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Flammlachs über offenem Holzfeuer
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5 жыл бұрынLachs mit einem leichten Rauchgeschmack.
Klassisch über Feuer zubereitet.
▼Zum Rezept-Download, bitte die Info-Box öffnen▼
Rezept: goo.gl/ohyBGa
Technik / Grill- Zubehör:
X Flammlachsbrett: www.starbridge.de/flammlachsb...
X Fireboard Grill Thermometer: bbqeurope.idevaffiliate.com/1...
X Broil King Cabinetunterwagen KEG: amzn.to/2GwhtcJ
X Broil King Schutzhülle für KEG Cabinetunterwagen: amzn.to/2s27Du2
X Broil King Grill-Roste aus Guss-Edelstahl: amzn.to/2fqaQNR
X Broil King Öl-Sprüher, Edelstahl: amzn.to/2sAe3yy
X Broil King Doppelspiess Set: amzn.to/2dzcxG3
X Broil King Gussplatte Regal/Imperial: amzn.to/2cZ5I5F
X Broil King Grillbesteck Premium: amzn.to/2c1J8Wv
X Broil King Premium Doppelspieße 4er Set: amzn.to/2bRSMtU
X Feuerplatte für den 57er Kugelgrill: amzn.to/2ry4LVd
X Feuerplatte für den 47er Kugelgrill: amzn.to/2rzjosd
X Edelstahl Grill-Einsatz passend für die Feuerplatte: amzn.to/2rzqFYp
X BBQ-TORO Grillspieß Set für Weber Kugelgrill (57 cm): amzn.to/2BXrGBo
X Slow'n Sear: amzn.to/2xOZI5c
X GrillEye Bluetooth Thermometer: amzn.to/2pKMsJv
X GrillEye Zusatz-Fühler: amzn.to/2pKyoQl
X Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, CE, Farbe: schwarz: amzn.to/1WEjY2K
X Looftlighter (Grillanzünder): amzn.to/1sruuh9
X Barbecook Plancha Grillplatte: amzn.to/2hSssUX
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X 5er Set Edelstahl Amerikanischer Messbecher Messlöffel: amzn.to/2diY8ip
X Edelstahl Marinierspritze: amzn.to/2brggbm
X Leco Grillpavillon: amzn.to/2PDCczW
X Weber 17395 Style Grill-Spiesse für Rotisserie: amzn.to/1V5Tohp
X Rösle 12925 Spitzzange 31 cm: amzn.to/1sdKItw
X V-Tong Zange 51 cm mit Walnussholzgriff: amzn.to/1WEm5Up
X Oramics massiver Mörser aus Granit mit Schlegel mit Stößel : amzn.to/22u8yya
X Smo-King Kaltrauchgenerator: amzn.to/2EJxsny
Gewürze/ Rub's/ Saucen
X Dollie Sauce 3er Pack: amzn.to/2sJv3EO
X BBQ Altperlach - House Rub: amzn.to/2IcdkwB
X Pastrami-Set Klaus Grillt: amzn.to/2GdFFRL
Messer und Zubehör
X Schmideglut Messer usw. www.schmiedeglut.de/?BBQausFr...
