GLUTEN FREE LARPEIRA CAKE Delicious!

Рет қаралды 8,607

Ай бұрын

Learn how to prepare an absolutely delicious GLUTEN-FREE LARPEIRA CAKE to celebrate Midsummer's Eve.
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👉 INGREDIENTS:
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For the pre-ferment:
60 g buckwheat flour
60 g milk
2 g dry yeast
For the dough:
210 g corn starch
30 g tapioca starch
85 g sugar
6 g psyllium husk
10 g xanthan gum
4.5 g salt
2 g dry yeast
140 g milk
75 g egg
25 g aniseed liqueur
65gr butter
Grated zest of 1 lemon
For the cream
275 g milk
2 egg yolks
40 g sugar
20 g corn starch
1/2 cinnamon stick
1/2 lemon peel
7 g butter
For the syrup
75 g water
75 g sugar
25 g aniseed liqueur
To decorate:
2 or 3 tablespoons of sugar
A few drops of water or of aniseed liqueur
Egg for brushing
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Пікірлер: 39

@estherh2142 Ай бұрын

Qué pinta más deliciosa tiene este dulce, no lo conocía. Mil gracias por la receta

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Esther! Para mí ha sido también un descubrimiento. La ví en su versión con gluten hace tiempo y estaba deseando prepararla. Y la verdad que aunque es una receta larga merece muchísimo la pena el esfuerzo. Está riquísima. :-)

@Isabel-yu6wh Ай бұрын

Maravilla de dulce!!! Habrá que ponerse manos a la obra!!!😊❤

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Isabel! Está buenísima. Normalmente me suelo imaginar el resultado final sin haber probado antes la receta con gluten, pero éste me sorprendió un montón. El sirope de anís le da un toque riquísimo. :-)

@sofiamerino8471 Ай бұрын

Eva se ve buenísima por color me recordó al pan de fiesta de pueblo. Justo lo elaboran cuando hay algún santo o santa importante aquí en México. Saludos

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Sofía! Qué bueno saberlo. No lo conocía pero voy a buscar a ver qué aspecto tiene, me has despertado la curiosidad. :-)

@inmaculadaterron1255 Ай бұрын

Qué pintón!, tiene que estar riquísima!!!. Eres la mejor!!!😘😘😘😘😘

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Inmaculada! La verdad que entre la jugosidad de la crema y el almibar y la combinación de sabores está buenísima. :-)

@duniapaud1239 Ай бұрын

super yummy cake recipe

@beatrizzamora2888 Ай бұрын

EXCELENTE!!!! MUCHAS GRACIAS X LA RECETA!!!! 💖🇦🇷🦋

@glutendence Ай бұрын

¡Con mucho gusto, Beatriz! :-)

@elenabelingueres1915 Ай бұрын

Se ve deliciosa! Gracias!

@glutendence Ай бұрын

¡Con mucho gusto, Elena! Espero que la disfrutes. :-)

@aliciamelo4589 Ай бұрын

Que ricoooooooo ❤ gracias

@glutendence Ай бұрын

¡Si Alicia! ¡Queda muy rica! Espero que te guste. :-)

@esther28268 Ай бұрын

Ooohhh que pintazaaa tiene Eva🤤🤤es muy parecido a la coca de Sant Joan mil gracias como siempre espectacular!!😊❤🤗🌹

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Esther! ¡Así es! Son dulces hermanos prácticamente, pero el almíbar de anís le aporta un toque tan diferente que merece la pena probarla también. :-)

@Mabel.. Ай бұрын

❤❤ en Argentina se llama Torta matera

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Mabel! ¡Qué bueno saberlo! He oído hablar mucho de ella, pero no sabía que se preparaba también así. :-)

@merlybriz 25 күн бұрын

Soy Argentina de Bs As y nunca escuche de esta torta.

@duniapaud1237 Ай бұрын

very delicious

@glutendence Ай бұрын

Thank you very much! :-)

@desireeperez16 Ай бұрын

Que buena pinta tiene Eva!! Deseando de probar!!! ❤ Saludos!!!

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Desirée! Ya me dirás qué os parece. Yo no la había llegado a probar en su versión con gluten y me ha encantado. :-)

@desireeperez16 Ай бұрын

Espero probar pronto y te cuento! ;-)

@chefayeshaskitchens Ай бұрын

Yummy 👍😋

@glutendence Ай бұрын

Thank you very much! :-)

@lauraperezalvarez8199 Ай бұрын

🥇💯

@glutendence Ай бұрын

😉💚

@elisabethgimenez5309 Ай бұрын

Se puede usar leche de almendras o coco??? Y harinas de los mismos ingredientes? Gracias

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Elisabeth! La leche la puedes sustituir sin problema por leche vegetal. Las harinas lamentablemente no. :-)

@rosamariavega8550 Ай бұрын

En dónde compro el trigo sarraceno ? O por cual otra harina se puede sustituir…??? Gracias

@mariafernandez4984 Ай бұрын

En la descripción del vídeo están puestas las posibles sustituciones de los ingredientes. Dale al "más" y lo ves.

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Rosa María! Así es, en el texto de descripción cuento las posibles sustituciones. :-)

@patriciamaza1991 Ай бұрын

Mmmmm.muchos ingredientes. Que ni se consiguen. Donde vivo😮

@glutendence Ай бұрын

¡Hola Patricia! Ciertamente es una receta con muchos ingredientes, pero la receta original con gluten también lo es. Y los ingredientes específicos son los comúnmente empleados en éste tipo de masas sin gluten. :-)