古早味甜品！【黑糖粉粿】Q軟口感 一口接一口｜阿慶師
Рет қаралды 709,428
10 ай бұрын每次去到剉冰店必點的聖品粉粿
那Q軟的口感總是讓人愛不釋手
今天阿慶用最簡單的方式教您製作[黑糖粉粿]
這次我們的粉粿不加到剉冰裡面
用自己熬的黑糖漿及市售的煉乳沾著吃
風味更美味~
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef
阿慶師IG👉 / achingchef
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅二砂糖 100g(糖漿)
✅黑糖 100g(糖漿)
✅黑糖 50g(粉粿)
✅地瓜粉 100g
✅太白粉 10g
✅水 600cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 將太白粉及地瓜粉加入到容器裡加適量的水進容器內攪拌均勻
2. 將剩餘的水倒入鍋內後加入黑糖
3. 緩緩將煮滾黑糖水加入粉漿中
4. 拌好的麵糊倒入容器內用電鍋蒸20分鐘
5. 鍋子內加入二砂糖及黑糖
6. 鍋內加200cc的水
7. 將熬好糖漿倒入容器內冷卻
8. 粉粿依個人喜好切成適當大小即可食用
#黑糖
#粉粿
#黑糖粉粿
#夏日
#甜品
#消暑
#阿慶師
@user-hj2cw4eh6t 29 күн бұрын
從頭到尾處處都是細節，看阿慶師的影片獲得最多
@user-fh7uh3ok9s 24 күн бұрын
講解的非常詳細、把所有人的疑慮與會發生的問題都說明清楚、認為料理界非常棒的料理阿慶師
@jinkirks 9 ай бұрын
真是全方位的師傅，連中式甜點都會做。而且鉅細彌遺，毫不藏私，讓沒有廚藝的觀眾，也可以看影片做出成功的料理，因為綠豆湯、冬瓜茶和黑糖粉粿被阿慶師圈粉。
@achingchef 9 ай бұрын
感謝您的支持～❤
@bbnm36099 9 ай бұрын
確實沒有廚藝的人才會覺得他厲害，也許他很厲害啦，不過我聽他說的話，只覺得他不是在藏技術，就是根本沒什麼料，只是照著食譜做的咖而已
@Eason-qy7no 9 ай бұрын
@@bbnm36099比你有料就好🐶你也就是打打鍵盤酸言酸語的咖而已😂
@moonwu3397 14 күн бұрын
❤
@user-money_999 10 ай бұрын
地瓜粉跟木薯粉的區別我一直不明白謝謝阿慶師的詳細說明
@phoebe57290 9 ай бұрын
因為很喜歡吃黑糖粉粿，但外面賣的很少，以前媽媽有在家教我做過，但做了幾次都沒有成功，之後也看了很多教學的影片，第一次看到說明的如此清楚的！！太感人了😍😍立刻就想手刀買材料回來做做看🤣謝謝阿慶師如此用心，已訂閱按讚分享❤❤❤
@achingchef 9 ай бұрын
祝您可以順利製作成功
@croylee1852 9 ай бұрын
很喜歡看阿慶師的料理影片 從食材介紹，口條，剪輯，音樂，後製...都讓人覺得舒服 看一次影片幾乎八成就學會了，剩下的就是找機會實踐，很棒！！
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持❤️
@user-gd9qh8eh2e 4 күн бұрын
師傅講解的很清楚 很吸引想馬上行動試做 哇!有您真好!