X Kochmesser Ajax geschwungene Schneide 20 cm rot - Dick Red Spirit: amzn.to/2uB0mAC
X Santokumesser 18 cm rot - Dick Serie Red Spirit: amzn.to/2woQPOU
X 5-tlg. Messerblockset RedSpirit: amzn.to/2vhcdWm
X Rössle Messerset "Sansibar": amzn.to/2sdQc9x
X Messerschärfer Messerschleifer: amzn.to/2983Z6c
Sonstiges Koch-Zubehör
X Trennglas- Fetttrenner: amzn.to/2zsJzFU
X Rösle Induktionsfeld: amzn.to/2maAh9B
Hochtemperaturgrill
X Beeftec HOTBOX C900: amzn.to/2oKcrAQ
Smoker:
X Broil King Gas Vertical Smoker: amzn.to/2qKW2hk
Dutch Oven:
X Petromax Feuertopf Tische FE 90: amzn.to/2zPqGMz
X Petromax Feuertopf Tische FE 45: amzn.to/2B5QXq2
X Petromax Sandwicheisen: amzn.to/2y6i3fW
X Petromax Einbrenn- und Pflegepaste für Dutch Oven: amzn.to/2CQu913
X Petromax Dutch Oven FT 4,5: amzn.to/2CLQFaF
X Petromax Gugelhupfform: amzn.to/2COAUAq
X Petromax Kastenform mit Deckel K8: amzn.to/2CQOwem
X Petromax Kastenform K4 mit DEckel: amzn.to/2m919Hz
X Petromax Ringreiniger zum Reinigen deiner Dutch Oven: amzn.to/2maTBUN
X CAMP CHEF DUTCH OVEN DO-12 Corps ca. 9 Liter Deluxe: amzn.to/1U2axDp
X Camp Chef Cast Iron Pfanne 25 cm: amzn.to/1WEl2nn
X Camp Chef - Cast Iron Pfanne 36 cm: amzn.to/1WElhyT
Bücher:
X Projekt 800 Das Kochbuch zum Hochtemperaturgrillen: amzn.to/2ow4Dq9
X Buch Duch Oven, Kochen über offenem Feuer: amzn.to/2mDKVbc
X Dry Aged & Co.: Premiumfleisch für Kenner: amzn.to/1tu9er4
X Der Keramikgrill: Technik und Rezepte amzn.to/28gMn2G
Video-Zubehör:
X Rode Filmmaker Kit (Funk-Mikrofon): amzn.to/2gimFY5
Sonnstiges:
X Feuerhand-Feuertonne Pyron: amzn.to/2CKwoz7
X Wurstfüller Bekeetal 3 Litter: amzn.to/2jVRIri
X Lurch Spiralschneider für Gemüse- und Kartoffelfäden: amzn.to/2pnNfUr
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@FireKitchen 5 жыл бұрын
Feuer und Lachs sind immer eine gute Idee! Ein toller Start in das Jahr, danke mein Lieber! Liebe Grüße aus Hamburg Fabi 🤠🔥🔥🔥
@Bernd-wm7zq 5 жыл бұрын
Vielen Dank Sven und alles Gute für das neue Jahr, vor allem bleib Gesund !
@frankfischer820 5 жыл бұрын
Du machst deine Videos immer auf eine sehr sympathische Art und Weise. Gerne weiter so
@rubbeldiekatz7115 5 жыл бұрын
Wow, die Lachsseite sah ja wunderbar aus. Außerdem passt die Zubereitungsart genau in die Jahreszeit. Da kann man sich mit lieben Gästen ums Feuer schaaren und schon mal den einen oder anderen guten Tropfen genießen. Frohes Neues, mach so weiter!
@hemelingerjung7482 5 жыл бұрын
Danke für 2018 mit deinen Vids und freu mich auch 2019 auf deine Unterhaltungsshow, geil wie immer👍👍👍👍
@janfischer4688 5 жыл бұрын
Super Video!!! Jetzt weiß ich wie ich mein Flammlachs garen kann ... mit dem Webergrill👍🏻
@marioluigi164 5 жыл бұрын
schickes Rezept
@steffenk.6059 5 жыл бұрын
So soll es sein einfach und ohne viel Schnick Schnack. Richtig lecker. Top👍 lg
@karlheinz_ma 5 жыл бұрын
Alles gute Sven fürs neue Jahr, Danke, Daumen hoch, für das tolle Video und wieder haben wir ein Teil (Flammbrett) was uns noch fehlt bei unserem Grillzubehör.
