No video
Ягодная прослойка из замороженной чёрной смородины для тортов, пирожных и десертов. Желе для тортов
Рет қаралды 151,076
Күн бұрын🤍 Вот площадки, где ещё продублированы мои видео, присоединяйтесь:
ДЗЕН zen.yandex.ru/... (здесь продублированы все видео с YouTUBE + текстовые пошаговые рецепты с фото)
RUTUBE rutube.ru/chan...
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
VK vk.hoch...
OK ok.ru/hochutort
ТЕЛЕГРАМ (резервный) t.me/h_tort
YouTUBE / @hochutort 👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
Сегодня будем готовить ягодную прослойку из замороженных ягод. Я буду готовить с чёрной смородиной, но вы можете взять абсолютно любые ягоды, которые у вас есть и приготовить по аналогии, можно использовать ягодное ассорти. Такую прослойку можно использовать для муссовых, бисквитных или многослойных тортов, если заморозить в кольце или, если заморозить небольшие полусферы, можно использовать для муссовых пирожных, а также, например, для пирожного Павлова (если готовить его зимой, когда нет свежих ягод).
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 гр. сахара
34 гр. воды
17 гр. листового или порошкового желатина
320 гр. ягодного пюре (~450 замороженных ягод)
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/...
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (Бедный Еврей, Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
#ЛюдмилаХочуТорт #ЯгоднаяПрослойкаДляТорта #КонфиИзЗамороженныхЯгод #ЯгоднаяПрослойка #ЯгодноеКонфи #ЯгодноеКонфиДляТорта #Конфи #НачинкаДляТорта #ЖелеДляТорта #ПрослойкаСжелатином #ЖелеИзЧернойСмородины #КонфиИзЧернойСмородины #КонфиРецепт #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #ЯгоднаяПрослойкаРецепт #ПрослойкаРецепт #ЖелеРецепт #Зефир #Безе #Сладости #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ДесертыБезВыпечки #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #СладкаяВыпечка #РецептыВыпечки #ХочуТорт
---
Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/...
@hochutort 2 жыл бұрын
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/6309f60b7bf42d491932b0b5
@user-kn5os1lt9z 4 жыл бұрын
Как всегда, ясно, понятно, 👍👍👍! Вам нуно преподавать в учебном заведении, вы прирожденный преподаватель! Браво!!!
@user-fs6vn1ud1m 4 жыл бұрын
Благодарю! Есть своя замороженная смородина. И вот такое сказочное применение Вы мне открыли! Ведь такая прослойка -просто находка и деликатес в торте!
@magnetistars3344 2 жыл бұрын
А она не очень тогая будет в бисквитном торте???🤔🤔🤔🤔
@user-lv4tg9fv4z 3 жыл бұрын
Делала вчера внучке на день варенья. ТОРТ ВСЕМ ПОНРАВИЛСЯ. ДОЧЬ СКАЗАЛА ЧТО ОФИГИТЕЛЬНЫЙ!!!! И ЧТО ТАКОГО НИКОГДА ЕЩЕ НЕ ЕЛА. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО. В РАЗРЕЗЕ ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ.
@magnetistars3344 2 жыл бұрын
Я благодаря многим рецептам с этого канала, теперь делаю торты каждую неделю... и в магазине удивляюсь, когда люди стоят около пальмовых тортов иивыбирают что купить🤦🏻♂️...., да еще по ЗАОБЛАЧНЫМ ЦЕНАМ ДЛЯ ТОРТА ИЗ ПАЛЬМОВОГО ЖИРА🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️☝... НЕУЖЕЛИ ТАК БОЯТСЯ В РУКИ ВЗЯТЬ МИКСЕР😳😳, А ВЕДЬ ОН - НЕ КУСАЕТСЯ☝☝☝☝☝
@elviraborovitskaya3118 2 жыл бұрын
@@magnetistars3344 я хочу быть как она есть является одной
@jasi8784 Жыл бұрын
Я уже более 40 лет делаю прослойку из черной смородины для торта Наполеон. Даже итальянцы полюбили мой торт. А вам спасибо, что делитесь своими рецептами кремов... Я что-то взяла себе.... )) 🌷🙏
@Natali-e8t 4 жыл бұрын
Людмила здравствуйте! Познавательное видео . Ниразу не пекла торт с ягодным желе. Ради интереса попробую. Спасибо.
