สวัสดีฉัน​Homebakery_patisserie​ ฟลานเค้กหรือคัสตาร์ด​พุดดิ้งเค้ก​ เป็นเค้กที่ฉันทำบ่อยครั้งมากที่สุดเนื่องจากเป็นเค้กสุดโปรดของครอบครัวฉัน​ สูตรฟลานเค้กหรือคัสตาร์ดพุดดิ้งเค้กของฉันมีวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากแต่ให้ผลลัพธ์​ที่ดีเยี่ยม​ ซึ่งชั้นของคัสตาร์ดพุดดิ้งและชั้นของสปันจ์เค้กมีความพอดีกันอย่างลงตัว​ ฉันขอแนะนำว่าควรแช่เค้กไว้ข้ามคืนจะดีมากที่สุด
ส่วนผสม
น้ำตาลคาราเมล
180กรัม​ น้ำตาลทราย
50กรัม​ น้ำ+1ช้อนโต๊ะ
*ใช้ความร้อนปานกลางคนส่วนผสมน้ำตาลหลังจากน้ำตาลเริ่มไหม้ให้ลดเป็นความร้อนต่ำจนได้ความไหม้ที่ต้องการ
คัสตาร์ดพุดดิ้ง
6​ ไข่ทั้งฟอง(ขนาดกลาง)​
3 ไข่แดง
180กรัม​ น้ำตาลทราย
685กรัม​ นม
100กรัม​ เฮฟวี่ครีม/ครีสสด
วานิลลาสกัด
สปันจ์เค้ก
3​ ไข่(ขนาดกลาง)​
90กรัม​ แป้งเค้ก
100กรัม​ น้ำตาลทราย
20กรัม​ น้ำมันสำหรับทำอาหาร
10กรัม​ นม(อุณหภูมิ​ห้อง)​
วานิลลาสกัด
อบเค้กกับน้ำร้อนที่อุณหภูมิ​ 170-180°C​เป็นเวลา45-60นาที​ หรือจนกว่าเค้กจะสุก
*หากเตาอบของคุณเป็นแบบเปิดความร้อนด้านบนและด้านล่างหลังจากอบเค้ก30นาทีฉันแนะนำให้ปิดด้านบนเค้กด้วยอลูมินัม​ฟอยล์อบต่อจนกว่าเค้กจะสุกเพื่อไม่ให้ผิวด้านบนไหม้เกินไป
Hi I Homebakery_patisserie Flan Cake or Custard Pudding Cake is the cake I make most often as it is my family's favorite cake. My flan​ cake or custard pudding cake recipe has a hassle-free method of making but gives great results. The layers of custard pudding and the layers of sponge cake fit perfectly. I would suggest that it is best to refrigerated​ the cake overnight.
Ingredient
Caramelized sugar
180g Granulated sugar
50g Water+1 tablespoon
*Use medium heat to stir the sugar mixture after the sugar starts to burn, reduce to low heat until desired burning.
Custard pudding
6 whole eggs (medium)
3 yolks
180g Granulated sugar
685g milk
100g Heavy Cream/Fresh Crees
Vanilla extract
Sponge Cake
3 eggs (medium)
90g Cake batter
100g Granulated sugar
20g Cooking oil
10g Milk(room temperature)
Vanilla extract
Bake the cake in hot water at 170-180°C for 45-60 minutes, or until the cake is cooked.
*If your oven is top and bottom heat on, 30 minutes after baking the cake, I recommend covering the top of the cake with aluminum foil, continuing baking until the cake is cooked so that the top skin does not burn too much.​
#flancake #recipe #yummy #เค้ก #custardcake #delicious #howto #custardrecipe #คัสตาร์ดเค้ก