Ganache Montado de Chocolate Blanco
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Күн бұрынComo os comento en el vídeo, con esta receta podéis rellenar y cubrir tartas, decorar cupcakes y pasteles, y para lo que necesitéis, yo lo usé para unas tartas con fresas, te dejo aquí el enlace.
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INGREDIENTES:
3g Gelatina en polvo
35g Nata para montar fría 38%MG
200g Nata para montar 38%MG
160g Chocolate Blanco
Nota: Si lo queréis mas resistente aún para que aguante de relleno en una layer cake, usar:
4g de gelatina en polvo
40g de nata para montar fría.
Meter en la nevera mínimo 8 horas, pero os aconsejo 24 horas, de un día para otro, tiene que montarse muy frio.
@ladulceeva
#ganachedechocolateblanco #ganacherecetaparacobertura #ganache
@user-td6hp4oi8b Ай бұрын
Hola que fácil gracias por la receta 😃
@carolinajimenezjimenez8636 11 ай бұрын
Gracias muy buenísimo ❤
@josefa1012 2 ай бұрын
Es una delicia. Bendiciones fesde Venezuela, gracias por enceñar.
@margaritacardenas4011 2 жыл бұрын
Que bien perfecto lo prepararé para mis tortas y rellenos 🧁🧁🧁🍰
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Te va a encantar!!!😊
@fuensantahc1415 Жыл бұрын
Muchísimas gracias, nunca había conseguido una ganache tan perfecta y deliciosa 🎶🎵
@ladulceeva Жыл бұрын
Muchas gracias a ti, y gracias por darme tu opinión. Un saludo!!!
@giseladehernandez4003 9 ай бұрын
Eva , me encanta ver sus recetas sabiendo que son excelentes sus conocimientos. Agradecida y yo contenta de aprender más.🎉
@ladulceeva 9 ай бұрын
Yo más contenta todavía. Muchas gracias
@mireia9869 Жыл бұрын
Hola! Acabo de ver tu video y eres la que mejor lo a explicado. Directo y sin complicaciones. Ya tienes una seguidora más.
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!!! Intento siempre buscar la manera más fácil para vosotros. Muchas gracias, bienvenida!!! Un saludo
@elmudodevalentina5407 Жыл бұрын
Excelente Gracias.Saludos desde Venezuela
@ladulceeva Жыл бұрын
👏 gracias a ti!!! Saludos!!!
@jeniferreyes4517 Жыл бұрын
La acabo de preparar espero mañana quedé perfecta, gracias y saludos 🇲🇽
@ladulceeva Жыл бұрын
Cuéntame, ¿qué tal te quedó?
@dolorespaezgamero6930 2 жыл бұрын
Me encanta....lo explicas todo super...que todo lo que haces quiero hacerlo tmb😅😅 yo no llego a tanto...un 10 por ti...por enseñar lo que sabes❤️❤️
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Muchas gracias Dolores!!!❤ me encanta!!! Pero animate que no es difícil!!! Un saludo!!!
@patriciachaveztorres4553 2 жыл бұрын
Gracias!
@ladulceeva 2 жыл бұрын
A ti!!! 😊
@mayracevallos5283 Жыл бұрын
Hola está súper 😊
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Gracias!!!❤
@mariaeugeniaherrera9295 Жыл бұрын
Gracias ☀️ Gracias ☀️ Gracias ☀️
@ladulceeva Жыл бұрын
A ti siempre!!!😊❤
@doloresguerra231 9 ай бұрын
Buenas noches te acabo de descubrir y me está gustando mucho tus recetas tu manera tan sencilla y pausada de explicarlas Felicitaciones Tienes una seguidora más!!
@ladulceeva 9 ай бұрын
Muchas gracias, bienvenida!!!
@margaritacastroestevez3499 2 жыл бұрын
Acabo de descubrirte y estoy encantada. Me apunto esta ganache, porque me parece fantastica al ser menos dulce. Gracias
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Exacto!!! Queda muy ligero al paladar y con un sabor...ya me cuentas!!!😊
@kimjeon6951 Жыл бұрын
Es resistente al calor?
