Money-making recipe 🤎 Invest 20 minutes and add dessert. 👉 The best chocolate madeleine in my life.
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2 жыл бұрын#madeleine #chocolatemadeleine #cafédessert #baking
Hello, I'm Seok.
Today, I made a really delicious chocolate madeleine!
Make sure to make it and add a cafe menu. 😊
초코마들렌 chocolata madeleine
6개분 (180도에서 10분)
달걀 egg 42g
우유 milk 6g
꿀 honey 6g
설탕 sugar 40g
소금 salt 0.3g
박력분 cake flour 42g
코코아파우더 cocoa powder 9g
베이킹파우더 baking powder 2.6g
버터 butter 53g
(deco_ 다크 코팅 초콜릿 dark coating chocolate 72~90g
@HanbitCho 2 жыл бұрын
영상에 등장한 슈가레인의 조한빛 파티쉐입니다! 피지컬의 차이가 약간.....톰&제리 느낌이네요 ㅋㅋㅋ 좋은 기회 석사장님께도 감사드립니다^^
@sweets_ave 2 жыл бұрын
이 투샷 . . . 뭔가요~? 너무 놀라서 댓글 남겨봅니다. 커픽처스 채널에 쉐프님 나오셔서 깜짝 놀랬네요 ^^ 오늘 합방 너무 잘봤어요. 수고하셨어요~~ ^^
@retchienavarro9201 2 жыл бұрын
Two of the people I follow in korean cafe industry for recipes
@coffictures 2 жыл бұрын
쉐프님이 밝으셔서 촬영할때도 너무 재밌었어요!! 피지컬은...제가 살 좀 빼고 또 만나요 ㅋㅋㅋ
@sweets_ave 2 жыл бұрын
@@coffictures 노노~~ 살 안 빼셔도 돼요~ 지금도 너무 멋지세요 ^^ 석사장님 화이팅~~!!
@jinj6295 2 жыл бұрын
영어로 진행하시는 쉐프님 영상만 보다가 한국어로 진행하시는 영상을 보니 색달라요😊 제가 구독하는 두 분의 콜라보라니❤
@pizzafourseason5282 2 жыл бұрын
레시피를 책으로만 봤었는데요 영상으로직접 보여주시니 훨씬 더 이해가 잘되네용! 두분의 호흡도 재밌네요 ㅎㅎㅎ
@jenny5692 2 жыл бұрын
진짜 조한빛님 설명 잘하시고~ 이해도가 높아져요^_^ 감사합니다~~~영상^^
@user-re2ls5fs8m 2 жыл бұрын
한빛쉐프님 진짜 귀에 쏙쏙 박히는 강의 최고에요ㅎ 전 다른 강의 들었었지만 진짜 시간이 순삭 할 정도로 재미있었어요ㅎ
@user-yg5et9lv9t 2 жыл бұрын
우와~대박!! 이런 콜라보 너무 좋습니다 완전!!
@user-no1zv5ed4j 2 жыл бұрын
한빛쉐프님 구독누르고 가요~ 석사장님의 꼼꼼한 진행으로 레시피에서 손쉽게 만드는 방법,주의할 점, 가격에서 보관, 판매까지 자세하게 도움받고 갑니다.
@eurvlog1684 2 жыл бұрын
The collaboration i never thought i needed!!!
@oktoree Жыл бұрын
영상으로 알려주시니 더욱 이해가 쉽네요!두분께 진심으로 감사드려요^^ 저도 잘 따라해보겠습니다♡
@user-lv5oe3zj7f 2 жыл бұрын
잘봤습니다. 석사장님의 자연스러운 매력이 느껴져서 재밌었어요 ㅎ ㅎ
@user-zu5kk6bh6o 2 жыл бұрын
좋은 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ 에어프라이기로도 만들 수 있는 디저트 있으면 좋겠어요~~ㅎㅎ
@sunjungpaek9866 2 жыл бұрын
이런 멋진 조합 너무 좋은데요? 감사합니다.