@bbqfrankie9735 5 жыл бұрын
Erstmal möchte ich dir und deiner Familie ein gutes Neues wünschen. Das neue Jahr fängt so an wie das alte aufgehört hat. :-) Top Rezept und Danke Lg
@THBBQ 5 жыл бұрын
Sieht super aus, muss ich auch mal probieren! Liebe Grüße Thorben von TH BBQ
@neighborhoodbbq3253 5 жыл бұрын
Toller Lachs. 👍👍👍. Grüße von uns
@TheBBQBear01 5 жыл бұрын
Tja Sven wie immer abgeliefert mit deinen Worten sensationell 👍🏻👍🏻habe so ein Brett auch hier liegen das werde ich demnächst auch mal testen 😬 Dir und deiner Familie ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr 🍀 Glg Michael
@MrEdenbeast666 5 жыл бұрын
...super lecker, wir lieben ebenfalls lachs und dieser hier, schaut mal so richtig genehm aus. daumen hoch!
@KohleStahlGrillenundBBQ 5 жыл бұрын
Lecker lecker sehr gut umgesetzt wie immer 👍 LG
@olivenbaumchenfindeichgut4200 5 жыл бұрын
Echt geil man !
@grillchefausnrw614 5 жыл бұрын
Mach weiter so in 2019 wie bisher. Schaue gerne jeden Mittwoch wieder vorbei. Habe schon viele Rezepte nachgemacht. Immer wieder lecker.
@nikfeldmann9978 3 жыл бұрын
Sehr sympathisch
@ingoundsusanned.9022 5 жыл бұрын
Hallo Sven, ein gesundes Jahr wünschen wir euch! Super Rezept werde ich sehr Bald auch mal testen. Gruß aus Niedersachsen.
@alexanderdziaczko 5 жыл бұрын
Servus Sven ein gesundes Neues Jahr wünsche ich Euch. Der Lachs was soll ich sagen ... Sensationell !!!! Gruß Alex
@dennyalpermann 5 жыл бұрын
Dir ein gesundes und erfolgreiches neues Jahr 🍀mit vielen Like‘s und neun Abonnenten. Mega Videos 💪🏻mach weiter so.
@thorkuehn6840 5 жыл бұрын
Ein gesundes neues Jahr! Tolle Geschichte mit dem Lachs - habe bisher nur die Lachsplanke (auf Zedernholz usw) gemacht. Danke und viele Grüße Thorsten
@Der_Bernd_1 5 жыл бұрын
Daumen nach oben und Glückwunsch zu 30.000 Abonnenten!
@incrediblePsychoheaD 5 жыл бұрын
frohes neues! :) hör bloss nicht auf videos zu machen!
@GarPunktTV 5 жыл бұрын
Das schaut großartig aus! :-) LG Alex
@barnigerollheimer8144 5 жыл бұрын
in der Kürze liegt die Würze ! Geiles Rezept und schön umgesetzt. Jetzt hab ich Lust auf Lachs mit nem schönen frischen Kartoffelsalat ...Gutes neues Jahr Sven, mach weiter so !
@Beowolf1970ff 5 жыл бұрын
so ein flamm lachs hat was geht auch mit anderen fischen aber das fleisch muss fest sein und mit den gewürzen kann man auch noch viel erreichen aber das leichte ruacharoma das sit was es ausmacht ohne das es komplett durhgeräuchert ist. tolles video kann jedem fischliebhaber raten es mal nach zu machen. mach weiter so du bist klasse
@raucherpeter3211 5 жыл бұрын
Es gibt doch immer noch Dinge die ich noch nicht gemacht habe. Wird aber Zeit. Schönes Video. LG
@SchwagersBBQ 5 жыл бұрын
Yes! Das gibt es bald auch bei uns! Schönes Ergebnis ;) Lieben Gruß aus Bielefeld
@ralphschilling2162 5 жыл бұрын
Hallo Sven, froher Neues. Flammlachs finde ich klasse, habe ich schon des öfteren auf´m Abendmarkt an der Fischbude gegessen. Der hat dann immer nebendran eine Feuerschale stehen und bereitet den Flammlachs frisch zu. Schmeckt jedesmal genial, ist aber auch unverschämt teuer. Hab letztens von Freunden die Halterung mit Brett geschenkt bekommen, sodass ich den Flammlachs in kürze ausprobieren kann. Ich freue mich schon. GLG aus dem Kalletal, Ralph
@jonathan60351 4 жыл бұрын
Respekt
@maxschilling5364 5 жыл бұрын
Sehr schön :) Auch dir ein Gesundes neues gewünscht :D
@gunni7282 5 жыл бұрын
Hallo Sven...dir und deiner Familie ein gesundes,frohes neue Jahr. Tolle Idee mal wieder von dir. Ich denke das ich es mal ausprobieren werde.Lg Günni
@seelenkuchenente371 5 жыл бұрын
Genial 😍😍😍🤤🤤🤤
@orcabremerhaven 5 жыл бұрын
Moin Sven, man merkt, so langsam macht dir auch der Fisch Spaß 👍😂😂😂 Ich freu schon auf deine Rezeptideen in 2019 LG aus Fishtown Heiko
@christian6726 5 жыл бұрын
A gsunds neus Sven aus Oberfranken Genial aufm Weber Flammlachs. Sieht richtig lecker aus und kein großer Aufwand. Gefällt mir sehr sehr gut.
