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같은 전문가도 고기핏물을 빼야 한다고 할 때와
빼지 말아야 한다고 할 때가 있다보니까 소비자
입장에서는 뭐가 맞는지 가장 헷갈리는 것 중에
하나가 바로 이 핏물 빼기입니다. 일단 이게 핏물
인지 그리고 어떤 상황에서 빼야 하는지를
미트러버가 잘 정리해봤습니다.
00:00 오프닝
00:24 핏물의 정체는 뭘까?
01:44 뼈가 있으면 다를까?
03:42 요리 할 때는 뭐가 맞는걸까?
04:28 직접 끓여서 핏물 맛보기
05:17 LA갈비, 양념갈비의 경우는?
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