@gladyshernandez1625 2 жыл бұрын
Gracias se ve muybuena
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Esta increíble!!! Gracias!!!😊
@sandramendoza516 10 ай бұрын
Buscando receta para hacer un buen ganache te encontré, la necesito para rellenar macarons y parece no estar muy dulce ya que los Macarons ya tienen su dulzor la voy a intentar gracias y ya me subscribí a tu canal ❤
@ladulceeva 9 ай бұрын
Muchas gracias. Exacto, al llevar más nata que chocolate, queda super ligera, a mi me encanta.
@lorenabetancourt263 Жыл бұрын
Hola muchas gracias por compartir es El mejor que he visto .le puedo poner oreo triturada?
@ladulceeva Жыл бұрын
👏👏👏 Hola!!! Cuanto me alegro😁 Añadir oreo, muy buena idea!!! si, sin problema. Un saludo!!!
@GuadalupeGarcia-gk3td Жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@ladulceeva Жыл бұрын
👏👏👏❤
@yom221 2 ай бұрын
Hola Eva que tal, me encantan tus videos, una pregunta, puedo hacerla de chocolate con leche de relleno y para cubrir la tarta con el blanco ?? Y se puede telir ?? Muchisimas gracias 😘
@fernandomunozbotello5427 2 жыл бұрын
😊😊😊
@ladulceeva 2 жыл бұрын
😋😊
@claudiapuccini7985 2 жыл бұрын
Gran receta!! Muchas gracias! Una pregunta, esta ganache aguanta bien el calor????
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Cuando la pruebes me cuentas, es perfecta!!! Si aguanta, pero no dándole el sol directo. Un saludo!!!❤
@alejandracano4736 11 ай бұрын
Hola, se puede teñir con colorantes en gel??? Muchas gracias me encantó la receta!!!😊
@ladulceeva 11 ай бұрын
Hola!! gracias a ti, cuanto me alegro. Si la puedes teñir. Yo lo hago cuando la monto, una vez fría.
@margaritacastroestevez3499 9 ай бұрын
Se ve divina. Me podrías decir si uso hojas de gelatina en vez de polvo cuántas serían. Muchas gracias ☺️
@ladulceeva 9 ай бұрын
Queda increíble!!! a mi me encanta. Sustitúyelo por dos hojas de gelatina. Gracias a ti!!
@lanitoska 2 жыл бұрын
Me encanta!!! De verdad queda tan bien??? Puedo hacerlo con dias de antelación? Te he descubierto hace un rato..ya te he preguntado algunas cositas... gracias!!!👍👏
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Si, te aguanta hasta una semana en la nevera!!! Gracias a ti!!!😊
@lanitoska 2 жыл бұрын
@@ladulceeva Oleee que bien...muchas gracias,,🥰
@marijara8326 3 ай бұрын
Hola, le puedo agregar mantequilla sin sal?
@isabelmingorance7214 5 ай бұрын
Hola!!! Acabo de descubrirte y decirte que me encantan los videos que he visto hasta ahora, gracias por compartir, tengo una pregunta en relacion a esta receta, puedo cubrir una tarta y después decorarla ( no forrarla entera) si no figuras con papel de azucar que pongo encima de fondan ??
@ladulceeva 5 ай бұрын
Hola!! Este ganache no te vale para cubrir con fondant, no endurece. Muchas gracias, me alegra que te gusten mis vídeos ❤
@pansito_a_pansito 2 жыл бұрын
Probaré a hacerlo con la nata vegetal de alpro o con la hacendado a ver qué tal
@ladulceeva 2 жыл бұрын
A mi la de hacendado me ha defraudado para este tipo de elaboraciones, yo uso Asturiana que tiene un 38%MG y te aseguras un buen montaje. Ya me cuentas que tal te sale!!¡¡
@rosavaldes9927 10 ай бұрын
Hola muy buena su receta una pregunta se puede agregar un colorante
@ladulceeva 10 ай бұрын
Hola!!! Gracias!!! Si se puede, añádelo después de enfriarlo, antes de batirlo
@kimjeon6951 Жыл бұрын
Hola! Amo ❤ Es resistente al calor?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Gracias😊 si, aguanta bastante. Un saludo!!!
