Festliche "Burgenländer Kipferl"

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Күн бұрын

Die Burgenländer Kipferl sind schon wie der Name sagt, ein allseits bekanntes Weihnachtsfeier und Festgebäck im Burgenland - einfach uns sooo gut!
Rezept - TEIG
150g weiche Butter
125g lauwarme Milch
400g Mehl
ca 30g Germ/Hefe
25g Staubzucker
2 Eidotter
etwas Salz
BAISERMASSE
2 Eiklar
200g Zucker
200g ger. Walnüsse

Пікірлер: 158

@p.a6368 Жыл бұрын

Wie immer 👍 Beste Koch Österreichs 👍👍😋😋

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen Dank!!!

@uschizimmermann6573 Жыл бұрын

Nicht nur Samstag kommt s'Beste, nein auch Mittwoch. Ein interessantes Rezept. Werd' ich ausprobieren. Danke fürs Zeigen. 👍👍👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Sehr gerne 😊 Im Advent geb ich jeden Mittwoch ein Backrezept rein. LG Polsen

@margaretebuttner4153 Жыл бұрын

Was für eine Überraschung am Mittwoch !!!! 1000 Dank Herr Schuller für dieses tolle Rezept. Wenn ich die Kipferl morgen mache wird mein Mann wieder sagen" ist doch sicher wieder ein Rezept vom österreichischen Koch" weil die Rezepte mit ihrer Anleitung einfach aber genial sind. Danke,danke,danke 👏👏👏

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke das freut mich!!

@margaretebuttner4153 Жыл бұрын

Sage ich doch !!! Ein voller Erfolg mit ihrer Anleitung. Heute das erste mal gemacht und sie schmecken nach mehr . Wir Erfurter würden sagen " essen sich weg wie nüscht !" 😋😋😋

@StarStar-mi5qz Жыл бұрын

Herzlich und sympathisch wie immer!

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke!!!

@julias.7971 Жыл бұрын

Ich habe vor einigen Wochen die Burgenländer Kipferl gebacken und dachte, dass das doch ein prima Rezept ist für Roland zum abfilmen und Zack da ist es. Meine Familie ist komplett begeistert, wir waren so traurig, das sie nach 3 Tagen alle waren. Liebe Grüße aus Deutschland

@polsenkocht Жыл бұрын

😋 einfach noch mal backen!!!

@sylviael-khoury8437 Жыл бұрын

Du bist und bleibst ein Erlebnis, danke für die wunderbar guten Rezepte, die teilweise gar nicht mehr bewusst sind. Du lässt unsere pannonische Küche wieder neu erstehen, um nicht vergessen zu werden. Danke.🤩😍👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke Sylvia!!!

@markusweiss3217 6 ай бұрын

Burgenländer Kipferl sind ein Traum.... Das mit Hefe und alles zusammen hauen ist mir als Zuckerbäcker noch immer gegen meine Berufslaufbahn, aber ich hab schon gelernt das manches seine Ordnung hat, und am Schluss ein Produkt ergibt das mit meiner Sucht nach Perfektion nicht hinzubekommen wäre. Schönen Gruß von mir....schön das sie klassisches burgenländisches Essen präsentieren und auch Mehlspeisen aus dem Burgenland

@polsenkocht 6 ай бұрын

Danke Markus! Liebe Grüße Polsen

@gudrunscherber1351 7 ай бұрын

Danke für die leckeren Rezepte. Aber ganz besonders für ihren österreichischen Dialekt. Meine Oma und mein Onkel lebten als siebenbürgische Flüchtlinge in Österreich. Sie erinnern mich sehr daran.

@polsenkocht 7 ай бұрын

Liebe Gudrun, vielen lieben Dank vorerst - ich freu mich. dass ich bei Ihnen so positive Erinnerungen wecke! Alles Liebe und viele Grüße Polsen

@rudolfkrebs2311 Жыл бұрын

Ein total tolles Rezept! Ganz was Neues, obwohl es uralt ist! Da schau her! Wird ehestbald nachgemacht! 👍😎🇦🇹

@polsenkocht Жыл бұрын

👍 Gutes Gelingen!!!

@anjajager3620 Жыл бұрын

Es macht immer wieder Spaß, Dir zuzuschauen. Das macht es einem gleich leichter, sich auch mal an die Rezepte zu wagen, die man noch nicht kennt. Vielen Dank!

