Meringue Cake Recipe with blackcurrant

Рет қаралды 65,439

Жыл бұрын

Friends, in this video I shot for you the RECIPE of the most delicate MERINGUE CAKE! The blackcurrant filling perfectly balances the sweet meringue with its sourness. The big advantage is that the cake is prepared in just an hour and is not difficult at all! Just a little effort and a great dessert on your table!
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ---
IT IS FORBIDDEN TO COPY AND USE VIDEO MATERIALS, including POSTING ON THIRD-PARTY RESOURCES WITHOUT THE CONSENT OF THE CHANNEL AUTHOR
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Friends join me and SUBSCRIBE:
Telegram t.me/lubovicveti
Instagram - / lubovicveti
My SITE with recipes www.lubovicveti.ru/
-------------------------------------------------- -------------------------------------------------- -
Cake weight approximately 930 g
Meringue cake (baking tray 30x40 cm)
Egg whites 200 g
Sugar 300 g
Corn starch 25 g
Lemon juice 1 tbsp
Black currant confiture
Blackcurrant puree 180 g
Sugar 50 g
Corn starch 10 g
Cream
Mascarpone 250 g
Cream 33-35% 90 g
Powdered sugar 30 g
Blackcurrant confiture 30 g
TREND! Cake To Go/ CAKE IN A GLASS • ТРЕНД!!! ТОРТ В СТАКАН...
BENTO CAKES • БЕНТО-ТОРТ ✶ 5 разных ...
HONEYBOY BENTO • БЕНТО МЕДОВИК / БЕНТО-...
SUPER IDEA! BENTO+CUPCAKE 2 in 1 • Супер ИДЕЯ для любого ...
TREND 2022 CAKE ON SIDE • ТРЕНД 2022 Торт НА БОК...
HIT!!! CHERRY CREAM CAKE • Торт ВИШНЕВЫЙ ПЛОМБИР ...
CHERRY FOREST CAKE • Знаменитый ТОРТ ЧЕРНЫЙ...
MERINGUE ROLL • МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с оче...
YOGHURT CAKE WITH AN EFFECTIVE SECTION • Нежнейший ТОРТ с йогур...
TIRAMISU SPONGE AND MUSSE CAKE • Торт ТИРАМИСУ бисквитн...
CREAM STRAWBERRY CAKE • Торт КЛУБНИКА СО СЛИВК...
HONEY TASTE OF CHILDHOOD • Торт МЕДОВИК как в дет...
CURRANT-CHOCOLATE CAKE WITH MUSS • Шоколадный ТОРТ со смо...
RASPBERRY ZEPHYR • Малиновый ЗЕФИР без ув...
CHEESECAKE CAKE • Шоколадный ТОРТ С ЧИЗК...
MUSSE CAKES HEARTS PISTACHIO-RASPBERRY • МУССОВЫЕ пирожные СЕРД...
CLASSIC CHEECAKE NEW YORK • Классический ЧИЗКЕЙК Н...
TIRAMISU CUPCAKE • Капкейки ТИРАМИСУ реце...
THREE CHOCOLATE CAKE • Муссовый торт ТРИ ШОКО...
RAFAELLO CAKE • ТОРТ РАФАЭЛЛО вместо Т...
CAKE DECORATION, ALL ABOUT ISOMALT • УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Лед...
TOP 7 CREAMS • ТОП-7 самых ВКУСНЫХ и ...
PERFECT CARROT CAKE • ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ
CREAM MUSS CAKE • Нежнейший КРЕМ МУСС и ...
MINT CAKE WITH CHOCOLATE • Шоколадно-мятный ТОРТ ...
NATURAL ZEFIR • Натуральный ЗЕФИР в до...
CURRANT ICE CAKE • Вкуснейший ТОРТ Смород...
RASPBERRY CAKE • Очень вкусный МАЛИНОВЫ...
LEMON CAKE - BLUEBERRY • РЕЦЕПТ нежного ТОРТА Л...
CREAMS FOR LEVELING CAKE:
THE MOST SIMPLE AND CONVENIENT LEVELING CREAM • Самый простой и удобны...
THE MOST AVAILABLE LEVELING CREAM • Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОС...
CREAMCHEE on cream • КРЕМ ЧИЗ на сливках ДЛ...
CHOCOLATE smoothing cream • Шоколадный КРЕМ ДЛЯ ВЫ...
COTTAGE CREAM for smoothing • Вы ЖДАЛИ этот РЕЦЕПТ ✶...
GANASH on DARK chocolate for leveling • ГАНАШ для выравнивания...
GANASH on WHITE chocolate for leveling • ВЫРАВНИВАНИЕ торта / Г...
BUTTER CREAM ON Swiss MERENGUE for perfect alignment and decoration • КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫ...
How to make BRIGHT CREAM • КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ...