@milagrospenalverllopis1879 5 ай бұрын
Se puede hacer con la gelatina también para chocolate negro gracias me encantan tus recetas
@ladulceeva 5 ай бұрын
Lo he probado con chocolate con leche, tienes la receta en el canal. Con chocolate negro no lo he probado. Gracias!!❤
@mjpilan Жыл бұрын
Hola. Si utilizo nata vegetal tambien es necesario usar la gelatina o podría saltarme ese paso? Tendría que calentar igualmente la nata para derretir el chocolate o podria derretirlo en microondas e incorporar la nata vegetal directamente de la nevera? Gracias por tus videos. Me encanta lo fácil que lo haces todo.
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! No sé cómo te quedaría con la nata Vegetal, no lo he probado.
@velidiaz5208 5 ай бұрын
Hola ,la gelatina sirve la de lamina .? Gracias
@ameicalilianasaucedonuncio3634 Жыл бұрын
Buenas tardes me acabo de suscribir a tu canal, está fantástico, soy de México, una pregunta la gelatina que mencionas de que tipo es? O le puedo poner la grenetina sin sabor?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Gracias👏 exacto, usa grenetina sin sabor. Un saludo!!!
@fuensantahc1415 Жыл бұрын
Podrías decirme la proporción de gelatina para ganache de chocolate con leche? Gracias
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Te dejo aquí el enlace al video kzfaq.info/get/bejne/hLWmq5ip0a7GoqM.html un saludo!!!!
@18DULCESITA Жыл бұрын
Uff me wncanto desde tu manera de explicar. Lo ases ver super faci asi que lo voy a preparar para mi proximo pastel y aver que tal me va....y una pregunta se puede teñir y si es asi que tipo de colorante me recomiendas. 😊
@ladulceeva Жыл бұрын
Cuánto me alegro que te guste😊. Para teñir hazlo después de que haya enfriado, cuando la vaya a montar. Usa colorante en pasta. Ya me cuentas que te pareció. Un saludo!!!
@18DULCESITA Жыл бұрын
@@ladulceeva mil gracias te escribo el domingo con mis resultados 🙂
@ladulceeva Жыл бұрын
Perfecto!!! Gracias a ti ❤
@fero23catolica42 Жыл бұрын
Hola, se puede agregar colorantes ?? Y si es así en qué momento lo recomiendas que se agregue?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Si se puede, en pasta. Se agrega cuando lo sacas de la nevera, antes de batir😊 un saludo!!!
@lisbethaldana8435 Жыл бұрын
Gracias. Nueva seguidora. Que tipo chocolate blanco, cobertura, miscelaneo ?por favor
@ladulceeva Жыл бұрын
Gracias a ti!!! El que quieras que no sea sucedáneo, un saludo!!!
@mariapaolavillasalcedo32 Жыл бұрын
Hola Eva,se puede hacer con nata para cocinar o no montará bien?...
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Exacto Maria Paola, la nata para cocinar no monta
@lilianamamani7713 2 жыл бұрын
Buen dia!acabo de ver el video y me encanto!queria saber si puedo usar crema vegetal Richs Supremo! y si son las mismas propprciones!!!
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola Liliana!!!! No te lo puedo decir porque no lo he probado, seguramente cambiando las proporciones si, tendrías que hacer pruebas😊
@lilianamamani7713 2 жыл бұрын
@@ladulceeva ah bueno!gracias por contestar!🤗
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Gracia a ti por estar ahí!!!❤
@libiaguarin110 9 ай бұрын
Hola. Qué buen ganache. Si lo quiero con colorante, en qué momento es mejor agregarlo?. Gracias
@ladulceeva 9 ай бұрын
Hola!!! Después de enfriarlo.
@jennyfeydrogo4307 2 жыл бұрын
Aguanta clima cálidos
@ladulceeva 2 жыл бұрын
No más de 25°, y por supuesto que no le de el sol directo!!!😊
@maricatimonsina8967 2 жыл бұрын
Podría utilizarse esta ganache para relleno de macarons? O al ser necesario nevera lo desaconsejas?
@ladulceeva Жыл бұрын
Depende cuando los vayas a rellenar. Puede aguantar a una temperatura de 20-25°C fuera sin problema, pero unas horas. Mantén el ganache en la nevera y los rellenas antes de exponerlos o entregarlos. No se si te he ayudado
@joaquin824 Жыл бұрын
@ladulceeva me encantó tu receta!!! Te consulto!!! La nata (crema de leche) pones que es 200 gr, es igual en ml? Osea, 200 ml? Desde ya muchas gracias!!
