ФИНСКАЯ УХА #65 ORIGINAL (или о чем не знают финны?) рецепт Ильи Лазерсона

Рет қаралды 281,179

6 жыл бұрын

Шеф покажет, как приготовить настоящую сливочную финскую уху. В столовых так не делают!
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Ингредиенты:
Филе форели - 300 гр
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Сельдерей - 1/8 шт
Лук - 1/2 шт
Сливки 30% - 1 ст
Бекон
Укроп
Лаврушка
Зеленый лук
Белый перец
Соль
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
KZfaq | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel miguelindustrialkrasnodar
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#уха
#форель
#рыбныйсуп
#норвежскаяуха
#финскаяуха
#сливочныйсуп
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#ппужин
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#фитнеседа
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Пікірлер: 240

@vitocarleone9950 6 жыл бұрын

Мне кажется работать в съемочной бригаде,да и просто общаться с Ильей,Леонидом такое удовольствие, это лучше чем ...! Очень полезные советы для готовки хороших блюд! Спасибо всегда

@user-dm4xg9xh8g Жыл бұрын

Спасибо. Илья,мне в украине не скажут,что что я общаюсь с то бой на росс языке,спасибо тебе за повар науку,кончится война,здохнут виновники и мы с тобой все узнаем...

@MsMaddavid 6 жыл бұрын

Спасибо шеф! Готовил это блюдо по вашему рецепту несколько лет назад. С тех пор регулярно смотрю ваши видео и так же регулярно готовлю уху.

@608sks 6 жыл бұрын

Красота , спасибо Шеф!

@user-ui8px3un2r 7 ай бұрын

Я вас ....... научу кулинарию любить! Классная фраза! 😂😁😀

@user-fk5ng7ut2z 5 жыл бұрын

Спасибо,Шеф! Гастрономический кайф после Вашей ухи .

@user-uo4tk2yc8e 5 жыл бұрын

Спасибо шеф! Жизнеутверждающий подход!!!

@EllyPinson 6 жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Это именно то, что я хотела приготовить и съесть 😍

@EkaterinaDM 5 жыл бұрын

Офигенный суп! Спасибо, Илья Исаакович!!!😍 Дитё ходит подливает, пока не закончится))) Мне теперь форель на дом доставляют, без предупреждения, и умоляют приготовить)))

@nadya2119 5 жыл бұрын

Шикарно все! И шеф, и уха...

@Naska8400 6 жыл бұрын

спасибо, Шеф! Только что сварила. Съела одну порцию, пошла за добавкой. Это ж кайф какой-то, кремовость супа на языке...ммммм

@user-rn4ru2gl1w 6 жыл бұрын

Ура наконец-то))) дождались уху

@user-cw7en8sx8b 6 жыл бұрын

Как всегда - спасибо Шеф! PS Хотелось бы так же постичь искусство приготовления ирландской ухи.

@user-yo4xh1lx6x 5 жыл бұрын

Спасибо Шеф!!!

@irinairinairina 5 жыл бұрын

Спасибо за секреты, шеф!

@fusionchannel5355 6 жыл бұрын

Хочу уху. Пошел за рыбой. Спасибо Шеф!

@spasibochef 6 жыл бұрын

+Fusion Channel Отлично брат)

@user-pc1qp1lv4k 6 жыл бұрын

Очень недурственный суп!Спасибо Шеф!

@U.T.V Жыл бұрын

Мы очень любим пожрать ,выпить и закусить ,мы это русский народ . А потому спасибо ШЕФ ,ЧТО ВЫ ЕСТЬ .

@olesjaalex8573 6 жыл бұрын

Спасибо Шеф! Познавательной.

@user-oz3ph3fd1c 6 жыл бұрын

Спасибо Шеф за уху!👍Приготовьте пожалуйста человеческий салат из крабовых палочек! Давно хочется увидеть достойный рецепт!

@pavelivanov944 6 жыл бұрын

спасибо шеф!ушел за кижучем и сливками всем добра!

@olgatesta7424 5 жыл бұрын

Молодец,замечательные подсказки, некоторые открытие, спасибо большое!

@user-qu9sf5nl2y 3 жыл бұрын

Очень вкусный суп! Спасибо Илья Исаакович! С беконом мммм...😋

@patricru 5 жыл бұрын

Домашние в Восторге! Я Король трассы!) Спасибо Шеф!!!

@user-jv6dx9pd4z 5 жыл бұрын

Спасибо шеф!

@vikaschirschova9214 5 жыл бұрын

Спасибо ШЕФ! Отлично!

