Merci. Ça sert de bon assainissement. Très bon.😋 Merci de prendre le temps de m'écrire un commentaire et de regarder mes vidéos

Bonjour. Merci beaucoup pour ton beau commentaire. J'ai déjà visité l'Alsace, même aussi travaillé au Crocodile a Strasbourg, où j'ai adoré ta région. Ta région a une similitude avec le Québec. On a la même joie de vivre. Merci de regarder mes videos, c'est très apprécié.

Bonjour Maria, je suis voisine de région en étant en Franche-Comté 😊🤗 Je suis bien aise de lire que tu ne conserves pas tes pots au frigo car à force et déjà avec le kimchi Coréen, je n'ai que peu de place. Penses tu que je peux conserver les bocaux d'herbes dans ma cave même si elle n'est pas très fraîche ? Merci d'avance pour ta réponse et bonne journée.

@@sylvieducrot9056 bonsoir Sylvie, pas de crainte, si tu mélanges tes herbes avec le gros sel (de Guérande ou île de Ré) moitié /moitié, tu pourras garder sans aucun souci tes bocaux dans ta cave, hors frigo. Amitiés d’Alsace !

Merci de nous dire que vous ne les gardez pas au frigo. C'est ce qui me faisait hésiter,car nos frigos ne sont pas extensibles si il faut tout mettre. On a vite plus de place pour le reste d'aliments. Merci

@@mariahr673 Merci beaucoup Maria. Bonne soirée

Merci beaucoup 😊

Un tradition à implanter à la fin de l'été...pour passer les herbes du jardin et se faire des provisions. 👨‍🍳🌱🌿

Ça me fait plaisir. Merci à toi également 👨‍🍳👍

Ça me fait plaisir. Un bon condiment qui peut servir dans plusieurs recettes. Merci pour ton commentaire. 😊

Merci Dolorès.😊

@@ChefGillesSensei 😃

Je t'en enverrai un pot 😉.

@@ChefGillesSensei c’est tellement gentil, merci Chef ☺️

Oui ça assaisonne bien les mets 😋

Shukran. 🙂 C'est un super moyen de passer ses herbes pour les conserver longtemps et en plus ça donne plein de saveurs aux aliments. Passes une belle journée 😊

💐💐💐

Merci beaucoup. Tu vas vouloir en mettre dans tous tes plats 😉. Bonne journée.

Oui ça en fait pour le reste de l'année. En plus qu'on peut faire des pesto ou juste des purée d'herbes qu'on peut conserver dans l'huile ou le congélateur. Merci de prendre le temps de me laisser un commentaire : c'est très apprécié. Bonne journée.

Et bien...maintenant c'est tellement pas cher le sel...on va changer salaire pour gazaire!!!😁😆😅🤣

Oui j'ai demandé et reçu des messages des gens qui mettent moins de sel et ça se conserve aussi bien. Merci de prendre le temps pour ta question. 😊

Merci. Oui un condiment que vous allez utiliser dans tous vos plats. 😊 Merci d'avoir pris le temps pour un commentaire. Bonne journée

Bonjour. À vrai dire j'ai pas essayé, mais je te dirais que oui. Le sel, le sucre et le vinaigre était autrefois un moyen de conservation naturel. Mais moi je es ai gardé au frigo. (Et ils se conservent très longtemps. Il me reste un pot d'il y a un an et ça n'a pas bougé. Merci pour ta question. Bonne journée. 😊👍

@@ChefGillesSensei Merci beaucoup de prendre le temps de répondre C'est cool ! Je vais tenter

Allo. Avec tout le sel qu'ily a dedans, ça ne se gaspille pas. Je les conserve quand même au réfrigérateur. Pour le congélateur je n'ai jamais essayé... je vais faire le test avec un de mes pots et je te tiens au courant. Toujours un plaisir de pouvoir lire tes messages. Merci.

​@@ChefGillesSensei11:12

Bonjour. Je suis toujours content de voir qu'on regarde mes vidéos en France. J'ai fait quelques recherches avant de te répondre. Le sel gris est un sel marin plus pur (donc plus concentré en sodium que le sel blanc) qui devrait fondre pareil que le sel blanc. Ce qui peut avoir arrivé c'est que la concentration de sodium était trop grande pour la dissolution se fasse complètement. Il aurait fallu mettre moins de sel pour cette recette. Ce que tu pourrais faire, prendre une parti des herbes salées et la rincer à l'eau clair dans un tamis afin d'enlever le sel et après de remélanger le tout afin de permettre au sel de bien se dissoudre. Si ça ne fonctionne pas, et que le gros sel n'est pas fondu, ne les jette pas. Essaie de ensuite de tout rincer au tamis. Elles ne se conserveront peut-être moins longtemps à cause qu'elles seraient moins salées. (Mets les dans des bac à faire des glaçons et congèle les. Tu pourras les mettre dans un contenant et utiliser un cube au besoin.) J'espère que j'ai pu t'aider. Merci encore de regarder mes vidéos et d'avoir pris le temps pour ta question. Bonne journée.

Bonjour. Ça se conserve très bien plusieurs mois au réfrigérateur. J'en ai quelques pots de l'an dernier et c'est encore bon. Le sel est un agent de conservation que nos ancêtres utilisaient avant l'arrivée de l'électricité et du réfrigérateur. Merci d'avoir pris le temps pour un commentaire. Ça me fait toujours plaisir de vous répondre. Bonne journée.

C'est la recette de mon amie. Faudrait que j'essaie moins de sel. Ça se conserve quand même bien si on diminue le sel? Il y a des gens qui mettent aussi plein dautres sortes de légumes dedans. Merci pour le commentaire. Bonne journée.

Allo je vais essayer de régler le problème

merci@@ChefGillesSensei

Merci , très bonne vidéo . J ai varié les légumes parce que je n avais pas les mêmes que les vôtre , mais j ai suivi votre façon de faire Question , est ce que ça se conserve bien sur des étagères à température ambiante ou si il faut absolument que ce soit au frigo ? Merci