@gotnojams9345 2 жыл бұрын
This was so fun to watch! Your smiley duo was so lovely to see...those Madeleines looked so yummy 😋
@user-xc3gp6px5t 2 жыл бұрын
한빛쉐프님 책도 구매했는데 여기서보니 엄청반가워요~~!!!!
@user-bd1xw8us1t 2 жыл бұрын
증맬루 커픽처스는 사랑ㅠㅠ 안그래도 마들렌 준비중이었는데요! 이렇게 콘텐츠 뙇!!
@user-dj5ic5os3y 2 жыл бұрын
마들렌 성공 했어요 레시피 감사합니다^^ 부드럽고 맛 좋아요~
@caeng-caeng Жыл бұрын
꿀팁들이 있는 영상이에요~~ 오늘 마들렌 첫시도하는데~~ 넘 도움되는 영상입니당!!! 감사해용~
@kkurimom 2 жыл бұрын
저 책샀어요~ 정리 잘되있어 보기편해요! 그리고 조한빛파티쉐님 선한 에너지 너무 좋네요~~~~
@user-pj3wp8vw6y 2 жыл бұрын
우와~~조한빛쉐프님ㅠㅠ안그래도구독중이었는데 여기서봬니 더반갑습니다!ㅎㅎㅎ
@SJ-zq6dd 2 жыл бұрын
두 분 케미가 은근 좋네요. 영상 보는데 제가 왠지 흐뭇해져요 ㅎㅎ 구독하고 갑니다
@seeneajung5343 2 жыл бұрын
두분 너무 귀여우셔요🐱🐭🐶❤️❤️
@user-hc2yk5co4p 2 жыл бұрын
영상 잘 보았습니다. 레시피 설명을 너무 잘해주셔서 귀에쏙쏙 들어오네요.~~ 오븐 바꾸고 싶네요.ㅜㅜ 미니오븐으로 할수있는게 없지만 레시피기록잘해두었다가 한번 시도는 해볼까 합니다. 소장하고 싶은책이네요.~^^~구입해서 열심히 연습하고 판매까지 갈수있도록 노력하겠습니다.~^^~ 오늘도 소중한정보 알려주셔서 너무 감사합니다.
@hehe5051 2 жыл бұрын
쉐프님 레시피로 만든 마들렌 정말 맛있어요♡ 이미 구독하고 많이 만들어보았는데 석사장님과 함께 나오셔서 더 반갑네요~ 영상 잘보았어요^^
@coffictures 2 жыл бұрын
자꾸 생각나는 맛이에요!!
@user-qh2zi6oc7c 2 жыл бұрын
영상보자마자 만들어봤는데 진짜맛있네요! 쵸코코팅처음해봤는데 비쥬얼 장난아니네요! 감사합니다!
@user-wk7oh7op6e 2 жыл бұрын
영상 잘보고갑니다^^👍👍👍
@ROMANTEA 2 жыл бұрын
우와 저도 요즘 제과제빵 공부하고 있었는데 완전 타이밍 좋게 이런 영상이 올라오다니...!♡
@vita_books 2 жыл бұрын
오오! 슈가레인과 커픽처스의 조합이 너무 좋아요~~~
@OvenlyDelightsPH 2 жыл бұрын
waiting for his dessert book in the English version cant wait to purchase it.
@winniekim2838 Жыл бұрын
베린이에요. 책도 구매했어요 자세하고 간단한 설명 너무 좋아요❤
@noonnuna5380 2 жыл бұрын
어웃!!! 두분다 제가 엄청 좋아하는 사장님들이세욧!!!
@greepleworld 2 жыл бұрын
오 저도 마들렌 도전해 보려고했는데 마침!!!
@ssoniverse 2 жыл бұрын
설명도 너무 쏙쏙 들어오고 휴지도 안 해도 되니 너무 좋네요!!! 판 꺼내실 때 쓰신 장갑 뭔지 알고 싶어요… 너무 귀여워요🥺
@user-bn1sw6ef6c 2 жыл бұрын
석사장님 거인설...
@uha8583 2 жыл бұрын
앜ㅋㅋㅋㅋ
@baebae726 2 жыл бұрын
ㅋㄱㅋㄱㄱㄱㄱㄱㄱㅋㄱ
@jjo3536 5 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이 일곱글자가왜이렇게웃기죠..
