La farinata che squisitezza!!! Grazie per la ricetta, ciaoooo

Che bella!!! Pensavo che in Italia non esistesse, sono Argentino, ma ho abitato a Venezia per 3 anni e nessuno sapeva cosa fosse. Noi in Argentina la mangiamo sotto la pizza, tagliata a fettine triangolari (come la pizza), ed é spettacolare. Provatevi un giorno perché è veramente buonissima quella combinazione. Sono sicuro che tutti gli Italiani che arrivarono nel mio paese abbiano portato le loro tradizione delle diverse regioni. Sono veramente felice di aver trovato questo canale. Gabriele, sono senza parole, ho guardato quasi tutti i tuoi video nel giro di una settimana. Sei veramente un grande e trasmetti tutta la passione e semplicità che sicuramente ti caratterizza. Un saluto dalla Scozia.

Grazie Gabriele, un grande abbraccio riconoscente per le tue preziose ricette, posso dirlo davvero sempre!!!!

Quante cose belle che fai!! E sicuramente anche buone!! Grazie! Le proverò.

Ma che belle queste vecchie ricette, old style.....sempre buone!!! Di solito la faccio ad occhio...adesso almeno ho le dosi giuste! G. G. Grazie Gabriele 🥇🏆👩‍🍳

Por fin encontré la receta que me convence mas😁👏👏gracias chef eres siempre tu que me ayuda😁la preparo en la fuente del horno esperando un buen resultado😉🍀🍀

Fantastica! Grazie! In mancanza di pirofile ho usato la teglia del forno... veramente squisita...complimenti e grazie del supporto domestico!😜

Questa preparazione mi alletta davvero tanto, grazie , chef! 👏

Che meraviglia,viene voglia di mangiarla.sempre molto professionale e chiaro nello spiegare.Bravissimo

Avrei appena pranzato.....ma mi è venuta fame....ottima!

Buongiorno mi preparo tutto per farla stasera!!!!! 😘😊👍

Fatta ieri sera : buonissima ! Ne ho fatta un po di più ed oggi a pranzo, anche fredda, è buonissima ! Grande Rapanello !!!!

Ricetta molto gustosa grazie Gsbriele.

Ciaoo Gabriele cone sempre sei il top 🔝 Buonissimaaaaaa!! Le cose semplici Sn le Migliori!! 🙏🙏🙏😘

Che bontà. Complimenti Gabriele. 👏😊

LA FARÒ SICURAMENTE. GRAZIE MILLE.

Buongiorno!!! Ricetta sfiziosa.. Proverò a farla!!! ☺️🔝

Interessante la storia di questa ricetta la avevo letta anche io e je ero rimasta stupita.

Ciao chef ho visto ora il video delle melanzane ...stasera le faccio per cena..sicuramente faranno successo!!! Grazie per le meravigliose idee 👍😉👍😉

A me piace da pazzi. In Sicilia pane e panelle è uno street food classico. Leggermente diversa perche la farinata vienevinsaporita con prezzemolo olre al.pepe e fritta dopo cotta. Comunque sia è buonissima. Grazie anche per lz formula sulke grammature. Sempre un passo avanti Chef. Complimenti.

Grazie mille sarà buonissima.

Grazie come SEMPRE!!!!

Fantastica ricetta! Da provare assolutamente Gabriele! Ho giusto la farina di ceci qui in casa 🏚! Proponi sempre di quelle ricette fantastiche a dir poco...complimenti!

Meravigliosa bravissimo grazie mille

A Carrara la facciamo più bassa con meno olio nell'impasto ma di più nella teglia. E obbligatoriamente pepe sopra dopo sfornata. La chiamiamo "calda calda".

Caro RAPA oggi la rifaccio anche io con la tua ricetta viene moooolto buona😋grazie 😘

Ottima! Grazie mille!

Oggi lo provò, grazie!!!!

Venere! È un mesetto che ho comprato un pacchettino di farina di ceci x fare la cecina, ma d vo dire che tutte le ricette che avevi guardato mi preoccupavano un po'. La cuocevano in padella. Così mi pare più easy. Farò! 😋👋Grazie

Buonissima. Io la amo moltissimo. Mi piace anche un po piu sottile. In Sicila c'è pane e panelle, uno stretto food favoloso.

Che meraviglia!! 😛😛🤤🤤🤤🤤

Sei un grande! (inutile ripeterlo)

Adoro la farinata!!!

