Готовое ЭКОНОМНОЕ МЕНЮ на 3 дня. Экономное меню на три дня на семью из 4 чел. Идеи экономного меню.

Рет қаралды 38,377

Күн бұрын

Всем привет! Сегодня мы приготовим с вами экономное меню на 3 дня которое рассчитано на семью из 4-х человек, двое взрослых и два ребенка (школьник 11 лет и дошкольник 5 года), которые питаются ещё дополнительно в школе и в детском саду. Важный момент-сын временно не ест мясо, курицу и рыбу! Порции у всех разные, в соответствии с полом и возрастом. По желанию основное меню можно разнообразить фруктами и другими продуктами.
Помощь на развитие канала: www.donationalerts.com/r/vale...
Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в электронном виде: dobrofile.ru/?s=1c86fa2e0
Мой "СБОРНИК ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ" в печатном виде: ridero.ru/books/sbornik_prost...
МЕНЯ МОЖНО НАЙТИ ЗДЕСЬ:
• Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
• Мой канал в ЯндексДзен - www.zen.yandex.ru/profile/edi...
• Tik Tok: www.tiktok.com/@valentinadrum...
• Страничка ВК: id107307050
• Мой канал на KZfaq: / @ud_valentinabarabanova
• Электронная почта: butterfly0908@yandex.ru
Эпизоды:
00:00 - вступление.
00:22 - закупка продуктов.
01:52 - подготовка опары.
02:36 - приготовление капустной начинки для кулебяки.
03:07 - приготовление начинки из мака.
04:40 - формирование кулебяки с капустой.
05:38 - рулетики с маком.
06:24 - суп с яичной лапшой и фрикадельками.
08:19 - заливное из курицы.
10:33 - салат с капустой.
11:11 - курица, запечённая в духовке.
11:50 - глазунья.
12:24 - свинина, томлённая в мультиварке.
Стоимость продуктов в Московской области по состоянию на 28.01.2024 г:
Продукты:
- курица 1 кг 939 г (343 р), на курицу в этот день была скидка 179 р за 1 кг
- мясо 600 г (177 р), мы покупаем большой кусок мяса на кости (окорок), кости используем для приготовления бульона. А из мякоти готовим остальные блюда. Стоимость составляем 295 р за 1 кг.
- яйца 10 шт. (106 р)
- лапша яичная 400 г (70 р), от общего количества использовала 100 г, 100:400*70=18 р
- мак 100 г (145 р)
- лук репчатый 450 г (15 р)
- морковь 400 г (8 р)
- капуста 1 кг (23 р)
- гречка 400 г (17 р)
- картофель 2,5 кг (42 р)
- молоко 2,5 % 930 мл (67 р)
- хлеб (45 р)
- сахар 100 г (6 р)
- масло подсолнечное 250 мл (35 р)
- дрожжи 10 г (21р)
- желатин 2 пакета (87 р)
- сливочное масло 40 г (46 р)
- мука 1 кг (55 р)
Итого меню на 3 дня вышло нам на сумму в 1256 р.
Рецепт №1. Кулебяка с капустой, рулетики из мака.
Продукты для опары:
• Вода теплая - 1,5 ст. (в моем стакане 400 мл) можно развести с молоком 50/50, полностью заменить на молоко или использовать тёплый картофельный отвар
• Сахар - 2 ст. л.
• Мука - 3 ст. л.
• Дрожжи - 1 пакет
Перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 15-20 минут, по истечении указанного времени добавляем в опару продукты, указанные ниже.
Продукты для теста:
• Мука - 4 стакана объемом 400 мл это примерно 850 г
• Масло подсолнечное - 0,5 стакана этого же объема
• Соль по вкусу
Тесто должно быть эластичным и почти не прилипать к рукам, накрываем полотенцем и убираем в тепло на 10 минут.
Продукты для начинки:
• Капуста - 250 на 1 кулебяку
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Подсолнечное масло для жарки
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу
Продукты для маковой начинки:
• Мак - 100 г
• Белок - 1 шт.
• Сливочное масло - 20 г
• Сахар - 80 г
Рецепт № 2 Суп с яичной лапшой и фрикадельками.
Продукты на объем кастрюли 5 л
• Фарш куриный - 450 г
• Картофель - 2 ср. шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло подсолнечное для пережарки
• Соль по вкусу
• Зелень любая
• Лапша яичная - 80 г, если без картофеля, то кладите больше
Рецепт № 3 Свинина томлённая в мультиварке.
Продукты:
• Свинина - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт. большая или 2 средних
• Сливочное масло - 40 г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист - 5 шт.
• Яблочный уксус - 1,5 ст. л.
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Сахар - 0,5 ч. л.
Рецепт № 4 Заливное из курицы.
Продукты:
• Курица - (любые части на кости) - 500 г
• Луковица - 1 шт. (средняя)
• Морковь - 1 ср. шт.
• Желатин - 20 г
• Черный перец горошком - 2-3 шт.
• Лавровый лист
• Соль по вкусу
#идеиэкономногоменю#экономноеменюнасемью#бюджетноеменю

