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La bistecca alla fiorentina è uno dei capisaldi della cucina toscana e chi se non Dario Cecchini, uno dei macellai più famosi del mondo, può svelarci tutti i trucchi della tradizione🥰 Toscano doc, Dario Cecchini è il proprietario dell’omonima Antica Macelleria Cecchini, una bottega storica con oltre 250 anni di storia😍 Lasciatevi trasportare dai gesti e da una passione senza tempo e scoprite con noi tutti i segreti per gustare la vera bistecca alla fiorentina a casa!😋😋
00:00 - PRESENTAZIONE
00:19 - BRACE
00:53 - CARNE
01:18 - TAGLIO
01:44 - COTTURA
02:40 - RIPOSO E TAGLIO
03:22 - CONDIMENTO E IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Bi...
★ INGREDIENTI
Bistecca Fiorentina 2 kg
Sale fino q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
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