@user-dp9bs7zx3b Жыл бұрын

Лазерсон не один пуд соли съел ,авторитет среди поваров ,здоровья и благополучия ,Илье

@remont_svoimi_rukami 6 жыл бұрын

Спасибо шеф! Шереметьеву тоже спасибо! Уху по фински обязательно на днях сделаю )))

@Alex-je4zd 6 жыл бұрын

И как, получилось? )

@remont_svoimi_rukami 6 жыл бұрын

Я люблю поострее поэтому у меня все супы на один вкус ))))

@sophie3714 4 жыл бұрын

@@remont_svoimi_rukami любите острое - приготовьте Чили кон Карне в виде супа

@CyberZer 6 жыл бұрын

Блин,я как раз ухи из форели под пузырёк навернул с дядькой,а на видос уж опосля напоролся,в следующий раз по твоему рецепту сделам,Спасибо,Шеф!

@user-du2sp1yc9m 6 жыл бұрын

Отличный рецепт. Спасибо. Илья, скажите какой фирмы нож у Вас?

@spasibochef 6 жыл бұрын

+Серж В. Скоро узнаете...))

@Samogon... 6 жыл бұрын

Серж В. Самура небось)

@dggeargr4g 5 жыл бұрын

Живу в Финляндии уже 15 лет и ел этот суп и готовил много раз. Однако я вам скажу В ЭТОМ рецепте действительно все тонкости учтены. Браво! Красное мясо не ем, поэтому про бекон мне не понять ))) #lohikeitto reseptti, lohiketto

@jorik8637 6 жыл бұрын

Спасибо! Офигенно. Лайк.

@AngelMira-jo4lm 9 ай бұрын

Это очень вкусно 💯я готовила , все в восторге 🔥

@user-de5pj4nk5g Жыл бұрын

Спасибо шеф! Завтра готовлю финскую уху 👍🏻со всеми фишками👌🏻

@geemly 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт. Какие пропорции воды и рыбных костей для бульона?

@RomanKluboff 6 жыл бұрын

Спасибо шефф) есть вопрос: лук, почему не обжариваете (пассеруете), в данном случае это не принципиально?

@user-vb4wx4xf4x 6 жыл бұрын

Уха, самый любимый суп)

@user-on2th1ob4e 6 жыл бұрын

Отче Ваш., Красиво!!!

@vlplatonov4530 5 жыл бұрын

Товарищи, шеф к сожалению не уточнил, а вы можете капитально влететь!!! Так готовится морская рыба, а в речной белой дохрена паразитов может быть и поварить белую необходимо, и даже легкий посол не грохнет паразитов. Владимир.

@king_kong33 5 жыл бұрын

Владимир, к сожалению, и морская рыба не без паразитов. Я бы и с морской не рисковал

@GedichSveta777 5 жыл бұрын

Проморозить, я на сутки двое в морозилку.И потом засол

@koxuker 5 жыл бұрын

@@king_kong33 обычно морская рыба (по правилам) подвергается шоковой заморозке. Чего не делают, кстати, с той же говядиной, которую так же часто употребляют сырой.

@wstgdh 5 жыл бұрын

Как уже сказали и в речной и в морской дикой рыбе практически всегда есть паразиты. Поэтому нужно обязательно проварить. Для этого вначале добавляется рыба, а уже потом сливки иначе, при варке образуется пена. Увидеть и удалить паразитов можно просмотрев филе без кожи на просвет относительно источника света. Форель/семга из аквакультуры не имеет паразитов так что с ней можно избегать долгой варки. А еще этот суп любит душистый перец-горошек :)

@user-md4tf2xh5s 5 жыл бұрын

@@GedichSveta777 Когда всех дебилов перевешают?

@user-vi7yu8rn6p 6 жыл бұрын

спасибо Шеф ！а можно заменить форель на окуня с севера Оби ？

@etojairishka5260 6 жыл бұрын

Chef :D Nam finam, becon v sup nekcemu...Zhirok fareli dostatochno. With all do respect! Lohikeitto

@lidiyamartynova3708 4 жыл бұрын

Благодарю за бабушкин секрет про сахар-соль для рыбы. Ещё вкуснее, рыба не разваливается! Расскажите, пожалуйста, сколько готовить не замороженную рыбу, чтобы избежать заражения паразитами. Здоровья и процветания от души!!!

@user-ub4it9ow5o 2 жыл бұрын

Вчера приготовил, семья в восторге🥳

@user-mg2fl8ge6e 2 жыл бұрын

это очень интересно! попробую и отпишусь.Благодарю!!!

