Frites Belges Ultra Croustillantes
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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !
@gaelsebastiani2198 Жыл бұрын
La table 56 a perdu sa meilleure cliente (ma petite maman adorée), décédée récemment. Elle vous appréciait beaucoup et écoutait souvent vos vidéos le soir. Vous l'avez faite rire avec vos expressions et phrases cultes, merci pour elle chef! Rien que le souvenir de la voir heureuse en regardant vos vidéos est inoubliable. Grand merci à vous.
@ChefMichelDumas Жыл бұрын
: Merci beaucoup c'est tres touchant et tres sympa de votre part a tres bientot chers amis,Michel.
@MC8596 2 жыл бұрын
Aucunes erreurs ! Le premier français que je vois sur internet et qui nous fait des frites aussi bien qu’un belge ! Pas étonnant venant de l’élite culinaire française ! Merci chef
@shura8865 2 жыл бұрын
@@stidd5099 Il est quoi ? Car je crois bien qu'il a vécu en France..
@jean-pierreaudet2098 2 жыл бұрын
@@stidd5099 Le Chef Dumas est né à Poitiers en '54, a appris son métier à Tarbes de '69 à '76 puis s'est installé au Québec en '76. Alors il est français d'origine mais a eu amplement le temps de prendre plusieurs mauvais plis des Québécois! 😉
@alexallart8162 2 жыл бұрын
@@stidd5099 bien sûr que si....la cuisine du sud ouest dont il parle si souvent c'est où?
@ArnoM86 2 жыл бұрын
En effet, la première fois que je vois un français proposer la bonne recette avec les bonnes pommes de terre et la bonne graisse de cuisson! Est-ce une légende d'éponger les frites avant la cuisson pour enlever l'eau de surface afin de créer encore une croûte plus croustillante? ou alors c'est contre-productif car on enlève la pellicule d'amidon? ça se fait pour les steak à saisir.
@Theskyjul 2 жыл бұрын
@@ArnoM86 Tu peux les égoutter si elles sont vraiment trempées mais sinon on peut les plonger directement, ça bouille un peu plus fort au début mais sans plus
@kundaka666 2 жыл бұрын
Merci chef pour ce petit clin d'œil avec les 3 petits couteaux aux couleurs du drapeau belge pour tester la bonne cuisson de la frite ! Vous êtes au top du KZfaq game cuisine 🇧🇪
@jimmybordet3595 2 жыл бұрын
"on pare en restant ici" toujours un humour impeccable 🤣
@vinceww2 2 жыл бұрын
Très belles frites, Chef. N'hésitez pas à faire frire les parures également (si elles ne sont pas trop épaisses), ça fait de bonnes chips de pommes de terre ! Salutations de Belgique.
@georgekaplan8812 2 жыл бұрын
“En cuisine rien ne se perd, tout se transforme! “ XD Chef Michel, prix Nobel de cuisine !
@marcalleman3066 2 жыл бұрын
il faut rendre cette citation à son créateur le chimiste Français Lavoisier qui disait " rien ne se perds , rien ne se crée , tout se transforme " !!
@FatRogSlim 2 жыл бұрын
@@marcalleman3066 Non mais on sait...
@anthonylovisi2108 2 жыл бұрын
@@marcalleman3066 en réalité, Lavoisier n'a effectué qu'une reformulation du philosophe grec Anaxagore: « Rien ne naît ni ne périt, mais des choses déjà existantes se combinent, puis se séparent de nouveau ». Publié autour de 430 av j.c dans un traité
@DM-cc3vc Жыл бұрын
@@anthonylovisi2108 , et pourquoi pas "tu es poussière et tu redeviendras poussière" ! Ce n'est pas paracerque une phrase a des similitudes qu'elle dit la même chose (à moins de n'avoir jamais cherché à "équilibrer" la formule d'une réaction chimique).
@Champa_Flemi 2 жыл бұрын
Merci pour la dédicace chef, nous vous remercions pour avoir partagé cette recette a tout le monde.
@Dopamint 2 жыл бұрын
Salut chef, ici la Belgique. Rien qu'au son qu'elles font en quittant le bol on sait que vos frites sont au point, super nickel ! Merci pour ce bel hommage à la tradition des fritiers belges.