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich!!!

@stefanievorderderfler8210 19 күн бұрын

Hervorragend dokumentiert! Lg.fanny

@polsenkocht 11 күн бұрын

Danke Stefanie!!!

@angelikab.9431 Жыл бұрын

Danke fürs zeigen! 🤩 Eines der besten Mehlspeisrezepte 🤩 backe ich auch sehr gerne und meine Familie liebt sie 😍 😋 liebe Grüße aus NÖ, Angelika

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich 🤗

@hansjoergsteiner8040 Жыл бұрын

Einfach genial deine Rezepte und sehr sympathisch 👍👍Wünsche dir und deinen liebsten schöne Feiertage 👏🧑‍🍳

@patriciazens3288 10 ай бұрын

Das Rezept kommt genau richtig. Die werde ich zu Weihnachten 🎄 machen. Da ich immer für die Schule Backe, suche ich immer neue Rezepte. Ich könnte bzw. wir können dir Stunden lang zuschauen. So toll machst du die Videos . Dankeschön dafür man möchte es gleich nachmachen. Vielen liebe Grüße aus der Steiermark.

@user-ud5sz4kx2p 6 ай бұрын

Hallo Herr Polsen, Hut ab fuer so ein feines Rezept aus Burgenland. Gestern gebacken und schmecken himlisch. Und Spass gemacht seit Anfang bis Ende. Ich komme aus Bratislava,mein Mann - echte Wiener kannte die Burgenlaenische Kipferl nicht - Reaktion - Himmel auf der Zunge. Noch 1x mal Danke, ihres Rezept ist ein Geschaenk /Sonja

@polsenkocht 6 ай бұрын

Das freut mich Sonja!!!👍

@m.a.b8284 Жыл бұрын

Ui, beste Kipferl überhaupt, Danke für die gelungene Überraschung mitten in der Woche!

@polsenkocht Жыл бұрын

Gerne! LG Polsen

@hansdampf4055 Жыл бұрын

Wie immer - schön zum zuschauen!

@polsenkocht Жыл бұрын

Freut mich, danke!

@user-ud5sz4kx2p 5 ай бұрын

Hallo Herr Polsen, ich habe Ihnen schon mein Komentar zum ihre fantastische Burgenlaenische Kipferl geschrieben,. Jetz hat die schon meine mama und Schwiegertochter in Bratislava gebacken und auch meine Schwiegertochter vom Prag. Alle sind begeistert. Auser Ungarn da hab ich niemanden kann man sagen,, k. u. k. backt Polsen Burgenlaendische Kipferl,, Sonja

@polsenkocht 5 ай бұрын

So is es Sonja! LG Polsen

@gerlindeboyd6007 Жыл бұрын

Klasse Rezept, wie immer, danke 👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke!!!

@gabrielehackl1232 Жыл бұрын

Herzlichen Dank fûr die tollen und sehr so vielen Rezepte 🙋‍♀️♥️😀👍👍👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Gerne Gabriele!!!

@jem1954 Жыл бұрын

Tolles Rezept, da bekommt man richtig Appetit ... 👍😊

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke!!!

@Schnupfdrucki Жыл бұрын

Danke danke danke du bist einfach spitze liebe Grüsse vom Bodensee

@polsenkocht Жыл бұрын

Ich sag auch danke!!!

@AH-qu4yh Жыл бұрын

Als hätte ich es geahnt … KZfaq mal unter der Woche geöffnet und welch schöne Überraschung 🥰

@polsenkocht Жыл бұрын

Super!!!

@brigittestank7812 Жыл бұрын

Tolles Rezept , wir natürlich sofort probiert❗️👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich 🤗

@maritaschmitt4933 Жыл бұрын

Hallo Polsen , das ist ja wirklich ein tolles Gebäck was ich unbedingt mach machen muss Ich freue mich immer auf deine Videos und dein tolles repräsentieren.Immer mit Freude dabei.Vielen Dank für das tolle Video und liebe Grüße Marita aus dem Saarland ❤️

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen lieben Dank und leibe Grüße Polsen

@karinschillerac Жыл бұрын

Hallo Herr Polsen, das ist wieder ein Rezept nach meinem Geschmack. Schnell, einfach und offensichtlich superlecker. Die Burgenland Kipferl kommen dieses Jahr auch auf unseren Weihnachtsteller. Danke für das Rezept. Ihnen und Ihrer Familie wünsche ich eine schöne Vorweihnachtszeit.