@sempre6446 5 ай бұрын
여러버전 만들어 봤는데 최고의 마들렌입니당 👍👍👍👍👍
@cinderquin452 2 жыл бұрын
한빛쉐프님이랑 석사장님이랑 이런 미친 콜라보 너무 좋은데요.. 디테일까지 자세히 초보를 위해서 알려주시는 질문과 센스..하트 백만개 입니다. ^^
@user-gt2sr2xd8f 2 жыл бұрын
우와 이쁘당♡♡♡
@user-mr8qk4vz7i 2 жыл бұрын
인생마들렌알게해주셔서감사합니다.
@user-tr4wk1rk9e 2 жыл бұрын
우와 조한빛파티쉐님과 만남이라니 ~~~~~~~~~~~~대단해요
@paprikac1l4ntr0 Жыл бұрын
Chef Hanbit this is fun, I think both of you should collab more often.
@Lovely_rose_ 2 жыл бұрын
이런영상은 현실적으로 큰도움이 되기때문에 너무너무 조아효~!!! 감사합니다~하트뿜뿜~!!>ㅂ
@dalbodre7380 Жыл бұрын
조한빛 대표님 목소리가 너무 매력적이에용♡ 조한빛 대표님의 유튭채널에 쓰기엔 부끄부끄해서 여기에 슬쩍 팬심 표현하고 갑니닷
@user-ok5pv1sw7k 5 ай бұрын
이 영상을 보고 만들어 봐야지했던게 이렇게 시간이 흘렀네요. 오늘 처음 마들렌 만들었는데 넘 잘 나왔어요! 레시피보다 부족한것두 있어 걱정했는데 ... 단편이라 담엔 설탕을 쪼금 줄이고 만들어 봐야 겠어요. 감사합니다~
@user-kj6sd9kx5k 2 жыл бұрын
한빛 파티쉐님 너무 반가워요 ^^~~♡♡♡ 주말마다 한빛 파티쉐님 책 보고 굽굽하고 있습니다 ^^ 맛보장^^
@juu7784 Жыл бұрын
촉촉한 마들렌 만드는법은 없을까요!??
@user-ge2im3wd7y 2 жыл бұрын
매장에서 마들렌이나 쿠키 구울때 오븐 추천 부탁드려도 될까요?
@angela-mt5tj 2 жыл бұрын
카페 창업 생각하면서 디저트는 너무 어려워보여서 막막했는데, 쉽고 편안하게 설명해주셔서 한번 도전해볼까? 하는 생각이 드는 영상이었어요! 그래도 베이킹은 아직 엄두가 안나네요🥲
@coffictures 2 жыл бұрын
처음이 어렵지 익숙해지면 할만해요~
@user-nk4no8ik5v Жыл бұрын
마들렌팬에 버터바를때 사용한 붓 정보 알려주세요~~
@wooju-1015 2 жыл бұрын
계란 설탕까지 손으로 섞고 파우더 체 친 후 기계를 써도 되는건가요?
@user-dn6xb8mz1o 2 жыл бұрын
와 제빵 is 싸이언스... 틀부터 깊고 얕음으로 빵에 영향을 준다니 좋은 정보 알려주셔서 감사합니당!!
@_cherrydanish 5 ай бұрын
영상 넘 잘 봤습니다 파티쉐님 :) !
@user-ex1qi6jp7m 8 ай бұрын
석사장님 영상속 녹인버터는 전자레인지에 몇분정도 돌려주면 될까요??
@ruthwoo3320 2 жыл бұрын
보험자처럼 파티쉐님 너무 팬이예요. 감사해요. 커픽처스님도 감사해요
@eunttobbang 2 жыл бұрын
냉장고에 넣을때 그냥 넣어서 굳히나요? 빵식감이 달라지진 않나요?
@ojamie1782 2 жыл бұрын
석사장님 따라 산 코코아파우더가 남아있는데 또 이렇게 사용이되네 ㅎ
@anna-pe3dv 2 жыл бұрын
보관은 제과냉장고에 꼭 해야하나요 디저트접시에 담아서 뚜껑덮고 실온에 두어도 되는지요 초코라서요
@user-rr5fc6pj7r Жыл бұрын
영상 잘보고 있어 감사합니다 마들렌 틀을 구입할려면 어디서 하면되나요?
