No solo aprendes de comidas, sino también de historia. 👏

Soy venezolano vivi 2 años en lima y la verdad es un vicio comer el chaufa me gusto mucho y la comida peruana todo buenisimo

Cada día me convenzo de que la cocina peruana está en un momento extraordinario gracias a la nuevas generaciones de chefs que se han atrevido a innovar en el arte culinario y de paso han hecho que esté al alcance de todos los bolsillos ya sea saliendo a comer en los restaurantes o a prepararlo en casa. Gracias por subir este vídeo y por tus recetas.

Cómo me recuerdas a mi hijo que fue chef,con mucha pena 😢 el partió hace 7 años,tu nos enseñas de historia culinaria y de cocina,te admiro mucho y encanta verte en lo chefs famosos,todos los días,te deseo lo mejor, por que eres el mejor ,!!

Soy Mexicano y vivo en USA y como michos fui chef me gusta la cosina pero ninca habia visto la comida Peruana contigo y este video se ve interesante y deliciosa amigo

Me encanta su narrativa y sobretodo pulcritud y habla correctamente. El plus ama lo que hace. Recomendable y enhorabuena Giacomo.

He comido mucho tipo de comida de todo el mundo y puedo decir que la comida peruana es una de lo mejor de lo mejor del mundo

Saludos desde 🇪🇸🇪🇸🇪🇸 qué belleza de arroces tienen qué ser una delicia al paladar porqué es un encanto a la vista.....

Acabo de descubrir tu canal y estoy más que feliz. Primero que nada déjame decirte que soy mexicana pero casada con un peruano. Vivimos en Los Ángeles y Justo la semana pasada estuvimos en Perú. Cada vez que vamos no me canso de comer todos los mariscos posibles pero hay tantas diferentes comidas que me fascinan. Ahora este video de cómo preparar chaufa está espectacular. Explicas todo tan bien y tan fácil. Te juro que yo era de las que pensaba que el color se lo daba el sillao y por tal razón a veces hasta salado me sale. Ahora con todos tus secretos y consejos estoy segura que me saldrá muy bien. Incluso tenemos wok en el patio así que más que lista estoy. Mil gracias y deseo que tu canal siga creciendo. Ahora iré a ver más de tus videos. Que viva Perú 🇵🇪 y México 🇲🇽

GENIAL! ME ENCANTÓ! Primer canal peruano de cocina en donde veo que realmente alguien enseña el paso a paso y el por qué de cada ingrediente. Vamos por más! Éxitos!

Giacomo vivo lejos de mi Perú pero tú me lo acercas hasta mi corazón, mi alma y mi estomago,eres simplemente increible,muchas gracias

Estoy fuera del país hace años, y que lindo es ver a alguien compartiendo las recetas top secret de los chiferos con un poco de datos históricos y anecdóticos. Con emoción y dedicación, solo de ver los chaufitas me sentí en casa! Gracias!

Saludos desde Ohio en Estados Unidos para el bello pueblo Peruano..Soy Puertorriqueño y me encanta el Peru y su maravillosa comida .

Aparte de enseñar a cocinar, enseñan historia.. Alto capo

Vaya!!! Ahora entiendo los secretos de Perú Mágico. He comido en Lima, arroz con marisco y arroz con pollo. Realmente reafirmo, la comida Peruana una de las grandes cocinas del mundo. Gracias por tus clases tan didácticas...me dió mucha hambre .😋😋😋😋. Saludos desde Chile

Excelente tu cocina, recuerdo vividamente mis dias en Perú, Lima y también esa cultura amazonica del pucallpa e Iquitos, gracias por tanto, saludos desde Venezuela.

Tienes un increíble don para enseñar, eres de los pocos que cuando explica es placentero escuchar y eso no sucede con todos los que enseñan. tremendo maestro, gracias por este canal de cocina tan único. espero que tu comunidad internacional crezca para que puedan ver atreves de ti nuestra riqueza gastronómica. un grato abrazo, saludos desde Chiclayo!

