Grüß Gott, Kloiber, Generalsekretär vom K43, dieser Kaiserschmarn erfüllt alle Anforderungen unserer Einheit! Mega Video danke & lg aus Wien 😊

Liebe Grüße aus Österreich. Danke für den humorvollen Beitrag eines österreichischen Klassigers. Egal wie man ein Gericht zubereitet (und sich nicht immer genau ans Originalrezept hällt). Was am Ende zählt ist, es muss schmecken. Was das betrifft, ich würde mich gerne ins Jammertal beamen um diese Köstlichkeit zu probieren. Danke und habe die Ehre.

Mittlerweile ein echtes Sonntagsritual...mit dem Hund raus, Frühstück und mit der dritten Tasse Kaffee schön gemütlich Eure beiden Folgen der Woche schauen...möchte ich nicht mehr missen :-)

🤣🤣🤣 Röster-Ranger, K43, KSK... ich kann nicht mehr. Ihr seid super.... 👍🏻👏🏼 Man darf das wirklich alles nicht so bierernst nehmen. Ich habe schon sehr viel Kaiserschmarrn in Österreich gegessen, Sommer wie Winter, als Kind und Erwachsene. Euer Rezept schmeckt ganz sicher!!! .... Ich lache immer noch.... 😂 Viele Grüße aus dem Rheinland!

Ich bin begeistert. Diese offene und ehrliche Art. ❤❤ Was ich bei Ihnen gut finde ist, daß Sie so ehrlich sind und zeigen das auch Profiköche nachwürzen. Einige--- raus aus dem Ofen super perfekt. Ich selber bin kein Koch, habe von Ihnen uns ein paar anderen Kollegen viel gelernt. Ich habe einen minimalen Wunsch. Ich suche eine Lektüre in der steht wie die besten Verhältnisse sind. Z. B. 1 Liter Suppe wie viele Nelken Wacholderbeeren Karotten.... Ich habe das Talent von den einen oder anderen mal zu viel zu nehmen. Grauenhaft war es vor 10 J😢ahren einmal als ich nen Teelöffel vol Nelken auf 3 Liter Suppe genommen habe. Für ein Tipp wäre ich sehr dankbar

Ah, ein wunderbares Diätprogramm :-)

Ich liebe es, euer Sarkasmus ist sooo erfrischend. Stefan & Stephan, das Super Duo. Dann noch so ein leckeres „Schmatzerl“ und der Sonntag ist gerettet. Schönster Sonnenschein (bei gerade mal 9°C) und die Meeresbrise in der Nase. Schöne Grüße aus Schottland.

Lecker! Sieht gut aus, aber ich warte immer noch auf einen leckeren Germknödel vom Korti 🤗😁😆

Zum Kaiserschmarren gehören auch Rosinen in den Teig ,Koch aus Österreich

Schaut super aus! Danke für das Video! Wieder was gelernt. Ei als Triebmittel. Die Ironie und gute Laune machen Eure Videos so sympathisch! Bleibt so wie Ihr seid 👍🏼

Verfolge ohne Blödsinns -Geblubber seit ungefähr Folge 4 diesen Podcast. Habe auch schon einiges gekocht. Was mir im Besonderen entgegen kam war der Spargelwrap.....der war fein! LG Amandus

Großartig .Genau SO wird er mir schmecken. Mit viel Übung auch so schön sein. 😊 Toll. Ganz herzlichen Dank. Dankeschön auch für die wunderbare Unterhaltung.

Küche aus der Heimat - mach ich auch regelmäßig, obwohl schon seit 19 Jahren hier oben bei den Germanen. Danke für euren content und freu mich schon aufs Spargelessen bei euch

Stellvertretender Ranger Kommandant der R43 hier: bis auf das es Marillen und nicht Aprikosenröster heißt, macht ihr das für preußische Verhältnisse ganz gut. Grüße aus Wien!

Kaiserschmarrn ist so genial. Mich hat früher immer gewundert, warum mein Kaiserschmarrn nicht so genial schmeckt, wie in Tirol, trotz Rumrosinen. Da wurde mir dann lächelnd gesagt, daß ich doch einfach noch zerlassene Butter mit in den Teig geben soll. Seitdem haben wir unser persönliches perfektes Rezept. Das ist dann nochmals ne Ecke mächtiger, aber egal.