@JONJONBA 9 ай бұрын
好多小技巧都不吝傳授 ❤最棒了~
@user-vo4hr7se3m 3 ай бұрын
感謝阿慶師教授，多認識這項黑糖粉稞做法，感謝你。
@user-te7et2ot9o 10 ай бұрын
這種黑糖粉糕是我吃黑糖剉冰必點的配料它真的非常好吃，軟Q彈牙，吃完會懷念喔。
@corrinayang5761 Ай бұрын
真的每個視頻都講解得非常仔細到位！
@jzego 10 ай бұрын
謝謝阿慶師分享這麼詳細的步驟，這道台灣傳統甜點真的太適合夏天來做啦～
@achingchef 10 ай бұрын
夏天做很適合喔~有空動手做看看囉！❤
@user-cp5qq8ng6g 27 күн бұрын
夏季又到了，喜歡粉粿。 謝謝阿慶師仔細分享
@littlemoon7944 9 ай бұрын
感謝分享各個步驟的小撇步！很實用～
@j1x2k5133 10 ай бұрын
感謝師傅分享的夏日涼點，簡單實用又天然，也學到很多撇步，手刀收藏！
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持
@gylg 27 күн бұрын
好喜歡看製作點心的影片。😊 謝謝喔
@user-ef9oo7fr4d 10 ай бұрын
收穫滿滿!原來糖漿這樣煮
@369mfa 10 ай бұрын
謝謝阿慶師詳細分享應注意事項,真的不藏私❤
@achingchef 10 ай бұрын
有空可以試做看看囉！❤
@caryliu7549 10 ай бұрын
講解的非常清楚，棒
@user-rt5hw5pv2j 3 күн бұрын
哇 流口水了 一定要來試做看看
@user-ns5rw7ve2h 9 ай бұрын
第一次看到教學這麼仔細的 很棒 謝謝老師的分享☺️☺️
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@joeykan6824 8 ай бұрын
老師講得這麼仔細，連我這沒有慧根作料理的人都想試試。阿慶師，讚！
@achingchef 8 ай бұрын
加油！感謝支持～❤
@user-oy8hn3ps1x 8 ай бұрын
老師鉅細靡遺的又操作又說明 謝謝阿慶師❤
@achingchef 8 ай бұрын
不客氣喔~❤
@user-xb7jw2iz3z 10 ай бұрын
早安阿慶師 感謝妳教的黑糖粉粿好吃
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣喔，謝謝您的支持
@LIUTZU-YUN 9 ай бұрын
講的好清楚 太棒了！👍
@sirius9703174 10 ай бұрын
好仔細!!讚讚
@user-ox9qj6hc6g 9 ай бұрын
說的很仔細很清楚讚啦
@user-jw2qu3rr3h 10 ай бұрын
每一個細節要注意的地方都說得很詳細，這樣就不容易做失敗了
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持喔~❤
@lulu-hw9mh 10 ай бұрын
謝謝教學，非常有用❤❤
@achingchef 10 ай бұрын
感謝支持喔～❤
@aliceyen1412 16 күн бұрын
太讚了，夏天到了我一定要來動手做，感謝阿慶師🎉
@achingchef 15 күн бұрын
不客氣~
@user-qk2ir7qn9l 9 ай бұрын
阿慶師父，你太讚👍了，謝謝你，對初學者來說需要你這樣耐心一步步說明我才聽的懂，感謝🙏
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣喔😊 謝謝您的支持❤️
@winnietsai5063 8 ай бұрын
謝謝阿慶師🍬🐠我好喜歡黑糖粉粿，更加期待您能教我們做好吃的芋頭粿🌸🌸🌸🌸🌸
@achingchef 8 ай бұрын
好的我再安排時間分享。 謝謝您的支持❤️
@gua2132 20 күн бұрын
簡單實用 看了想立馬試著做 謝謝阿慶師分享👍👍
@achingchef 20 күн бұрын
不客氣喔😊
@user-yb4sl6zo9d 9 ай бұрын
零廚藝住海外，感謝阿慶師提請很多細節，試過很多食譜，這次是最成功的🎉
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@user-fr9vh8qv8p 9 ай бұрын
好棒的老師，解釋的好清楚。
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持❤️
@user-sj6qg1vz5c 9 ай бұрын
實在非常喜歡看阿慶師的影片..
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝您的支持!