Пікірлер: 87

@Letniydozhd Жыл бұрын

Красота и нежность 🎉

@user-dd3mn2tc3i Жыл бұрын

Сделала этот тортик 😁 Я пыталась сделать его круглым и высоким. В общем, не повторяйте моих ошибок - торт просел от собственной тяжести 😆 Так что если и делать, то как у Любы - квадратным и низким На вкус божественно! Правда, ни один меренговый рулет не сравнится. Крем бомбезный, напоминает очень нежный смородиновый йогурт. Конфи кисленькое, но при этом не сильно кислое. В сочетании это очень гармоничный вкусный десерт. Пусть он и развалился, но даже развалившуюся башню мы съедим с удовольствием 🤤 И этот комментарий от человека, который вообще не любит черную смородину)

@dianavolkova3530 Жыл бұрын

Ваш ком был не лишним,тоже подумала сначала про высокий торт

@user-tn2fm8qf3x 3 күн бұрын

Для начала надо было посмотреть как делаются высокие меренговые тортики...😂

@user-qw9wr1pp2r Жыл бұрын

Ещё не досмотрела, но знаю точно, что приготовлю! Такая вкуснятина

@user-jw7mc8ht3w Жыл бұрын

Вкусняшка! Любочка, спасибо вам большое за этот чудесный рецепт . Обязательно попробуем.❤️

@user-yo3ek2dl5s Жыл бұрын

Спасибо большое сохранила. Готовлю по вашим рецептам всегда получается

@elenaharabari667 Жыл бұрын

Спасибо за рецепт 🙏, Любочка,мммм, какая вкуснятина, ещё и с чёрной смородиной,это объедение 😋

@user-gg4pn9mb3r Жыл бұрын

Спасибо,Любочка! Обязательно приготовлю и уверенна,что вкусный ,как и все ваши рецепты!🌹

@wohne Жыл бұрын

Спасибо большое за видео! Я хоть и не кондитер, но попробую для домашних сделать

@edak8633 Жыл бұрын

Здравствуйте Люба.Спасибо за МК,видео было позновательным и поучительным. Желаю вам всего самого хорошего. 🌹🌹🌹

@lusineolga Жыл бұрын

Любочка спасибо большое, тортик прелесть

@user-ob5dx6lf4x Жыл бұрын

Обожаю ваши рецепты. Я делала в первый раз ваш тортик он очень вкусный был

@user-tk4ft4sg7k Жыл бұрын

Обожаю меренгу. А меренговый торт с любимой ягодой это вверх блаженства! Ням ням ням🤤🤤🤤🤤

@Tanusha753 Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт! Они у вас Любочка самые вкусные и красивые ❤

@user-yg4tp2qd5e Жыл бұрын

Спасибо вам, Люба👍👍👍❤️❤️❤️

@user-hl6fi3si4n 3 ай бұрын

Приготовила😊 Сладенький такой дессерт. Очень вкусненько и достаточно быстро. Спасибо за рецепт! ❤

@priceless2382 Жыл бұрын

Запредельно!❤️❤️❤️

@latri9250 Жыл бұрын

Супер

@user-zy9ho5be3f Жыл бұрын

Это отвал башки вкусный очень,второй раз готовлю) спасибо за рецепт к💜💜💜

@user-zm2jf7pz2l Жыл бұрын

Большое спасибо за видео! Особенно за то, что детально и поэтапно показываете процесс взбивания меренги. Готовила французскую меренгу в первый раз, очень волновалась, но всё получилось!) Совет для новичков: если вы ни разу не пробовали приготовить меренгу, за час у вас не получится, закладывайте больше времени на готовку)

@snowkiller26 Жыл бұрын

Если я готовлю какое-то блюдо в первый раз, то я всегда как минимум часов 5 беру😂

