , j'ai tout remis à cuire avec des morceaux de citron bio . Alors là oui , c'est un délice . Mais ma cuisine de pissenlit, n'est pas dans la règle de l'art . Mais faisable pour les nuls comme moi .

Merci pour votre recette, je le lance à la cueillette cet après-midi. J'avais déjà essayé votre recette de gelée d'ortie, un délice,. Merci pour votre partage.

Merci pour cette recette, j'en avais déjà entendu parlé mais je n'y ai jamais gouté: je vais en faire cette année !!!

Merci pour ta belle recette. Je vais en faire. 😍🤗🐈🐱💖💋😎👏👏👍👍

Merci pour cette vidéo. La chanson de fin est très belle !!!

MFA 😍❤️ toujours un plaisir

Ohhhh j’en faisais tous les ans avec ma maman quand j’étais petit !!

Merci pour cette superbe recette

Merci infiniment pour le partage de ton savoir, la music de fin et au top.

Merci beaucoup.. J. Suis fan de plante souvage. Si vous savier.. SI ont savez... Tant de richesse. Dans ce. Petit trésor. Naturelle

C'est ta voix / voie qui est comme du miel !

Merci de la recette, j essaye ça dés cet aprés midi 👍

Merci pour la recette ;mais je ne comprend pas pourquoi ce jeune chanteur n'est pas encore devenu une star que l'on puisse voir à la télé.IIl chante divinement

Super idée, je rajoute ça sur ma liste à faire. Merci bcp

Je suis franc-comtois, j'ai des pissenlits dans mon jardin. Je sais ce qu'il me reste à faire.

Merci pour la recette ! Ça changera de la salade :D Et merci pour la musique de fin, punaise je l'ai pas vu arrivé j'ai eu des frissons sur les bras O.O

J'en fais ces une confiture excellente Très bien expliqué

Magnifique mélodie a la fin ❤ Merci