Пікірлер: 83

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Мой канал в Телеграм - t.me/+8TCXHmft9oViYWMy

@user-js6ez8uj4h 4 ай бұрын

Всё хорошо, аппетитно и разнообразно. Спасибочки за идеи, будем готовить👍👍👍

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Пожалуйста!

@user-mb7io8rp8q 4 ай бұрын

Как всегда Спасибо!!!

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Пожалуйста! 🌹

@user-jl1pi4sb3i Күн бұрын

Какой замечательный канал!!!!!👍🤗

@user-de9yz5or3x 4 ай бұрын

Я сто лет не готовила ничего с маком, но было время... Мак запарить и на мясорубку(сейчас и блендер подойдёт) . Что касается томленого мяса, так не делала ( и, похоже, напрасно), но моя семья очень уважает курочку в духовке, а рецепт, весьма, похож. Если так не готовили, советую попробовать. Любые части курицы посолить, поперчить, сложить в любую посуду с крышкой для духовки(у меня утятница), добавить чеснок, лавровый лист, сверху положить 3-4 кусочка сливочного масла, каждый размером, как на бутерброд, закрыть крышкой и в духовку до готовности. Очень вкусно.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Всё верно! 🤗 Благодарю!

@user-tu3bs4vx4n 3 ай бұрын

А в форме под крышкой, поджариться до золотистой корочки ?

@user-de9yz5or3x 3 ай бұрын

@@user-tu3bs4vx4n нет. Это вариант тушёной курочки.

@krasillena 4 ай бұрын

Спасибо за рецепты 😋

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Пожалуйста! 🌹🤗

@user-ne9xk4ji1b 4 ай бұрын

Валентина, рада вашему видео. Уверена, что будет интересно.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! Приятного просмотра! 🌹🤗

@annashnyukova2448 4 ай бұрын

Спасибо за рецепты

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Пожалуйста! 🌹

@user-qx3en5rv8s 4 ай бұрын

Здравствуйте, Валентина. Спасибо за видео и рецепты. Всё очень вкусно 😋

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! 🌹🤗

@Alerik2002 2 ай бұрын

Валечка, какая вы молодец. Я уже взрослая женщина, мама умерла когда мне было только 15 лет. Всю жизнь учусь сама готовить. Раньше не было интернета. Мама с бабушкой тоже всегда так готовили , как вы. Было очень вкусно и экономно. Спасибо вам большое за ваш труд и что делитесь своим опытом. Спасибо вам большое. Буду учиться у вас. Мне очень помогут ваши видео. Спасибо большое ❤❤🙏

@ud_valentinabarabanova 2 ай бұрын

Добрый вечер! Я очень рада, что мои видео вам помогают! Для меня обратная связь зрителей очень ценная! Благодарю вас! 💐🤗

@Alerik2002 2 ай бұрын

@@ud_valentinabarabanova 🙏♥️

@user-hn8gz9he7l 4 ай бұрын

Валюша, ты большая молодец, мне понравилось всё, особенно выпечка.❤❤❤

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю!

@user-tu3bs4vx4n 3 ай бұрын

Люблю выпечку с маком😊

@user-sh1jw5mw5s 4 ай бұрын

Валечка, Благодарю!

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Пожалуйста! 🌹

@user-kx7hh7mp1x 3 ай бұрын

Ой, ну с маком бы я точно так не заморачивалась.., просто сыплю в тесто

@oxana73 4 ай бұрын

Валентина, спасибо огромное за очередное видео экономного меню! Поставлю сейчас тесто на кулебяку и булочки - мака нет, но есть измельченные грецкие орехи, добавлю немного сахарного песка и корицы - думаю, вкусно получится. Мой самый любимый маринад для курицы: майонез или йогурт греческий, измельченный чеснок, чуть оливкового масла, соль, перец, лимонный сок, чуть сушеного орегано или тимьяна, все смешать и обмазать куриные кусочки, мариновать в холодильнике не менее двух часов, а лучше на ночь - так курочка отлично промаринуется и будет еще вкуснее. Можно жарить на сковороде, запекать в духовке или в аэрогриле.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю вас! 🌹🤗

