No video

Green Ravioli: Original vs. Gourmet with chef Cristiano Tomei

  Рет қаралды 94,410

Italia Squisita

Italia Squisita

Күн бұрын

Green ravioli, another Italian recipe with infinite variations that in the new episode of the series "Original vs. Gourmet" chef Cristiano Tomei rethinks up to the point of rewriting its rules: from the use of herbs and cress - raw, cooked and extracted - up to the dough with mother yeast. A video for enthusiasts ready to question their own certainties not only about fresh filled Italian pasta.
In collaboration with Koppert Cress www.koppertcre...
Discover the Original & Gourmet book: shop.vertical....
Watch all the videos of the "Original vs. Gourmet" series: • Linguine agli scampi: ...
Visit: italiasquisita....
Shop: shop.vertical.it/
Follow us on:
/ 147031685608
/ italiasquisita
/ italiasquisita
Contact us: info@italiasquisita.net

Пікірлер: 90
@italiasquisita
@italiasquisita 2 жыл бұрын
Ciao a tutti! Gli ingredienti dei ravioli sono in descrizione 👆🏻Per scoprire di più sui libri di IS visitate il nostro shop shop.vertical.it/ 🍕📚🌋✈️ Hi everyone! The Ravioli ingredients are in the description 👆🏻 To find out more about IS book visit our shop shop.vertical.it/
@lidiaborghi7125
@lidiaborghi7125 7 ай бұрын
Quanto amore in questa ricetta, grazie, chef.
@alancats
@alancats 2 жыл бұрын
A great chef, with a terrific sense of humor, too. Fantastic! Mille grazie, maestro. :)
@NanniTwitch
@NanniTwitch 2 жыл бұрын
Tomei sei il mio eroe. Bravo davvero!!!!!!!!
@heavypeppe
@heavypeppe 2 жыл бұрын
buona la borragine
@rlando
@rlando 2 жыл бұрын
Si fanno in live?
@dwaynewladyka577
@dwaynewladyka577 2 жыл бұрын
Con la primavera, c'è una nuova crescita e giardini e campi stanno prendendo vita, con piante diverse. Quei ravioli lo rispecchiano così bene. Saluti!
@alessiodimarcoberardino2834
@alessiodimarcoberardino2834 2 жыл бұрын
Chef vederti preparare e descrivere questo piatto è stato come leggere una poesia! Mi spiace solo non mangiarlo perché credo che ogni boccone faccia sentire davvero in armonia con l'universo. Complimenti davvero, adoro le idee che ti vengono in cucina
@GG-xp1tl
@GG-xp1tl 2 жыл бұрын
Incredibile la versione innovativa, super stima per chef Tomei, ne sa una più del diavolo 🔥💪🏼👍🏻
@ogdanem
@ogdanem 2 жыл бұрын
The second dish is genius. Genius chef - incredible.
@rolandcallet2853
@rolandcallet2853 2 жыл бұрын
Magnifique la toscane et sa cuisine traditionnelle ❤❤❤Forza italia
@alanw78
@alanw78 2 жыл бұрын
Gradissimo chef. Complimenti
@PokeNico00
@PokeNico00 2 жыл бұрын
questo si che è un piatto della madonna. altro che 50 pesci per 40 grammi di pasta.
@alessiomuca9156
@alessiomuca9156 2 жыл бұрын
Hai assaggia quel piatto ?
@VittorioDiPadova1989
@VittorioDiPadova1989 2 жыл бұрын
Lei ha mai assaggiato quel piatto? Io sì, e l’ho vista la Madonna per quanto era straordinario!!!
@PokeNico00
@PokeNico00 2 жыл бұрын