Wenn schon österreichischer Röster, dann bitte Marillenröster 😊 Der Kaiserschmarrn hat toll ausgesehen!

Ich hab' den Kaiser gefragt. Er fand's gut. 👍

Top Video und wie immer unterhaltsam und man muss auch mal die Video/kamera Qualität loben. Bin gespannt wann die 100k geknackt werden.🎉

ganz großes Kino!!!!!!!!!!!!!! Genial.

Fehlt da nicht die wichtigste Zutat? Ne Süßspeise braucht immer (!) auch eine Prise Korti. 😂😂😂

Hammer! Damit ist alles gesagt!

In dieser Interpretation des Rezept eines Kaiserschmarrn kommen keine Rosinen rein. Nur im original Rezept, welches nicht für meinen Geschmack kreiert wurde und für die Menschen die es mal wieder besser wissen. Ich bedanke mich für genau diesen leckeren und feinen Dessert, welchen ich bei meinem nächsten Besuch im Jammertal bestellen werde. Liebe Grüsse aus der Schweiz

super zerissener Pfannkuchen jep wie immer macht einfach Spass euch zu zuschauen

Klingt überragend

Hammer!!!! ❤🎉

Da lohnt es sich ja fast den Weg zu machen von Wiesbaden ins Jammertal um allein daß zu probieren .......echter Klassiker mit LIEBE gebacken !!! LG

Klasse. ❤

Das sieht lecker aus 💯👍🏻

Ich seh Grand Marnier im Thumbnail und bin glücklich, so geil in Desserts.

Ja, noch etwas Vanilleeis dazu. Mit den Aprikosen perfekt... einfach mega.

Mhmmm, wunderbar ❤🤣😋

Juchuh, Hüftgold vom Feinsten, sabber👍👍👍👍👍👍

Oh WHOW ❣️ Den würde ich echt Mal gerne probieren 😀 Da läuft einem wirklich das Wasser im Mund zusammen 🤤 Dicken Knutscha aus Berlin, Ramsi 😘

So lecker 😊❤

Sieht das lecker aus und der Tipp, wie es so fluffig bleibt, hilft mir sehr. 👍😎 Da ich eben keine Aprikosen im Hause habe, werde ich mich mal wieder mit meinem selbst eingelegten Quittenkompott dazu begnügen, der allerdings zu normalen Pfannkuchen schon sehr gut schmeckt. Ich danke Ihnen für das informative Video und wünsche Ihnen noch einen angenehmen Sonntag.❣😁

Für ein nicht Österreicher Ist der Kaiserschmarrn ganz ok 😉 😂Danke nochmals waren echt 2 coole Tage. Sehr gutes Video Liebe Grüße aus Wien 🇦🇹

😊 das mache ich oft zu Hause. Nur ohne flambieren. 👩‍🍳

Danke für das tolle Video, jetzt hab ich an Gusta bekommen 😊. Der Tipp zum anstocken des Teiges im Rohr wird ausprobiert, bei mir wird das immer eine "Sauerei"😅. Liebe Grüße aus der Steiermark ins Jammertal, ich mag eure Videos sehr gerne und euer Humor (K43) ist der Hammer, ich zerwuzzel mich immer 😂

Wie geil ist das denn. Meine Leibsüssspeise mal etwas anders... Mmmmmmh. Danke Jungs.

Danke für das Rezept, wird bald nachgebaut. Hatten letztes Wochenende einen im Restaurant in Bad Neuenahr gegessen, der war weit entfernt davon fluffig zu sein.

Einfach nur reinsetzen und sich wohlfühlen😁😁😁

Sieht lecker aus, schieb mal rüber 🤤

Kaiserschmarrn ohne Rosinen? 😉 Würde ich gerne Probieren. Vor allem diese Aprikosen/Orange Soße.

sau GUT, vielleicht sollte ich mich doch mal wieder an einen KAISERSCHMARRn wagen, vor allem, wenn er so lecker und luftig aussiehet und mit etwas Fruchtigem und Alohol daher kommt, MERCI :))) Ihr habt mir meinen Sonntag versüßt, denn draußen ist es kühl und verregnet und drinnen bin ich am Ausmisten ... best wishes from WIESBADEN :))))

So lecker 😊😊

Sehr interessantes Rezept. Gerade hatte ich das alte Rezept von Euch gemacht, kombiniert bereits mit Grand Marnier. Wegen der Pfanne im Ofen: Nehmt Pfannen von Hoffmann, die sie richtig gut. Da lassen sich die Griffe abnehmen und für unter 20€ wird eine Pfanne von denen neu beschichtet. Die ist dann echt wie neu.