@user-vt8tc4rj8t 4 ай бұрын

Здравствуйте, Валентина! Спасибо за подборку рецептов, за Ваш труд. У меня любимый маринад для быстрой курочки в духовке: соль, перец, сухой чеснок, сухая магазинная приправа "Аджика". Курицу предварительно обмазать небольшим количеством майонеза и сверху посыпать всеми этими поправками и распределить по кусочкам руками или кисточкой.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! Попробую 😉

@user-uc7ol5mf5w 4 ай бұрын

Смотрю, как фильм, хозяйка-умничка, сама такой когда-то была: вкусно и полезно

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! ❤️

@user-no4tq4fb9p 4 ай бұрын

Ура, любимая рубрика

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

🤗

@user-hu5ko2rt3z 4 ай бұрын

Дорогая Валя, спасибо за идею и простоту, люблю булочки с маком,но никогда сама не пекла, теперь знаю,как это делается, обязательно булочки будут,мак только завтра куплю

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Обязательно попробуйте! Жду от вас отзыв 😉

@user-ms4eu8jp6v 4 ай бұрын

Люблю мариновать курицу в кефире с чесноком и специями😋 очень вкусно получается.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! 🌹

@iryna_ageeva7 3 ай бұрын

Такая умница 👍 😊 выпечка у вас супер❤ всем счастье желаю ❤ спасибо за рецепты❤

@ud_valentinabarabanova 3 ай бұрын

Благодарю! Очень приятно, что вам нравятся мои рецепты. И вам всего хорошего, а самое главное здоровья вам и вашим близким! 🌹🤗

@yuliasap8478 3 ай бұрын

Здравствуйте! Какое интересное меню! Это большой труд! Вы умничка!💐Я начинала вести блог больше года назад, но так и не смогла всё красиво снимать,забросила...Немного людей до сих пор подписываюся,вот думаю,может попробовать ещё раз...😊

@ud_valentinabarabanova 3 ай бұрын

Добрый вечер! Попытка не пытка, если есть желание, то обязательно попробуйте! )

@user-bt2eo7ts3u 4 ай бұрын

Все рецепты понравились, спасибо) Купила горох на микрозелень.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Класс!!! Витамины сейчас никому не помешают🤗🌹

@Alerik2002 2 ай бұрын

Супчик очень вкусный. Спасибо большое 🙏♥️

@ud_valentinabarabanova 2 ай бұрын

Пожалуйста! Благодарю, за то что поделились своими впечатлениями! 🌹

@user-xc5te5if2k 4 ай бұрын

Спасибо за прекрасные идеи❤ Подскажите пожалуйста название приправы, которую добавляли в суп? Или ссылку на нее.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Добрый день! Ссылку не буду прикладывать, могут оштрафовать т.к. это не реклама, а моя рекомендация. Название напишу приправа "12 овощей и трав", бренд Саниос

@Tv-vg2lv 4 ай бұрын

Мой любимый маринад для курицы всегда был просто майонез и чеснок. Но последнее время делаю с соевым соусом, чесноком, горчицей и медом. Оооочень вкусно получается. Главное чтоб постояла подольше в маринаде

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Делаю примерно такой же маринад, но не добавляла горчицу, попробую. Благодарю! 🤗🌹

@Tv-vg2lv 4 ай бұрын

Не много , но вкус она свой придает@@ud_valentinabarabanova

@user-hu5ko2rt3z 4 ай бұрын

Валечка, сделайте пожалуйста отдельное видео, о микрозелени, как вы её выращиваете

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Добрый вечер! На Ютюбе это смотреть скорее всего не будут, а если смотреть не будут, то статистика канала сильно упадет, но как вариант, могу предложить вам написать пост с пошаговой инструкцией и фото на моём канале Телеграмм.