@mariyakhodyreva2797 Жыл бұрын

Супер ❤️

@user-vl4hu5gx9e 5 ай бұрын

Как хорошо, что я когда то увидела вас на просторах инета😊 🤗 с вашими рецептами который не возьмешься все в точку, все получается, я даже не думала, что я такие шедевры печь имею😂 на н.г. сделала этот меренговый торт, оболденной вкусноты легкий,шикарный😋🔥🔥🔥 Спасибо вам огромное🤗😍

@LyubaKuzmicheva 5 ай бұрын

Спасибо большое за доверие и что выбираете мои рецепты!♥️ Очень рада, что мой канал помогает вам раскрыть свои способности и что рецепты приносят вам удовольствие! Желаю дальнейших успехов в сладком творчестве! С новы годом!🤗🎄🎉

@NuneNune1000 Жыл бұрын

Merci pour cette magnifique recette, je l’ai fait et tout le monde a adoré. ❤❤

@user-hl6fi3si4n 3 ай бұрын

Я сделала с вишнёвым конфи. Тоже очень вкусно!

@user-mm6wp1oy4s Жыл бұрын

Класс

@lyubovkiyayeva6451 4 ай бұрын

Super

@user-cv9ds9yo6t Жыл бұрын

Любочка спасибо за тортик, очень люблю меренговый рулетик и пироженые с разными курдами и конфи очень часто делаю и не могу от них оторваться а тут ещё и тортик ну буду печь своё любимоё лакомство,прощай фигура и так набрала вес. очень печально,но не критично сяду на сбалансированное питание и быстренько сброшу😁

@user-oy5en1ps7z 2 ай бұрын

Люба мне очень понравились ваши рецепты.У вас есть рецепт крема для Графских развалин ?.Если есть то где можно посмотреть

@user-fq7jw4ps9t Жыл бұрын

👍👍👍

@user-mc8np3jz5y Жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт❤Приготовила сегодня этот торт, получился очень вкусный, только меренга после того, как вытащила из духовки сильно потрескалась, и крема как будто чуть не хватило, подскажите пожалуйста, выпекать меренгу нужно в разогретой духовке? И сразу надо вытащить после или меренга должна остыть в духовке?

@irinafiodorov2563 Жыл бұрын

😍😍😍👍

@user-zy9ho5be3f Жыл бұрын

Впервые прямоугольник сделала.второй сердечко красиво получилось,жалко что здесь фото отчёт не скинуть

@Ozero_Charly Жыл бұрын

Захлебнулась слюной

@pupsik3580 Жыл бұрын

Скорую вызвать? Или выжила?

@user-il9jz8io5f Жыл бұрын

Я такое готовила только в виде рулета, но вместо такой начинки можно творог с сахарной пудрой и любым вареньем или джемом, тоже очень вкусно Но именно со смородиной, по-моему мнению, самое вкусное

@user-lq9vw6tu6d Жыл бұрын

На мой взгляд,такая начинка тяжеловата для меренги,но это на мой вкус.

@Letniydozhd Жыл бұрын

Пекла меренгу намного дольше Тортик готов Посмотрю, как получился

@user-pr8ed4wo1t Жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@eleniel8441 Жыл бұрын

👍👍👍💐💐💐👍👍👍

@lilibet47 Жыл бұрын

Конфитюр 30 гр брать с того пюре, которое было приготовлено ранее? На сколько градусов ставить миренгу в духовку?🙂

@Letniydozhd Жыл бұрын

В видео же сказано, 150 градусов духовка Да, с того пюре 30 грамм

@adaletseitova8561 4 ай бұрын

Можно просто варенье?

@lenashishkina847 Жыл бұрын

Сливки обязательно 33 проц. Там же их всего 90 гр. Если использовать 20?

@Natusik-Tusik Жыл бұрын

20% не взобьются, не мения 33%

@user-ff5cs2oo1w Жыл бұрын

Здравствуйте. Подскажите как обезжирить посуду?

@user-yw2et1nf6j 8 ай бұрын

Протрите посуду лимоном

@user-ey2tt5ff4k 13 күн бұрын

Я протираю уксусом.

@user-qh5hm5eo5t Жыл бұрын

Добрый вечер! Девочки, подскажите кто-нибудь, если я испеку корж сегодня вечером, а соберу торт завтра утром, с коржом ничего за ночь не случится?

@user-lq9vw6tu6d Жыл бұрын

Лучше оставить на столе на новом пергаменте,нижней стороной вверх и сверху положить другой пергамент,только не в полиэтилен.

