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Se van a morir de risa pero estuve haciendo mi masa madre y luego de alimentarla por casi 10 días no crecía en tamaño, tenia burbujitas y olía bien, al final era la temperatura ya que vivo en un sector costero, muy templado y al final lo que hice fue ponerla sobre el calienta camas 🤣🤣🤣, ahí me funcionó, pero con mi esposo le empezamos a llamar la otra hija 🤣🤣

Con los video tuyos estoy haciendo mi primer masa madre ... Voy por el dia dos ... Y ya veo burbujas en la masa. Deseen suerte ❤

Hola, yo seguí un consejo del panadero Ibán Yarza. La dejo bastante seca, casi con la textura de una masa de empanada. Ella crece normalmente con bastante burbujas y con un olor delicioso como a yogurt o cerveza, muy rico y luego la meto a la nevera. La uso una o dos veces por semana y a veces la he dejado hasta 3 semanas sin uso ni alimentarla, sin ningún problema. Sólo la reactivo cuando la necesito, sacándola y agregando harina y agua, todo a ojo. Crece como en dos horas y si está muy fuerte desecho un poco (pero sólo lo he hecho una vez en mi vida). Cuando voy a viajar, la dejo más seca aún, se demora más en crecer y la guardo en la nevera. Lleva conmigo 3 años, nunca se me ha dañado, cada vez huele mejor y cuando puedo, les regalo regalo a mis vecinos para compartir y por si la mía se daña. Recuerden que de una cucharadita de masa madre se pueden hacer toneladas. Saludos a todos. Ahora, después de muchos meses y tras un fracaso de un pan que no me creció, decidí comprarme la olla de hierro fundido, a la que llaman horno holandés (de 5.7L). No tiene pérdida: se calienta en el horno a temperatura máxima por 30 o 40 minutos y se saca para introducir en ella la el pan crudo, que se puede poner en la olla o en la tapa (dicen que así es mejor, pero a mí me ha funcionado igual), luego le haces el corte con la cuchilla, la tapas y la vuelves a meter al horno por 20 minutos. Después de eso se saca del horno y se deja destapado para que dore y quede crujiente. Funciona perfectamente, nunca falla. OJO que la olla es bastante pesada (como 7Kg). El precio de la olla en mi país es de aproximadamente $60 dólares (sí, es un poco costosa pero esas ollas duran por generaciones en las familias)

Me encanta este señor... es tan generoso... Que nunca le falte las bendiciones y gracias de Dios...!!!

Este vídeo es muy clarificador. Muchas gracias, Ramón!

Verdaderamente son el mejor explicando. Gracias!! ❤

Q bueno tener un amigo que nos ayude que dios guía siempre tu camino bendiciones

Genio! Me encanta este canal, me re enganche y estoy aprendiendo gracias a tu canal!

Súper didáctico, divertido y fácil de entender ! ❤muchísimas gracias !

Usted es lo máximo. Humildad sobretodo al compartir todos sus tips. 🙏🏽🫂

Me encantó, conocí tu canal viendo los víideos que ponen en el televisor del colectivo y fue un gran hallazgo

Maravilloso tu video Gluten Morgen! eres lo máximo, contestaste todas mis dudas. 😍

Hasta que dijiste que refrescando la masa en minutos se obtiene una buena actividad, deje de tener miedo a ser panadería! Mil gracias Ramón!

Muchísimas Gracias excelente trabajo . Gran comunicador. Bendiciones

Es usted es una bendición

Gran video, mucha informacion y muy bien explicada! Muchas gracias Crack.

Gracias por su enseñanza. Muy bien explicado

Este vídeo es hermoso💜 Gracias por despejar todas las dudas

Excelente tu video, aporta mucho a nuestro aprendizaje y la forma de explicar es de un profesional. Saludos desde Mexico.

❤❤❤Gracias por darnos animó , muy bien detallada las recetas. 🙏

Gracias por los consejos y que agradable es aprender con usted, muchas bendiciones 😊

Excelente explicación. Bien práctico. Gracias

Qué fantásticas explicaciones. Gracias a ti fue que conseguí hacer mi primera masa madre y de ahí ya he despegado. Darte las gracias por esas explicaciones tan sencillas para explicar el mundo tan complicado fe la panadería 👍👌💕💕💕

Gracias!!!!por tus buenísimas !!!clases. Bendiciones!!! ❤❤❤

ME DA MUCHO GUSTO ESCUCHAR GENTE QUE EXPLICA CLARO Y NO SE GUARDA NADA , ESO HABLA MUY BIEN DE COMO ES COMO DOCENTE Y COMO PERSONA TAMBIEN , POR QUE NO !!!

Gracias por compartir estos conocimientos tan importantes para salvar la masa madre. Por acá desde la mitad del planeta un venezolano aprendido sobre la masa madre.