@user-hu5ko2rt3z 4 ай бұрын

@@ud_valentinabarabanova согласна , буду ждать

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

@@user-hu5ko2rt3z, тогда переходите и подписывайтесь на мой канал Телеграмм пройдя по ссылке в закреплённом комментарии)

@user-uo1zs1oy9k 4 ай бұрын

Мне курица на месяц. Любимый маринад для курицы,устричный соус,кунжутное масло и кунжутные семечки,чуть сахару,чуть томатной пасты чеснок

@azeevanatalya7689 4 ай бұрын

Нам один раз покушать

@user-pf4oo2hu2g 4 ай бұрын

👍👍👍👍👍👍👍

@mansouritatiana3978 4 ай бұрын

Я пеку кексы, это быстро и всегда по разному, благо рецептов великие кучи благодаря интернету. Кстати подборка кексиков была бы очень кстати. Спасибо заранее

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Согласна, кексы тоже вкусно! 🌹

@user-em2qc4tl4m 3 ай бұрын

Я не очень люблю курицу, но на одной говядине слишком дорого, поэтому обзавелась 2 любимыми рецептами: 1. В маринаде для курицы должен быть либо соус шрирача либо аджика, за основа можно взять например кефир и добавить специи для шашлыка. С таким маринадом даже куриное филе очень сочное и нет неприятного куриного привкуса. Готовить можно на гриле или сковороде или запечь. 2. Как ни странно курица запеченная на пачке соли. Идеальный маринад на основе майонеза, но очень вкусно со стандартным, который я использую для стейков и маринования в принципе любого вида мяса: любимые специи, немного горчицы, соевый соус, растительное масло без запаха. Должна получиться паста, которой обмазываешь курицу. Укладываешь ее на пачку крупной соли (грудкой), распределенную по противню и запекаешь до румяной корочки. С этим же маринадом можно готовить курицу на бутылке, но она получается жирнее. В первом варианте всё лишнее стекает в соль, при этом курица все равно сочная. Я не знаю, что это за магия , но она работает. Добра❤

@ud_valentinabarabanova 3 ай бұрын

Благодарю! 🤗🌹

@user-ux6gn4ec3l 4 ай бұрын

Очень хорошее меню ,а мясо похоже на рецепт " мясо по- кремлевски 🔥🔥🔥очень вкусный рецепт

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Да, только по-кремлевски с говядиной делают, если я не ошибаюсь. У нас проще, по-домашнему 😉

@olyasurnichenko8304 4 ай бұрын

С тестом выхожу из положения, покупают простое и дрожжевое, и слоеное. Аллергия на муку не так и дорого и быстро. Так что выход всегда есть.а еще есть заливные пироги, они вообще готовятся на раз -два.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Согласна с вами на 💯! Если искать выход, то всегда найдешь, что тебе проще и удобнее! Захотела заливной пирог 😋

@azeevanatalya7689 4 ай бұрын

Если аллергия на муку, то зачем готовить?

@olyasurnichenko8304 4 ай бұрын

@@azeevanatalya7689 я я же не одна живу, да и пирожков хочется.

@user-vb7yi7kn6c 4 ай бұрын

Зачем при варки супа курицы сливать первый бульон? Я правда не знаю!

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Во время приготовления мясного или куриного супа первый бульон диетологи рекомендуют сливать, так как в нем могут содержаться вредные для человеческого организма вещества. Но я иногда сливаю, а иногда нет, тут решайте сами 😉🌹

@user-cj1nu7hv8j 4 ай бұрын

Как Вас давненько не было.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Как же? Каждую субботу выкладываю видео )

@anis-lena 4 ай бұрын

В воскресенье мы едем в церковь. Да я теперь и не пеку из-за мужа, ему такое нельзя. Хотя раньше пекла часто пироги, но не из дрожжевого теста.

@user-ru9uh8rt3w 3 ай бұрын

А почему на пироги тесто не сдобное ,оно через 5 часов превратится в колотушку . На таком тесте делают жареную выпичку

@ud_valentinabarabanova 3 ай бұрын

Добрый вечер! Когда выпечка ещё горячая я её накрываю хб полотенцем, а вечером убираю в пакет, на следующий день выпечка мягкая как и в первый, попробуйте)

@user-kl5pp9ks6c 4 ай бұрын

Привычнее рецепты под видео, хотя они все простейшие

@user-yc2fl6kk3x 3 ай бұрын

Булочки класные, а в пироге толстенное тесто, новинки почти нет.

@ud_valentinabarabanova 3 ай бұрын

Тогда положите больше начинки, если вам мало )

@user-ug4fd4ui2d 4 ай бұрын

Кто не знает. Выпечку в выходные напечь и можно заморозить.

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Благодарю! Вот и я хочу попробовать заморозить. А как на вкус после заморозки?

@edvardsan-donato5611 4 ай бұрын

Такое впечатление что вы не работаете 🙄🙄🙄 и завтракаете дома и даже обедаете дома 😁 с работы что ли бежите обедать

@ud_valentinabarabanova 4 ай бұрын

Я работаю на удалёнке дома и организую свои трудовые будни, так как мне нужно и вы правильно сказали, что я завтракаю, обедаю и ужинаю соответственно дома )