@@VittorioDiPadova1989 io vedo la madonna per le bestemmie che tiro vedendo 50 pesci buttati per un piatto di pasta
@lazios
@lazios 2 жыл бұрын
@@PokeNico00 La verità è che avete ragione tutti e due (lo dico proprio per fare 0-0) e ne spiego la ragione: ho letto il tuo commento in quel video ed ero (sono) d'accordo sul concetto di fondo. Allora perché scrivo che avete ragione entrambi? Perché quel piatto io non l'ho assaggiato, però anche solo guardandolo si capisce che dev'essere buonissimo (oltretutto lo dicono in molti, non saranno tutti matti no?). Ecco perché dico che la ragione per una volta può stare, con delle sfumature diciamo, da ambo le parti (dipende da quale prospettiva si guarda il tutto). PS Comunque come hai concluso il commento non mi piace, la frase "50 pesci buttati per un piatto di pasta" stona, non sono buttati, forse non andavano utilizzati per farlo quel piatto (forse), però scrivere buttati non mi piace, e neppure mi convince, perché pur essendo d'accordo, come detto, sul concetto alla base della tua critica, sono abbastanza certo che se l'assaggiassi non utilizzerei la parola "buttati" (è proprio brutta in cucina). Vabbè, ho scritto il mio solito poema pure su una stronzata come questa, purtroppo so' logorroico, ciao (non litigate, non serve a un cazzo).
@PokeNico00
@PokeNico00 2 жыл бұрын
@@lazios io non intendevo che sono stati un po “sprecati” perchè con 50 pesci si fanno mangiare non so quante persone. Non ho mai detto che non è buono perchè si capisce anche solo guardandolo che è buono.
@isabellabraga7609
@isabellabraga7609 2 жыл бұрын
Que lindo! Fico encantada à maneira que passam a receita. Um respeito,amor e valorização da cultura gastronomica Italiana. Muito grata. Adoraria assistir uma massa feita com recheio de abóbora. Aqui no Brasil ,seus descendentes fazem muito na Serra Gaúcha.
@francescoghizzo
@francescoghizzo 2 жыл бұрын
De onde você é?
@isabellabraga7609
@isabellabraga7609 2 жыл бұрын
@@francescoghizzo sou do Brasil,moro no Paraná que e a região sul do Brasil. Aqui temos a família Madalosso,e quase todo sul sao descendentes de italianos.
@rolandcallet2853
@rolandcallet2853 2 жыл бұрын
Toutes les années nous venons en vaccances en Toscane Nous passerons pour gouter votre cuisine et vous faire honneur !!!!
@elviradedilectis6623
@elviradedilectis6623 2 жыл бұрын
Buongiorno chef... Starei ore ad ascoltarti!!!!.... Nel mio giardino cresce spontanea la borragine.... Li rifarò x domenica grazie...
@juvejs3541
@juvejs3541 2 жыл бұрын
La versione gourmet è uno spettacolo. Arte allo stato puro
@gabrielefalconi7741
@gabrielefalconi7741 10 ай бұрын
Bravo come sempre, complimenti 👍👏👍👏
@cettinatabbi8557
@cettinatabbi8557 Жыл бұрын
Bravo ...bravo
@andreairziano8395
@andreairziano8395 2 жыл бұрын
Piatto incredibile
@mauroesse8353
@mauroesse8353 2 жыл бұрын
Cristiano Tomei, prima o poi esaudirò il mio desiderio è verrò a trovarti
@cricrem
@cricrem 2 жыл бұрын
Brucare con stile! Top!
@luigipetrarca4486
@luigipetrarca4486 2 жыл бұрын
