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Ingrédients :
- 4 souris d’agneau
- 10 oignons blancs
- 2 bières (Porter)
- 600g de pdt à purée
- 100g d’olives noires
- 1 botte de basilic
- 3 gousses d’ail
- 3 filets d’anchois
- 20 cl d’huile d’olive
- Vinaigre de cidre
- 2 carottes
- Herbes
Chef : Andréas Baehr
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