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En esta clase, te enseñaré a realizar 3 versiones básicas de ganache de chocolate blanco: Para montar, rellenar y cubrir una tarta o pastel. Quédate hasta el final, porque verás cómo usar estas cremas para decorar una hermosa tarta vintage en versión mini, ideal, para las tan de moda: Lunch box Cakes.
Adicionalmente, te enseñaré a ser mucho más creativo con tus ganaches; preparando un delicioso Ganache de chocolate Rubio o caramelizado y una ganache de Chocolate con arándanos, que también usaremos en la decoración de nuestra vintage cake.
Receta Chocolate Rubio:
• Chocolate blanco caram...
Receta Mermelada de frutos Rojos y cómo usar el ganache en un Naked Cake:
• Mermelada de frutos ro...
INGREDIENTES PARA TU GANACHE:
Ganache de chocolate Rubio para rellenar:
100g Nata o crema de leche.
200g Chocolate Rubio.
Ganache de arandanos para montar:
90g Arandanos
15g Miel
240g Chocolate blanco cobertura
21 g Mantequilla.
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El hermoso delantal es de Celeste Costura en España. Te dejo el link de su página en Instagram / celestecostura