Ossibuchi alla milanese

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6 жыл бұрын

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Gli ossibuchi alla milanese sono un piatto simbolo della cucina lombarda, un succulento secondo di carne condito con la tradizionale gremolada. ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Oss...

Пікірлер: 116

@mariacardone2657 2 жыл бұрын

Ciao Manuel, tra le varie ricette sugli ossibuchi ho preferito la tua versione! Ho fatto diverse tue ricette e sono sempre risultate perfette! E poi sei troppo troppo simpatico! BRAVO continua così! Un saluto dalla Spagna

@orchidealilia786 4 жыл бұрын

😉sei incredibile cuoco! 👌👍👍👍Divertimento in cucina! Grazie mille per la ricetta che sarà portata a Mosca! !!

@carmelitacamarda6321 Жыл бұрын

Ricetta da 10 e lode fatta per capodanno un successone chi la lascia più. Ricetta salvata. Grazieeeeeeeee

@stefaniaberna4824 3 жыл бұрын

Grazie per la tua ricetta davvero squisiti

@VideoRicetta 6 жыл бұрын

Da provare.!Grazie mille!

@lucikatrewkeu781 Жыл бұрын

Bravo ragazzo, unica ricetta che mi piace molto 🤗👍

@jean-pierregigandet8542 3 жыл бұрын

grazie per questa super ricetta, spiegata di una forma molto simpatica , vado ha fare la spesa .Sto morendo di fame

@barbararoncoletta3378 5 жыл бұрын

ricetta ottima, gli ossibuchi erano veramente deliziosi!!!

@roccomassafra4271 9 ай бұрын

Wow che spettacolo...le farò sicuramente

@carloceccato6668 Жыл бұрын

Bravo Manuel buonissimo Grazie.

@madoniasanta5606 5 жыл бұрын

Ciao buonissimi domani lo faccio 👏👏👏👏👏👏👏spieghi così tranquillo sei forte

@gimmijovinelli1021 2 жыл бұрын

ottimo ! veloce ed invitante. Mi iscrivo senza alcun dubbio. Ciao.!

@katiaspagli283 3 жыл бұрын

Provato molto buono grazie

@nellameli7410 3 жыл бұрын

Bravissimo e simpaticissimo, domani proverò questa ricetta. Grazie dei consigli 👏👏👍💙

@ledibulku4570 Жыл бұрын

Bravo...faccio sempre la tua ricetta 🔝

@eddyfernandez9830 2 жыл бұрын

La cucina italiana, la migliore al mondo.🥰😍 (secondo la mia opinione) 😋😛

@dfgdgsdrg Жыл бұрын

Ciao mio chef preferito. Sono un marito indaffarato. Io non sono bravo in cucina ma quando faccio le tue ricette vi vengono sempre bene… non so il perché !? Faccio sempre un figurone . Grazie… ;) Gli ossibuchi mi vengono sempre perfetti. Se non ci sei Tu su KZfaq non guardo la ricetta. Per favore continua così …

@rinataeggi1582 2 ай бұрын

Buonissimi bravo ❤️

@copilumaria6375 3 жыл бұрын

Grazie mille per le ricette. Buonissimo tutto!

@ermannoarsena5409 3 жыл бұрын

Bravo ci provo !!!!👍👍👍👏👏

@cirabastone70 Жыл бұрын

Bravissimo 👏👏

@annamariabava8665 5 жыл бұрын

Stupenda ricetta bravo

@annaloretti6811 3 ай бұрын

😂😂😂bravo,simpatico e divertente

@annadelizia3581 4 жыл бұрын

Sei bravissimo

@giuseppinamassa5439 3 жыл бұрын

Sei favoloso tutte le ricette mi fanno impazzire Grazie

@nellameli7410 3 жыл бұрын

Ho preparato gli ossibuchi seguendo la preparazione ascoltata e visualizzata dal video....sono venuti eccellenti...i miei ospiti si sono leccati i baffi anche se non ne avevano..😄 Veramente squisiti, bravissimo e super simpatico. Grazie Chef👏👍👏😘

@robertomoschetti1019 5 жыл бұрын

Bravo e simpaticissimo.

@lilianalucchini9793 3 жыл бұрын

Ottimo bravo

@lucaschiantodipepe2015 2 жыл бұрын

La cucina lombarda 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿è sottovalutata, andrebbe meglio conosciuta e valorizzata. 🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿

@giuseppe7985 2 жыл бұрын

Oltre ad essere bravissimo mi fai morire troppo dalle risate

@annamariapannone4104 2 жыл бұрын

Ciao Manuel, è da un po' che non fai un video, sei troppo bravo nel fare le ricette

@diogocamargo6167 Жыл бұрын

Semplice e gustoso

@fernandaberetta7874 6 жыл бұрын

E soprattutto. .buonissimo piatto. 😜

@fernandaberetta7874 6 жыл бұрын

Bravissimo

@user-hm5dx4dh9r 9 ай бұрын

Superricetta!grazie.

@normadellavedova2594 4 жыл бұрын

Buonissimo

@custodiamoccia3327 Жыл бұрын

Bella ricetta

@elenatesta9038 6 жыл бұрын

grande sei un mito!!! guardo sempre i tuoi video!!!

