Echt heerlijk.. deze Turkse Sutlac (rijstpudding). Bereidingstijd is 30 minuten.
Ingrediënten:
100 gram risotto rijst
400 ml water
1 liter melk (halfvolle melk/amandelmelk/sojamelk/havermelk)
24 gram suiker (6 suikerkontjes)
2 eetlepels Maizena (bindmiddel)
snufje zout
6 glazen (vuurvaste) schalen.
Oven:
Voorverwarmen op 200 graden.
Op de Grillstand en in 10 minuten de rijstpudding karamaliseren.
Bereidingswijze:
Was de rijst en giet deze af. Kook de rijst in de pan, totdat de rijst gaar is.
Blijf er wel bij en blijf roeren. De rijst is binnen 10 minuten gaar.
Voeg de melk toe. Houd het vuur hoog. Blijf roeren totdat de melk kookt. Zet dan het vuur iets lager. Blijf tussen door roeren totdat de melk is ingedikt. De melk is nu ruim 15/20 minuten aan het koken. De maizena mengen met een beetje water en dan toevoegen aan de melk. Voeg de 6 suikerklontjes ook toe. Alles roeren. De maizena en suiker voeg je dus de laatste 5 minuten toe.
Vuur uitzetten. Alles verdelen over 6 schalen. Je hoeft niet perse de schalen in de oven te zetten, want je kan dit ook zo laten afkoelen. Maar in de oven is het toch wel lekkerder.
Zet de oven aan en voorverwarmen. Dan op de grill-stand zetten. 10 minuten in de oven en de Sutlac (rijstpudding) heeft een mooie bruine gekaramaliseerde laagje. Na de oven, laten afkoelen.
Lekkerste is als de rijstpudding afgekoeld is. Bewaar in de koelkast en je kan er nog de volgende dag van eten.
Tip: je kan ook vanille suiker toevoegen, of vanille aroma, of vanille extract als smaakmakers.
Je kan zelf ook krenten meekoken bij de rijst. Probeer maar wat je zelf lekker vindt!
Deze rijstpudding echt een keer maken. Heb je 'm keer gemaakt, laat een reactie in de reactiebalk. Ik ben benieuwd!
Eet smakelijk! Afiyet olsun!