Bella idea!!!
@carlom.9799
@carlom.9799 2 жыл бұрын
Non ho capito il secondo piatto alla fine. Uno si deve mangiare i tortelli giusto scolati senza condimento?
@alessandovolpe2633
@alessandovolpe2633 Жыл бұрын
Grazie 🙏🙏🙏 Ottimo piatto...
@BobSmith-zj5lt
@BobSmith-zj5lt 2 жыл бұрын
Wow! Beautiful!!!💖
@dnlu1
@dnlu1 11 ай бұрын
Buongiorno Chef, rimango sempre estasiato ascoltando le sue descrizioni nel preparare le sue descrizioni. Spero un giorno di sedermi alla sua tavola per degustare le sue preparazioni. Complimenti sinceri
@68sweetnovember
@68sweetnovember 2 жыл бұрын
Excellent.
@nicolaszyx3120
@nicolaszyx3120 2 жыл бұрын
Wow... complimenti 👏👏👏
@roseramos8213
@roseramos8213 2 жыл бұрын
Maravilha
@angeloexcalibur
@angeloexcalibur 2 жыл бұрын
Mitico!!!👍
@peldicarotadaywalker
@peldicarotadaywalker 2 жыл бұрын
Natura fantastica ... Tomei fantastico ... una meraviglia
@R3Y2K7Y
@R3Y2K7Y 2 жыл бұрын
Solo un genio inventa un piatto così e che impegno che c’è dietro
@Rosario00
@Rosario00 2 жыл бұрын
Cristiano Tomei è un genio.
@nocarese
@nocarese 2 жыл бұрын
Troppo grande... un genio
@bertholdschwarz9637
@bertholdschwarz9637 Жыл бұрын
What an artist !
@albertomirandola5434
@albertomirandola5434 2 жыл бұрын
Spettacolo!
@shuermarvin577
@shuermarvin577 2 жыл бұрын
Buonissima. 😁😁 Grazie mille per ricetta.
@renatoalbai2380
@renatoalbai2380 2 жыл бұрын
grazie "Maestro"
@lucabianchi8738
@lucabianchi8738 2 жыл бұрын
Punto mille euro sull'uso del mortaio e del setaccio!!!
@pollo_fritto6900
@pollo_fritto6900 2 жыл бұрын
Ti mando l’iban 🤣
@robertobusiello1138
@robertobusiello1138 2 жыл бұрын
W la cucina italiana
@calaparrone
@calaparrone 2 жыл бұрын
I would like you once to cook a veal madornale with blackcurrant and mascarpone sauce
@tamaradeoliveira5180
@tamaradeoliveira5180 Жыл бұрын
Fantastico questo uomo !
@edox95
@edox95 2 жыл бұрын
L’arte in cucina fatta uomo
@bibbo1963
@bibbo1963 2 жыл бұрын
nella ricetta gourmet, molto laboriosa e senz'altro buonissima, la sorpresa, almeno per me, è la grattugiata di pigna di cipresso
@lorislaurencig7098
@lorislaurencig7098 2 жыл бұрын
Chef Tomei,ma cosa s'intende per Crescione? Io pensavo fosse un insalata acquatica,questi paiono germogli invece.... 😋💪
@MindMaelstrom
@MindMaelstrom 2 жыл бұрын
C'è il crescione inglese ed il crescione d'acqua. Questo è quello inglese, scientificamente chiamato Lepidium sativum. È ampiamente usato nella cucina tosco-romagnola 😊
@paolorevelchione2314
@paolorevelchione2314 2 жыл бұрын
Intende come crescioni i germogli vari, o meglio le piantine già germogliate. Immagino sia una dialettismo dal toscano.
@Tyron95
@Tyron95 2 жыл бұрын
Genio
@leduefaccedelpanino752
@leduefaccedelpanino752 2 жыл бұрын
tempi di cottura?
@marcoulisse
@marcoulisse 2 жыл бұрын
Tomei n.1
@torakiky2304
@torakiky2304 2 жыл бұрын
Grande Cristiano, lo adoro!!!
@AydinProductionsLtd
@AydinProductionsLtd 2 жыл бұрын
Id leave out the pine at the end of that dish . I feel the delicate flavours would be overpowered by pine resin