@elenadanilova9881 2 жыл бұрын
Самый лучший рецепт. Делала из брусники . Прослойка ароматная и нежная.Спасибо ,что делитесь такими замечательными рецептами.
@user-ov2yz2by5m 2 жыл бұрын
Спасибо, рецепт очень вкусный. Смородина не переварина, прям свежее пюре👍👍👍
@annae5166 2 жыл бұрын
Спасибо большое, Людмила! Заморозила черную смородину и думала, что с ней делать. Раньше варила варенье, делала протёртую живую с сахаром. Отличный рецепт, просто находка, учитывая, что я люблю печь тортики. Будьте здоровы и радуйте своих подписчиков интересными рецептами. Если можно, то покажите рецепт яблочного штруделя. Сколько не пыталась делать, всё не то получается.
@user-oz4nt6bk8u 4 жыл бұрын
Какой вы хороший человечек спасибо вам за рецептик🍮
@tatiananicorici9207 4 жыл бұрын
СПОСИБО, ВАМ за ПРЕКРАСНЫЙ МК! УДАЧИ ВАМ!!!
@user-im6si4go9s 4 жыл бұрын
По мне так,самый лучший канал. И торты и выпечка. Четко,понятно
@elenkh3953 4 жыл бұрын
Людочка ,спасибо !!!!!Всех Вам Благ!!!!!
@ksenyadia6479 4 жыл бұрын
Людочка кратность -сестра таланта, все как всегда четко ясно все по существу.Спасибо Людочка.
@user-eo2vq5nt6p 4 жыл бұрын
Лидочка, спасибо за прекрасные рецепты, очень многими пользуюсь, ты умничка🙏🙏🙏
@user-rj3ec8hg6l 4 жыл бұрын
Спасибо за такой подробный МК!
@user-rh8sx1vl6t 4 жыл бұрын
Вы просто находка. Из простых продуктов столько интерсного👌
@user-pn9mw9kf6m 4 жыл бұрын
Я уже сделала. В торт ещё не ложила, но хочу сказать,что это очень вкусно. Спасибо! P.S. Полусферы готовы. Жду интересных идей))))
@hochutort 4 жыл бұрын
Спасибо, Светлана, за отзыв и за доверие!!! 💖 Очень рада, что Вам понравился рецепт! 😊🌺
@karinekaramova1325 4 жыл бұрын
Кладезь кулинарных знаний!
@olboro 4 жыл бұрын
👍😍❣️❣️❣️ хотим продолжение! Спасибо 🌹
@elsa-chaika_1410 4 жыл бұрын
ЧАРОВНИЦА! Чудесно.
@user-xg2wt8ky4t 4 жыл бұрын
Огромное спасибо ,ясно ,понятно ,доходчиво, умничка ,профессионал. 👍👍👍👍👍🥰🌹🌹🌹
@user-kh1ic4ui8e 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт Людочка. Буду пробоватьЛайк🙋🌹
@christiancontent_2701 2 жыл бұрын
Чуть не угадала с температурой сиропа-передержала, добавила пюре и сделался небольшой ком леденца))), но вскоре он растаял и все вышло хорошо в итоге!! Делала из замороженной 🍒
@user-md1nv5ku9t 4 жыл бұрын
Очень вам благодарна сегодня делала :супер спасибо😀
@hochutort 4 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное за отзыв, Наталия! 😊🌺❤
@user-lv4tg9fv4z 3 жыл бұрын
Ах как я рада что нашла ваш рецепт. Огромное спасибо.
@user-bn7fl7vj8j 4 жыл бұрын
Спс что ты у нас есть♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@user-bn7fl7vj8j 4 жыл бұрын
Класссс нету слов очень вкусные рецепты спасибо
@user-ex4le9us6q 3 жыл бұрын
Спасибо за пропорции желатина впервые прочитала
@NataliaVanR 4 жыл бұрын
Спасибо за полезный, вкусный рецепт!