Magnifica explicación!ya sali de algunas dudas.Un abrazo desde Canarias,España.

❤❤❤ sos un genio gracias por compartir toda tu sabiduria tan abiertamente me ❤sacaste mil dudas muchas bendiciones!!

Magnifica explicación. Gracias

Te amo Ramón gracias por la data, hace por lo menos 6 años que hago pan de masa madre y no paro de aprender cosas nuevas

Amoo sus videos graciaa por su valioso tiempo Dios nos bendice ❤

Muchas gracias chef, me encanto tu video, demasiada buena tu explicación felicitaciones! Saludos desde Venezuela🤗

Mil gracias por todo lo q nos enseña besitos bendiciones d una Uruguaya desde Argentina😘😘😘

Gracias por compartir su conocimiento. Sepa que llega a todo el mundo y ayuda a todas las personas a mejorar la calidad en su alimentacion. Saludos

Empecé a seguir tus pasos, espero que me vaya todo bien 😊. Gracias por tus consejos

Gracias ! Por fin alguien que explica bien!!

Muchas gracias, ahora sé que hacer cuando mi masa madre tenga ese aspecto, soy principiante en esto de la masa madre y hace unos días deseché varios intentos porque creí que había muerto mi masa madre

muchas gracias amigo, me encanta tu forma de ver la cosas y trabajar. la comparto. saludos

Gracias Maestro! Voy aprendiendo cada vez más 🥖🥇

Estos videos me ayudan tanto sobre la masa madre gracias gluten morgen

Hola aquí desde colombia viendo por primera vez el tema de la masa madre he tenido que ver tus videos y he logrado entender gracias

Impecable muy buena explicación recién estoy interiorozandome en el tema y ya salí de muchas dudas que tenía. Seguiré tus videos. Saludos 😊

Muchas gracias por ser tan claro. Excelente video.

Al fin el video que todos necesitabamos saber sobre la fermentación de masa madre. Que les valla bien.

Muchas Gracias. Me encantan tus vídeos pues aprendo mucho. Llevo haciendo pan con la misma masa madre desde hace más de dos años pero la he tenido un poco abandonada en la heladera porque no estaba consumiendo tanto pan. Resulta que cuando la he sacado estaba dura con una capa muy negra y con moho en las paredes del frasco . Así que la he tirado a la basura. He empezado a hacer otra nueva y desde el primer día ha duplicado su volumen. Me sorprendió porque por lo menos se necesitan varios días para empezar a ver alguna actividad. He de decir que La harina es trigo integral. Hoy le he hecho el segundo refresco. Y seguiré viendo cómo va. Muchas gracias

Excelente explicación !!!! Hice un par de veces y no me quedo bien voy a intentar de nuevo

Pondré en práctica estos consejos y regreso a comentarte como me fue. Muchas gracias, saludos desde México.

Saludos desde Toluca, Estado de México 🇲🇽. Muchas gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones!!!

Maestro dios lo bendiga siempre 🙏 usted lo explica bien y claro ya entendí cómo hacerlo estube un poco desanimada porque no me salía bien la masa madre y hoy vi su video como lo explica bien y cómo hacerlo ya lo arregle estaba un poco aguadita pero ahora me quedo bien Gracias gracias un abrazo maestro a la distancia soy de peru y me gusta hacer pan claro no como el pan que hace usted pero se deja comer 🙏 ❤❤❤❤❤❤

Eres todo un as de la masa madre. Muchas gracias y que el gluten sea contigo 😊👍

May buenas explicaciones. Gracias!

Felicitaciones 👏 por tus videos muy bien explicado yo estoy en pleno proceso con la masa madre hoy hace tres días y es hermosa verla crecer y es como decis da lastima cuando la alimentó como queda sin burbuja ,al rato crece divino ,gracias por tus consejos

Gracias por este video! Excelente para principiantes!

Interesantísimo tus vídeos!!! Muy buenas tus explicaciones 👍👍👍

Amigo Ramón, se le entiende todo. Muchas gracias por sus magníficas explicaciones. Desde Gran Canaria con admiración.

Gracias muy practico ! 🙏🏻

Desde que me interesé en la alimentación molecular puse atención a la masa madre, ya que los expertos afirman que el gluten no es dañino, siempre y cuando sea utilizado a partir de un fermento.😊Gracias! Realmente aprecio su don comumicador.

Excelente video e información clara y presisa 😊😊🍀

Que genioooooooo! Necesitaba este video! Gracias

Llevo mi primer intento 😮no creció lo intentaré de nuevo, como dice usted algo pasó, gracias por su explicación y enseñanzas con todos sus videos.

Me siento muy contento con heste vídeo enceña muy bien gracias 😅

Gracias Ramón, eres un gran comunicador, siempre le das un toque especial al soporte. Soy fiel al 98% de tus vídeos.😜🍻🇪🇸

Me encantó escucharte, verte y observar esas burbujas de tus masas❤❤ Creo que mi masa madre está lista!!!

