Rijst pap /kokonoto pappa
Stap 1 rijst weken: 500 gram rijst en 1 liter koud of lauw water.
Stap 2. Kokosnoot 🥥 raspen of malen in de blender of 200/250 gram geraspte kokos uit verpakking gebruiken.
Stap 3: zet de rest van de ingrediënten klaar:
- 1 pak melk 1 liter volle melk
- 1 blik gecondenseerde melk
- 3 eetlepels suiker
- 2.5 pak vanille suiker
- Vanille extract
- Amandel extract
- Rum extract
- 500 ml kokosmelk
Stap 4: rijst malen in een blender met melk/ ongeveer 500 ml melk.
Stap 5: breng 1 liter water tot de kook in een ruime pot, voeg vervolgens de suikermix toe( 3 eetlepels suiker en de vanille suiker), kokosmelk, melk en de extracten) en 2 eetlepels gecondenseerde melk.
Stap 6: voeg langzaam de gemalen rijst toe, al roerend.
Stap 7: voeg de helft van de kokos toe en blijf goed roeren voor ongeveer 15-20 minuten.
Daarna voeg je ongeveer 1 liter water toe, deksel op de pot en op een kleine pit op laag vuur de pap laten koken. Voeg aan het eind de resterende kokos en kokosmelk toe. En gecondenseerde melk voor de smaak.