@user-hm6no6dc6n 4 жыл бұрын
Людочка!С праздником Святого Валентина.Здоровья и благополучия в семье.Успехов в новом видио
@hochutort 4 жыл бұрын
Спасибо Вам огромное, Марина!!! 💖💖💖
@user-pc2uu6gm2u 4 жыл бұрын
Умничка! Спасибо! Успехов вам!
@user-wj9sl7qu5g 4 жыл бұрын
Спасибо.Очень давно хотелось узнать такой рецепт.Очень понятно и точно.
@tatianafestin582 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за очень интересное видео, обязательно приготовлю в ближайшее время!
@user-ee8ys8th1f 4 жыл бұрын
Спасибо! Очень понравился рецепт.
@user-eb2zl2uw9s 2 жыл бұрын
Все рецепты в ваших видео хороши👍
@user-cl2jp7jn2r 4 жыл бұрын
Спас ибо за прекрасные советы
@user-qu8lh8mo3h Жыл бұрын
Очень просто и понятно,спасибо
@user-ez4hn3kx9u 4 жыл бұрын
Я не раз готовила такие прослойки. Они не таяли и не плыли! Спасибо, Людочка!
@user-qh1dp2jn3s 4 жыл бұрын
На вкус как?Не кислит?
@hochutort 4 жыл бұрын
Большое спасибо Вам за отзыв, Алевтина! Готовьте с удовольствием!
@hochutort 4 жыл бұрын
@@user-qh1dp2jn3s как по мне, вкус очень сбалансированный. Вкусно. Что в Вашем понимании "кислит" я не знаю. )
@user-ot4ng6sn8o 4 жыл бұрын
Огромное Вам СПАСИБО за рецепт. 😀👍
@user-qz4dh2jq7z 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт и очень понятную информацию
@marinagolubyatnikova6451 4 жыл бұрын
Умничка! Спасибо!
@galinagorbacheva8246 3 жыл бұрын
Всё кратко и понятно, спасибо. Подскажите, а какой бисквит вы использовали в этом торте?
@user-bl4oj8pe2y 4 жыл бұрын
Людмила здравствуйте, вы так молоды, а уже профессионал. Вас слушать одно удовольствие. Спасибо вам. Вам желе делать на чем больше нравится? Я делала на агаре, но получилось резиновое. Может много положила агара? У меня с желе проблема. На упаковке написано 10г на 500,это значит и ягодного пюре и жидкости должно в сумме быть 500? Заранее вам спасибо
@nataliagahova1668 4 жыл бұрын
Спасибо огромное
@user-em1oo7wk9o 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, а с творожным кремом вкусно будет? Хочу приготовить на праздник.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Лариса! Да, будет вкусно. Торт на видео приготовлен с кремом из творога и сливок по этому рецепту kzfaq.info/get/bejne/nrSDaNuDrNHTemQ.html
@nurganbaragunova2803 2 жыл бұрын
Супер
@hochutort 2 жыл бұрын
🥰
@user-mb9ig8ju3z 4 жыл бұрын
Мне все нравится, спасибо.
@iuliaportugalia 4 жыл бұрын
Листовой желатин не одно и тоже что в гранулах, там пропорции другие должны быть.. разве 5 гр листового = 5 гр в гранулах? ( в смысле силы желатина ??)
@user-zy5kg5wv1m 3 жыл бұрын
Молодец😊👍👍👍
@tatjanawalkirijia1538 4 жыл бұрын
Ваши видео нельзя смотреть на голодный желудок: я слюной давлюсь, обожаю смородину, но она крайне редко в тортиках встречается. Спасибо за рецепт. Жду: где же использовать полусферы...
@user-ti1tx6cv8q 4 жыл бұрын
Tatjana Walkirijia я бы не сказала, что нельзя смотреть на голодный желудок. Мы вот наелись и валяемся сейчас😂, смотрю это видео, а слюни текут, т.к. обожаю чёрную смородину.Видимо мозгу всё равно голодный или сытый: главное ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА 😂😂😂😂
@Vikky_Li 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, почему может не получаться сахарный сироп? Делала дважды и дважды он начинал кристаллизоваться ещё при активном кипении.