@ladulceeva Жыл бұрын
👏 que bien, muchas gracias!!! Si lo pesas en báscula, pesalo en gramos, si lo vas a hacer con un vaso medidor pues en ml. Varía un pelin. Ya me cuentas que tal te quedó
@joaquin824 Жыл бұрын
Ahhh, que genia!!! Muchas gracias por tomarte tiempo para responder. Hoy voy a cubrir un pastel para mí nena con tu receta de crema. Una vez terminada te mando fotos!!!😁😘😘
@ladulceeva Жыл бұрын
👏👏 si!!! Me encanta cuando me mandáis vuestros resultados😊 gracias a ti!!!
@paquitajaenmunoz8465 5 ай бұрын
Hola dulceeva, si triplico la cantidad debo hacerlo también con la gelatina? De hecho quiero una parte para rellenar que la batiria y otra para cubrir sin batir, como lo podría hacer? Muchas gracias
@oldasyouromens 4 ай бұрын
Sí, si triplica la cantidad, necesita que triplicar la gelatina también o la liquida no puede solidificar con la misma fuerza en el refrigador, y puede ser demasiado suave para crear diseños y flores. Para rellenar un pastel, necesita una borde de algo más firme si no usa la cantidad correcta de gelatina, para una borde muy limpia. Para tartas, esta bien sin gelatina o con poca cantidad, porque tiene la pasta que contiene el ganache. Son consideraciones estéticas, pero son consideraciones.
@sili9817 4 ай бұрын
Sirve para cubrir con fondant??gracias saludos desde Uruguay
@ladulceeva 4 ай бұрын
Hola!! No, se queda blando aunque esté en el frigorífico. Saludos!!
@vanessagonzalezvalencia8999 Жыл бұрын
Hola! Acabo de ver tu canal!! Tengo q hacer una tarta en un clima húmedo y caluroso con esta receta la voy a hacer, entiendo q lo que tengo que modificar son 4g de gelatina y 40ml de nata fría el no? Otra pregunta, puedo ponerle colorante en gel? Sí es q sí, se lo pongo antes o después del batido? Mil gracias ojalá me puedas contestar 😊
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!!! Bienvenida!!!🤗 Eso es, pero lo que le sumas de la preparación de la gelatina, se lo quitas a la nata total, sabes? El colorante antes de batir, para que se integre según vas batiendo. Cualquier otra duda, me lo preguntas 😊
@vanessagonzalezvalencia8999 Жыл бұрын
Gracias por responder!!! No entendí lo de quitarle a la nata 😅
@sandracivantosmartos9423 10 ай бұрын
Hola Eva! Acabo de encontrarte y esta semana uso tu receta. Quiero rellenar una tarta tipo layer, de 20 cm . Con las medidas que das en la receta, me llegaría? Y como la quiero para relleno, 40gr de nata y 4 gr de gelatina, pero la nata que caliento, hago 200 o 195 gr. Muchas gracias por adelantado
@ladulceeva 10 ай бұрын
Hola!!! Duplicando la receta te llega. Al poner 4g de gelatina con 40g de nata, el resto de nata se queda igual, 200g, no tienes que descontarle la diferencia. Ya me cuentas que tal te quedó!!
@Estrella-cu5ih 2 жыл бұрын
Bdias guapa, te descubrí ase poco ,gracias por el video , me puedes decir , la cantidad de chocolate y gelatina para un litro de nata , y si es la misma cantidad para el ganache de chocolate negro , gracias saludos desde Gran Canaria
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Bienvenida!!! Para hacer un litro de nata, tienes que calcular duplicando las cantidades que te doy, y listo!!! Para el ganache de chocolate, no he probado aún esta técnica, tienes en mi canal la receta del ganache de chocolate, tienes el enlace en la descripción y durante el video 😊
@estefaniacastillo8238 10 ай бұрын
hola,sirve para aro de contencion para rellenos de torta con fondant?
@ladulceeva 10 ай бұрын
Hola!!! No te la recomiendo, no aguantaría el peso.
@laurapertegal2100 Жыл бұрын
Hola!! Si uso hojas de gelatina como tendría que incorporarlas a la nata? Muchas gracias!
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Con hojas de Gelatina no lo he probado, no sabría decirte.
@silviamaneiro4751 2 ай бұрын
Hola Eva. Si duplico o triplico la cantidad tambien lo debo hacer con la gelatina? Gracias!!!