Das war Gedankenübertragung Herr Schneider! Just heute morgen wurde bei uns Kaiserschmarrn mit selbstgemachtem Apfelmus gemacht. Sooo ein leckeres Gericht aus 🇦🇹

Gab's gestern aus einem früheren Video von Dir.....sehr lecker

Hab gestern die Spaghetti Aglio e Olio gemacht, waren echt super einfach und lecker :) Und jetzt muss ich wohl direkt noch den Kaiserschmarrn machen. Schaut echt geil aus :D

Geil!!

Grosses Kompliment.... Ich habe bisher nicht begriffen was ein Kaiserschmarrn ausmacht deswegen auch nie bestellt oder selber gekocht .Allerdings kann gut nachvollziehen,was Vanille, Zucker, Aprikosen einen schaumigen Pfannkuchen zu etwas besonderem verändern kann.

Wann kommt mal wieder where is the flavour? War mit Abstand mein Favorit

Ich finde es total lecker, aber es zerreisst mich immer. 😂😂😂

Ich ess ja keine Desserts….aber….!!!!!❤

Ich verwende als Triebmittel Mineralwasser, damit wird er auch luftig 😊

Jetzt bin ich aber gespannt, wie du den machst mit Rezept

Exzellentes Ergebnis. Tolle Erklärung zum Triebmittel EI. Ich nehme für alle meine Mehlspeisen Tipo 00. Dadurch erhalte ich eine Geschmeidigkeit, die seinesgleichen sucht.

Könnt ihr bitte irgendwann mal eine Buttermilch Bohnensuppe kochen?

Ich schaue euren Kanal wirklich sehr gerne und das seit geraumer Zeit. Ihr seit sehr unterhaltsam und M E G A informativ und lehrreich. Das ist fantastisch!!! Die letzten Videos sind gespickt mit Spitzen, bei denen ich mich persönlich getroffen fühle. Ich glaube nicht, dass ich das Ziel Eures Spottes bin, aber es fühlt sich so an. habt Ihr keine Lust mehr auf das Format oder bin ich der falsche Abonnent? Letzteres würde mich sehr schmerzen, weil ich Euer Format wirklich sehr schätze.

Grüße aus 'm Ländle. Irgendwie fehlen mir da noch Mandeln und Rosinen. Aber ansonsten sehr lecker. 😋 Das werde ich mal so nachkochen. VG, Jörg

Und es gibt Kommrntare, is auch wieder ein Essen, dass den Körper formt😂Aber, an Schmarrn zerreisst man mit 2 Gabeln hab ich gelernt. Und den Röster habe ich persönlich mit Portwein (aus der Toskana) gekocht. Kann man auch gut nehmen. Einfach a Schluckerl über die Zwetschken. Ja,ja ist schon was feines so ein Kaiserschmarrn

Die Geschichte des Kaiserschmarns ist eine "Kaiserliche!"

omg die k43 .. ich hab mich fast am kaffee verschluckt.. sprecht ihr sowas eigentlich vorher ab? ach einfach herrlich ;) wie wärs denn mal wenn der kameramann anfängt auch mal zu kochen? ;XD flambieren würd ich den dann nicht, da würd die küche bei mir brennen.. aber es schaut verdammt lecker aus. show kochen im tal mit publikum und wir alle können probieren :)

Hauptsache es schmeckt. Welchen Weg man nach Rom nimmt, spielt doch keine Rolle.❤

netter Kommentar ;-)

Her mit dem Schmarn🤣

Reizt eigentlichg unmittelbar zum Nachmachen! Aber - für mich ist diese leckere Kalorienbombe nichts, von Kaiserschmarrn kriege ich erst mal nicht genug, bin dann bummsatt - und nach einer Stunde habe ich schon wieder Hunger! Da spielt mein Zuckerspiegel total verrückt. Meine Frau darf das Rezept nicht sehen - die will das dann sofort!

