古早味糖水 手炒二砂糖 挫冰糖水 豆花糖水 影片後方有獨門配方
Рет қаралды 43,836
2 жыл бұрын古早味糖水 阿嬤賣冰30年獨門配方
1 二砂糖、黑糖、冰糖下鍋，轉小火慢慢炒動
直到糖香氣出來，呈現半液態，
不用全部融化（約5成半液態結塊）
2 把溫熱開水慢慢加入鍋中 ，攪動糖塊
糖塊不能粘在鍋底，容易燒焦
3糖塊完全融化後，小火熬煮10分鐘即可
如有疑問可在留言區討論
@linjerry4818 18 күн бұрын
感謝分享！實用
@user-kf6cv5ve2k 10 ай бұрын
水1000西西不會太少嗎，二砂都2000公克了
@jennylin9166 Жыл бұрын
煮好糖水如何保存，大約期限多久必須使用完？謝謝！
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
大概可以存放2個月，記得放冷藏喔
@bingho4618 Жыл бұрын
感谢您的慷慨分享！请问用哪种二砂糖，黑糖，和冰糖比较好？用哪种锅子比较好-- 铁氟龙或不锈钢煮汤用的锅子可以吗?
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
任何品牌的糖都可以，只要按照比例去熬煮風味都很好。 一般的鍋子就可以煮了，記得火不要開太大，容易燒焦
@bingho4618 Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 谢谢！
@user-mo3gb5ku1d 3 ай бұрын
請教黑糖 二砂 冰糖各多少公克？謝謝
@bingho4618 Жыл бұрын
容器用塑胶瓶和或玻璃瓶都可以吗？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
糖冷卻後，用塑膠或玻璃瓶都可以
@bingho4618 Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 谢谢！
@user-rz8ss5pu9k Жыл бұрын
可以用油的吗
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
什麼意思，看不懂
@user-qr9de5ek8f 4 ай бұрын
請問使用時，需要再稀釋嗎？若需要，比例大約是多少呢？
@user-zg4ql7ob7h 4 ай бұрын
依照自己喜歡的甜度下去調整
@z077733963 Жыл бұрын
影片好像沒有拍完，請問最後糖水的濃稠度到怎樣程度才能關火呢
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
煮的過程中水分會蒸發，最後的動作就是把糖水煮滾10分鐘即可
@tracyyang771 11 ай бұрын
請問糖是各多少 水多少？
@tracyyang771 11 ай бұрын
看到了
@user-vr4wb6in4o Жыл бұрын
請問若是糖的量只要各一半，是否水量也是減半，謝謝您
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
對的
@cash2333 8 күн бұрын
水取決於妳製好的量要多少？水也決定以後甜度
@chomasao Жыл бұрын
請問二砂糖 黑糖 冰糖 溫開水的量是多少呢?
@chomasao Жыл бұрын
有看到了 謝謝!
@livialivia2105 Жыл бұрын
請問有做紅砂糖視頻嗎？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
紅砂糖做法跟這個視頻差不多，只是比例要自己抓
@livialivia2105 Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 黑砂糖有放冰糖嗎？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
有喔
@user-kf6cv5ve2k 10 ай бұрын
影片裡的水好像也不止1000西西喔
@user-zg4ql7ob7h 9 ай бұрын
照著配方做一次，就會明白了
@zexzex496 Жыл бұрын
這個是煮二砂糖糖水嗎？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
阿嬤特製古早味糖水
@zexzex496 Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 可以蜜珍珠嗎？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
可以喔
@zexzex496 Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 好
@user-fe3cs9jl2j Жыл бұрын
請問不放冰糖也可以嗎？
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
可以喔
@user-ei5mb7xi9y Жыл бұрын
這個是豆花攤位在放的那種糖水嗎
@user-zg4ql7ob7h Жыл бұрын
一般來說剉冰和豆花糖水都是通用的，每個店家都有獨特口味，可以自由發揮
@user-ei5mb7xi9y Жыл бұрын
@@user-zg4ql7ob7h 好的哦，感謝
@bingho4618 Жыл бұрын
有的版本的刨冰／豆花糖水的黑糖姜汁内是不是会放一点姜汁？
@user-hw7xm9wg6f 11 ай бұрын
可以說比例嗎？
@user-zg4ql7ob7h 11 ай бұрын
影片裡面有配方喔
Immersed
Рет қаралды 112 МЛН
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 66 М.
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
Рет қаралды 10 М.
《家有大中医》官方频道
Рет қаралды 1,2 МЛН
Don't throw away the rusty iron pan. teach you a trick, 💯 ❗ old pot Immediately new pot 🔥 Life Hacks
美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food
Рет қаралды 361 М.