@ivse9696 5 жыл бұрын
Der Lachs schaut sehr lecker aus 👍👍👍
@ivse9696 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Vielen Dank und das wünsche ich dir auch
@o.f.2465 5 жыл бұрын
Sehr schönes Video, sieht sensationell lecker aus 😉! Weiter so... Dein Kanal ist bei mir in meinen persönlichen Top 3 Favoriten BBQ Kanälen dabei 👍!
@richardgerhart6515 5 жыл бұрын
Genial Sven.... 😋😋😋😋👍👍👍
@richardgerhart6566 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Auch noch ein gutes neues Jahr... 😊
@imdiameraustexers6646 5 жыл бұрын
Erst liken, dann schauen :-) Frohes neues Jahr, Sven
@imdiameraustexers6646 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Vielen Dank, ich werde tatsächlich nie von deinen Videos enttäuscht. Wünsche dir und deinen Liebsten auch nur das Beste für 2019!
@bbqfrankie9735 5 жыл бұрын
Der Meinung bin ich auch
@f.h.4188 5 жыл бұрын
Erst geliked, dann geschaut.^^
@f.h.4188 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Danke dir auch! LG Florian
@kainullvier 5 жыл бұрын
Lecker!
@LunchTimeBarbecue 5 жыл бұрын
Ich liebe lachs am offenen Feuer.
@altmuhlgriller8951 5 жыл бұрын
Hallo Sven, Noch ein gutes neues Jahr! Wir haben es Sylvester auch mit dem Flammbrett versucht....... aber unser Lachs war Schwein. Dauert natürlich länger...... erhöht den Bierverbrauch😁😁 lG Thomas
@ihuntforfood5285 5 жыл бұрын
Servus Sven, zum marinieren kannst du auch Zucker. Pertersilie und Wacholderbeeren nehmen und, und, und. Wie für einen graved Lachs. Gruß Jürgen
@wolfgangjahn4787 5 жыл бұрын
Hallo Sven schönes Rezept von dir hier aber noch ein Tipp von mir wenn du den Rosmarin verwendest klopfe mit dem Messerrücken auf die Stengel des Rosmarinzweig und lege ihn mit dazu . Das Aroma der Äste ist noch besser. Und vor dem Grillen wieder herunter, die kannst du dem Feuer beimischen. Gruß Lion Brothers BBQ
@peterscholler4793 5 жыл бұрын
👍👊 Gruß Scholli
@christiankambert7792 5 жыл бұрын
hat mir Gefallen Lecker Lecker
@ralfkutsche7797 3 жыл бұрын
Hat mir gut gefallen ,sollte man das Brett wässern ,oder nicht ?
@jochenkolb6614 5 жыл бұрын
Gutes Neues Jahr. Saubere Sache. Wo hast du dein Holz gekauft? Lachs Brett😉
@wolfgangbauer5734 3 жыл бұрын
Sieht lecker aus, top! Aber was ist mit dem Brett, hast Du das nicht gewässert vorher?