@blackblanc932 2 жыл бұрын
J’avais mangé les frites belges une fois dans un baraque à frites à la frontière. Quoi dire ? Un régale et les frites belges sont dans mon cœur pour toujours) 😌😍
@bonjours100 2 жыл бұрын
tu achetes du blanc de boeuf et tes frites auront le meme gout que ds les barraques à frite 😋
@junosensis 2 жыл бұрын
Frite D'or Pour Michel ! Enfin un français qui sait faire des frites Belges ! .... Graisse, bindje, double cuissons : Le combo magique de la vraie frite ! ... ( Coucou de belgique )
@arnaudlagny319 2 жыл бұрын
Il est pas français
@florianjassogne5385 2 жыл бұрын
@@arnaudlagny319 si à la base
@sevchbrs2500 2 жыл бұрын
Des bisous de Belgique !!!! Mais moi, je fais ma mayo au fouet ! NA ! La machine miracle est un echec cuisant pour moi :) Et si, si , on sale les frites chez nous ;) Merci
@ChefMichelDumas 2 жыл бұрын
: Pour la machine miracle ca vous prend un récipient de la grandeure de votre machine et tout ira bien c'est garantie,Michel.
@jeromelebeau9755 2 жыл бұрын
Merci chef en tant que belge cela fait toujours plaisir à entendre "Frite 🇧🇪 "
@nourddinedahoui6293 2 жыл бұрын
Un Liégeois qui valide votre recette chef Michel 🇧🇪🇧🇪🇧🇪🇧🇪🇧🇪🇧🇪
@irenegagnaire7445 Жыл бұрын
J'adore la simplicité de vos recettes et votre méthode pratique et efficace pour nous les communiquer. Tout ce qui est important est dit, on y découvre également plein d'astuces d'un bout à l'autre de la recette. Un grand merci pour tout cela.
@randomniichan 2 жыл бұрын
Comme d'habitude, vos recettes nous mettent l'eau à la bouche. Cimer chef !
@severinedieudonne7967 2 жыл бұрын
Les frites belges sont le caviar de la pomme de terre! Merci a vous chef de montrer le terroir de notre petite Belgique . Plat pays ,mais avec un grand coeur. Continuez de nous faire rêver avec vos recettes chef Michel. 👍
2 жыл бұрын
Je confirme, j'habite à 5 kms de la Belgique, ce sont les meilleures frites du monde!!! Bonjour à nos amis belges!!!
@carolodave 2 жыл бұрын
Recette validée. Véritables frites belges. Bravo chef 🇧🇪✔️
@skizofrenetzia9689 2 жыл бұрын
Merci chef de nous rendre justice par cette recette appétissante.
@sebastienduleau3007 2 жыл бұрын
Des frites ! Des frites ! Des frites ! . Merci chef 😉
@Maikeru05 2 жыл бұрын
Merci chef, d'avoir mis à l'honneur notre beau pays! 🇧🇪
@vincentp8252 2 жыл бұрын
J'adore le style, maniaque juste comme il faut (comme un cuisinier, rigoureux en somme), Quel plaisir d'apprendre avec vous, tout en ayant le sourire, Merci Mr Dumas ;) +1 abo bien sûr.
@nightwing3655 2 жыл бұрын
Ah super recette qui respecte bien la tradition, à quand une vidéo sur la mitraillette version chef Dumas?
@mcviardceline4795 2 жыл бұрын
Merci chef pour toute vos recettes incroyable cimer cher !
@tonyhippo8021 2 жыл бұрын
Merçi Chef !!!!!!! impeccable comme d'hab !!!!!!!!! et surtout delicieux !
@enustah5488 2 жыл бұрын
Enfin un non Belge qui fait des frites comme nous ! ça fait plaisir à voir merci à vous chef de montré un plat de notre beau petit pays qui est la Belgique !
@ebn1106_baki 2 жыл бұрын
Un grand classique du plat pays 🇧🇪🇧🇪🇧🇪
@marvinm8446 2 жыл бұрын
Les Frites Belges Ultra Croustillantes sont vraiment délicieuse, et bravo pour la nouvelle recette 💖😍😋.