@kouki1087 2 жыл бұрын
돌체라떼 만드는 법 알려주세요
@sharon7park203 6 ай бұрын
책 주문 완료 ㅋ
@user-hd9he6ss8l 2 жыл бұрын
한빛셰프님 마카롱도 진짜 맛나요~~ 디져트 짱입니다
@coffictures 2 жыл бұрын
그렇다면 다음은 마카롱을??
@user-hd9he6ss8l 2 жыл бұрын
@@coffictures 완전 좋아요👍👍👍쉽게 잘 알려주세요..
@user-qj7rw4wx7h 2 жыл бұрын
우녹스 오븐 소개도 부탁드려요
@user-xk4wz4xr2u 2 жыл бұрын
다크초코없으면 더치코코아가루로대체해도되요?
@htredrop 2 жыл бұрын
I enjoyed this a lot! more collabs please! :)
@user-qh1ut9mx7k 2 жыл бұрын
재미있게 잘 봤어요!!
@user-ze4mv4se1t 2 жыл бұрын
보관법은요? 초코가 녹을것같아서요. 판매나 선물하기전까지는 냉장고에 넣어두어야하나요?
@ravenrhyme4783 2 жыл бұрын
My favorite collab
@here2022 2 жыл бұрын
안녕하세요 혹시 오븐은 어떤걸로 하셨는지 알 수 있을까요?
@user-sp1qv6bh8p 2 жыл бұрын
여기서 슈가레인님 뵙게 되다니 반갑습니다.
@yoolim7549 Жыл бұрын
코코아파우더는 무가당으로 사용하나요??
@slow_mm2959 9 ай бұрын
박력분 대신 아몬드가루 넣어도 되나요,
@Miomio___888 2 жыл бұрын
이 레시피 진짜 배꼽 잘나와요~~~ ㅋㅋ 휴지안하신다고해서 엥 잘나올까하고 만들었었는데 휴지한 다른레시피보다 더잘나와요 ㅋㅋㅋ 이 레시피로 정착했습니다💓💓 구독하고있었는데 여기서뵈니 더 반갑네용😍😍😍
@coffictures 2 жыл бұрын
휴지를 안해도 된다는게 정말 좋아요!!
@user-sw1kg8pl7j Жыл бұрын
재료를 2배로하몀 시간도 2배 하면 되나요??
@user-fb6jt6cr8b 2 жыл бұрын
혹시 우유는 언제넣으시나요??
@peachiidina8866 2 жыл бұрын
aaaaaaa love this collabbbb
@bellalim6844 2 жыл бұрын
마들렌 팬 링크 부탁드립니다! ㅎㅎ
@user-dh9is2lr2m 2 жыл бұрын
우리 선생님까지 가시다니 ㅎㅎ
@user-my9pp3mk5l 2 жыл бұрын
취미로 제빵을 조금배우니 집에 몇가지 제빵기구.틀 이 있게됐는데 얼마전 이사를 하면서 마들렌틀을 버리고 왔어요, 이제 이영상을 보니, 도로 거길가서 찾고싶은맘이 굴뚝같은데, 가봐도 이젠 없겠죠, 예전 엄마가 했던말~ `열번생각하고 한번버려라....` 맞고요 맞습니다.
@user-tk6rs3eh8s 2 жыл бұрын
휴지가 없어도 충분히 나오지만 혹시 휴지를 해도 상관없나요?
@nancynguyen8643 2 жыл бұрын
👍👏! It's great to see both in be one tutorial . Thank you ! I'm learning a lot of great things here 🥰🤩
@cookwithsadiamansoor4252 2 жыл бұрын
Good👍👍👍👍
@user-hd6qj4hz5h 2 жыл бұрын
버터는 무염인가요?
@user-yo5wq6mt9n 7 ай бұрын
우유는 언제 넣나요?