@elenaalper5329 6 жыл бұрын

Илья вы мой кумир😘😘😘😘😘

@mouseSveta 6 жыл бұрын

Супер рецепт! Спасибо! Вопрос: можно ли из диетических соображений заменить картошку цветной капустой? Заранее предвосхищая вопросы - есть диеты, где разрешены жиры, поэтому сливки и бекон не повредят. А вот картошку лучше бы исключить.

@spasibochef 6 жыл бұрын

+Sveta Rozova Пробуйте и ждём отчёт...)

@user-qd1cm6vf8g 6 жыл бұрын

"Уха из петуха" это рецепт старинный. Уху варили на курином бульоне.(рыбу закладывали в кипящий куриный бульон).

@user-zd6ve3xj3z 3 жыл бұрын

Молодец. Понравилось все.

@nomad9138 4 жыл бұрын

Хотел с бодуна посмотреть как уху сварить. Хрена с два! От этого оператора с червями в заднице мутить начинает! Мож просто послушать попробую?

@conschious 4 жыл бұрын

Крупная картошка - "грубая история"? Москвичи, попуститесь 😂

@andreypanin9315 3 жыл бұрын

В любом случае спасибо за показ

@artemreutov874 3 жыл бұрын

нафига там бекон и почему не сливочный сыр в качестве загустителя? че делать с имберем вынимать не вынимать

@aleksandrkatkov8854 9 ай бұрын

А где там имбирь?

@rimmagarnitsky692 5 жыл бұрын

Почечему так мало подписавшихся? Ребята, подписывайтесь. Илья классный мужик, каждое его видио - шоу и рецепты офигенные

@ekaterinaostricova 5 жыл бұрын

Влюбилась в Илью...

@antonovsyannikov3852 6 жыл бұрын

чоткий лайк!!!

@user-ty7eo4ke6p 6 жыл бұрын

Здравы будьте люди добрые ! Уважаемый Илья скажите через сколько после загрузки рыбы, в идеале, можно считать суп готовым ? Кстати интересно что в каждом видео есть 20 - 30 чел ставящих дизлайк ) прям секта маленькая )

@user-md4tf2xh5s 5 жыл бұрын

Если рыбу брать на ферме - то ничего не надо боятся. Готовили мы эту уху из радужной форели. Классно!!!

@relaxyotdyh 5 ай бұрын

Спасибо, вкусный супчик.)))

@regentpan586 4 жыл бұрын

А можно такую уху из речной рыбы делать( сом,лещ,окунь....)?

@andreyzaruba8571 4 жыл бұрын

в Финляндии в основном варят уху из речной форели, она обладает небольшим запахом, это не морская рыба. Для того, чтобы этот запах убить, добавляют молоко. Если варится уха их морской рыбы, то это не обязательно.

@sergant3992 2 жыл бұрын

Офигенная фигня про солянку) почитайте из чего она изначально состояла. Каперсы и оливки))

@user-tb8ye2zq3p 2 жыл бұрын

Реально загнал дядя )))

@user-dj3xq1xz6e 2 жыл бұрын

Лазерсончик Умница!💋

@maksimbarmin8352 4 жыл бұрын

Кайф!

@heartO 3 жыл бұрын

Лазерсон - Маэстро! Любимка!!!

@arkadiybespredel 6 жыл бұрын

Посмотрел, подписался...

@semion1961 6 жыл бұрын

Работайте на кухне по принципам Ильи Лазерсона и у Вас всегда будет сытно, вкусно и Вы никогда ни сможете избавиться от гостей! Спасибо ШЕФ!

@user-kg2ru5vu7n 6 жыл бұрын

Работайте на кухне по принципам Ильи Лазерсона и у вас будет пузо как у Лёни ! )))))

@andreiodintsev5796 5 жыл бұрын

Люблю вас, чертяки! А Илью уже не мыслю без Лёни! Когда Илья ведёт в одиночестве или с какими-то «самозванцами* так прямо как осиротевший какой-то что эфир, что Лазерсон! Ребята, вы просто стали для меня большими друзьями! Душевно и весело всегда с вами!

@ANTN1DEMK 6 жыл бұрын

Я сухих белых грибов ещё добавляю немного. Через кофемолку,и замачивать не нужно.

@user-vl7zz1dk6i 5 жыл бұрын

Расскажите как готовить молоку лососевых

@kirillb7627 6 жыл бұрын

ну я хз, солянка и без каперсов с оливками нормально залетает. я бы даже сказал со свистом.