@user-qh5hm5eo5t Жыл бұрын

@@user-lq9vw6tu6d спасибо за совет) . Я вчера так и сделала. Торт, кстати, получился нежный. И не поплыл, как писали в некоторых комментариях.

@tytyty40ytytyt Жыл бұрын

А по весу сколько он выходит?

@ksyushakhramova_ Жыл бұрын

Выше в описании написано же

@user-dt7od1rc4d 11 ай бұрын

По своему опыту я знаю, что крем на сливках растворяет меренгу. Вопрос: сколько проживет такой торт до момента, когда сливки начнут растворять меренгу?

@elenaglushenko3369 Жыл бұрын

Любочка, так хочу приготовить вашу красоту, но боюсь перевести продукты.Хоть убей, но не получается у меня меренга, ни в каком виде, наверно она меня не любит.

@Olga-Ko Жыл бұрын

посмотрите тут. Все получится! kzfaq.info/get/bejne/fZ97Z8-DtZjDfZ8.html

@user-xh5hk7mh2v Жыл бұрын

сколько "живёт" такой тортик? Обычно вечером/в ночь готовлю на мероприятие след. дня.

@user-hh7rl8sh1u Жыл бұрын

У меня такой тортик начинает плакать ещё до окончания сборки почему то, уже кучу рецептов перепробовала((( пирожные и рулет не текут, а именно торт плачет😔

@user-xh5hk7mh2v Жыл бұрын

@@user-hh7rl8sh1u вот, поэтому, если печь, то только себе к чаю решусь.

@mariela21 Жыл бұрын

Текут они от неправильного приготовления! Я мучилась раньше тоже, а сейчас купила электро духовку, и вуаля, счастье то какое, 150 градусов мин 25 , и верхушка кремовая и хрустящая а низ пористый и не влажный, крахмал и лимонный сок обязательно в меренгу ложить !! 100 гр белка и 200 сахара плюс минус я уже на глаз.

@mariela21 Жыл бұрын

Вот этот в видео потечёт сразу это видно! Он не правильно испечённый

@user-dj4is9qn2w Жыл бұрын

Я так понимаю что его нужно съесть в тот же день. Он меренга размокает от крема?

@user-jt8zt4uk8u Жыл бұрын

Ничего не размокает

@viktoriaglazkova9045 9 ай бұрын

Очень вкусный тортик, но после сборки выделилась вода почему-то 😔

@mishlen58 Жыл бұрын

Ничего себе просто и быстро... Разнервничался... Не осилю наверно😢

@user-pq5xg1ln5n Жыл бұрын

200 гр белка, сколько це яиц. Спасибо

@Letniydozhd Жыл бұрын

Яйца разные продаются. В среднем белок весит 30 грамм

@kristi_andreevna Жыл бұрын

Люба, подскажите пожалуйста, а как обезжирить посуду? Всегда слышу это в видео при работе с белками, но как это сделать не понимаю😢

@Lorain245 Жыл бұрын

Хорошо вымыть посуду и насухо вытереть😊. Можно протереть водкой или спиртом. Но это уже лишнее😊

@user-yz7nw5tq6l Жыл бұрын

Протереть спиртом, я у других кондитеров видела

@user-wp1fx2te9z Жыл бұрын

Феири помыть в горячей воде и насухо вытереть. Но лучше не пластик.

@kristi_andreevna Жыл бұрын

@@Lorain245 спасибо🙏

@kristi_andreevna Жыл бұрын

@@user-wp1fx2te9z спасибо 🙏

@user-xh2uy9pp7b 2 ай бұрын

Один вид этого торта ругает😢😢

@user-uf9ic4qr1g Жыл бұрын

Чудовий рецепт.

@mariela21 Жыл бұрын

Сыровата меренга, она должна другая быть

@ksyushakhramova_ Жыл бұрын

Расскажи поподробнее 😊

@dianavolkova3530 Жыл бұрын

Дайте пожалуйста рецепт на желтках,чтоб не выкидывать желтки

@mishlen58 Жыл бұрын

На сковородку

@user-ey2tt5ff4k 13 күн бұрын

Любое песочное тесто, заварной крем. Храню в пакетике в морозилке.

@Diana12345 Жыл бұрын

У вас такой акцент странный вы откуда?

@user-dm8rf4ui4k Ай бұрын

Не надо меренгу мучить, рулет выигрывает ❤