@polsenkocht Жыл бұрын

Hallo Karin, vielen lieben Dank - Ihnen auch alles Liebe für die "stille" Zeit

@sassandsavvy007 Жыл бұрын

Solche Kipferl würde ich sehr gerne mal probieren. Die sehen sehr sehr lecker aus. Ein richtig schönes Adventsrezept, vielen Dank, lieber Polsen, die werden mir jetzt den ganzen Abend im Kopf rumspuken 😀 Weihnachtsduft nach Nüssen und Hefegebäck im ganzen Haus - himmlisch. Bei mir leider nicht, ich bekomme jetzt ein Rührei zum Abendbrot und eine schöne Tasse Tee. Auch nicht schlecht, aber kein Vergleich zu den Burgenländischen Kipferln. Ganz liebe Grüße und einen schönen 1. Advent für alle im Hause Polsen und alle hier auf Deinem Kanal 🙋🏻‍♀️ Lisa

@polsenkocht Жыл бұрын

😋😋😋

@snoopyelresiliente2041 Жыл бұрын

Hallo, ich bin ja immer wieder begeistert und gleichzeitig erleichtert, daß mein Mann nicht den gleichen Backwahn und Kochwahn wie Du hat. Ich käme womöglich gar nicht mehr zum Kochen...... (DAS WAR IRONISCH GEMEINT) Viele liebe Grüße von Ute

@kremersandra4056 Жыл бұрын

Das werde ich probieren,super danke für die Idee 👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Gerne!

@heikekershaw8990 Жыл бұрын

Danke! Werde ich ausprobieren. Liebe Grüße aus Kanada.

@polsenkocht Жыл бұрын

Unbedingt!!!

@barbararichter1708 Жыл бұрын

Meine Oma hat die immer zu Weihnachten gemacht, das waren die besten Kekse die ich je gegessen habe. Mach sie jedes Jahr wieder. Irre lecker 🤗

@polsenkocht Жыл бұрын

Super - Viel Freude damit! LG Polsen

@annamariapetras7177 Жыл бұрын

Mhhhh gut ein herzliches Rezept danke

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen Dank!!!

@wolfgang8585 Жыл бұрын

Wird ausprobiert echt toll👍🏻

@polsenkocht Жыл бұрын

😋😋😋

@helena9665 Жыл бұрын

Ein Rezept meiner Oma 🙂. Sie war 1899 geboren. Danke 👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Herrlich!!!

@susannezeller2998 8 ай бұрын

Sieht köstlich aus. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren😊

@polsenkocht 8 ай бұрын

Unbedingt Susanne!!!

@sumsi2585 Жыл бұрын

Ich liebe ihre Videos! Danke dafür. Lg Sumsi

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen Dank freu mich!!!

@billgoeckel6344 Жыл бұрын

Wow die sehn super aus! Danke Lg

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen lieben DankBill!!!

@gertrudgutsche9010 Жыл бұрын

Die Kekse sind so lecker, meine Lieblingskekse.

@polsenkocht Жыл бұрын

Freu mich!!! Danke!

@brigittestank7812 Жыл бұрын

Hallo Roland , ich habe heute die Kipferln gemacht ,sie sind traumhaft …👍🤗

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich 👍

@alexandrumihai4731 10 ай бұрын

Super

@sonjaw4039 Жыл бұрын

Lieber Herr Roland vielen Dank für das tolle Video, ich hab sie heute gebacken und sie sind sooo lecker,

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich sehr!

@sonjaw4039 Жыл бұрын

@@polsenkocht hätten sie ein so tolles Rezept von einem Lebkuchen?