War bei 14:10min der Aku alle, weil du uns das doch mit den Ofen zeigen wolltest ;-)

❤ Für Diabetiker nicht gerade geeignet 😂 Und wenn man den Gastraum beim Flambieren abdunkelt - nicht nur ein Gaumenschmaus sondern auch Augenschmaus. 😊

Hallo Ihr beiden. Meine Mutter hatte früher den immer vollständig im Backrohr gemacht. schmeckte auch gut. Deiner klingt noch mal vieeeeeeel besser. Danke für das tolle Rezept. Ich habe mal vor ein paar Monaten einen Sherry geschenkt bekommen der fürchterlich trocken ist. Ich weiß, daß das kein billiger Fusel ist. Aber was kann man damit machen damit er genießbar wird? Zum kochen verwenden? Wenn ja aber worin und womit? Viwlw Grüße Mike

Leute, ihr seit fernsehreif für die Primetime🤣😂. Selten so gute Rezepte so lustig erklärt bekommen. Nur wenn euch jemand das erste Mal zusieht, der versteht manchmal nur Bahnhof....KSK usw...........😛

Da gerade die Jahreszeit dafür ist: Könnt ihr eventuell auch mal ein Video mit Rhabarber machen ? Wie immer tolles Video 👍🏼

5773 kcal später....Das war jetzt aber nicht für eine Portion? Sieht sehr gut aus.

Das sieht sehr lecker aus. Respekt! Flambieren besser nicht in einer beschichteten Pfanne, oder?

Macht doch mal was im Römertopf :D

2:10 wir Österreicher sagen auch Marillen, also Marillenröster

Super Video wie immer 🙌🏻 Aber eine Frage zum Ei als Triebmittel. Geht das nur mit angeschlagenem Eiklar, oder auch geschlagenem Vollei? In Brownie-Rezepten wird oft das Vollei schaumig geschlagen. Bei Pfannkuchen trenne ich die Eier immer, da ohne Zucker ist der Eischnee aber nicht so stabil wie hier beim Kaiserschmarrn

Na toll jetzt habe ich Kaiserschmarrn ohne eiweiß aufschlagen gelernt und jetzt das😅 ihr habt gesagt das muß nicht sein weil das Ei ist triebmittel genug.

"Dat muss so" 🙂 Kenn ich.....

Eine Süßspeise ohne Korti? Ja wie geht denn das? 😅😂 Die Eier ohne Schale, nehme ich an... 😉 Im Großen und ganzen ist das der Kaiserschmarrn, wie ich ihn auch immer mache. Der eine oder andere kleine Unterschied ist mir aufgefallen. Zum Beispiel macht ihr den Teig etwas fester. Da muss ich mal versuchen, dass ich den nächsten Kaiserschmarrn so hin bekomme. Wer weiß, vielleicht ist er ja so noch besser? 🤔 Das mit dem etwas anstocken lassen vor dem Umdrehen ist eine gute Idee. Denn das Umdrehen endet bei mir gerne mal in einem mittleren Desaster. 😂 Ginge das Anstocken eventuell auch, wenn man die Pfanne abdeckt und somit die Hitze einschließt? Den Puderzucker lasse ich gerne weg - ist nicht so meins. Den Kaiserschmarrn finde ich auch so süß genug. Dazu dann noch eingelegte Sauerkirschen und das Schlemmen kann beginnen... 😋

Ich komm vorbei! Ich wohne nur 4 km entfernt in alt Oer. Anm.: Alles, was nicht gebacken wird ist eine Masse.

In Österreich wird der Kaiserschmarrn mit der Gabel oder einem Löffel zerupft und dann oftmals noch mit Butter und Kristallzucker karamellisiert. Dass darauf verzichtet wird und gleich Staubzucker hinaufkommt, scheint mir eine Erfindung der Gastro zu sein, da die Pfanne danach natürlich auszuwischen ist, damit der Zucker bei der nächsten Partie nicht verbrennt.

Und noch'n Kommentar.. 😊 Inspiriert von eurem Video habe ich gerade einen "Saarlandschmarren" zubereitet: Im Kühlschrank war noch eine halbe Schüssel Pfannkuchenteig und der wollte einfach nicht leer werden.. Also das Ganze nach Art eines Schmarrens zubereitet (2 dicke Pfannkuchen und die dann zerrupft) und dann Zucker in Butter zerlassen und die Bröckchen darin karamellisiert. Nach geschätzt etwa einem der Pfannkuchen bin ich jetzt voll, sterbe - und sämtliche Blutwerte schimpfen mit mir... 😶

Sieht gut aus 🤤🤤🤤 aber Weinbeeren fehlen 😏

❤❤❤❤❤❤💋

Wann kommt eigentlich der Bernd 10er endlich zu Dir? 😁

Hi, welche Pfanne wurde benutzt um den Kaiserschmarren zu braten? Eventuell habt ihr ja sogar einen Link. Danke Euch - sehr sehr cooles Video!

