French fries

Рет қаралды 62,642

3 ай бұрын

Welcome to the official KZfaq channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like this: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic

Пікірлер: 72

@lovemanpro 2 ай бұрын

Очень полезно, очень приятно - спасибо за столь качественный видеоконтент!

@user-uq5po6es8t 2 ай бұрын

Спасибо за Ваш труд.Думаю многие полезное почерпнули из ваших видео и книг.

@user-uf1kr5sp6g 2 ай бұрын

Успехов Вам, Сталик! Отличное видео. Как всегда. Спасибо!

@humanbikerov2972 2 ай бұрын

Отличное видео, бесценный совет, замечательный рецепт. Спасибо Вам Сталик.

@user-fq2tl4yw2y 2 ай бұрын

Сталик наслаждаюсь когда смотрю и слушаю как вы готовите!

@user-bh2jz3ii5k 2 ай бұрын

Самое главное, это куда безопаснее для детей! Которые как мы знаем очень любят фастфуд. Спасибо Вам.

@user-zi7jd9sd7q 2 ай бұрын

Красота!спасибо.

@user-yf8wm2wk7f 2 ай бұрын

он умеет как готовить респект из узбекистан 🇺🇿 💪

@halonismail6231 2 ай бұрын

Он вообще-то кулинар с десятками учебных пособий 😂

@user-fx4sm2jl1t 2 ай бұрын

Сталик всегда приятно видеть ваши репортажи.

@FORESTER125 2 ай бұрын

спасибо за такой формат видео)))

@halonismail6231 2 ай бұрын

Красивый цвет получился

@user-zg6pb5nw7b 29 күн бұрын

Даже реклама приятно звучит у вас. 👍

@samsunggalaxynote253 2 ай бұрын

Спасибо за показ 😋👍🏻👏Вас очень интересно смотреть

@user-qe5ii8ix6e 2 ай бұрын

Скажите пожалуйста, какое масло лучше всего подходит для жарки картошки? Подсолнечное, или оливковое ?

@lomen386 2 ай бұрын

Так отец и готовил, только без термометра и такой плиты. Спасибо.

@oleksiiolabyn8065 2 ай бұрын

В картофеле фри основное єто сорт. Должно бьіть много сухих веществ (20-24%)и низкий уровень редуцированьіх сахаров. Єти показатели будут давать светльй цвет, хрустящуюю корочку и нежную мякоть после обжарки. Сортов не так много: Инноватор, Опал, Єдиссон, Людмила.

@user-ek6jr7zf9q 2 ай бұрын

Красивое и доброе видео !

@niknike2598 2 ай бұрын

Всё правильно сделанное👍 а сказано ещё лучше - надо готовить с душой и любовью👈 (на работе, не совсем удобно бывает, но готовлю для разнообразия - даже дешёвые сосиски можно вкусно сделать, горячего копчения к примеру)

@user-nw5bi9lw8d 2 ай бұрын

Спасибо Вам за искренность и душевность😊

@diloramaxkamova2552 2 ай бұрын

Вы молодец привет из Ташкента

@user-po4lk5vv7c 2 ай бұрын

❤😂🎉😅😊Красава Сталик

@user-sv8wy9hp8t 2 ай бұрын

Насчёт второй обжарки, для меня открытие...спасибо! И как всегда...очень "вкусные" уроки...

@user-pm1vz3su8b 2 ай бұрын

Действительно, самое сложное дело на кухне-приготовить простые блюда действительно вкусно.

@user-kf5ll4mw7r 2 ай бұрын

Вот самый главный вопрос на каком масле жарить ? (температура горения разная)

@MrMontyBanks 2 ай бұрын

это лучший гарнир к стейку)))

@user-vp6hf2ns1o 2 ай бұрын

очень познавательно 😊

@user-kx7jl4ci7x 2 ай бұрын

Уважаемый. Сталик. Я бы хотел чтобы вы сделали. Суп из кролика. Я в детстве родился и жил в Хачмасе мой родной город. Жемчужина Закавказья. Вот. У нас любили делать суп с кролика. Я очень хотел бы чтобы вы об нескольких рецептах сказали.

@Stalic62 2 ай бұрын

Не по адресу

@user-kx7jl4ci7x 2 ай бұрын

@@Stalic62 Уважаемый сталик. Я думаю. Вы хоть умеете готовить ь. Шору. Я вам буду благодарен если. Вы снимете видео. Если нет. То. Нечего.

@user-ih2tr4ld2k 2 ай бұрын

Я кушать захотел

@ik_5391 2 ай бұрын

Сталик. А для осушивания можно использовать центрифугу для обсушивания овощей?????

@suk4ed 2 ай бұрын

вряд ли, сломается

@alexanderg5736 2 ай бұрын

Картошка Фри 🍟🍟🍟🍟🍟 😋 Чистый Эндорфин !