@angelikafrisch8094 Жыл бұрын

Hallo Roland, ich dachte, ich hätte mich im Wochentag geirrt... 😅 Tolle Überraschung. 👍 😊 Super lecker hört sich das an. Muss ich unbedingt noch schaffen, sie nachzubacken. 👍 😊 Dankeschön 🌞 🍀

@polsenkocht Жыл бұрын

Hallo Angelika, ich werde im Advent jeden Mittwoch Backrezepte raufladen. Hoff sie gefallen! LG Polsen

@angelikafrisch8094 Жыл бұрын

@@polsenkocht Da bin ich mir sicher. 👍 Bin schon gespannt und freu mich drauf... 😊 Danke dir 🌞 🍀

@ARoo- Жыл бұрын

Die hat meine Schwiegermutter früher gebacken nur hat sie diese wie Minihörnchen aufgerollt. Hat aber nie das Rezept verraten. Werden Morgen gleich gebacken denn ich habe alles schon da. 😁 Da freue ich mich besonders deinen Kanal gefunden zu haben. Liebe Grüße Anke 💐💐💐

@polsenkocht Жыл бұрын

Freu mich! LG Polsen

@oo-oh3wy 8 ай бұрын

Ich hab gedacht ein Burgenländer Kipferl is a potscherta Burgenländer 😂😂😂. Na Spaß, super Rezept ❤❤❤❤

@silviaschreilechner4432 Жыл бұрын

Mein Gott! Endlich mal eine Entschuldigung für den Ausdruck-deppensichere Anleitung für diese süßen Leckereien. Meine leider schon lange verstorbene Schwiegermutter aus Leithaprodersdorf hat diese Köstlichkeit immer doppelt gemacht. Für mich extra ein großes Blech voll. Ich traute mich nie drüber. Dank Ihnen, lieber Herr Polsen, werde ich das ändern. Ich muss nur noch frische Germ besorgen, da ich nur Trockengerm daheim hab. Ob mir das so gelingt wie Ihnen sei dahin gestellt. Ich werde sie am Wochenende probeweise für Weihnachten backen. Wenn sie gelingen, mach ich sie ein paar Tage vor dem hl. Abend. Das wird eine Überraschung. Danke vielmals für Ihre gut durchdachten Rezepte. Ich hab schon so viel nachgebacken und vieles mehr Dank Ihnen. Nochmal ein großes Danke und einen schönen besinnlichen 1. Adventsonntag. Ganz Liebe Grüße aus Wien.

@polsenkocht Жыл бұрын

Oh da freu ich mich - alles Gute dafür - gutes Gelingen!!!

@silviaschreilechner4432 Жыл бұрын

Geschmacklich super geworden. Aber das Aussehen lässt leider zu wünschen übrig. Ich hab sie zu groß gemacht. Aber geschmeckt hat es allen. Ich mach sie einfach nochmal. Jetzt weiß ich wie es geht. Hab viel zu viel Füllung genommen. Nochmal ein großes DANKE!

@peterwolfik5827 Жыл бұрын

Gestern nach Deinem Rezept gemacht, traumhaft gut. Erinnert mich an unseren jährlichen Bauernmarkt in Neufeld an der Leitha, die gabs dort immer bei einem Süsswarenstandl. Waren aber meist recht trocken im Gegensatz zu diesen.

@polsenkocht Жыл бұрын

Das freut mich sehr!

@herbertfrischholz6170 Жыл бұрын

Herr Meisterkoch Polsen und wieder einmal möchte ich Ihnen danken für dieses wunderbare Rezept, es wurden keine Kipferl, sondern wunderbar herzliche (Nußschnecke) Kekse (die ½ mit Nutella verfeinert) und es kam wieder ein Hochgenuss heraus! ❗ 😁 Meine sportliche Anerkennung 👍 irgendwann sag ich zu Ihnen Großmeister. 😁 😜 👍

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen Dank!!!

@herbertfrischholz6170 Жыл бұрын

@@polsenkocht für soviel schleimern hättest du mir schon einen Daumen hoch geben können! ❗ Nix für ungut 😁😜

@sugartime8450 Жыл бұрын

Ein tolles Rezept das ich sicher ausprobieren werde, kannte ich bisher noch nicht. Jetzt fehlen nur noch meine geliebten Stubanki und ein gutes Majoranfleisch vom Schwein und ich bin überglücklich g* Vielen Dank, bitte mach weiter. LG aus Wien

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke!

@herbertfrischholz6170 Жыл бұрын

Ich geh zu den pannonische Vanille Kipferl. 😁 😜 👍 Auch super Rezepte, zergeht auf der Zunge und ist sehr brüchig, aber super lecker 😋 yummy 😋 Ciao Bello Bazie 😁 👍 und 💃 oléolé

@polsenkocht Жыл бұрын

Dankeschön 😋

@ulrikeweitz6474 8 ай бұрын

Toll! ❤ Kann man diese in Dosen auch aufbewahren wie Weihnachtsgebäck?