@damienfritz 2 жыл бұрын
Presque un sans faute chef! La tradition exige une frite salée dès la sortie de la graisse! C'est la première fois que je vois une vidéo de chef qui respecte à ce point la tradition. Bravo à vous!
@jean-pierreaudet2098 2 жыл бұрын
Oui. Mais certains doivent diminuer leur consommation de sel. Alors en laissant le choix, tout le monde est content!
@KingSathanas 2 жыл бұрын
Aaaaaah que tu me fais bien plaisir là dans mon coeur de belge !
@KiwiDimi 2 жыл бұрын
Et je ne m'attendais pas à découvrir une chaine de metal underground en venant sur une video du chef Dumas :'D
@KingSathanas 2 жыл бұрын
@@KiwiDimi Chaine totalement à l'arrêt mais toujours pour le plaisir du partage à l'ancienne. ^^
@jeffh.8251 2 жыл бұрын
merci Chef, tout est carré, cadré, pas de mots inutiles mais ça reste sympa et efficace. Un plaisir, en plus ça donne envie
@mariemartino1310 2 жыл бұрын
Miam miam les frites du Chef Michel👍😍 Merci Chef !
@KiwiDimi 2 жыл бұрын
Merci Chef Dumas de rétablir la vérité! En tant que Belge ça me fait toujours étrange qu'on appelle ça "french fries". Et bravo pour cette cuisson bien maitrisée :)
@meldru2244 2 жыл бұрын
@@MsXtb ouais bha c'est mal foutu... un legume coupé en julienne c'est super fin...
@Al-Jzt 2 жыл бұрын
@@KiwiDimi avec la bonne graisse de boeuf ! :p
@pharaonalain8718 2 жыл бұрын
@@Flondre OUI, absolument
@goaster9593 2 жыл бұрын
La frite a été inventée au début du 19ème siècle à Paris! Plat emblématique populaire, c'est plus tard qu'elle a déserté les rues de Paris pour finir par être le plat emblématique Belge!! Donc c'est tout à fait normal qu'on appelle ça French Fries!
@patricegarnierlobo25111967 2 жыл бұрын
et pourtant c est bien une recette francaise a la base
@RoadtoEtchebest 2 жыл бұрын
Super vidéo comme d'habitude ! Continuez ainsi :)
@TheBowmiix 2 жыл бұрын
Enfin quelqu'un qui utilise la graisse de bœuf pour les frites 👌🏼 Super chef ! 🇧🇪
@fredflamerie2739 2 жыл бұрын
AH nos bonnes frites à graisse de bœuf bravo chef et coucou de Liège en Belgique
@morganpounet5634 2 жыл бұрын
Et moi comme un con qui ai suivi des tas de recettes sur youtube ou les baltringues LAVENT à grande eau les frites !!! Je suis sur le cul, j'ai testé SANS les laver et toujours AVEC du blanc de boeuf, elles étaient juste PARFAITE. Bravo chef 😘😘😘
@annesophieroye6440 Жыл бұрын
Merci qu'elle plaisir de vous voir faire efficacité simplicité avec un brin d'humour j aime beaucoup 👍
@mel2562 2 жыл бұрын
Miam elles ont l'air délicieuses ces frites merci pour la recette Chef ! 😃👍
@nellydeschaepmeester3099 2 жыл бұрын
Bonjour chef duma Merçi pour les frites et le potage ! super ! Bonne continuation ! Amicalement 👨🍳👨🍳👏👏🙏🙏⭐⭐⭐⭐A Bientot 😘😘
@chd5538 7 ай бұрын
Je les fais ce soir pour ma famille et ils ont adoré. Merci beaucoup chef!
@fabricevanderauwera4993 2 жыл бұрын
impecable chef michel !!!