@hispa5993 4 жыл бұрын
Спасибо!🌺
@Неземная-ы3б 4 жыл бұрын
Сколько держать в холодильнике
@user-ll5gv2kq8t 4 жыл бұрын
Людмила покажите как нибудь курт или курд)))как варить чтоб он не вытекал 😊
@user-cx5im8mu1l 4 жыл бұрын
🙏за рецепт...и можно ли использовать вместо желатина агар-агар?
@user-qs1vz3pl3n 4 жыл бұрын
Я использую только агар или пектин. Не люблю прослойки с желатином.
@marinaobukhova1115 4 жыл бұрын
Не подскажите пропорции?
@user-qs1vz3pl3n 4 жыл бұрын
@@marinaobukhova1115 на 300 гр.ягод, беру десертную ложку агара. Чем больше агара, тем плотнее будет желе.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Татьяна! Агар-агар - абсолютно другой ингредиент, с другими качествами (общее только желирующее свойство). При заморозке агар становится ломким, ег можно подморозить, но в глубокую заморозку нежелательно.
@user-wr6he2vc7g 4 жыл бұрын
@@hochutort Скажите пожалуйста,а без заморозки можно прослойку на торт положить?
@user-br6fx8tg4o 4 жыл бұрын
Очень полезное видео, спасибо. А какой у Вас торт на видео? Похож на молочную девочку. Красивый торт на срезе.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Юлия! Совершенно верно - это Молочная девочка. Очень рада, что видео Вам понравилось ))
@user-vj5kq9gr7p 2 ай бұрын
Здравствуйте, в морозильную камеру или холодильник? На сколько я знаю желе не будет нужной консистенции если его заморозить в лед?
@ВерВераВер 4 жыл бұрын
Приготовьте мягкую прослойку, как джем. Хочется чтобы она не была желе ну и не вытекала.
@lenaelena5987 2 күн бұрын
А можно со свежой
@user-dg9zv7yh5j 4 жыл бұрын
Люда, если можно, сделайте ролик по приготовлению торта с такой вот ягодной прослойкой. Я читала отзывы и вы ответили , что на заставке у вас торт Молочная девочка. Хотелось бы знать подробности как конкретно использовать прослойку, не потечет ли она... Заранее благодарна
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Валентина! Да, это молочная девочка. Постараюсь сделать видео. Это обычная практика замораживать прослойки с желатином.
@user-xw3st2hs1u 4 жыл бұрын
Здравствуйте!Какой силы блюм желатина вы используете
@hochutort 4 жыл бұрын
Добрый вечер. У меня 180 блюм.
@user-xw3st2hs1u 4 жыл бұрын
Хочу ТОРТ! Спасибо за быстрый ответ
@user-xu3ff2fv8m 4 жыл бұрын
Спасибо, всё замечательно. Вопрос - как поведёт себя торт с такой прослойкой при комнатной температуре, на какой промежуток времени его хватит оставаться в прекрасной форме?
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Ирина! Прослойка по этому рецепту остаётся в прекрасной форме и при комнатной температуре, достаточно долго.
@user-xu3ff2fv8m 4 жыл бұрын
@@hochutort Спасибо 🙂
@lenalena3644 4 жыл бұрын
Смородина сама обладает неплохими желирующими свойствами, Объясните, как прослойка может течь, если желатина достаточное количество? Сомневаетесь, положите хоть 50 г, тогда и при 40 гр жаре не потечет,,
@user-xu3ff2fv8m 4 жыл бұрын
@@lenalena3644 спасибо, всё уже понятно
@helga004 4 жыл бұрын
@@lenalena3644 холодец течёт, а что говорить о желе?!
@user-jx7nw4xv4w 9 ай бұрын
А с варенья из чёрной смородины можно?
@iramila1392 4 жыл бұрын
Спасибо вам большое за ваши рецепты. Один вопрос, если вам нетрудно. Поскольку ягодная начинка с желе, не растаит ли она пока торт стоит на столе.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Прослойка достаточно стабильная, не растает.
@PRODobrik 7 ай бұрын
Добрый день, может кто-то подскажет. Прослойку надо в морозильнике держать? И потом через холодильник размораживать чтобы в торт положить? Или просто в холодильнике держать, когда уже заморозилась
@lgvladislavovna7108 4 жыл бұрын
Отлично, и пюре варить не надо )
@olgakolesnikova7078 Жыл бұрын
Здравствуйте Людмила! Скажите, обязательно конфи замораживать?