@user-ev2vv3uk2z 2 ай бұрын

Смотрел, читал про картошку фри потому что просто интересно. Разные варианты были. И подварить и заморозить. И в крахмале обвалять. Но ничего не проверял) Но считаю правильным было бы когда она постояв не теряет хруст и не обвисает если за кончик взять. Если такое вообще возможно) Не готовлю по причине большого расхода масла. Хотя если после тех же чебуреков, остудить и пустить в оборот то почему бы и нет) По идеи надо чтобы содержание крахмала было минимальным. Сорты для варки не подойдут. Я просто вымачиваю в холодной воде, просушиваю и жарю не большое количество просто на сковороде с луком) Ребёнку нравится) Но заметил как лук положишь она помягче становится) А без не него и так лучше хрустит чем в быстропите) Но просит именно с лучком) он сладкий становится

@Iman_Invest 2 ай бұрын

Thanks so much

@user-bc2sh8nf2j 2 ай бұрын

СПАСИБО ВАМ СТАЛИК😊Я И НЕ ЗНАЛА,ЧТО КАРТОШКУ В ДВА ЭТАПА ЖАРИТЬ😮😢

@user-iq9ul4kr7n 2 ай бұрын

Добрый вечер! Ну вот и узнали секрет приготовления картофеля фри! Вопрос! Любой ли сорт картофеля подходит для такой обжарки ?

@user-pd5ps2nx2n 2 ай бұрын

Читайте комментарии. Там выше человек, для нас всех, объясняет о качестве и тех самых сортах картофеля для фри. ❤

@user-fe3gh7vz9y 2 ай бұрын

Здравствуйте,Сталик Гусейнович🙋‍♂️! Огромное Вам спасибо. С уважением,Большаков Александр.

@DatoTbilisskii 2 ай бұрын

Бегу за кетчупом 😂😂😂

@user-uj9sq7mr2k 2 ай бұрын

Браво маэстро!

@ComradeM Ай бұрын

Верх кулинарной мысли!

@user-qv8hh6jt2n 2 ай бұрын

Ну если больше делать нечего. То можно и заморочиться. А ещё виджет что надо слегка отваривать в солёной воде а потом жарить

@Stalic62 2 ай бұрын

Вы, наверное, очень занятой человек? Есть же вот это все - вкусно, точка. Для кого открывали?

@michael_13rus45 2 ай бұрын

Хорошо, что я поел перед просмотром видео😁😁😁

@user-yo7dl8vb4x 2 ай бұрын

Фритюрницу иметь проще

@user-oj9vp7dr7p 2 ай бұрын

👍

@user-jc2jd3vp8r 2 ай бұрын

👍👍👍🤗

@user-nn4lg3nx3n 2 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@Zubarev09 2 ай бұрын

Вот кому надо уже давно дать три мишленовских звезды!!!

@alicemacgee 2 ай бұрын

Никогда не думал что увижу здесь картошку фри)

@DELTAVoin 2 ай бұрын

уже было такое видео на его канале

@user-ez1xc7xl7b 2 ай бұрын

bravo

@lazeezk.3220 2 ай бұрын

Сталик ака, хотел отдуши купить вашу книгу "Казан/Мангал и другие ..." и подарить отцу повару любтелю. в Ташкенте, в цуме стоит 800k сумов, два раза дороже чем в России. Откуда в Таше можно приобрести по приемлемой цене?

@Stalic62 2 ай бұрын

stalic.ru - найдите знакомых в России

@fridrihovna 2 ай бұрын

Это вы ещё украинскую накрутку не видели. Книги до 14т.р

@spryt777 2 ай бұрын

❤👍👏👏👏😋😋😋

@user-xd4mq9og6b 2 ай бұрын

Картофель.очень коассный. Не очень поняла,а почему сразу не пожарить картофель,зачем снимать и опять жарить?

@user-oi7pd4cu6v 2 ай бұрын

Весь картофель фри в ресторанах, магазинах итд предварительно бланширован и заморожен. А этот прием я так понимаю аналог бланширование.

@user-lh9nm8yb7h 2 ай бұрын

Чтобы масло температуру набрало, а картошка не высохла и не превратилась в вату

@bigdikdude4207 2 ай бұрын

Жарится два раза чтобы картошка внутри приготовилась а с наружи не сгорела.

@mishaaanyaaa 2 ай бұрын

Если жарить сразу то когда снаружи уже будет корочка внутри картофель останется сырым. Когда снимите- тепло от наружных слоев перейдёт вовнутрь и картофель доготовится. Вторым заходом уже придаёте хрустящую корочку

@veraqazaq4206 2 ай бұрын

Чтобы посолить.

@user-my2mm3xw9x 2 ай бұрын

❤

@boss-go1dp2lt9r 2 ай бұрын

Я видел как знаменитые повара из килограмма картошки при чистке её получали 200 гр, а другие вообще не честили, даже не мыли её, считая что при чистке и мойке уходят все витамины.

@user-ou3or9jn7z 2 ай бұрын

Добрый день, меня зовут Александр. Благодарю за видео очень грамотное. Я профисиональный мясник шашлыками занимаюсь 25 лет. От разделки мяса до конечного продукта.

@Iman_Invest 2 ай бұрын

Masha Allah