이런강의영상 너무 좋아요

제가 흔히 아는 마들렌에는 마지팬을 사용하지 않는데 슈가풀님은 마들렌 만들때 마지팬을 넣는 이유가 따로 있나요?! 궁금해요!!

레몬 만들렌 만들었는데 정말 맛있더라구요 !!! ㅋㅋ 슈가폴의 갈레트 영상도 보고 싶어요 ㅎㅎ

좋은 영상 올려주셔서 감사합니다~😊

마들렌 영상 더 아 워내욧~

항상 좋은 레시피 감사합니다!! 근데 제가 190도에서 15분 구웠는데 레몬 마들렌이 배꼽이 잘 안올라왔어요 ㅜㅜ 왜그런거 일까요 ㅠㅠ

박력분 100프로 박력분 50 아몬드 50 아몬드 100프로 이런 세종류가 보이던데 가루에따라 어떤게 달라지는지 알 수 있을까요?

제가 만들어봤는데... 이제까지 만들었고 사먹은 마들렌중엔 최고로 맛나요.. 촉촉하고 깊은맛이 난달까!! 근데... 쉐프님 배꼽이 잘 안올라와요..ㅠㅠ 180에는 배꼽이 아예안올라와요..(원래 제가 굽는온도..ㅜㅜ 배합이 틀려서 그런가 ㅜㅜ) 그래서 190에 구워봤는데 배꼽이 빵빵 올라오진 않는데... 13분만 구웠는데 (색이 너무 나서요) 배꼽이 금방 꺼지네요! 맛은 최고인데...ㅠㅠ Bp를 더 넣으면 안되겠죠?? 방법좀 알려주세요.... ㅜㅜ

건조흰자를 일반흰자처럼 쓸수있나요??오늘 베이킹마켓 가보니 건조흰자는 대용량으로만 팔아서...물이랑 섞어서 그냥 흰자처럼은 못쓸까요?

마들렌구울때 항상 배꼽이 용암처럼 흐르는데 이유가멀까요 ㅠㅠㅠ

혹시 생크림을 넣는 이유가 있나요?

슈가풀님!! 제가 마들렌 덕후라 이것저것 많은 레시피로 만들어봤지만, 슈가풀 님 레시피처럼 맛난 건 만나보지 못했다는.. 정말감사해요!!! 근데 반죽이 질어 그런지 팬이 고급사양이 아니라 그런지 철판 이형제를 아무리 발라도 마들렌 살점이 붙어 꼭 떨어져버립니다 ㅠㅠ 반죽에 무엇을 조금 가감해서 이 문제를 해결할 수 있을까요? 아님 굽는 온도와 시간을 달리해볼까요? 제 오븐으로는 185도에서 13분정도 굽습니다

마들렌만들때 전분을 뿌리고 안뿌린 부분이 있는데 무슨 차이인가요? 다른 곳에서보는 레시피들은 다 전분을 뿌리라는데 그러면 마들렌 뒷면이 전분색으로 지저분하게 변하는데 이건 이유가 무엇인가요?

마지팬을 사용하는 이유도 알수있을까요??

베이킹 소다랑 베이킹 파우더 뭐가 달라요?

마들렌 레시피에 아몬드파우더 40 설탕 20 물 3 흰자 3 은 레시피 마지팬 66g을 말하는거죠?

제가 만들어서 하루정도 숙성시키고 먹어봤는데 마들렌 이 뻑뻑해졌어요,,,어떤부분이 문제일까요?

전자렌지에 몇초돌리나여?

마지팬 용도는 뭔가용??

영상에서 아몬드 가루 40g 넣는거 없는데 영상대로 하는게 맞는거죠?

I wish you have an Enlish version recipe T___T

안녕하세요 좋은 영상 잘 보고 있습니다 그런데 마들렌 만들다가 마들렌 배꼽이라고 하나요? 그게 안생기면 어떤 부분에서 잘 못된건지 궁금합니다~^^. 그리고 좋은 영상 항상 재밋게 보고 있고 감사합니다~

저는 마들렌을 만들면 시간이 지날수록 겉면이 끈끈해지는데 왜 그런걸까요?

더보기의 레시피와 영상 속의 레시피가 다른데, 어떤 게 제대로 기입된 건가요??