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#집밥 #가지 #가지요리 #가지튀김 #반찬
안녕하세요 💛
가지가 틈을 주고 새우를 만나
맛있는 가지튀김 요리가 되었어요
누군가를 받아들이는 일이 이렇게 쉬웠으면
좋겠어요 :)
새우살가지튀김
재료
냉동새우살 7~8마리
가지 1~2개
대파 1대
홍고추 1개
매운고추 1개
맛소금 조금
후춧가루 조금
식용유
전분가루
레시피
가지를 도톰하게 어슷 썰어주세요
가지 사이에 칼집을 내어 맛소금 조금과 설탕 조금 뿌려
10분간 절여줍니다
대파,홍고추,매운고추는 다져줍니다
(냉장고에 묵묵히있는 다른 야채를 사용하셔도 좋아요)
새우살은 다져 주세요
다진 새우살에 맛소금 1티스푼과 후추조금 식용유 약간과
전분가루를 넣고 치대어주세요
물 1/2컵에 전분 2스푼을 풀어 전분 물을 만들어 주세요
가지의 물기를 제거한 후 전분 가루를 골고루 묻혀주세요
다진 새우살을 예쁘게 가지 사이에 넣어주세요
튀김기에 식용유를 붓고 달궈지면 가지에 전분물을
튀깁니다
3~4분정도
감사합니다