Gracias Giacomo por incluir el ahora famoso Chaufa de Cecina, de mi querida tierra… Iquitos y de toda la selva Amazónica en general. Saludos y gracias por las recetas muy ricas!

Nada que hacer, Giacomo, tu si que eres un maestro y me encanta la rapidez con que cocinas y presentas tus platos con lujo de detalles y explicando bien el todo de tus platos, gracias por tan maistral clase 😉

Caramba! Se me hace agua la boca!! Su canal es recomendadísimo, Giacomo, digno representante 🌟 de los chefs peruanos en KZfaq 🇵🇪🤗

Que forma de preparar ,los arroces chaufas, tan limpio,practico y deben estar deliciosos,todo un chef de la cocina,te mereces muchos like y galardones

Normalmente cuando veo tutoriales de cocina adelanto el video para las partes más importantes, sin embargo es tan piola la forma de presentar del chef; que me quedé viendo todo, excelente 😄

Desde que veo el canal de Giacomo voy aprendiendo a cocinar cada día mejor y puedo decir Ya-como bien. 😋😋

Hola Giacomo, soy uno de tus fans, te sigo desde hace mucho antes que este en el Gran Chef, ayer me animé a hacer tu receta del chaufa con Chi Jau Kay, lo hice con Pa chi Kay y Sal de insum, salió espectacular, de verdad estoy muy agradecido por todas tus enseñansas.

Super agradecida con sus recetas de hoy,un abrazo desde Colombia para UD y todo Perú,su comida es exquisita!

Excelente hermano peruano, tambien soy cocinero y me gusta mucho la gastronomia peruana 👌👍saludos desde Venezuela

Hola Giacomo, te cuento que hoy preparé arroz chaufa de pollo, seguí tal cual la receta, y déjame decirte que me salió delicioso. . Gracias, por darnos los secretitos, ese Pachuca y realmente le da un sabor delicioso al arroz, fuera de los otros ingredientes. Lo preparé con el huevo revuelto, y déjame decirte que se siente la diferencia en el sabor. Una vez mas gracias por tu paciencia. 🥶🫠🫠🫠🫠

Desde que nací me encanta el arroz chaufa. Cuando ya era un adolescente, mi mamá me preguntaba: Qué cocino? Yo le respondía, arroz chaufa. Ella me decía: Cásate con una china 😆

Que pedazo de canal te mandas hermano. Saludos de Paraguay, super celoso por lo magnifica de su cocina!

Saludos desde Argentina, la verdad que cada video tuyo es un gran avance para los aficionados de la cocina peruana.

Al fin aprendí los secretos del arroz chaufa Gracias Giacomo por enseñarnos todo lo que sabes❤

Te deseo exitos en tu canal, lo descubri luego de ver todos los dias el programa de Tv, El Gran Chef Famosos, gacias por tus tips, tus consejos y todo cuanto brindas, me ecanta tu humildad y sencillez con la que llegas a la gente que te admiramos y estamos ansiosos de aprender junto a ti muchas bendiciones en tu trabajo y a ti

He seguido a muchos canales de cocina en KZfaq, mucho de cocina entre otros de humor negro etc etc, pero entre los de cocina, nunca he encontrado un canal que me atrapé con las historias de los platos, ni con las preparación, ni con los nombres que se le brindan en cada corte como lo hacían mis chef cuando estudiaba cocina, que gran video, prometo verlos todos y dar su respectivo like a cada uno de ellos, incluso el contenido al ser gratuito es tran premium! Eres muy bueno!! Felicidades!!! Es la primera vez que comento un vídeo jaja muchos éxitos y bendiciones chef!

Me encantaron las historias de los chaufas... gracias por compartir! Ya quiero ir a Perú y disfrutar de su gastronomía!!

Giacomo , soy tacnena, te has convertido en el Chef de mi familia y amigos peruanos en Boulder Colorado. Que ricas tus recetas y saludos a Guido y Rossana. Felicidades

Me encanta que explique y haga historia de los insumos que se utilizan para los alimentos. Felicitaciones desde Arequipa-Perú 🇵🇪.