@ladulceeva 12 күн бұрын
Hola!! Si, cuando duplicas debes hacerlo con todos los ingredientes
@raimaryrodriguezalvarez9714 2 жыл бұрын
Hola muchas gracias por la explicación muy buena. Quisiera saber si el chocolate que usas es de cobertura? Con que porcentaje de grasa? Cuando añado color si quisiera pintarlo?
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola!!!! El chocolate es de cobertura, con un 33% de grasas. Si lo quieres teñir, echas colorante en pasta, justo antes de batirlo.
@mariacarmenhernandezarjona8228 2 жыл бұрын
@@ladulceeva Perdona elcolorante en pasta debe ser liposoluble? o no es necesario. Gracias
@ladulceeva 2 жыл бұрын
@@mariacarmenhernandezarjona8228 si lo tienes te va a quedar un color mejor, ya que son perfectos para el chocolate, pero si no, puedes usar uno en pasta normal. Te recomiendo los colorante en polvo liposoluble. un saludo!!!
@mariacarmenhernandezarjona8228 2 жыл бұрын
@@ladulceeva muchas gracias
@sofiazaffalon6884 Жыл бұрын
Homa eva!! Alcanza esa cantidad para 20 cupcakes medianos a pequeños?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! No, tienes que duplicar la receta😊
3 ай бұрын
Eva se puede hacer con chocolate negro o con leche, yo lo he probado de hacerlo con el chocolate negro pero me quedo muy espero, bueno muy duro. Y me puedes recomendar el tipo de mangas que usas, xk yo compre unas en Amazon y se abren al rellenarlas😮 muchas gracias.
@ladulceeva 3 ай бұрын
Noa, tienes otro vídeo de como hacerlo con chocolate con leche. Las que yo uso, las tienes debajo de mis vídeos, en la descripción, en lo que yo utilizo
3 ай бұрын
@@ladulceeva Muchas gracias Eva, ahora lo miro. Yo intento buscar los productos que tú utilizas pero hay muchos por Amazon que no están disponibles. Un abrazo👐
@joseandresarroyogarcia5113 Жыл бұрын
Hola se puede tintar sin colorantes liposoluble gracias
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Si, yo lo hago con colorante en pasta. Líquido si que no.
@monikaperezbalbuena7932 2 жыл бұрын
Yo uso nata vegetal..la proporción es la misma? Gracias
@ladulceeva 2 жыл бұрын
No sabría que decirte, no lo he probado, supongo que si, pero tendrías que probar, un saludo!!!
@luzgallartjornet7762 Жыл бұрын
Hola! Tengo una duda: ¿si una vez montado el ganache y decorada la tarta, se puede volver a poner en la nevera, si la tarta es para el dia siguiente o puede aguantar fuera a temperatura de 20 grados?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Te aguanta fuera unas horas, pero para un día te recomiendo meterla en la nevera. Gracias por preguntar❤
@jimenadaneri1442 2 жыл бұрын
Hola hermosa! Me encanta la receta, tengo que cubrir y decorar una torta se 20 cm, debería duplicar o triplicar esta receta?
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Buenas!!! No se que decoración vas a hacer, y si es una Layer Cake, pero si es así, triplicala!!! Un saludo!!!😊
@paulinaperalta3819 Жыл бұрын
Hola buenas noches, esta receta para cuantos cupcakes alcanzarían?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Para unos 6 u 8 depende cuanto pongas en cada uno😊
@paulagonzalez5532 Жыл бұрын
Hola , una consulta al llevar gelatina mí duda es si su consitencia queda gomosa? O en el paladar se siente como una crema suave?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!!! Para nada, es una delicia al paladar, es lo que buscaba. Cuando el ganache se hace con tanto chocolate no se disfruta igual. Este queda súper ligero. Un saludo!!!
@rebecaqramos3181 10 ай бұрын
Hola! Al llevar gelatina, se dificulta el alisado de la tarta? Soy muy perfeccionista y me gusta q queden muy lisas y sin poros..Gracias
@ladulceeva 10 ай бұрын
Hola!!! Para el alisado, te recomiendo que después de la nevera no la montes, si coge aire es cuando no te va a dejar alisar bien.
@carlasegura6920 Ай бұрын
Para qué se usa la gelatina??
@MrWilmerys 2 жыл бұрын
Lo puedo hacer con crema chantilly?