@Jagooon Жыл бұрын
Merci Chef ! ❤️
@sandrinedemiras6514 2 жыл бұрын
merci chef vous me régalé à chaque recette 👍🏻
@TAHIRKHAN-ym2eo 7 ай бұрын
Merci chef❤❤
@levypierre1647 2 жыл бұрын
Super! Un vrai plaisir de regarder again! Et ça donne envie! Oui beaucoup de français connus sont... belges, c'est comme les frites :)Je fais (j'essaie) des frites depuis des années (pas trop souvent), et je réussis (frites croustillantes) une fois sur... 4 ou 5. Je vais donc essayer la façon Michel! Le couteau, l'amidon, 160/180... et la magnifique mayonnaise. Bonne nuit et merci ! :)
@tinoutinou7708 2 жыл бұрын
Bonjour chef , voilà de bien bonnes frites ,c'est top . Merci et bonne journée.
@robertbulot7041 2 жыл бұрын
Magnifiques frites pour accompagner une carbonade bien évidemment! Merci pour le partage.
@ItsMorphinTime1518 2 жыл бұрын
Efficace et appétissant, merci chef !
@michelpassone8804 2 жыл бұрын
Ici aussi Chef, recette validée d'un autre belge (bien que vivant en Picardie). De fait on ne rince pas ! et on attend le refroidissement après le blanchiment. Succulent ! Bravo à vous.
@danielnys3788 2 жыл бұрын
Merci pour ces précisions et c est très délicieuse frite belge mission réussie
@jeanbrisebois6540 2 жыл бұрын
Génial...enfin je saurais comment faire des bonnes frites MERCI Chef !!!!
@Gaspard-uc4iv 6 ай бұрын
Probablement excellent
@cyberdecize 2 жыл бұрын
Bon sang, je deviens fan de votre chaîne ! Bravo pour toutes ces recettes !
@RolandJanssens 2 жыл бұрын
Bien le bonjour de Belgique ,comme c'est bon de voir enfin une belle frite sur le net et merci Chef et bravo ,de les faires comme chez nous .
@HusseinNAhmad 2 жыл бұрын
Rapide simple et facile merci Chef .
@brutus25100 2 жыл бұрын
Merci chef, tres bonne video.👍
@TexHandrick Жыл бұрын
Tout simplement parfait.
@arkady714 Жыл бұрын
Excellente ! Je vais l'essayer !
@gregorylamoitte7964 2 жыл бұрын
Chef Michel, un grand monsieur canadien, qui n'oubliera jamais sa terre natale. Merci tu es super 👌
@darkeagle4994 2 жыл бұрын
chef michel t es le meilleur un plaisir de te voir travailler continu de nous regaler de tes video
@aure3570 2 жыл бұрын
🖤💛♥️Les trois petits couteaux ont goûté 🤩
@joelleizquierdo4047 2 жыл бұрын
Bravo merci 🤩
@cookingwithalphonse5239 2 жыл бұрын
Wow super merci 🙏
@JoseGoncalves-yh3tk 2 жыл бұрын
Merci Chef belle vidéo
@jonathandeprez666 2 жыл бұрын
Parfait! Première fois que je vois la vraie recette des frites réussies par un non-Belge! Et merci pour l'alignement des couteaux noir-jaune-rouge à 5:10 !
@soldat-pacifik9183 2 жыл бұрын
Ah premier commentaire que je vois qui souligne ça
@patrickseynave 2 жыл бұрын
merci du partage !
@boulidor9081 2 жыл бұрын
Merci M. Dumas.
@asnodt0228 2 жыл бұрын
Vous me régalez chef , toute la Belgique vous regarde !💪🇧🇪
@thierryklein6851 2 жыл бұрын
Excellent ... Bravo et merci ...
@FloCarmine 2 жыл бұрын
Sympa l'anecdote sur le recyclage des huiles des restaurants ! A quand le rouge à lèvres du chef Michel Dumas ? ;)
@mgranero5184 2 жыл бұрын
Merci Chef. 😋
@RedSpleenGaming 2 жыл бұрын
Bravo Chef ! Excellente recette belge! Bonjour de Belgique 🇧🇪😀
@anthonybrugnerotto2213 2 жыл бұрын
La Belgique est mise à l'honneur pour la seconde fois. Super nickel comme d'habitude. Il nous manque plus que votre recette du boulet à la Liégeoise =) merci chef pour votre vidéo. :) ;)
@davidbonnart1301 2 жыл бұрын
Impeccable, nickel 👍🇧🇪🇧🇪🇧🇪
@warlord6328 2 жыл бұрын
Merci chef pour ce plat ! validé de belgique
@coeurdepierre3083 2 жыл бұрын
vous m'avez donner faim avec vos frites chef elle sont super croustillantes et super nickel
@avercontact8405 2 жыл бұрын
Bravo! Chief! 🥰❤️🌹🌹🌹🇧🇪
@rookiemirage 2 жыл бұрын
toujours un régale
@xavierlesur2996 2 жыл бұрын
Bravo Chef un basique. Je n’arrive toujours pas à comprendre comment le chef coupe aussi rapidement ! Un champion.