Que rico papi!!! Estoy en Suecia y nada se compara a Perú !!!! Y sus fabulosas comidas !!!! ❤️❤️❤️😭😭

Espectacular la clase de chaufas, yo preparo todo tipo de chaufas en casa de pollo, carne, cerdo, hot dog, jamón, pescado, mariscos, conserva de atún, tocino, champiñones, cecina con chorizo, etc solo me falta preparar uno de salchicha huachana que creo debe ser otro level!!! Y cuando hay crisis mi chaufa misio sin proteina, algún día pondré una chauferia. También uso kion y la parte blanca de la cebolla china como aderezo en aceite vegetal con unas gotas de aceite de ajonjolí al final de la preparación le agrego el jugo kion rallado y exprimido y unas gotas de aceite de ajonjolí.

Me quedo con la boca abierta, !!! Que facilidad para preparar, hablar, y no olvidarse de nada....y la comida se siente con tanta aroma, q envidio a los q van a degustar!!! Mil gracias por la presentación de estas comidas, ya le diré como me salió 😊

Wao que tremendo cocinero Giacomo que Dios siga Bendiciendo tus manos con ese Don tan hermoso que tenes hace dos años mi mamita partió al cielo y ella le encantaba cocinar y gracias A Dios herede ese amor por la cocina gracias Amigo eres un capooo Muechas Bendiciones

Buenisimo Chef. Me encantas cada día más. Cuando estuve en Lima fuí a restaurantes Chifas ( creo que así se llaman ) y comí esos ricos arrocitos, ahora con tus enseñanzas intentaré hacerlos.Es entretenido para mi, que me encanta la historia, saber como se originaron esos platos y conocer de la cultura de tu país Desde Santiago de Chile..

Dominas el arte de la comunicación. Es lo que hace la diferencia entre un chef y otro.

Hola, que alegría tener un Chef que vive la comida, lo explicas con una claridad impecable, vivo en Madrid desde hace 32 años y siempre hago comida peruana, este chifa lo haré, SEGURO, Giacomo muchas gracias por acercarnos a nuestra tierra!!! Un fuerte abrazo!!! 👏

Sos un capo hoy probe la reseta mariscos y un mix chancho y pollo saludos desde tampa florida me ayudas en mi proceso de lucha con el cancer que tengo no puedo comer yo pero mi familia le encanto muchas gracias

Riquísimos se ve, no dudo que lo esté, y explica muy bien y se aprende un poco de historia. Pura vida gracias👍🇨🇷

Eres nuestro MasterChef del Perú, sin ninguna duda!!!!!🥳🥳👍👍🥰🥰🥳

quiero agregar que una vez no sabia como salir de un apuro puesto que no habia nadie en casa que me ayudara a cocinar algo para comer y coloque en you tube como hacer arroz chaufa y salio tus 4 clases de chaufa me encandilaste desde los primeros minutos tu didactica, tu sencillez y sobre todo tu calidad humana me animo a preparar yo que nunca supe ni hervir agua y hacer un pachikay para el chaufa fue fabuloso..y el resultado genial tan es asi que sorprendi a un cheff local que logicamente no creyo que yo lo habia hecho era alucinante ver como me ceñia a la preparacion con celular a lado y ponendo pausa al video paso a paso por ratos sentia que estaba en un laboratorio preparando un tema que de eso dependia la humanidad jejejeje y desde ahi soy tu seguidor y distribuidor de tus videos hasta te vi en latina como jurado de un programa giacomo eres genial mi hermano te agradezco mucho profesionales como tu engrandecen al Peru que Dios te siga bendiciendo y siempre atento a tus enseñanzas...