@martinludwig8009 Жыл бұрын

Bei uns Piefkes haast mas "Nudelholz"... klingt doch aa ganz guad. Danke für das tolle Rezept

@polsenkocht Жыл бұрын

😀😀😀

@katarinahastetter3144 Жыл бұрын

Super❤️lecker schauen aus. ❤️Herzlichen Dank für diese tolle Video. Kann man sie für mehrere Tage aufheben wie Plätzchen oder nur den gleichen Tag zu essen. 🤔 Liebe Grüße aus Deutschland 🤗🙋‍♀️ 👍❤️🍀🙏🤗

@polsenkocht Жыл бұрын

Ja das geht

@katarinahastetter3144 Жыл бұрын

@@polsenkocht ❤️Dank 🙏🌲🍀🐞🌹Dann mach zu Weihnachten 🤗 Ihre Rezepte sind alle super 🤗

@erichreval9106 Жыл бұрын

Polsen kocht pannonisch s ́ Beste, Danke Roland, Name ist Programm😎😎

@AH-qu4yh Жыл бұрын

Pohlsen kann Gedanken lesen 😊. Meine Mama hat diese Krapfen für meinen Freund gemacht, weil er Nüsse liebt. Und ich hab überlegt, wie heißen die eigentlich und vielleicht könnt ich die mal nachmachen 😊 und tada, da ist das Video dazu 😊 danke dafür!

@polsenkocht Жыл бұрын

Super!

@annerosegramlich7246 Жыл бұрын

Schmecken bestimmt herrlich zum Adventskaffee 🧑‍🎄🎄 Lieber Roland, ich habe heute Deine Vanillekipferl aus dem alten Kochbuch entdeckt,der Teig liegt im Kühlschrank und wird morgen gebacken.Ich freue mich schon darauf und bin auf das Ergebnis gespannt.Auch Deine Linzer Augen werde ich nachmachen. Ich wünsche Dir eine schöne Vorweihnachtszeit ❤

@polsenkocht Жыл бұрын

Vielen lieben Dank! Ich hoffe sie schmecken dir so wie mir!!!

@sequenzchen3839 8 ай бұрын

Danke für das Rezept! Wie lange sind die Kipferl haltbar? Ich würde sie gerne als Weihnachtsgebäck in einer Dose aufbewahren.

@kochenmachtspa4890 8 ай бұрын

Hallo Herr Schuller :-) Mir fehlt in diesem Rezept die Mengenangabe vom Zucker, Vanillezucker und Salz. Bin gerade dabei diese Kipferl zu backen. Habs halt Pi x Daumen gemacht. Vielen Dank für dieses Rezept. Und übrigens... die Wiehnachtsgans wird auch dieses Jahr wieder nach ihrem Rezept gemacht.

@polsenkocht 8 ай бұрын

Unter der Überschrift des Videos steht: Mehr... Das Anklicken. Dort steht das Rezept. Alles Gute!

@TheCoilboy Жыл бұрын

Hallo, lieber Herr Roland! In die Baisermasse noch an Hauch Zimt und Kakaopulver (a richtiges), des is mei Variante! LG, Raini (Gibts komischerweise immer vor Weihnachten 🤷🏻‍♂)

@polsenkocht Жыл бұрын

Herrlich!

@hugoententeich Жыл бұрын

Sehr schönes, geradezu geniales Rezept aus der österreichischen Küche! Bin beim Betrachten zweimal reingefallen: Bei 6:50 dachte ich, das hat bestimmt eine Bedeutung, daß er das Blech genau passend auf den Gasherd stellt. War doch nur Ablageort. Bei 8:25 kam mir der spontane Gedanke: Aha, süsse Hefeteigmaultaschen. Auch wieder falsch 😃 Das Endergebnis sieht aber so was von zum Reinbeissen aus. Für mich kommt nur die dünnere Form in Frage. Technische Frage: Sind die nur zum Sofortverzehr oder wie lange lässt sich dieses Leckerbisschen aufbewahren? Alles in allem eine arbeitsintensive und gelungene Präsentation! Danke dafür!