@ladulceeva Жыл бұрын
Creo que la crema chantilly es crema de leche o crema para batir, no? Depende del país se llama de una manera u otra la nata para montar. Es así?
@mariaelenabeltran8438 6 ай бұрын
Hola, tengo una pregunta si puede usar para un pastel de tres leches para cubrir?
@ladulceeva 6 ай бұрын
Hola!!! Si, es perfecta!!
@ponponsitorojo4042 Жыл бұрын
Quisiera que explicarán porque esperar tanto tiempo para usar el ganache, porque esperar de un día para otro, con una hora en la nevera tapado es suficiente ☺️
@ladulceeva Жыл бұрын
El tiempo de nevera depende de que consistencia quieras darle a tu ganache. Influye también cuanta temperatura haya alcanzado la nata.
@postrescongloria4400 2 жыл бұрын
Hola buenas tardes, ésta ganache aguanta altas temperaturas?
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola!!! Si, pero no expuesto directamente al sol.
@julietacastillo9967 Жыл бұрын
Hola una consulta, es necesario usar la gelatina? O se puede sin ella y queda igual de cremosa?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Sin gelatina te quedará igual de cremosa después de batir, por el aire, pero la gelatina hace que te quede más estable. Ya depende para que la necesites😊
@julietacastillo9967 Жыл бұрын
Ah muchas gracias, es para cubrir solamente y no necesita resistir tanto calor
@GuadalupeGerardoJimenez 4 ай бұрын
Hola yo soy de México, ¿Cuando dices nata" es literal nata o " media crema" Nestlé? En México tenemos ambas. por favor
@ladulceeva 3 ай бұрын
Hola!! No se como se llama en tu país, pero es la que bates hasta montar y le añades azúcar.
@noarosa2019 4 ай бұрын
Eva, esto también se puede hacer con chocolate negro o con leche.🎉
@ladulceeva 4 ай бұрын
Tienes la receta en mi canal con chocolate con leche, en rellenos y coberturas 😊
@noarosa2019 4 ай бұрын
@@ladulceeva muchas gracias Eva, ya lo he visto me fui a mirar tus vídeos y el de las trufas , espectacular. Un fuerte abrazo y gratitud por tu talento y que eres tan cercana, no lo explicas cómo si te tuviera al lado. Eres muy cariñosa, eso es una virtud.
@ladulceeva 4 ай бұрын
@user-xf8yc6wr2x muchas gracias ❤
@paolaboggio4947 Жыл бұрын
Puedo cubrir una torta con este ganache y luego forrarla con fondant?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! No, el resultado de éste es como cuando cubres con nata.
@heleanneguevara4603 4 ай бұрын
Chantilly o crema de leche?
@jennyfeydrogo4307 2 жыл бұрын
Disculpa mi ignorancia llaman nata para montar a crema de leche o es asi que se llama
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola!!! Creo que te acabo de contestar por instagram no? Si, crema de leche!!! Un saludo
@esterest.duq.4136 10 ай бұрын
Hola buenas con esta cantidad puedo cubrir una tarta de 20 cm?
@ladulceeva 10 ай бұрын
Hola!!! Necesitarás triplicar la receta
@melcita 7 ай бұрын
No tengo batidor eléctrico 😢😢 si lo hago con el manual, saldra bien como para decorar la torta?
@ladulceeva 6 ай бұрын
Si si, no necesita mucho batido, rápido monta
@yessicaolivan1317 Жыл бұрын
y si lo quiero tintar en que momento hay que añadir el tinte??? muchas gracias
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Si quieres teñir toda, puedes hacerlo cuando la estás preparando. Si solo quieres hacerlo con una parte, cuando la saques de la nevera, antes de batirla.
@erikapiedrahita3983 2 жыл бұрын
Al cubrir una torta se pondría duro como el ganache de chocolate gracias
@ladulceeva 2 жыл бұрын
No Erika, este te sirve para cubrirla pero no para ponerle fondant si es lo que quieres, espero haberte ayudado!!!