Muchas Gracias Maestro!! No solo xq enseñas tus conocimientos, sino xq alientas a tus seguidores a "levantar el juego culinario". 20/20 ✅

Mi llave, desde Colombia, eres sensacional. Sabes cocinar como varios, y enseñas y transmites como el MEJOR. Saludo

Querido chef giacomo gracias por todo, porq gracias a usted tengo la. Comida peruana y su sabor y su pasión y toda su cultura en mi celular disponible para siempre ver y aprender de la misma Gracias a usted y su empeño y dedicación puedo aprender más de mi amado PERU. Que Dios le siga dando salud para que pueda brindarnos más conocimiento y aprender más de esta pasión que nos une la cocina peruana. 🇵🇪

Mi querido amigo … no seas malo pues, sabes el super antojo que tengo de probar aunque sea Un poquito de cada uno de esos chaufas 😊😊😊😊. Están buenazos y vivo en NY …aqui no se donde puedo encontrar algo así de rico 😂😂😂😂😂. Eres lo máximo choche y me he convertido en tu fan 😂🎉🎉🎉❤. Gracias mil otra vez ❤.

Empeze a seguirte desde que veo el gran chef famosos y me soprende como tienes una manera tan dinamica y sensilla de explicar que hasta a mi se me hizo facil los chaufas😊 te felicito sigue asi que para nosotros es una enorme ayuda en la cocina 🎉

En mi días de infancia (nací en Tacna) recorrí con mi madre (maestra a toda prueba) muchos lugares de la sierra de Tacna y Moquegua y probé algunos platillos que nunca olvido. Por ejemplo, el picante de “faina”, la cacharrada y el cuy “chacta’o”. Ojalá, tu erudición culinaria pueda rescatar algún día estos potajes y su sabor único moqueguano -tacneño,

Una peruana en Europa echando en falta la comida de mi país... Me antojo viendo videos de nuestra comida tan reconocida a nivel mundial. El mundo no sabe lo que se pierde!!! 🤤

Es el tercer video que veo de tus preparaciones y son buenísimas. Gracias por tus tips y enseñanzas. Saludos 🤗

Vivo en USA (centro de Florida) y he tenido que aprender a cocinar comida peruana (no sabia hacerlo). Gracias a personas como tu que ayudan a no extrañar la comida nuestra y nos animan a cocinar estos deliciosos platos. De hecho aca no hay Chifas (peruanos) al sur si (Miami). Excelente tu video y Gracias por compartir tus conocimientos. Saludos!

Saludos desde New York , soy un chef peruano que tiene su compañía comida cetogenica tú me has inspirado mucho y enseñado lo hermoso que es la gastronomía peruana eres un capo saludos

SÚPER LA FORMA COMO NOS ENSEÑAS, TIENES MUCHO CARISMA !!! GRACIAS MIL, ABRACITOS DESDE MI COLOMBIA. AHHHH HE ESTADO DOS VECES EN TU PERÚ, ME ENCANTA, VOLVERÉ-----

Soy de New York Y me gusta la comida de peru. 🎉

Me fascina tu canal!. Ver tu clase magistral me hace recordar, añorar y desear volver a Lima una vez mas. Que nostalgia recordar el sabor de nuestra comida. Gracias por compartir tus secretos y educarnos con tantos detalles. Despues de mas de 20 años volvi a Lima en el 2020 antes de empezar la pandemia y vi muchos letreros con el nombre de chaufa aeropuerto pero nunca lo vi o probe. Gracias a tu clase, lo preparare este fin de semana.

Excelente maestro tiene vocación, me gusta como trasmite esa pasión por la gastronomía y lo bueno, que no eres egoísta y revela esos secretos de la preparación ✌️👍👏💯

Se que serán espectaculares pero ando en la calle para verlo , ya lo veré a lo que pueda.. porque tú conocimiento y cultura ante la gastronomía es única y peculiar para uno querer seguir creciendo

Hola Chef, gracias por la receta, pude realizar la de pollo y me quedó espectacular, muchas gracias por compartir... saludos desde Honduras 🇭🇳

Excelente docente y muy bien explicado. Estuve en Peru y tuve el placer de degustar alguno de sus platos. Muy intetesante saber como se realuzan. Muchos exitos que estoy seguro que los conseguira.