@liloisoard7999 2 жыл бұрын
Merci pour la vidéo
@carloslam3405 2 жыл бұрын
Harissa tunisienne🌶 😍 toujours vidéo légère et riche ..merci
@samidd5560 2 жыл бұрын
Nos frites 😎🔥 bon appétit !
@julienansay2979 2 жыл бұрын
Comme d' habitude, le Chef nous fait saliver avec ses recettes généreuses et gourmandes
@Luffy073 2 жыл бұрын
Simple mais efficace 👍
@suzilynfarquharson6692 2 жыл бұрын
I'm hungry now after watching this!" I LOOOOOOOVE fries!!!! Thank you Chef!!! I LOOOOOOOVE watching your videos, you are AWESOME!😃👍❤
@zazalili7864 2 жыл бұрын
Merci Chef👍🙂
@ericvictorgillard5197 2 жыл бұрын
Bien mieux que la précédente recette des frites proposées par notre Chef Michel Dumas. Enfin! Bravo ! ;)
@Kbeg91 2 жыл бұрын
T’es le meilleur 👌🏽
@vava.mp5237 2 жыл бұрын
J'adore les frite belges merci chef
@soulaymane5636 2 жыл бұрын
Salut chef, ben mi qui viens de ch'nord ché validé.😁😉👍Prenez soin de vous et de vos proches.😉😀👍🙏
@jjoe7728 2 жыл бұрын
Enfin ! Des frites comme chez nous les Belges, avec l'amidon conservé sans passer les frites dans de la flotte en prés cuisson.🤮 Et la cuisson dans de la graisse de bœuf... 😋🤤 Parfait,il y a même la sauce piquante type samouraï qui est au rendez-vous.👍👍 Merci Chef
@morganpounet5634 2 жыл бұрын
Wai moi aussi j'me suis fait baiser pendant des années à laver les frites !!! Quelle erreur !!!!
@vfrfoxtrott6430 2 жыл бұрын
Merci chef 👍👍
@vanessaledy4837 2 жыл бұрын
"On met tout on a faim" je vous confirme vous savez donner l'eau à la bouche Chef !
@carlkontermann5637 Жыл бұрын
These fries look super delicious! Merci maitre
@ChefMichelDumas Жыл бұрын
Glad you like them!
@jamesseneque5157 2 жыл бұрын
Bonjour chef , la recette super nickel ! 👌👍 Bonjour de la Belgique et plus précisément de Bruxelles. 😃🖤💛❤️🇧🇪✌️
@mathisbarre6061 2 жыл бұрын
super video comme dab😁👍❤️❤️❤️
@wolfontheroad9767 2 жыл бұрын
coucou de Liège en Belgique, super nickel !
@christophelemaire7444 2 жыл бұрын
J'ai faim là! Manger! 😋
@olivier2938 2 жыл бұрын
Bonjour Chef et merci de nous régaler à chaque fois! 😉🇲🇶🍳🇨🇵😘
@pablitodu67 2 жыл бұрын
Pourquoi ils y a un drapeau Français 😤
@issamhajajbouhaltit148 2 жыл бұрын
Même après toutes ces années, quand je viens voir les commentaires, ils sont tous like et vues. C'est vraiment un travail qui prouve votre détermination et je vous encore vivement à continuer sur cette voie. Bonne soirée, journée ou autre dans les conditions que vous êtes. Et n'oubliez pas, souriez, ça fait du bien.🙂🙂
@ChefMichelDumas 2 жыл бұрын
: Tout a fait rien ne m'échape je prends connaissance a tout mes commentaires du matin au soir meme tres tard voila mon truc,Michel.
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