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Wie der Kräuterwirt von Stiefenhofen mit Wildkräutern von der Wiese zaubert. Gekräuterter Rehrücken auf Kräuter-Weißlack-Risotto und Holunderbeerensoße von Südland Koch Axel Kulmus Landgasthof Rössle Stiefenhofen.
Es ist Herbst, grünes Gras steht noch auf den Wiesen, für Axel Kulmus feinste Wildkräuter mit denen er seinen Rehrücken und sein Risotto verfeinert.