Es tanta la variedad de la cocina peruana , que decanta en buenisimos sabores , el apellido , y nombre italiano del presentador , es una muestra de ello ! . Arriba Peru con todos sus gustos colores y sabores

Excelente!!! Con mi marido nos encantan los restaurantes Peruanos que hay en Chile , somos amantes de la cocina y ahora el aprender contigo a realizarla nos entusiasma mucho!!, mil gracias por compartir tus secretos culinarios Saludos Lyde

Anoche hicimos el Chaufa con tu receta, quedó espectacular. Además el Chi Jau Kay.

Gracias,,dios te bendiga,siga ud compartiendo su DON abrazote desde la selva PERU

Les voy a enseñar 2 secretos de los chauferos para q sus chaufas en casa tengan el sabor y calidad de un CHIFA 😊🙏👨‍🍳👍🏻🇵🇪

Querido Giacomo, Hoy día preparé un arroz chaufa con langostinos y chacnchito chasiu que aprendí después de ver tu vídeo para unos amigos que no habían probado este rico plato. Les encantó! Aunque tengo décadas fuera del Perú, que lindo es tener la oportunidad de aprender de ti y compartir platos peruanos con amigos aquí en Arizona. Mil Gracias y que Dios te bendiga!

Giacomo me encantó tus secretos culinarios, ya no quería preparar mi chaufa porque no lo sentía agradable, pero ya me anime a prepararlo. Gracias, un besito de muchas participantes del adulto mayor de chorrillos.

Soy nueva en tu canal nací en Peru y ahora por muchos años resido en NY y la verdad e visto hacer estos platos que son muy ricos pero tú lo haces a tu estilo y me encanta tu forma de cómo explicas detalladamente todo hasta historia le pones a tus recetas te felicito eres un gran chef nada como La comida del Peru .mi yerno es Americano y es chef y prepara muy buenos platillos asiáticos de todas partes mucho gusto 🤝

Gracias maestro. Le debo mucho, me ha ayudado a aprender muchas técnicas y refinar el conocimiento gastronómico, que tanto me apasiona. Gracias a usted estoy dejando en alto la comida peruana aquí en Sydney, Australia. Saludos!

Eres un Grande Giacomo. Muchas gracias por esa pasión que contagias. No solo enseñas recetas, brindas esperanza. Un saludo desde Canarias 🇮🇨

Cheff hoy he preparado un rico chaufa amazónico y la verdad ufffff me ha salido muy rico... he seguido al pie de la letra la receta e incluso me ha sobrado el pachikay 😊así k lo usaré para mí pollo al sillao y así nose me pierda nada ...muchas gracias y muchas bendiciones Saludos

Giacomo!!! Eres grande mi Peruano Favorito!!...Completo!!!, nos culturizas con la historia de la Influencia China. Realmente no me gusta cocinar, pero como buena peruana ....comer bien y nosotros somos especialistas en la mejor comida del mundo. Aprendí mucho del chaufa, todo en "main data"..(My Peruvian Brain)...mis hijos vienen de sus Universidades en Spring break, la otra semana y por supuesto me piden nuestra comida , no es que me gusta, pero estoy aprendiendo y prepare tu Lomo Saltado para unos compañeros de trabajo, ya te imaginas...soy la sensación culinaria....el toque de la papa frita a tu estilo vapor y frito...OMG. Muchas gracias . Miryam Peruvian Friend -Arizona

Un chef con conocimiento, tecnica y que conserva lo tradicional de cada preparación 🔥 muy bien colega 👍

He aprendido algo muy valioso. Muchas gracias por mostrar lo del aceite caliente aromatizado y lo del sazonador. Un gran saludo desde Ecuador.

He vivido muchos años afuera del Perú, lo que mas extraño es la comida chifa peruana. Ni en Europa, ni en Norteamérica pude encontrar una comida china similar. Ni en Vancouver, que es la concentración asiática de Norteamérica. Definitivamente la comida Sino-Peruana es irremplazable!