Questa ricetta è una meraviglia e lo dico senza saper come sarà il sapore. Mi ispira tantissimo. Proverò a farla di sicuro. Grazie

Grazie, e stato un piacere vedere questa ricetta, ciao Renata

La sto facendo, ora è a riposare e domani la cuocio

ummmmm mamma mia che bontà.. é impossibile non farla... domani provvedo x avere la farina di ceci... la faccio siiiii.. Grazie mille Gabriele, sei un grandeee.. Grazie di vero cuore ❤️

❤️🤗Fantastico!!!! Adoro la farinata, l'avevo assaggiato in Toscana, che bel ricordo! grazie mille Gabriele!☀️♥️

Beh io con le dosi esatte non l'avevo mai fatta,diciamo che andavo a sentimento 😀 la prossima volta proverò come hai detto.Grazie Gabriele

Sei il top Gabriele 🥰

Buona!!!! Gabriele ricetta da fare al più presto....devo seguirla alla lettera per farla venire come la tua!!! Ho fatto i panini morbidi.... buonissimi,sono spariti subito Ciao e grazie 🙋☺️😊

Grazie per le tue belle e buone ricette 😋😋😋 Ho fatto la farinata seguendo i tuoi consigli ed è venuta perfetta! SQUISITA! Complimenti 👍

che spettacolo questa ricetta ❤❤😂

Grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie grazie e bellissima x mia nipote

Mi hai fatto venire una fame .Ora ci vorranno 5 euro per un pezzo di pane così pure vuoto.Sei Bravissimo 🤗👍

La proverò in questi giorni x una vegana come me è l’ideale

La più buona è la nostra...boia.......la torta di ceci.....un saluto da Livorno!!!!

L'ho fatta con la tua ricetta ed è venuta buonissima! Croccantina fuori e morbida dentro. Non mi era mai venuta così. Bravissimo

Ciao Gabriele spettacolare farinata. Qui a Genova va alla grande, cotta nel classico testo larghissimo e di rame. Oramai in alcuni ristoranti la fanno in ogni modo, persino col pesto. A me piace molto e solo così. La classica che hai fatto tu. Grande chef Gabriele 👏👏😁

Grazie facile

Buongiorno Rapanello...ti seguo da un po di tempo...sei simpaticissimo...e rendi la spiegazione delle ricette più piacevoli e confortevoli...in cucina è un piacere trascorrere del tempo...e trascorrere c Lei...è ank meglio... Volevo farle un piccolo appunto...che nn se ne dispiaccia...ma se vogliamo che le ns Vite...di ogni essere umano...contribuisce a mettere in un angolo...società che sono di x sé stesse....coloro che contribuiscono a smantellare il ns assetto economico...grazie a coloro che si permettono di nn pagare le giuste tasse...e nn far chiudere le aziende italiane...sarebbe opportuno che Lei...riuscisse a dare il buon esempio di nn acquistare nulla dalla società Amazon....società che fanno parte quella élite. ...che sta contribuendo a distruggere il ns made in Italy ....mi scuso x l'ardire...vedo che Lei è attento al benessere economico....che sostiene prodotti ottimi x il benessere psicofisico.. gradirei vedere che Lei...si prendesse cura di acquistare i suoi utensili ed altro...presso una delle ns tante aziende italiane...dando il buon esempio...di nn incrementare....e dare la possibilità...di iniziare un percorso di buona economia...verso NEGOZI ITALIANI ....ank li può avere un piccolo guadagno...e farebbe contento il pubblico cge x colpa di queste grandi catene....stanno distruggendo le piccole imprese/ commerciali/aziende/.....la loro sappiamo che politica hanno...e x questo dovremmo essere in grado di nn accettare di far parte di dare spazio...a chi sta mettendo a repentaglio...la ns Economia... La ringrazio....e c piacere...e divertita ...continuerò a seguirla ...e preparare la sua pasta all assassina.... Saluti da nonna nina pia ❤ e musetto 🐶

Bravo rapa

Ciao rapanelli seguo molto il tuo canale e lo apprezzo molto perché sei molto bravo e le tue ricette sempre molto buone .x quanto riguarda la farinata va però fatta molto più sottile massimo 2 o3 mm perché la cecina è una cosa la farinata un altra quella fatta da te è una cecina credo io sono genovese e a genova è molto più sottile e fragrante.ma se ti capita di passare da Savona ce un posto in via pia dove una signora antica fa il panino con la farinata più buona del mondo una vera istituzione a savona la conoscono tutti un caro saluto da zena 😋😋

perfetta

Confesso di non aver mai assaggiato la farinata, in realtà pensavo andasse ad accompagnare salumi e formaggi 🤦‍♀️. È da molto che penso di provare a farla, proverò questa ricetta.

e dopo aver mangiato questo 5 è 5 dormirai x 10 ore❤️❤️❤️❤️❤️

Devo imparare a farla

Buonasera.. Si puo' usare acqua gassata... Grazie Ricetta buonissima....

Ci racconti anche le panelle? Grazie

👍

🤩

Ciao Gabriele stavo pensando che deve essere buona anche a colazione,magari mi potresri suggerire una ricetta con farina di ceci proprio per la colazione?

A me piace fine e croccante...

Mammazza che buona...ma mai assaggiata con pane👍

Nel ponente ligure e in costa azzurra (una volta italiana, dove si chiama "socca") si fa molto più sottile... non so se le dosi sono uguali o se deve essere più liquida... la voglio provare!