@belitazava141 Жыл бұрын

Grazie fatti oggi è stato un successo

@maryanakozak6618 3 жыл бұрын

Wooow, e buonissimo, fantastico , da 1 stella misclen

@Miguel_originakos Жыл бұрын

Good morning from GREECE. Nice recipe. The other way of baking. I will give it a try

@GialloZafferanoTV Жыл бұрын

🫶🏻

@giuseppescalise5104 6 жыл бұрын

Ottimo

@maximf75 Жыл бұрын

Volevo ringraziarti perché da quando ti seguo mentre cucino ho raggiunto livelli fotonici di alcolismo

@MadlyCrazyC 6 жыл бұрын

Manueeel quando mi fai una ricetta di un risotto con il riso basmati? Lo amo, ma non è facile trovare il condimento adatto! Conto su di te😌

@giovannaugaglia6268 3 жыл бұрын

Non posso fare a meno di lasciare un commento positivo, complimenti bravissimo li ho fatti ieri, ossibuchi deliziosi!!!!

@mikiscarlii2832 2 жыл бұрын

Stasera gli provo ho già fame 😘

@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын

A chi lo dici Miki!!! 💛

@user-qy5fj3yv1r 2 жыл бұрын

감사합니다 진짜 이탈리아 요리를 알게되어서 너무 기뻐요

@andrecasso1 Жыл бұрын

Bravissimo

@marinafiore7843 Жыл бұрын

Le cucine migliori del mondo? Cucina cinese e cucina italiana: le altre, mi spiace dirlo, a parte qualche piatto particolare che si può adottare, per il resto.... eh no, non c'è confronto! 😊

@russojeff4222 6 жыл бұрын

Grandissimo chef nonche simpaticone. 10 in pagella. Ciao dal belgio. Jeff

@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын

Ciao Jeff!

@cicchettiello 5 жыл бұрын

molto bene.

@alessandrotomba7131 11 ай бұрын

Ogni volta che lo faccio è più buono della volta prima

@tamaaraconvertino9184 6 жыл бұрын

Mmmmmmmm!!!!!!!buono Gnam gnam😂😂😂

@NicholasMarmonti 3 жыл бұрын

È possibile sapere il modello della pentola usata?

@mariaragalmuto2469 6 жыл бұрын

Un piatto squisito domenica la faccio .

@mariaragalmuto2469 6 жыл бұрын

Bravi siete ricette squisite

@gianfrancogi3187 Жыл бұрын

Se al posto di brodo di carne uso brodo vegetale fa lo stesso ?

@pinospino7033 6 жыл бұрын

Il tempo di cottura della carne NON dipende solo dal peso ma soprattutto dal TIPO di carne se di Bue ovviamente vuole molto più tempo e non è una sciocchezza poi la "gremolada" lasciamo perdere ho visto mettere solo aglio senza "anima"(cioè il germoglio) poi bollito (nel latte no?) e prezzemolo ma perchè la scorza di limone a parte?...e l'acciughina a Milano non la mettono ?(variante x gramol...)

@tizianafusco185 2 жыл бұрын

Bravo oggi li faccio x la brigata

@elisabettapapandrea5592 3 жыл бұрын

Buoni

@monicalopezundiamasdevida336 5 жыл бұрын

La tua è la migliore

@abazsadiku7604 2 ай бұрын

Sej bravo

@wampirred9575 5 жыл бұрын

Semper perfekt:)

@rachelesalvatore5478 3 жыл бұрын

Buone

@alessandrovulpis7937 3 жыл бұрын

perfetto shef

@giulianachiabudini6714 Жыл бұрын

Li ho già cucinati,ottimi.Domani termino di cucinarli:mi manca la parte finale.Aggiungere brodo caldo e cucinare,35 minuti da una parte e 25 dall'altra.Tutti i commensali hanno gradito

@alexgiansante6524 4 ай бұрын

Dall'odore di cipolla fritto sembea proprio come essere a Corso Buenos Aires nell'ora di punta...😊

@andretorre94 6 жыл бұрын

TAAAC

@carlacalo1617 Жыл бұрын

Wow da tuffarsi dentro

@chiaraanonima3119 6 жыл бұрын

😂😂😂😂👌👍✌Forte ×D

@mariannaguida9527 2 жыл бұрын

💙

@samanthalungheu6671 4 жыл бұрын

👩‍🍳😂il mio simpaticone 6ungrande🤣

@domenicadonadio4359 3 жыл бұрын

Bravissimo

@kinkaroo 4 жыл бұрын

YEAH DUDE BACK TO THE FUTUR E MAN I TRIED THIS RECIPE IT WAS GOOD MAN FINGER LICKIN GOOD I HOPE KFC WONT SUE ME BECAUSE IM BROKE I SPENT MY LAST MONEY ON OSSOBUCO AT ESSELUNGA THANKS

@cristian81267 4 жыл бұрын

io li faccio cuocere 2 3 ore

@dietapino3583 6 жыл бұрын

Perche si aggiunge il burro all'olio?