@claudiarusso4969
@claudiarusso4969 2 жыл бұрын
Mi piaci molto da quando eri in tv canale 8 credo ESPOSITO BORGESE E TOMEI MI PIACEREMMO MOLTISSMO RIVEDERE QUELLA TRASMISSIONE 👍💪💪💪💪
@Ale-er8nb
@Ale-er8nb 2 жыл бұрын
Una roba da fare al volo proprio
@violetgaribyan-jg9ll
@violetgaribyan-jg9ll 9 ай бұрын
Nice 😍🙏🦋🍚🥘🥬 yummy
@giacomocamisasca6842
@giacomocamisasca6842 2 жыл бұрын
Tomei mostro in cucina 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@POPPIZZAJSQ
@POPPIZZAJSQ Жыл бұрын
Sembrano molto buoni, ma con il matterello ce ancora un po’ di lavoro da fare.
@loca9412
@loca9412 2 жыл бұрын
questo è un piatto da 3 stelle Michelin!!!
@francescoghizzo
@francescoghizzo 2 жыл бұрын
Preferirei mangiare un piatto tradizionale come questo per il resto della vita piuttosto che tutte le spume e arie dei ristoranti tre stelle!
@davideparis3787
@davideparis3787 2 жыл бұрын
😢😢😢
@tecnicodelmovimentotecnico6971
@tecnicodelmovimentotecnico6971 Жыл бұрын
Quando il chimico batte il cuoco e prepara dei ravioli per mucche di alta montagna…..comunque cose per ricchi insoddisfatti che hanno bisogno di questo per sfoderare le loro carte e fare l’ennesimo affronto alla povertà
@roseramos8213
@roseramos8213 2 жыл бұрын
Espetaculo
@Andrea-yu8rf
@Andrea-yu8rf 2 жыл бұрын
Senza manco guardarlo immagino già che la versione “gourmet” sia un pappone fatto con la pasta cotta tre quarti d’ora
@pedix992
@pedix992 2 жыл бұрын
Bravo, per poco non ci hai preso! Guardalo però, magari impari qualcosa.
@claudiofaustini2261
@claudiofaustini2261 2 жыл бұрын
Almeno sei stato onesto e non l'hai visto prima
@EllisBoydRedding
@EllisBoydRedding 2 жыл бұрын
proprio cosi', non c'è bisogno che guardi il video
@lorenzopiscosi9566
@lorenzopiscosi9566 2 жыл бұрын
Torna a cucinare i sofficini va che di cucina non ci capisci un cazzo, CAPRA!!!
@evabraun1749
@evabraun1749 Жыл бұрын
Queste non sono ricette vegetariane, i vegetariani non mangiano le uova!
@beppe890
@beppe890 2 жыл бұрын
Ma il cuoco non si dovrebbe togliere gli anelli??! È antigienico tenerli, eppure tutti se ne fottono..
@diegopettini6101
@diegopettini6101 2 жыл бұрын
Mica stanno cucinando per i clienti
@fearghalbarry7866
@fearghalbarry7866 2 жыл бұрын
First.
@matthewgleeson2594
@matthewgleeson2594 2 жыл бұрын
Modern Italian food is becoming too pretentious.
Carbonara: original vs. gourmet by chef Cristiano Tomei
16:36
Italia Squisita
Рет қаралды 829 М.
هذه الحلوى قد تقتلني 😱🍬
00:22
Cool Tool SHORTS Arabic
Рет қаралды 51 МЛН
А ВЫ УМЕЕТЕ ПЛАВАТЬ?? #shorts
00:21
Паша Осадчий
Рет қаралды 1,7 МЛН
Кадр сыртындағы қызықтар | Келінжан
00:16
FOCACCIA RIPIENA: la croccantezza che devi assolutamente provare!
10:14
Fiorentina: the Greatest Italian Steak by Cristiano Tomei
14:30
Italia Squisita
Рет қаралды 1,9 МЛН
Shrimp Scampi Linguine: Original vs. Gourmet by Chef Cristiano Tomei
18:49
هذه الحلوى قد تقتلني 😱🍬
00:22
Cool Tool SHORTS Arabic
Рет қаралды 51 МЛН