Gebackener Spitzkohl mit Kartoffelpüree

Gebackener Spitzkohl mit Kartoffelpüree | kalorienarm

Рет қаралды 5,764

11 ай бұрын

Vor längerer Zeit habe ich euch schon mal ein Video zu einem gratinieren Chinakohl • Gratinierter Chinakohl... gezeigt und das Rezept war sehr beliebt bei euch.
Heute zeige ich euch einen gebackenen Spitzkohl in einer kalorienarmen Variante mit Kartoffelpüree. Schmeckt super lecker und ist ganz einfach zu machen.
Zutaten:
1 Spitzkohl
1-2 EL Olivenöl (je nach Größe des Spitzkohls)
1 TL Paprikapulver
1 TL Café de Paris Gewürz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
evtl. Chiliflocken oder auch Gewürze nach Geschmack
(mit den Gewürzen nicht zu sparsam sein)
ca. 200 ml Gemüsebrühe t1p.de/hn3ca
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Den Spitzkohl abspülen, trocknen und vierteln. Den Strunk heraus schneiden und je nach Größe des Spitzkohls die Viertel nochmals halbieren.
ca. 100 ml Gemüsebrühe in eine Auflaufform gießen und den Spitzkohl vorsichtig hinein legen.
Aus dem Öl und den Gewürzen eine Marinade anrühren und mit einem Pinsel den Spitzkohl von allen Seiten einstreichen. Noch etwas Gemüsebrühe mit einem Löffel drüber geben und bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Kartoffeln kochen, einen Teil des Kochwassers auffangen und die Kartoffeln stampfen. Mit Pflanzendrink, Salz und etwas Kochwasser cremig mixen. Ich verwende dazu einen Schneebesen.
Nach Belieben zum Schluss mit fettfreien Röstzwiebeln t1p.de/xw88j (gibt es auch in einer Probiergröße) bestreuen oder eine Fleischalternative dazu servieren.
Guten Appetit.
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Liebe Grüße, eure Veggi Leo

Пікірлер: 35

@clairelamberty8642 10 ай бұрын

Ein wundervolles Rezept,das ich bald ausprobieren werde😃👍

@LostAnchorage 11 ай бұрын

Genau das richtige bei dem Regenwetter 😋😋

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Hihi, das dachte ich mir auch 😀

@Farbenfee52 11 ай бұрын

Gute Idee

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Vielen Dank 😀

@torkel4594 11 ай бұрын

Das klingt richtig gut 👍 und wird nachgemacht, danke fürs teilen

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Sehr gerne 😊

@chokko4912 11 ай бұрын

Ich stell mir das auch gut vor zusammen mit gewürfeltem gebratenem Räuchertofu!

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Auf jeden Fall, das würde sehr gut passen. 😀

@majormitch6672 11 ай бұрын

Ich glaube das Gericht habe ich noch nie gegessen. & Bin voll neugierig drauf es zu probieren. 🤤 Danke für das Rezept! 👏🏽👍🏽 - Ist wieder in meiner Playlist gelandet. ⚓☀

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Das freut mich sehr, probiere es gerne mal aus, so einfach und lecker 😋

@jenstholen1481 11 ай бұрын

Interessante Idee .. ❤mache ich bestimmt bald nach 🎉

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Das freut mich, vielen Dank. 😀

@materie-x 11 ай бұрын

Einfach und genial 👍🏻Werde ich demnächst auch mal ausprobieren! Danke für die Inspiration. 😃 LG, Ina 🌼

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Sehr gerne 😊

@sylviadarra479 11 ай бұрын

Vielen Dank 😘

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Gerne 😊

@eva.884 11 ай бұрын

Tolle idee👍koche ich nach .😋

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Das freut mich 🤗 Vielen Dank.

@eva.884 11 ай бұрын

@@VeggiLeo habe eben noch die röstzwiebel usw .bei koro bestellt !

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Das tolle ist, dass es die eben auch in einer Probiergröße gibt, davon sollte es wirklich noch mehr geben. 😊 Sie schmecken zwar nicht so intensiv wie die mit Fett, aber ich mag sie sehr gerne. 😊

@beachtungverschenken360 11 ай бұрын

Magst du Muskatnuss? Das mache ich immer noch an den Kartoffelbrei... schmeckt super!

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Ich ja, aber mein Mann hasst es ….leider 🥲

@tanjas_suess_und_herzhaft 11 ай бұрын

Das gefällt mir richtig gut. Kann ich gebrauchen nach 1 Woche Extrem Schlemmerei. Schmeckt auch sicher sehr gut mit Tomatensauce als Basis in der Form und etwas Räuchertofu. Da erinnere ich mich an dein ähnliches Chinakohlrezept das auch superlecker ist. LG Tanja

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Genau, das Chinakohlrezept habe ich hier auch verlinkt. Dieses ist aber figurfreundlicher. ☺️ Räuchertofu dazu ist auf jeden Fall immer top. 👍 Und Tomatensauce statt Brühe ist auch eine gute Idee. Dir wird schon was einfallen, da bin ich sicher 😂

@pinkdragonrider2835 11 ай бұрын

Das Rezept kommt wie gerufen, ich habe noch einen halben Weißkohl im Kühlschrank, der so langsam mal verbraucht werden muss. Ich denke, den kann ich dafür auch sehr gut verwenden. Und die Idee mit dem Kochwasser der Kartoffeln ist wirklich genial, ich danke für dieses tolle Rezept 💚💚💚

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Ich freue mich, dass es dir gefällt. 😊 Weißkohl ist jedoch noch härter und braucht sicher länger, vielleicht vorher abdecken, damit er nicht verbrennt 😀

@pinkdragonrider2835 11 ай бұрын

@@VeggiLeo mach ich, danke für den Tipp 👍

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Sehr gerne 😉

@hellam.3774 11 ай бұрын

Ich lass immer etwas Kochwasser stehen und nehme dann nur noch Hafercuisine dazu. Den Weißkohl würde ich vorher leicht blanchieren, sonst braucht der ewig zum Garen. Und er nimmt sicher auch besser die Gewürze auf, denn die Oberfläche vom Weißkohl ist hart und glatt.

@MrMolka15 11 ай бұрын

Ich habe irgend wie gedacht das Kartoffeln Püree absolute Tabu beim Abnehmen ist. Aber Kohl ist sooo lecker!! Habe ich schon wie Kohl-Stack gemacht.

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Kartoffeln sind super und sollte man bei einer Diät nicht verteufeln. Das Püree in dieser Form (ohne Butter oder Sahne) ist absolut machbar. 👍

@MrMolka15 11 ай бұрын

@@VeggiLeo alles klar👍👍👍

@hellam.3774 11 ай бұрын

Mhhhhhh, ich liebe Spitzkohl und ich werde das ganz bestimmt nachkochen. In's Pürree gebe ich noch etwas Muskat und Koriander Pulver. Auch Zwiebeln aus der Tüte schmecken gut darin. Aber die zwei Gewürze sind mir noch wichtig. Die heben das Kartoffelige so richtig raus. Deshalb nehme ich auch immer mehlig kochende Kartoffeln.

@VeggiLeo 11 ай бұрын

Viel Spaß beim nachkochen. Mein Mann hasst Muskat (leider) sonst käme das bei mir auch rein. 😀