@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын

Per avere un gusto più pieno e delicato, Pino! ;)

@brunozanella1604 Жыл бұрын

22,00

@cristian81267 4 жыл бұрын

io ci metto anche un pizzico di concentrato di pomodoro

@federicarisi6067 2 жыл бұрын

Va bene anche il vino rosso?☺️

@GialloZafferanoTV 2 жыл бұрын

Ciao Federica! Se preferisci non ci sono problemi! Ovviamente il colore cambierà!😋

@aviobesana5199 5 жыл бұрын

tempo di cottura? 25 minuti per lato?

@GialloZafferanoTV 5 жыл бұрын

Ciao Avio, ci sono diverse fasi di cottura. Per tutti i chiarimenti, puoi fare riferimento anche alla fotoricetta passo passo che trovi qui: ricette.giallozafferano.it/Ossibuchi-alla-milanese.html. Se hai altri dubbi, scrivici!

@user-jc9bh6hy4b 4 жыл бұрын

Si, è la carne....

@graziellabonanni5343 3 жыл бұрын

Posso conoscere il tuo nome ? Grazie 😍

@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын

Ciao! Lui è il nostro Manuel 💪🏻

@mariateresacampioni892 4 жыл бұрын

Se metto brodo vegetale?

@GialloZafferanoTV 4 жыл бұрын

Ciao Maria Teresa, puoi utilizzare anche il brodo vegetale, ma otterrai un risultato un po' meno saporito! ;)

@Zenocavallari 4 жыл бұрын

posso sfumare con vino rosso?

@olmohauner7082 Жыл бұрын

Per far perdere il sapore alle cipolle puoi tranquillamente sbollentarle

@user-jc9bh6hy4b 4 жыл бұрын

Con aglio ho provato a lesarlo. No serve a niente...

@dorinagilardi6593 4 жыл бұрын

Bravo ma non si sento molto

@bobthug3542 3 жыл бұрын

Perché fischia sempre sto tipo?

@GialloZafferanoTV 3 жыл бұрын

Perchè cucinare rende allegri! :-)

@leonardo13997 4 жыл бұрын

Gli ossobuchi lasciateli a noi romani 😂😂🤣🤣🤣😂😂😂🤣🤣😂🤣😂 (senza offesa, sto scherzando)

@lasimo9133 Жыл бұрын

Mi sa che non è proprio così alla milanese…😅

@Cister78 4 жыл бұрын

Se vado al ristorante a mangiare questo piatto mi costa meno che comprare gli ingredienti

@user-jc9bh6hy4b 4 жыл бұрын

Non è vero... A Lodi a mercato compro da macellaio 2 kg con 10 euro. Se un kilo 6.99 euro.

@morenaborsotti1436 Жыл бұрын

L olio non si usava . Burro

@mambandiaye9850 5 жыл бұрын

Mama mia che comico che sei

@seattoledo1719 8 ай бұрын

Attento all'inganno della cadrega

@kakashi_ita840 6 жыл бұрын

HO FAME VIENI A CASA MIA CHE NE DICI ????

@lillyloren50 2 ай бұрын

Si vede che nn sai il milanese

@TheCeauseskull 2 жыл бұрын

Daiiii...l'aglio stufato non si puó vedere!!!! Non ha senso fare gremolada con aglio stufato e limone unito a parte. Aglio, prezzemolo e limone vanno insieme

@lorislaurencig7098 6 жыл бұрын

Il risotto giallo ci dovevi insegnate assieme... Senza non ha senso! Complimenti comunque!!!

@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын

Abbiamo anche quella versione, Loris: ricette.giallozafferano.it/Ossobuco-alla-milanese-con-risotto-giallo.html :)

@gigicom8667 6 жыл бұрын

Ma scusate non è la brutta copia della ricetta fatta a sua tempo su GZ da chef Negrini?

@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын

Ciao Gigicom! Perché definirla "brutta copia"? È semplicemente una ricetta un po' più semplice di quella preparata per noi dallo Chef Alessandro Negrini, pensata per chi ha un po' meno tempo e dimestichezza in cucina, ma che non vuole rinunciare ai piatti della tradizione!

@silvanamontesi7705 6 жыл бұрын

come contenuti siete un po' scaduti perche' tendete a riproporre le ricette dopo meno di un anno o pochi mesi. In effetti l'ossobuco è stato affrontato a febbraio da un professionista. Voglio tanto bene al Manuel ma senza dubbio la sua preparazione è certamente inferiore se paragonato allo chef Negrini . Pollice verso per la questione sopra cioe' il "vizio" di ripetere le ricette affrontate a pochi mesi di distanza.

@GialloZafferanoTV 6 жыл бұрын

Ciao Silvana! Come puoi notare confrontando le due ricette si tratta di due preparazioni differenti, sia per tempi e modalità di esecuzione che per la scelta di alcuni ingredienti. Non definiremmo la ricetta di Manuel una ripetizione della ricetta, ma piuttosto una ricetta alternativa, pensata per chi è alle prime armi in cucina e vuole iniziare a cimentarsi con i grandi piatti della tradizione culinaria italiana! :)