@rdfrdff4240 Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, нот у меня вопрос: зачем класть желе именно в морозильник , нельзя ли его оставить просто в холодильнике?
@user-pe1ww6my2h 4 жыл бұрын
А сколько можно готовое конфи хранить в морозилке в пленке? У меня, конечно, долго не хранилось...получилось очень вкусно!
@user-hf2om1ji5m 4 жыл бұрын
Спасибо. Это же конфи.
@user-iq7gb1ch3b 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Первым делом поздравляю Вас с днём 8 Марта!Скажите пожалуйста, вы сколько положили листового желатина?2 листа или 1?
@user-fw7lx6pp8w 4 жыл бұрын
Сделаю, отпишусь, как раз есть смородина красная и чёрная в морозилке, и формочки сердечки приобрела, как знала 😏
@-siren2188 2 жыл бұрын
А можно вместо желатина использовать крахмал?
@eirinia9985 4 жыл бұрын
Добрый день!Мне очень нравятся ваши рецепты,но хотела у вас узнать,если торт с такой прослойкой постоит на столе,она начнет потихоньку течь?Может лучше агар агар?
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Прослойка по этому рецепту не течёт, желатин дает ей нужную степень стабильности.
@eirinia9985 4 жыл бұрын
Спасибо
@helga004 4 жыл бұрын
@@hochutort Холодец течёт, значит и эта прослойка может подтекать
@user-bx1zc7lq5d 5 ай бұрын
@@helga004это у вас течёт холодец, потому что делать не умеете. Я варю на говяжьих суставах, ни какого желатина, и стоит на столе, хоть бы что ему.
@user-li9rn7ge3u 3 жыл бұрын
А можно из яблочного повидала сделать эту прослойку? ПРИГОТОВИТЬ?
@user-iu3hy6cv9t Жыл бұрын
Скажите пожалуйста какой крем хорошо использовать с такой прослойкой?
@aggata2017 3 жыл бұрын
Здравствуйте. После заморозки надо размораживать, чтобы класть в торт?
@hochutort 3 жыл бұрын
Нет
@YesIloveAmerica 2 жыл бұрын
Можно ли не добовлять желе?
@hochutort 2 жыл бұрын
Если Вы хотите приготовить ягодную прослойку для торта без желатина, то приготовьте на агар-агаре kzfaq.info/get/bejne/q5mbhruU19zYg4k.html
@hatashagalkina9580 3 жыл бұрын
Здравствуйте ! Подскажите пожалуйста, а из яблочного пюре можно сделать?
@vikabangash4642 2 жыл бұрын
А можно вместо желатина использовать агар агар? И какая пропорции тогда нужна?
@user-ot6mm6mo4d 4 жыл бұрын
Спасибо, очень позн овательно, я подписалась, только один очень важный вопрос ☝️желе разве можно замораживать, оно же потом в торте расплывется🙄
@hochutort 4 жыл бұрын
Добро пожаловать! Можно, все кондитеры так и делают... технология такая!
@user-ot6mm6mo4d 4 жыл бұрын
@@hochutort Спасибо
@user-qn4ce4nq3m 4 жыл бұрын
Желе после морозилки разве не поплывет? У меня нет такого опыта с ягодным желе, но холодец не рекомендуют замораживать - растает.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Мария! Все начинки для муссовых тортов замораживают и практически во всех присутствует желатин. Это технология такая!
@user-lz2rg9eo1h 3 жыл бұрын
Чем можно заменить кольцо?
@innainna7468 3 жыл бұрын
Кастрюлей, формой для коржей , алюминиевой тарелкой для гриля, коробкой от селёдки, естественно хорошо вымытой. Ну и тому подобное подручное. Всё нужно выстрелить вначале плёнкой, а потом выливать конфи.
@user-ti1tx6cv8q 4 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, можно ли в целях перестраховки использовать быстрорастворимый желатин не разбавлять в воде,а перемешать вместе с желе?
@user-qp8cb2kg5q 4 жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, а сколько по времени, примерно, нужно варить сироп? И имеет ли значение посуда?