@emine2353 9 ай бұрын
很適合夏天的甜點😊感謝貼心提醒許多細微之處，真的是不藏私教學！
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持喔~❤
@user-fw2ub7bu7d 28 күн бұрын
感謝阿慶師精心分析与分享示範❤❤❤
@achingchef 28 күн бұрын
不客氣喔😊 謝謝支持❤️
@kygcoc8432 22 күн бұрын
老師介紹的好詳細，非常感恩❤
@achingchef 21 күн бұрын
不客氣~
@user-yl3yb5qj8b 10 ай бұрын
感謝 喜歡 好喜歡粉粿❤
@yu-hsuan1126 28 күн бұрын
整集都是乾貨，謝謝阿慶師😊
@achingchef 28 күн бұрын
不客氣~
@hulenhu3531 9 ай бұрын
太好的老師！仔細！感恩
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持!❤
@user-hz9zd5uu3i 10 күн бұрын
看起來好好吃喔
@user-lx5ph8hw4r Ай бұрын
感謝阿慶師的傳授說明，一定要試一試👍👍👍
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊
@kikuo8121 10 ай бұрын
阿慶師介紹的詳細👍，沒說的話我應該是買木薯粉了！小朋友很愛QQ的，阿慶師的女兒也應該很喜歡吃，自己做的，食安看得見❤棒棒😊
@achingchef 10 ай бұрын
沒錯喔～自己做的最健康！❤
@user-sj1sj3rl3z 9 ай бұрын
愛吃的甜品之一，謝謝老師分享
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@annelai6683 2 ай бұрын
講解很詳細呢！❤👍🙏
@user-kg5ki7ef2s 10 ай бұрын
真的是無可挑剔好棒棒老師！
@user-ph9sh6fl7l Ай бұрын
謝謝阿慶師，很詳細易懂，感恩
@achingchef Ай бұрын
不客氣
@sweetangel8056 9 ай бұрын
❤好喜歡喔！詳細解說很清楚～太感謝您
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持喔~❤
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣喔，謝謝支持!
@user-bv9id4dq7j 9 ай бұрын
謝謝您手把手的教我們！！懂了！！準備出門去買粉粿！ 阿哈~沒啦！ 假日來做給孩子吃！！ 謝謝您的不藏私
@achingchef 9 ай бұрын
有空試做看看囉～❤️
@dominicng4839 8 ай бұрын
講解得非常清楚及到位~🎉
@achingchef 8 ай бұрын
感謝您的喜歡和支持！❤
@jingjingchin3250 8 ай бұрын
老师真棒
@user-fz8lt6bf9m 9 ай бұрын
阿慶師，謝謝你的作品分享讚👍
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣喔😊 謝謝支持❤️
@user-vl8dq6fc2z 9 ай бұрын
講解的很仔細 比例也講得很清楚
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持!
@user-tu9ej8px4i 11 күн бұрын
好好吃🤤
@user-wp7ti8lu7e 9 ай бұрын
謝謝阿慶師粉粿的分享感恩
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣!❤
@user-sf3xr2pu1m 9 ай бұрын
好棒的講解！❤
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持！❤️
@user-cx6yu5zv4z 8 ай бұрын
很棒喔
@user-dz4oy3nr9t 9 ай бұрын
超級大感謝 阿慶阿爸 這方式真簡單 尤其是用電鍋😂
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣😊
@vivianchao3246 9 күн бұрын
來做來做，謝謝分享！天呀，講的好清楚！
@achingchef 9 күн бұрын
不客氣喔😊
@janechenintaipei 9 ай бұрын
超詳細的解說，感謝
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持！❤️
@user-js3li1mf1u 10 ай бұрын
超讚的。❤
@agneshsu2838 9 ай бұрын
阿慶師好棒，謝謝❤
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣~❤
@kuma5251 25 күн бұрын
謝謝阿慶師的分享❤
@achingchef 24 күн бұрын
不客氣~
@user-gz1ro6vi5y 9 ай бұрын
感恩你!有你真好!
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持❤️
@857ak2 9 ай бұрын
阿慶師越來越年輕了。讚喔！🎊💐🍻👍😄
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝喔
@user-wm1dt4zc6l 9 ай бұрын
謝謝阿慶師👍👏
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@applelin1023 9 ай бұрын
太好了,我也想來試做看看.😋
@achingchef 9 ай бұрын
祝製作順利成功👍
@user-ie6we6nn2u 7 ай бұрын
好讚喔
@onicaonica7657 8 ай бұрын
阿慶ㄕ 真的很實用 讚 感謝您
@Jason-pb2vo 10 ай бұрын
自己照其他食譜做過滿多次黑糖粉粿，我覺得粉粿炒過黑糖比黑糖放水裡溶解香很多耶! 雖然較久較麻煩就是了
@pieippo9874 8 ай бұрын
謝謝阿慶師🎉
@achingchef 8 ай бұрын
不客氣喔
@CrystalMom930 9 ай бұрын
講得好詳細 馬上訂閱❤
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝您的支持❤️
@8964door 9 ай бұрын
老師說的超仔細
@achingchef 9 ай бұрын
可以試試做看看喔!