@susanafernandez1907 2 жыл бұрын
Hola ,tenía entendido que la proporción de ganache de chocolate blanco era 3 de chocolate x 1 de nata,no es así?? Cuando dices que sirve para cucrir la tarta,es para decoraciones,o se puede poner fondant encima Muchas gracias,espero me contestes
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola Susana, esas proporciones están bien para un ganache para cubrir una tarta que luego vas a cubrir con fondan, porque se queda duro. Con este ganache gastas menos chocolate, y el sabor es mucho más suave, y no te vale para cubrir con fondant, porque no se endurece. Pero es ideal para cubrir una tarta o decorar, como comento en el vídeo. Espero habértelo explicado bien, un saludo
@susanafernandez1907 2 жыл бұрын
Gracias ,me has ayudado mucho
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Cuanto me alegro Susana, un saludo!!!
@HectorHernandez-jk9mx Жыл бұрын
Hola Buenas noches, si se le pone gelatina en laminas será el doble de gramos? Ósea 6g / 3 hojas??? Gracias
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola Héctor, no entiendo muy bien la pregunta. Me preguntas que si es el láminas es el doble de gramos?
@HectorHernandez-jk9mx Жыл бұрын
@@ladulceeva Hola! Buenas tardes! Si, en la receta usas gelatina en polvo, y queria saber si usando gelatina en hojas si es la misma proporcion o el doble, gracias.
@ladulceeva Жыл бұрын
@@HectorHernandez-jk9mx Bien pues como una hoja de gelatina pesa 1,7g con 2 láminas es suficiente.
@belenmurattore9222 Жыл бұрын
@@ladulceeva hola buenas noches . Soy de Argentina. Te comento que hice la preparación. Pero usé 500 ml de crema de leche (nata) y 350 de chocolate blanco. La cuestión es que me pasé de Gelatina y le puse 10 gr , qué pasa con el resultado??
@belenmurattore9222 Жыл бұрын
Perdón , 400ml de nata **
@patriciaserranotorres4985 Жыл бұрын
Hola! Voy a hacer tu receta porque siempre se me corta la nata al montarla y las ganaches sin gelatina también pero tengo una duda, con Barillas manuales se puede montar también? Ahora no tengo eléctricas
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Genial, gracias por hacerla!!! Si puedes hacerlo manual, solo que deberes de meterla en la nevera 30min o 1 hora, porque se calentará y luego sigues batiendo, sabes?
@patriciaserranotorres4985 Жыл бұрын
@@ladulceeva ah okey como montarla en dos veces no?
@ladulceeva Жыл бұрын
Eso es!!, Al hacerlo manualmente, se tarda más y se calienta, entonces se te corta y no te vale.
@patriciaserranotorres4985 Жыл бұрын
@@ladulceeva es que he hecho ya una ganache con crema de avellana para cubrir y pensaba usar la receta tuya para decorar pero a mano no estoy consiguiendo montar la que tengo ni aún enfriando y siguiendo 😅
@GuadalupeGarcia-gk3td 2 жыл бұрын
Cuando dises gelatina es gelatina o frenética muchas gracias
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Frenética? O grenetina?
@GuadalupeGarcia-gk3td 2 жыл бұрын
@@ladulceeva lo siento quise poner grenetina o gelatina gracias por tomarse el tiempo de contestar bendiciones
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Eso me imaginé jejjejeje Es grenetina, Gelatina en polvo o granulada como más la identifiques, un saludo!!!
@monabahu2557 Жыл бұрын
Hola. Se puede usar para rellenar un roscón? Y qué tipo de ciocolate blanco usa? Cuanto tiempo tenemos que dejarlo fuera de la nevera antes de servir se por acaso se pone dentro de un roscón? Gracias de antemano.
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Si, queda delicioso!!! Sácalo 1 hora antes de la nevera para que no esté muy frio
@monabahu2557 Жыл бұрын
@@ladulceeva muchas gracias por la respuesta. Un abrazo😘
@ladulceeva Жыл бұрын
Un placer ❤
@kimjeon6951 Жыл бұрын
Una pregunta. Este ganache queda duro al refrigerarlo como el buttercream?
@ayna811 2 жыл бұрын
Cuánto dura un ganache en refrigeración??
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hasta 4 días te aguanta, yo no lo he tenido más.
@macarenaherrero7464 21 күн бұрын
sirve para r3lleno de chocolate?
@ladulceeva 13 күн бұрын
Es ideal
@macarenaherrero7464 13 күн бұрын
@@ladulceeva Gracias!!
@yrialozada6323 Жыл бұрын
El chocolate blanco es de cobertura????