Me salvaste. 😊 llevo una semana con mi masa madre y iba perfecta con la harina integral que empecé. Luego fui cambiando a la blanca de fuerza y me subia muy poco. Gracias a ti entendí que la blanca lleva menos agua que la integral en la mezcla 😅

Ooo dioss, yo comencé hacer masa madre pero mi primer intento tenía ese líquido encima y un olor ácido y pensé que se había cortado y ahora revisando muchos videos veo que estaba bien 😂 y la bote a la basura pero ahora me estoy educando más en esta práctica 😊 cada día aprendo más de la masa madre

Gracias "Maestro", Eres un Padre en el tema de la Masa Madre. Por fín mis panes no serán huerfanos. Gracias por tus enseñanzas.

Muchas gracias 😘

👌.. no hay duda 🙂.. quedo perfectamente entendido. A disfrutar hacer pan .....

Hola maestro podrías hacer un video paso a paso de masa madre de celíacos,su proceso y en q momento hacer el pan...me gustan td tus videos son geniales...éxitos

Adorei as explicações. Saudações do Brasil 🇧🇷 ❤🎉!!! Parabéns!!!!

Gracias mil 🎉🎉🎉

Re bien explicado gracias

Ahí estoy intentando, x 3ra vez. En esta c el aire a 25°,verano BsAs. Lleva 5 días, harina integral, y crece muy bien 🙏🙏🙏 Gracias Gluten Morgen

Hola ya me esta quedando muy bien muchas gracias

Amigo! Que buen video lpm! Es 10/10! Buena edición, MUY buen contenido. Buen flujo de la info. Buena explicaciones... nah amigo. GOD!

Muchas gracias estoy de ceros en cuanto levadura me ayudan mucho sus videos🙏

Me encantó su explicación, estoy aprendiendo para hacer mis propios panes y emprender un negocio.

Déjalo que fluya 🙌✨ gracias gracias gracias

gracias mil...para mi fué un repaso, ya que lo hago tal cual...lo guardo por las dudas...besos y sigue con tus consejos tan útiles...😉

Excelente, gracias

Sos un capo, Amo tu canal ❤

chief... gracias por todo... hace 2 anios que hago el pan en mi casa... y con usted lo perfecciono... pan integral, pan integral con nueces (sobre todo para comer charcuterie.. .impresionante).. pan de aceitunas.. pan con uvas pasas... pan chorizo.. pan con chicharon.. bueno dejo de mencionar... hay tantos.. tantos... ademas donde vivo.. el pan cuesta bastante caro... un pan de olivas con jamon crudo .. lo puedes pagar 7 dolares...por 500 gramos..

Hola, buenísimo la explicación, muchas gracias. Un consulta. Cómo la paso de líquida a sólida para usarla?

Gracias❤

muchas gracias.saludos

Gracias por compartir su video

Gracias por tu aclaración a mis dudas 😵‍💫 ojalá no se me estropee ya que llevan 5 días

me encanto la explicacion hasta uno dijo que compre uan temperatura hasta que tenga PH 4 se ve facil pero no es es un procesos gracias

Primera vez haciendo masa madre, en invierno, lo primero que hice fue tocar los decodificadores y routers para ver cual calentaba más. El mejor lugar? Arriba del router de mi habitación, la mejor decoración hasta ahora

hola Ramón excelentes e instructivos videos.cuanto tiempo debe permanecer el pan para hornear después de retirarlo de la nevera? la temperatura ambiente es de 25 grados aproximadamente

Me encanta, las explicaciones tan fabulosas que da . Yo no he hecho pan en mi vida. Pero desde que estoy mirando estos vídeos , siento unas ganas locas de ponerme a hacer pan, ya que el pan es algo que me gusta mucho. Bueno a ver qué tal resulta, de momento estoy haciendo la masa madre.

Siempre serás el mejor 👍

Justo lo que quería saber! si va o no en la heladera!!🤔 y sobre las harinas muchas gracias!!!!

Hola maestro del pán cuando empecé a ver tus vídeos probé y me salió espectacular pero la había hecho de un día para otro, me gustaría mucho que hicieras un vídeo con la masa recién hecha porque aveces necesito hacer pán y no está lista y si puedes hacer un panque o queque con masa madre. Mis respetos y saludos.❤❤❤❤

Yo hice por primera vez una masa madre ayer, hoy la alimente y en tres horas ya había duplicado su volumen 😮

Gracias por el vídeo, escuche que el agua del grifo al llevar cloro puede tardar mucho más en fermentar , yo ya tengo la mia activa y creo que para mañana estará lista para hacer pan ... Vamos a ver 🎉

Excelente maestro .aqui tulum mexico saludo

Gracias voy a hacerla

Otra vez lo intentaré bendiciones