Excelente chefs..Sr.mis respeto aUd...muy didáctico, profesional y empático 😊

VIVO EN ESPAÑA SOY PERUANA,, ME ENCANTA COMO ENSEÑAS A COCINAR, PARECE QUE LO ESTUVIERA COMIENDO YO , ME FASCINA EL CARIÑO CON QUE DAS TUS SECRETOS CULINARIOS

Enserio me salió el vídeo desde hace días en dónde buscaba como preparar un buen Arroz chaufa con ese gran sazón chifa, y ahora estoy haciendo un chaufa aeropuerto, la verdad me quedó muy bien, yo no soy de cocinar mucho pero hoy me tocó hacer el almuerzo ya que no hay nadie en casa y hoy día daré una sorpresa a mi familia cuando vuelvan de trabajar, muchas gracias enserio y desde que empezó el vídeo me impactó ese léxico que hablaste, algo que jamás se espera de algún vídeo de cocina, pero siempre marcando la diferencia. ¡ÉXITOS!

Acabo de descubrir tu canal y he quedado encantada 😍, me encanta la manera en que cocinas y al mismo tiempo explicas su historia, se nota tu pasión por la gastronomía ❤️✨

Lo que me encanta de tu canal; es que no solo se aprende de cocina, sino de historia también. Buenísimo, éxitos!!

Espectacular querido Giacomo! No tienes idea como dirijo la cocina de la casa desde que veo tus videos. Tengo a todos locos con las cocciones por expansion, los líquidos de constitución y los beneficios de la salmuera. Hasta el proximo video!

Excelente Giacomo, esa era la receta que faltaba en KZfaq, no sólo aporte culinario, sino aporte cultural. Éxitos.

Yo q comido en varios pais es....Pero el arroz chaufa Peruano con ingredientes peruanos es lo máximo....❤

Hola Giacomo, somos una familia peruana en Italia, jamás aprendí a cocinar en mi país, pero ahora nose soy master chef con tus clases, hoy 02 /06 cumpleaños de mi hijo haré su plato favorito, aeropuerto con el chanchito ufff me está quedando buenísimo, gracias por tu explicación tan simple, tan accesible.

QUE PERUANO NO ADORA UN CHAUFITA!!!! y ahora gracias a usted tenemos la VARIEDAD y el TOP de sabores y secretitos. Gentilisimo por compartir, gracias chef.

Muchas Felicidades Giacomo, vivo en Mexico y no sabes cómo me ayudan tus videos ! Ahora si haré un Chaufa de verdad!

Viva la comida peruana la mejor y más variada del mundo ,saludos desde Atl. USA. 👍🏾🏅🏅🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

Estimado Giscomo, sólo para agradecer tu generosidad al compartir tu delicioso arte con nosotros. Un fuerte abrazo. ¡Dios te bendiga!

ESPECTACULAR, ESTO ES MOTIVO PARA UNIRME A SU CANAL, USTED SI SE LO MERECE, ESTO ES ORO PURO, GRACIAS MAESTRO

Un poco de historia y cultura china que ha influido en nuestra gastronomía. Muchas gracias por la magistral clase 👨🏽‍🍳

Te amo Giacomo (con mucho respeto 🙏🏻), eres lo mejor de lo mejor. Gracias por compartir tus exquisitas recetas, gracias a ti comemos más rico en casa ✨️💫💛👏🏻👏🏻👏🏻

Me encanta como no solo es aprender a cocinar si no también la historia detrás de ello. Increíble! Exitoss

Gracias por compartir las recetas , las historias detrás de cada platillo . Tu pasión por la cocina se nota cuando hablas . Eres un capo !

Maestro Giacomo. Ese conocimiento extra que incluye para contarte el plato es fantástico, es lo que hace la curiosidad y el amor por lo que te apasiona hacer. Otro nivel este chef.

Orgulloso de mi compatriota. Felicidades!!!

Giacomo su tu hincha número 1 hoy prepare arroz con pollo como tú lo preparas y fue un éxito en mi canal de tiktok gracias Dios te bendiga éxitos eres único