@frankn.492 5 жыл бұрын
Frohes Neues Sven. Tolle Idee, ich glaub ich brauch für diese Saison auch ein Flammlachsbrett. Hast du einen Pflegetip für das Brett? LG Frank
@helmutfaulstich7784 5 жыл бұрын
Jetzt isses soweit der Lache muss aufs Brett. Hatte schon mal auf dem kleinen Brett aber wohin mit dem Brett (sehr fischig danach). Was hist das für eine Halterung hinten am Pfosten? LG Neujahrsgrüße Helmut
@xaisuru-6612 5 жыл бұрын
Franken 🤔 das erinnert mich an meine Lieblings Band J.B.O. 🤘🤘
@xaisuru-6612 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Gleichfalls :)
@tinosteinmetz4810 4 жыл бұрын
Wo bekomme ich denn guten Lachs ? Keine TK Ware 🤔
@petrageist6260 5 жыл бұрын
Wir spielen mit dem Gedanken einen Beefer zu kaufen. Du hast ja inzwischen diverse Geräte gesehen und getestet. Welche haben dir gut gefallen, welche nicht so gut? Wäre super wenn du uns Tipps geben kannst.
@petrageist6260 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Herzlichen Dank 👍
@76erMC 5 жыл бұрын
Müssen diese Bretter eigentlich aus bestimmtem Holz sein, oder geht auch stinknormale Eiche?
@76erMC 5 жыл бұрын
@@BBQausFranken Wünsch ich dir auch.
@michamitruhe563 5 жыл бұрын
Traditionell ist es Birke es gehen aber auch alle Hölzer die man zum Räuchern nimmt Eiche solltest Du wegen der Gerbstoffe nicht nehmen genauso wie Nadelholz wegen dem Harz MfG Micha
@76erMC 5 жыл бұрын
@@michamitruhe563 Vielen Dank für die Info! Obst- und Buchenholz hab ich herumliegen - probier ich am Wochenende gleich mal aus.
@apfelman 5 жыл бұрын
Hallo Sven woher hast du den Halter? Lg
@apfelman 5 жыл бұрын
BBQ aus Franken Danke dir
@piuforte 5 жыл бұрын
Optisch machen mich diese lachsgeschichten ja immer tierisch an, aber grundsätzlich is spätestens beim Geruch bei mir der Ofen aus. Ich hab noch kein lachsrezept proviert, was nicht "fischig" gerochen oder geschmeckt hat. Kann das einfach nicht essen... Kabeljau, dorade, rotbarsch liebend gerne. Trotzdem Daumen hoch für das video
@76erMC 5 жыл бұрын
Fischig hat mehr mit Frische zu tun. Bei allen Arten, die du jetzt genannt hast, ist Lachs eigentlich die am wenigsten fischige. Probier's mal mit den TK Lachsseiten von Lidl - die sind eigentlich immer top.
@piuforte 5 жыл бұрын
@@76erMC alles schon versucht, keine Ahnung. Kaufe wenn, dann immer biolachs oder wildfang. Die Gäste freuen sich, aber ich kriegs nicht runter😂
@76erMC 5 жыл бұрын
@@piuforte Was es nicht alles gibt 😊
@PaLu3011 5 жыл бұрын
So muss Flammlachs sein. Von mir gibt's 5 Sterne
@thomaskoschel4349 5 жыл бұрын
Es ist immer ein Vergnügen was du so zauberst. Mir läuft jedes Mal das Wasser im Munde zusammen.
@hans-joachimgutt7313 5 жыл бұрын
Sven, wie immer ein tolles Video. Habe leider kein Flammbrett. Aber der Lachs im Smoker war auch lecker. Dir und Deiner Familie ein gesundes neues Jahr. Gruß Hans.
BBQ Altperlach
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Rezept zeit
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Die Frau am Grill
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