@user-mq6cn6lz4g 3 жыл бұрын

С каперсами вылетает веселее)

@helenaorlova4361 6 жыл бұрын

Бекон использовался копчённый или сырой?

@spasibochef 6 жыл бұрын

+Алена Белокурова Копчёный...

@Grace-th2fk 5 жыл бұрын

Обломится ему что то, ага. 🤣

@user-wt8hj2pc5t 6 жыл бұрын

Пошел готовить

@ashanashan3768 4 жыл бұрын

❤👍

@user-sf2qi8nx9e 4 жыл бұрын

Да фины молодцы! Научили меня селедочку запивать молоком и воды после этого совсем не хочется пить.Кто не верит проверте.Факт .

@Sky-gy2xz 6 жыл бұрын

Картофан😂😂😂😂крутой повар

@user-hz9ll6kl1v 3 жыл бұрын

Лазерсон, ну ты лучший, слежу с 10 года, ну молоток! Только текста поменьше)))))

@antondidenko9335 5 жыл бұрын

Шефу лайк, однозначно! Оператору - диз!! Укачало, пока смотрел...

@user-ir2zx1ph9l 4 жыл бұрын

Оператора мотыляет как будто он литр выпил.

@argielu6524 6 жыл бұрын

Обажаю финскую уху. Там действительно нет бекона. За то кладут зелёную фасоль. Надо попробовать с беконом.

@user-pc9ct8dt5k 4 жыл бұрын

В Латвии гостил в 1991,потчевали гороховым супом тоже на молоке. Видимо распрострненный способ готовки.

@user-xb3zp8ol8i 5 жыл бұрын

Спасибо шеф 👍👍👍

@user-vz8sj6ww9k 5 жыл бұрын

шо за музычка с 4:30 валит? Уха - гуд

@user-bi1sk4zx1c 5 жыл бұрын

Чумачечая уха!

@Vault_Tek_Industries 10 ай бұрын

Великолепно! Шеф имеет черный пояс в понимании рыбных блюд. Меня уже несколько утомили "кулинарные эксперты" из ютуба, которые жарят минтай по 25 минут на сковороде. Или запекают по 30 минут в духовке. На серьёзных щах, разумеется, авторитетно. А другие кулинарные идиоты пересказывают эту дикую дичь на своих каналах. Спасибо, Шеф!

@user-mh9ph1el3t 6 жыл бұрын

Делал как Лазерсон. Результат офигенный. Если вы будете повторять, что делает Лазерсон, то в ресторане вам уже будет невкусно. Серьезно!

@user-xx7qw5tr2m 5 жыл бұрын

Ты хоть сам понял, что сказал?

@user-mk8fh1km7d 6 жыл бұрын

Спасибо, ШЕФ! Когда был малОй, думал что от сливочной ухи бывает понос)))

@GedichSveta777 5 жыл бұрын

Уже не первый раз варю этот суп(Вот решила посмотреть пока варится луковица)А то что на второй и третий день она становится вкусней!И да я фанат вареного лука.Вам может и Фу а по мне так вкусней вареного лука только черная икра.Так по мне.

@0Bunin 5 жыл бұрын

звуковое сопровождение такое себе, а так приятно смотреть

@olegbob1979 6 жыл бұрын

...мчу за рыбой....

@user-hq5fe9xw8m 4 жыл бұрын

Когда то люди жили хорошо....сука ржу

@larissalora3647 4 жыл бұрын

И, правда! Кухня оснащена по последнему слову...! Разве раньше люди могли себе позволить такую, например, весёлую кастрюлю!

@user-hd1pu1ky7j 4 жыл бұрын

ну ребята, ну какой бекон? вы в Финляндии были вообще?

@user-mq9ze2pq6s 4 жыл бұрын

Мне Лазерсон почему то больше сейчас нравится чем ранее......ранее Ивлева кот подвал,но Костя стал какой то коммерческий и наглый

@romankeeper2645 4 жыл бұрын

у меня пальто на рыбьем меху есть!

@kennymccormick9347 6 жыл бұрын

А разделочная доска от mtm wood))) Огромное уважение чуваку, везде поспел! По поводу "ухи" - ну она же от корня "юшка, юха" - т.е. жидкое варево, отсюда и "уха".

@spasibochef 6 жыл бұрын

+Kenny McCormick Рядом))) robswoodshop.ru/ - Вы достойны лучшего.))

@kennymccormick9347 6 жыл бұрын

Сорри, стиль идентичен. Хотя уверен, что и там, и там качество одного уровня.