@YesIloveAmerica 2 жыл бұрын
Здравствуйте, как на вкус? Нежный? Или как желе? Очень важно делаю в торт, и боюсь что будет прям как желе на вкус
@user-mv9yb3rb7t 3 жыл бұрын
Здравствуйте, а как себя поведет ягодная прослойка в торте после того как оттает? Торт не размокает?
@user-ht9mz1ss2n 4 жыл бұрын
Людочка,а агар вместо желатина можно использовать?
@katrindmitrenko2515 3 жыл бұрын
Скажите, в количестве желатина ошибки нет?
@magnetistars3344 2 жыл бұрын
у меня эта прослойка не получилась... ВЫШЛА ЖИДКАЯ И НЕ ЗАГУСТЕЛА!!! ЧТО НЕ ТАК ?? ВРОДЕ ВСЁ ТАК ДЕЛАЛА...😣😣😣😭😭😭
@sachadrozdova9428 7 ай бұрын
У меня тоже
@mehrangezkenjaeva2890 4 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста можно ли вместо желатина использовать агар-агар? Если да сколько гр? Спасибо
@oksanaKrupenina 4 жыл бұрын
Тает такое желе при комнатной температуре? Заранее спасибо за ответ. А то у меня так один раз - торт поплыл.
@user-hf2om1ji5m 4 жыл бұрын
Оксана Крупенина не должно
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, Оксана! Нет, не потечет, желатин дает ему нужную степень стабильности.
@oksanaKrupenina 4 жыл бұрын
@@hochutort а если сделать на пектине- какой будет эффект? Еонечно если знаете или был опыт. Спасибо за ответ
@Camita1503 4 жыл бұрын
Сколько воды нужно для сахарного сиропа? 34 гр. в рецепте, я так понимаю, для замачивания желатина.
@hochutort 4 жыл бұрын
34 гр.воды это для сиропа, нужно лишь смочить сахар, этого количества достаточно. Листовой желатин замачивается в большом объёме холодной воды, а если у Вас порошковый желатин, то в пропорции 1 к 6 (на 1 г желатина 6 г воды).
@Camita1503 4 жыл бұрын
@@hochutort Людмила, спасибо за быстрый ответ!
@user-th9br9rj3z 2 жыл бұрын
Агар можно?
@mehrangezkenjaeva2890 4 жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепт, скажите пожалуйста можно ли приготовить конфи с агар-агар?
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, можно. Только агар-агара нужно класть меньше и схема приготовления другая.
@user-pe1ek1xz8d 3 жыл бұрын
если брать готовое пюре,то пропорции такие же?
@user-bp9vw4pc5q 4 жыл бұрын
Ещё крем какой?
@user-nc9kz6gx6v 4 жыл бұрын
Я не профессионал,скажите почему при джемовой прослойке(малиновый домашний джем,протертый-без косточек)в бисквитном торте с кремом из взбитых сливок(молочных 33-35%) джем даёт некрасивый серый или гсеро-голубой окрас бисквитному краю. Как этого избежать,т.к. вкус отменный,а внешний вид разреза всё портит?Спасибо.
@hochutort 4 жыл бұрын
Здравствуйте, добавьте пару капель пищевого красителя.
@user-nc9kz6gx6v 4 жыл бұрын
@@hochutort Спасибо
@Dashulya800 4 жыл бұрын
На 150 сахара точно 34 воды? Начала делать и сомневаюсь. Ответьте,плиз
@hochutort 4 жыл бұрын
Да, всё верно. Смело готовьте ❤
@Dashulya800 4 жыл бұрын
@@hochutort Спасибушки💐 уже в морозилке 👏 выражаю огромную благодарность Вашему таланту! Я столько всего научилась делать,благодаря Вам! Спасибо! Сегодня- Молочная девочка))) удачи Вам и здоровья!
Хочу ТОРТ!
Рет қаралды 3,5 МЛН
Тарталетка
Рет қаралды 74 М.
Sweet and Joy
Рет қаралды 674 М.
Тарталетка
Рет қаралды 89 М.
Школа Современных Десертов CAKEPRO
Рет қаралды 98 М.
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Рет қаралды 1,6 МЛН
Sweet and Joy
Рет қаралды 486 М.
Кухня наизнанку
Рет қаралды 1,5 МЛН