金家のえごまの葉の醤油漬け（깻잎조림・ケンニッチョリム）
◯材料
醤油‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ5杯
ごま油‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/4杯
砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/4杯
粗挽き粉唐辛子‥‥‥‥‥‥小さじ1杯
にんにく（すりおろし）‥小さじ1杯（1/2片）
炒りごま‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1/2杯
青ねぎ（みじん切り）‥‥‥小さじ1杯
玉ねぎ（みじん切り）‥‥‥小さじ1杯
いりこ出汁‥‥‥‥‥‥‥‥大さじ4杯
青唐辛子（斜め薄切り）‥好みの量（私は1本分）
エゴマの葉‥‥‥‥‥‥‥20枚（28 gほど）
大邱出身の料理好きな母から教えてもらった料理を紹介していきます
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