@ladulceeva Жыл бұрын
No, pero si lo tienes puedes usarlo.
@ros5919 2 жыл бұрын
Donde consigo moras esas manga y boquillas
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola!!! Hay un enlace en la descripción de mis dos ebook gratuitos, dale y busca " lo que utilizo" ahí lo tienes😊
@mariahuamanimolina2448 2 жыл бұрын
Y nata es crema de leche?
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Eso es!!!!
@maryrodriguez5223 2 жыл бұрын
Con chocolate negro o con leche,como serian las proporciones?
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Hola Mary, tienes el enlace en la descripción de otro video con esos ganaches, un saludo
@maryrodriguez5223 2 жыл бұрын
@@ladulceeva los he visto ,pero no llevan gelatina ,aguantan igual?me parece buena idea lo de echar gelatina
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Es que son diferentes, el chocolate blanco es muy débil y necesita la Gelatina, pero los otros chocolates no. El vídeo que tengo de ganaches el resultado es estupendo, a mi también me ha gustado usar la Gelatina y probaré con el de con leche Para que quede más suave. Haré unas pruebas y subo la receta
@maryrodriguez5223 2 жыл бұрын
@@ladulceeva Yo es que es lo que peor llevo,la decoración de tartas jjj,porque tanto si pongo ganache ,como nata ,no me queda del todo como quiero,por eso la idea de la gelatina me gusta.Estaré atenta a tus vídeos,muchas gracias.
@ladulceeva 2 жыл бұрын
Con Nata, si buscas un resultado liso, imposible, prueba con el ganache blanco, te va a encantar. Me pongo enseguida con las pruebas, un saludo!!!!
@adrianacaceres3361 Жыл бұрын
Q marca de chocolate blanco es?
@ladulceeva Жыл бұрын
Hola!!! Te vale cualquier marca, asegúrate que contenga manteca de cacao, que no sea sucedáneo.
@yom221 2 ай бұрын
Perdon teñir con algun color😊
@evaminuesajuan6052 5 ай бұрын
Si no tengo Barillas,como la puedo montar
@amaiacasasola3564 5 ай бұрын
Compra una que son bien baratas
@vivianagonzalez19 Жыл бұрын
Nata seria crema de leche ¿no?
@ladulceeva Жыл бұрын
Eso es 😊
@denissemedina2574 Жыл бұрын
Alguien sabrá cual viene siendo la nata, aquí en México? Como se llama "la nata" aquí y qué marca sería? Gracias!
@biancasanchez4687 Жыл бұрын
Hola, es la crema para batir
@denissemedina2574 Жыл бұрын
@@biancasanchez4687 entonces puedo usar la Top Cream de vainilla? Gracias!
@biancasanchez4687 Жыл бұрын
@@denissemedina2574 Preferentemente tiene que ser sin azúcar, que sea natural, puedes usar la Rich´s Whip Topping Base
@denissemedina2574 Жыл бұрын
@@biancasanchez4687 muchas gracias
@estherbajovillares 6 ай бұрын
Hola Eva, lo hice todo igual y al montar, no ha montado básicamente, nunca me había pasado, 2 minutos y nada, creo que se habrá cortado, tiene solución o utilidad alternativa?
@ladulceeva 6 ай бұрын
Hola!! si no ha montado es porque no estaba suficientemente fría. se monta enseguida. Si se ha cortado, no hay alternativa
@estherbajovillares 6 ай бұрын
@@ladulceeva jo pues llevaba mas de 12 horas en el frigorífico, hice la mitad porque no necesitaba más igual tuvo que ver eso? 😢😢
@ladulceeva 6 ай бұрын
@estherbajovillares no, pues no puede ser. Hace calor donde estas?
@estherbajovillares 6 ай бұрын
@ladulceeva que va, en Madrid, Arganda del Rey, estamos bien fresquitos y esta mañana ni estaba puesta la calefacción porque soy calurosa, además ha sido sacar del frigo y montar, no la he dejado fuera un rato ni nada
@ladulceeva 6 ай бұрын
Si, si estamos cerquita. Pues si lo has hecho todo igual que yo y las mismas cantidades, no le encuentro explicación
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Famoso Ganache MÁGICO! Sedoso, cremoso y super resistente! puedes tocar aun a temperatura ambiente!💥
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