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke das freut mich! LG Polsen

@silkebohde-rath1130 Жыл бұрын

Müssen die ausgestochen Kipferl nicht noch einmal ruhen/rasten? Schönes Rezept - ich habe Lust, es auszuprobieren. 🥰

@polsenkocht Жыл бұрын

Nein 😊

@marionweinacht2786 Жыл бұрын

Suppa Rezept danke und halten sie in der Dose a zeitl ?

@polsenkocht Жыл бұрын

Ja sicher - wenn sie nicht vorher gegessen werden 😀

@marionweinacht2786 Жыл бұрын

@@polsenkocht haha ja danke

@gundelkrok2396 Жыл бұрын

Ich wollte sie heute machen.🥺 Es sind keine Kipferl geworden. Im Ofen haben sie sich alle vor Lachen auf den Rücken geworfen und sind so was wie Schnecken geworden.

@TheDanyela81 Жыл бұрын

Schmecken echt super!!! Nur meine bleiben beim backen nicht zusammen sonder gehen auf, was mache ich falsch? Den Teig nicht dünn genug ausgerollt? 🤔

@polsenkocht Жыл бұрын

Oh je - ja das könnte sein

@Poschmane Жыл бұрын

Geniales Rezept...gibts im Burgenland eigentlich diesen Zetschgenkuchen...Zwetschgendatschi oder -datscherl...auch?

@monikademmel8729 Жыл бұрын

Guten Abend ! Ja freilich gibt es Zwetschkenfleck genannten Kuchen !!! Super 😋

@Poschmane Жыл бұрын

@@monikademmel8729 Ja genau Zwetschgenfleck sagen wir in Kärnten auch ...hab nur im Grazer Raum öfters die Bezeichnung Datschi gehört und geglaubt das heisst so im Burgenland auch...🙂...in Graz gibts aber einen Bäcker der macht ihn perfekt mit dünnem mürben Teig und die Zwetschgen dann in so einer richtg klebrigen saftigen Schicht obendrauf. Der schmeckt mir am besten. Es gibt Rezepte aus Deutschland da machen sie einen Germteg und machen dann eine Art Zwetschgenpizza draus.

@ARoo- Жыл бұрын

@@Poschmane Also hier in Deutschland wird keine "Zwetschgenpizza" gebacken! Ich kenne Zwetschgenkuchen und da werden die Zwetschgen aufgeschnitten und schön im Kreis herum angeordnet. Auch wir haben eine Backkultur! 😉

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke! Wie Monika sagt, ich Ken auch nur die Zwetschgenfleck - die gibt es bei uns😋

@margaretebuttner4153 Жыл бұрын

Also in Thüringen wird der Zwetchenkuchen mit einem dünnen Hefeteig gemacht. Darauf geschnittene Zwetschen mit Zucker und evtl. Zimt und ein bisschen Öl darauf. Der Kuchen muss so saftig sein dass man ihn nicht aus der Hand essen kann.Lg aus Thüringen

@gabrielehackl1232 Жыл бұрын

Kann man auch so flûssige Butter nehmen also ganz zergehen so lassen 🙋‍♀️❤️❓❓❓

@polsenkocht Жыл бұрын

Weiche Butter ist besser, sonst wird der Teig zu flüssig.

@christadirisamer4420 Жыл бұрын

Wie lange halten die Kipferl? Kann man sie für Weihnachten schon machen?

@b.k.3313 Жыл бұрын

Das wäre auch meine Frage

@polsenkocht Жыл бұрын

Oh mein Gott - wie soll ich da antworten - wenn ich die mache, überleben die keine 12 Stunden - da stürzen sich alle drauf und weg sind sie. Aber ich würd mal sagen aufgrund des Germteiges schätz ich mal - so eine Woche. Hoff das hilft. LG Polsen

@christadirisamer4420 Жыл бұрын

@@b.k.3313 Vielen Dank.Bei deinen Vanillekipferl ist es mir so gegangen.

@margaretebuttner4153 Жыл бұрын

Keine Sorge,die werden nicht alt 😋 sind garantiert schon vorher aufgegessen. Eigentlich ein schnelles Rezept ; so kann man immer wieder Nachschub backen. 😂

@christadirisamer4420 Жыл бұрын

@@margaretebuttner4153 Das kann ich mir vorstellen, bei den Vanillekipferl von Polsen ist es mir auch so gegangen. Danke

@doriiriesl1363 Жыл бұрын

Die Temperatur hat nie gepasst, nächstes mal backe ich sie auch bei Umluft👍Und wär es zuviel wenn ich 40gGerm statt 30g nehme? Liebe Grüsse.