17:35 Da hat der Küchenzauberer wieder zubgeschlagen. Wie du durch einfaches einkochen aus Pflaumen Aprikosen gemacht hast...😜😂😂😂

ola, denk mal an die essenszeit im internat zurück, was war da dein lieblingsgericht ? ich erinner mich gerne an die rückensteaks mit kräuterbutter, und an die serbische bohnensuppe. hatten wir da auch kaiserschmarren, oder war das auf meinem anderen internat

Wie jetzt, Presseanfrage stellen. Melden sich R43 und K43 nicht automatisch. Ohne vorherige Anfrage? Bei uns ist das so

Ich folge euch ja nun schon seit den Zeiten als man sich über 5.000 Abonennten freute und bin immer noch begeistert! Dass eure Videos seit einiger Zeit streckenweise vor Sarkasmus triefen, weil ihr euch über die Originalrezept-Fetischisten amüsiert, klingt oft lustig, ist aber wahrscheinlich nicht zielführend, weil die Meckerer nie aussterben werden. Ich habe etliche verschiedene Kaiserschmarrn-Rezepte abgespeichert und alle haben etwas besonderes, was von den Schmarrn abweicht, die man für gewöhnlich in österreichischen Wirtshäusern seit Jahrzehnten serviert bekommt. Aber das genau ist doch der Clou daran, dass man Speisen von kreativen Köchen immer wieder neu kreiert serviert bekommt, denn sonst würden wir uns doch immer noch alle wie im Mittelalter ernähren! Ignoriert die Besserwisser einfach, es macht keinen Sinn! Zumindest dann nicht, wenn man akzeptiert, dass sich die Welt weiterdreht und eben gerade deshalb immer wieder Neues, Anderes, Besseres kommt! Vielleicht meckern die Leute in zweihundert Jahren, wenn sie Kaiserschmarrn mit Rosinen serviert bekommen und behaupten, dass der Original Kaiserschmarrn nur mit Aprikosen, Rum und Contreau funktioniert und alles andere Küchen-Blasphemie ist! Zapperlot, bei meiner Treu!😁

Das schlimmste Thema in Österreich, gehören Rosinen in einen Kaiserschmarrn oder keine? Verstehe nicht warum man immer Diskutieren muss macht einfach so wie es für euch am besten Schmeckt am Ende muss es einfach nur lecker sein! Ich zb mache ihn auf einer Topfen/Quark Basis, nehme viel mehr Eiweiß und den rest der Dotter für die Vanille soße. Auch noch dazu kein Mehl sondern stärke weil das Gefühlt beim essen viel geiler ist. Man kann ihn am nächsten Tag in der Mikrowelle lauwarm machen mit der Vanille soße und er schmeckt spitze! schöne grüße aus Österreich:)

Hab ich was verpasst? Wieviel Eier? Aber sehr appetitlich 😊

Ist eigentlich etwas für den Praktikanten aus Wien übrig geblieben? 😇

Die Leute aus Luxemburg 🇱🇺 schalten also ab…? Ps als Busfahrer wenn ich mal was verpasst hatte hab ich ich immer gesagt zu den Fahrgästen, das ist so…😊

Kommt da nicht auch eine Prise Salz mit dran, um den ganzen noch ein bisschen Profil zu geben?

Es heist Eiklar, weil im Eigelb mehr Eiweis enthalten ist

Den könnt ich jetzt reinmampfen ich glaube ich mach mir was in der Richtung

Da ich total Gimmick verrückt bin eine Frage: wasn das für ein Holzgummimann? Der sieht nicer aus als die meisten die ich habe. Danke euch.

Das hier sieht so superlecker aus, dass ich es gleich probieren möchte. Und an diesem Rezept ist die Abwesenheit von ROSINEN!! 🤢🤮 mit am besten! Die mag nämlich in diesem Haus niemand...