Da noi a Livorno e' una tradizione: abbiamo anche il 5&5 day.....il 5 maggio ovviamente ;-)

Scusi chef se lo chiedo dopo tre anni...😅 ma sto scoprendo tutte le sue fantastiche ricette un po' per volta (ieri sera ho fatto le piadine di 2 anni fa😂). Per la farinata posso usare la teglia di acciaio che ho proprio di 33 centimetri? Grazie sempre di tutto: dalla praticità alla competenza, conditi con tanta naturalezza e simpatia😊

grazie ,proverò a farla 😋 mi piace molto ...ma quella in commercio è troppo unta.... buona giornata !

Ciao Gabriele le teglie quelle di alluminio usa e getta vanno bene per la farinata?

Buongiorno! grazie per la squisita ricetta! una domanda, se la faccio la sera e la lascio riposare in frigo fino al giorno dopo è troppo? grazie mille per la risposta!

Ciao ho letto varie domande , però la mia è, posso usare la teglia antiaderente ? Grazie mille ! Complimenti sei super!!! ciao

😀👏

Domani...

Domanda da ,gnurant, potrei farla sulla leccarda del forno, dimensioni standard del forno. Carta da forno? Va bene il peso della miscela ho aumento un pochino?

Buonasera.Posso chiederle a cosa servono le 5 ore di riposo?Grazie!

Buongiorno Gabriele, non avendo teglie di alluminio, posso usare la leccarda del forno? Tal quale o con carta forno? Grazie e saluti, Vittorio

Ciao Gabriele cosa posso abbinarci come secondo a questa farinata? 😊😊

Buongiorno, si possono usare teglie di pyrex? Grazie

Posso usare la teglia del forno? E il forno statico o ventilato

È una bestialità se uso la carta forno per non farla attaccare? Grazie

Bellissimaaaa domani provero' a farla con il sistema a 3.. Io sapevo tutte altre dosi e in realta' Mi viene sempre cruda dentro, ci stavo quasi rinunciando

Ma se metto tutto l'impasto in una teglia più grande di circonferenza mi viene bene lo stesso o devo dividerlo per forza un due?

sembra molto buona! io ho provato a farla 2 volte secondo le indicazioni delle 2 farine di ceci di marca differente che avevo comprato ma mi e' venuta una roba dal sapore dei piselli in entrambi i casi... puoi dire la marca di farina di ceci che usi tu?perche' sono tutte diverse, ne ho trovata una dal sapore della nocciola, era buona ma non mi ha fatto tanto bene...

Da buon pegliese (Genova) è troppo alta lo spessore deve essere sui 2mm circa così alta noi facciamo la panissa

Buondì Posso farla più alta di spessore? Se aggiungo verdure, il tempo di cottura sarà lo stesso? Grazie

Scusa Gabriele ma l'olio a 210 ° non brucia?!

Le dosi sono uguali per le nostre panelle palermitane 🤪.Tranne l’olio,…quello lo usiamo per friggereee 👍👍👍👍👍 Provatele !

Quante ne ho mangiata nei due anni di Marina a Spezia

Anche un piemonte a Torino quasi tutte le pizzerie la fanno

A Livorno è il 5 e 5

Posso cuocerla sulla leccarda?

Lo so che in Italia si spignola su tutto... Ma così è troppo alta sia come farinata che come cecina (e se vai a Spezia o a Livorno vedi che non è la stessa cosa,anche se gli ingredienti sono gli stessi.A Spezia la facciamo più sottile ancora,e croccante )... Al massimo mezzo centimetro, e purtroppo deve galleggiare nell'olio in teglia... Sarà vegana ma non è light (x questo è così buona 😄) . A Livorno nel 5&5 puoi far mettere anche le melanzane sottaceto dentro la focaccina insieme alla Cecina...un must se vi capita,delizioso... Il rivenditore storico è Gagarin, in piazza del mercato

io la faccio coi ceci lessi, frullo, metto olio , aglio , e ripasso in forno .

Se si lascia dalla sera prima anche meglio, per me

Caro Chef, secondo te si potrebbe ottenere ugualmente una farinata di qualità abbassando la temperatura del forno a 170/180 gradi e magari allungando un po’ i tempi di cottura?

Io la ho mangiata fatta da un ligure e cotta in forno a legna in una teglia bassa di rame,unacroba da fine del mondo

Le teglie devono essere in rame pesante...😁

Con il panino è un pasto completo

Troppo alta. La Cecina deve essere bassa, morbida dentro e croccante fuori. Il pepe si mette quando è pronta, sotto la cecina nel lato liscio.

Nooo questa ricetta non l'avevo vista! Sai come si chiama a Livorno? "Cinque e cinque" perché si comprava 5 lire di pane e cinque lire di torta di ceci. "CINQUE E CINQUE PANE E TORTA"! Se vai a Livorno vai da Gagarin in p.zza del mercato e mangerai la migliore!