@user-ru7qo1ti1u 3 ай бұрын
마들렌 구울시 사용하신 오븐 제품명 궁금해요... 이름과 몇리터인지...
@simplytiffany1447 2 жыл бұрын
Can you please share a link to get the madeleine trays. Thanks 😄
@GirlinWander Жыл бұрын
Waiting for this also
@JULES-xu4ez 2 жыл бұрын
헉쓰 슈가레인 대표님이다!!!!!!!!!!!!
@hyoungjinw2411 2 жыл бұрын
😊😊😋
@crystaleunji 10 ай бұрын
우유는 언제 넣어요...?
@user-jw5ci7yy8u Жыл бұрын
똑같이 했는데 왜 짤까여? 무염버터 넣고 소금이 문제일까요? 코코아파우더가 문제일까여..ㅜ
@asadhal 2 жыл бұрын
조한빛 파티쉐님 고마워요~~~♡ 파티쉐가 꿈인데요~~ 롤모델삼고싶어요^^
@user-tw9wn4pp9u Жыл бұрын
6개 기준에 180도 10분이던데 12개 기준이면 온도랑 시간은 어떻게 설정해야하나요?
@yeto4690 Жыл бұрын
곰돌이 틀로 구웠을때 자꾸 배꼽 부분이 터져 흘려내리는데 이건 곰돌이 틀이 더 깊기 때문인가요?
@user-rq7os2xg1s Жыл бұрын
아몬드분말넣으면 안되나요?^^
@karalee6015 2 жыл бұрын
마들렌 팬 링크 부탁드려요
@user-dn1gg9rr1q 2 жыл бұрын
이거 초코마들렌 어디 가면 팔지 ????
@Cream_connection 2 жыл бұрын
우왕 슈가레인 사장님을 여기서 보다니🤭🤭🤭너무 신기하네요 ㅎㅎㅎ 유튜브도 하고 계셨구나!! 반갑습니다 ㅎㅎ
@HanbitCho 2 жыл бұрын
오 비버님!!! 옆집 사장님 기억납니다!
@coffictures 2 жыл бұрын
두분이 이태원 이웃사이라 아시는군요!! 비버님도 한번 나와주시죠!!
@Cream_connection 2 жыл бұрын
@@coffictures 불러만 주신다면 바로 달려가겠습니당 ㅎㅎ
@sunny-go8et 2 жыл бұрын
카페창업 준비중 입니다. 갈레트부루통 휘낭시에 마들렌 열심히 만들어 보고 있습니다. 재료 이름과 구매처 까지 자세히 알려주셔서 정말 감사드립니다. 석사장님이 쓰시는 오븐은 어떤건가요? 미니오븐으로 연습하니 온도도 안맞고 크기도 작아 오븐 구매해야 겠어요~
@ohw2677 2 жыл бұрын
우녹스 제품같은데 가격은 200대 중반 정도 하겟네여
@ameliasu Жыл бұрын
hi there where can i buy the tray? there is no link.
@user-rc4it4io7f Жыл бұрын
초콜릿 코팅시 온도 무척 중요해요. 시간 조금만 지체되어도 안떨어져요.. 12개중 처음 3개만 떨어지고 안떨어져서 당황..
@eunjunglee9965 2 жыл бұрын
짤주머니 말고 숟가락이나 주걱으로 퍼서 담아도 될까요?
@HanbitCho 2 жыл бұрын
네~ 불편하지만 가능은합니다~
@scw1257 2 жыл бұрын
저는 레몬틀에 플레인 마들렌을 만들고있는데 자꾸 배꼽이터져서 흘러요ㅠㅠ 왜그러는걸까요???
@le2jh0125 2 жыл бұрын
초콜릿 코팅을 저렇게 하면 되는 거였군요^^ 좋은 거 하나 배우고 갑니당~^^ 근대 석사장님 키가............ㅓㅜㅑ♡*____*♡ 장신이시네욤^^
@coffictures 2 жыл бұрын
해보니 쉽네요^^
@eunhyekim6550 2 жыл бұрын
버터종류는 상관없나요? salted와 unsalted가 있는데 어떤걸로 하세요?
@HanbitCho 2 жыл бұрын
네 무염입니다~
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