干货分享：如何判别面团有没有发酵到位？来看烘焙师全面解析
Рет қаралды 26,665
3 жыл бұрын干货分享：如何判别面团有没有发酵到位？来看烘焙师全面解析 "视频制作过程中，我们特别强调了对动物参与者的保护和福祉，绝无涉及虐待行为。"
@kenng5125 3 жыл бұрын
講解真是詳盡,我現在做戚風蛋糕,成功率幾達百份百,多謝你!
@bluemaki1 3 жыл бұрын
谢谢小姐姐无私的分享
@usamike88 3 жыл бұрын
好可愛的烤拉姐姐
@sheliskitchenbd 3 жыл бұрын
Wow so yummy I try it.
@user-gd5jn7ql5x 2 жыл бұрын
老師妳好 可以教冷法酵法嗎？
@it4719 3 жыл бұрын
烤拉姐姐，可以拍个视频解释一下面包到底分为那几个种类吗?
@Mommoxie 3 жыл бұрын
做面包真的需要好多的学问呢
@myfreedom2998 7 ай бұрын
請問無麩質麵包的發酵判斷也是一樣嗎
@alxm0173 Жыл бұрын
酵母做的面团发面一倍大之后，面团最久可以在多久之内用掉？
@zanaros2606 6 ай бұрын
如果一发完全不排气，只是做成型然后再第二发酵...烤出来的面包会不会比较高大？
@jusha3118 2 ай бұрын
沒發酵到位 迅速回彈 氣孔小 紮實 剛剛好的 慢慢回彈 8成 氣孔大 膨鬆 過頭的 留下凹痕 大空洞 下方皺皮
@user-ss1rg9uq8x 3 жыл бұрын
请问牛奶和水是不是也有区别？柔软度？
@patrick1437 2 жыл бұрын
还有香味
@xl7064 2 жыл бұрын
第一個下面的那個是不是所謂的死面痕？
@user-du7fz5wd9m 2 жыл бұрын
是的😁
@adang2566 3 ай бұрын
手勢很煩擾
@user-ur9wy6yn6i 2 жыл бұрын
烤拉姐姐：2次發酵的口感會比較好一點是嗎？
@user-du7fz5wd9m 2 жыл бұрын
是的😁😁
@user-ur9wy6yn6i 2 жыл бұрын
@@user-du7fz5wd9m 謝謝姐
@viennettawang6283 3 жыл бұрын
完全看不出来😂
@user-cz1fr7vo2q 3 жыл бұрын
發不夠麵包會小
@user-cz1fr7vo2q 3 жыл бұрын
發過頭會大
Kirill Multitool
Рет қаралды 28 МЛН
Cultivate Sourdough Starter培育天然酵种|强状蜂窝状, 弃种煎饼食谱|Strong Honeycomb web, Starter Discard Pancake Recipe
iwen baking
Рет қаралды 67 М.
Bushcraft skills
Рет қаралды 36 МЛН