@user-wi6vy7hr2j 9 ай бұрын
市場賣的粉粿很貴。自己做超便宜。謝謝優質大廚師。
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣😉 謝謝支持❤️
@user-bh4hx2jl1c 9 ай бұрын
中式甜點讚阿~~~~
@NatalieLiao0414 10 ай бұрын
謝謝老師分享
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持！❤
@user-gx6mn1py7e 20 күн бұрын
這個好喔
@user-tz6md9cu5n 9 ай бұрын
一點也不含胡的教學謝謝阿慶師，那嚜請問不加太白粉可呼？或是地瓜粉改用蓮耦粉可呼？
@user-nd6lv3ng4c 8 ай бұрын
謝謝阿慶老師
@achingchef 8 ай бұрын
不客氣！❤
@Cheng-0425FDisG 9 ай бұрын
控制火候或烹煮時間是最困擾初學者，講解的非常仔細，謝謝～
@achingchef 9 ай бұрын
有空可以動手試做看看囉～
@achingchef 9 ай бұрын
跟著我的作法會成功喔!
@user-ls7cn3qi4h 22 күн бұрын
感謝阿慶師 的分享❤❤❤，請問熬糖漿的時候一直都要開著小火嗎？
@meloon5876 4 ай бұрын
Hi chef, if steam (not using rice cooker), do i use small fire for 20mins?
@nancytriana7391 8 ай бұрын
很好吃👍👍👍🙏🙏🙏🌹😘谢谢您的分享
@achingchef 8 ай бұрын
有空可以試做看看喔!❤️
@user-ks6lp2hd1k 9 ай бұрын
哈哈哈!可以吃的史萊姆，贊啦!
@user-yy3xy8oi7z 10 ай бұрын
想敲碗做Q嫩微甜的仙草食譜😋
@achingchef 9 ай бұрын
好喔，找時間來安排分享囉！❤
@choyying7136 9 ай бұрын
请问二砂糖和黑糖是什么糖
@honey8805 8 ай бұрын
@@choyying7136二砂=黃糖,黑糖=紅糖
@user-tq3fw8kp5r 9 ай бұрын
謝謝阿慶師的分享, 有試做 好好吃,而且不會太難 ,想問問 有機會也可以分享 黃色粉粿的作法嗎? 謝謝
@achingchef 9 ай бұрын
您好，我的短片（Shorts)有分享粉粿的做法可以參考喔！
@livialivia2105 9 ай бұрын
做了，從冰箱拿出來涼涼的不用糖漿好吃🌹
@yinyindrawing Ай бұрын
👍謝謝分享🎉
@user-sl8cm5wx5y 10 ай бұрын
怎麼這麼會教👏每次照著做幾乎99.99成功
@achingchef 10 ай бұрын
感謝您的肯定！❤
@junejune5202 8 ай бұрын
Xie.xie .
@user-hi9fy4zs7x 10 ай бұрын
常常媽媽都會買回來的點心！😂
@4913wesley 5 ай бұрын
讚!
@user-rp1fy8 10 ай бұрын
讚！我很喜歡粉粿
@user-md9fb5jz6w 10 ай бұрын
阿慶師，可以教炒小魚干嗎？😂😂謝謝囉
@amyyeh8729 7 ай бұрын
請問阿慶師，我第一次做成功，但第二、三次時，黑糖水沖下去後，不論怎麼攪拌都不會糊化，都是水水的，是哪裡出了問題呢？謝謝
@zachc144 5 ай бұрын
想請問能否不加太白粉?
@sunny000202 8 ай бұрын
請問黑糖粉粿外層裹黃豆粉有對味嗎再者黃豆粉可以加糖粉嗎
@user-fv9ho5um5t 5 ай бұрын
阿慶師，我照上面的比例煮，但是做起來比較軟沒那麼Q，沒軟度是沒辦法切的，請問是粉要變多還是絞拌的時間呢
@user-qy8xo5vy4w 10 ай бұрын
好喜歡啦謝謝分享❤❤❤
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持喔～❤
@user-qy8xo5vy4w 9 ай бұрын
@@achingchef 不客氣
@movadohuang2149 9 ай бұрын
讚
文昭談古論今 -Wen Zhao Official
Рет қаралды 290 М.
Alibaba Items
Рет қаралды 11 МЛН