@polsenkocht Жыл бұрын

Müsst mit 40g auch gehen - einfach probieren! Alles Gute!

@angelikaheidekum6787 Жыл бұрын

Super aber es fehlt die Mengenangaben

@polsenkocht Жыл бұрын

in der Videobeschreibung unter dem Video steht das Rezept! LGPolsen

@christaratteneder4485 8 ай бұрын

Wann kommt der Zucker in die Baisermasse?

@DecinergyAt Жыл бұрын

Ahaaa, kannt i aus Burgenländer gar net ... Glaub Geschäfte a net' - die älteren viiielleicht ☺️ 😉✌🏻🇪🇺

@polsenkocht Жыл бұрын

👍👍👍

@Maria-ps7ur 11 ай бұрын

Doch,beimBäcker in Bad Sauerbrunn,Nordburgenland, gibt es sehr gute Burgenländerkipferl.

@loreweinmann3322 Жыл бұрын

Habe das Rezept nachgebacken,ich glaube ich habe zu viel Fûlle reingetan.Die Erklärung ist etwas kurz, Weil das Handy immerzu aus geht

@rayhannazih8541 Жыл бұрын

@polsenkocht Жыл бұрын

👍👍👍

@gabrielehackl1232 Жыл бұрын

Es heißt immer auch so Germ mit Salz vertràgt sich nicht ❓ Stimmt das oder ist das so ein Mythos ❓ Die einen sagen so die anderen sagen nur Germ mit Zucker vertràgt sich eine so gute Frage ❓❓❓ Was stimmt auch so wirklich 🙋‍♀️❤️❓❓

@polsenkocht Жыл бұрын

Schon am fertigen Backgut sieht man, dass es ein Gerücht ist - Germ und Salz dürfen miteinander mit allen anderen Zutaten vermischt werden - wüsste ja gar nicht wie es anders gehen sollte - wann soll man das Salz dann zugeben und wie verhindere ich, dass das Salz mit der Germ im Teig nicht zusammen kommt? 🤔 Aber danke für die Frage - viele Leute glauben das immer noch!

@hildaladstatter8629 Жыл бұрын

.Menge der Zutaten bitte!!!

@polsenkocht Жыл бұрын

Hallo Hilda, das Rezept steht unter dem Video in der Infobox. LG Polsen

@duisburger38 Жыл бұрын

Keine Zuckerangabe (g) im Teig! Wo ist der Puderzucker in der Masse im Film? Ein wenig mehr Sorgfalt wäre schön!

@polsenkocht Жыл бұрын

Danke für die Zurechtweisung - nur wo liegt der Fehler? Rezept - TEIG 150g weiche Butter 125g lauwarme Milch 400g Mehl ca 30g Germ/Hefe 25g Staubzucker 2 Eidotter etwas Salz BAISERMASSE 2 Eiklar 200g Zucker 200g ger. Walnüsse

@duisburger38 Жыл бұрын

Das war keine Zurechtweisung, liegt mir fern. Im Film wird gesprochen von Vanillezucker und Zucker. Im Rezept steht was von 25g Staubzucker. Im Film wird keinZucker der Masse hinzugefügt, im Rezept steht 200g. Vielleicht habe ja ich nicht ganz aufgepasst!? Aber egal, ich mag deinen Kanal, sonst hätte ich ihn ja nicht abonniert 😀 Vor allem gefällt mir dein Dialekt und deine Rezepte, das nicht immer alles 100%ig ist hat seinen Charme. Übrigens, der Kanal Thomas kocht ist ähnlich, der vergisst immer mal was, mal den Ton, mal was Anderes. Meistens merkt er es selber und stellt das dann später richtig. Da muss man dann immer herzlich lachen! Bitte nicht verwechseln mit auslachen! Das wäre ja negativ. Mach weiter so! Übrigens, ich habe für die Masse 200g Staubzucker genommen. Das Ergebnis was jetzt optisch nicht nicht so toll, aber ich hatte jetzt nichts vernünftiges zum Abstechen, aber geschmacklich top!