Green Tea Cheesecake 绿茶红豆芝士蛋糕

Рет қаралды 184,849

6 жыл бұрын

► Facebook Page: KathrineKwaB...
► Blog: kathrinekwa.blogspot.com/
► Instagram: / katherinekwa
► Support my recipe book :kathrinekwa.com/
Ingredients 材料:
5 egg yolks (蛋黄）
50g caster sugar （细砂糖）
80ml milk（牛奶）
100ml corn oil （玉米油）
1 tbsp green tea powder （绿茶粉）
2 tbsp boiling water （热水）
150g plain flour （普通面粉或低于筋面粉）
5 egg whites （蛋白）
100g caster sugar （细砂糖）
Filling 馅料:
250g cream cheese （芝士/奶酪）
2 egg yolks （蛋黄）
40g caster sugar （细砂糖）
3 tsp gelatine powder（鱼胶粉）
60ml water（水）
300g UHT whipping cream （动物性鲜奶油）
200g sweet red bean (甜红豆）
Sweet red bean 甜红豆做法 - • Taiyaki 紅豆鯛魚焼 ~ 自制红豆馅
8” square cake tin
8寸方形烤盘
80g whipped cream （打起鲜奶油）

Пікірлер: 59

@shereneong 6 жыл бұрын

Nice seeing someone celebrate her birthday with your cake! A break from the usual baking videos. Good idea! BTW, Happy Birthday Pretty Gal!

@KathrineKwa 6 жыл бұрын

Sherene Ong thank you 😊

@juliezeit1515 5 жыл бұрын

Best cake making video ever! Love the ending part of the birthday celebration! I am going to make this cake now! Thank you for being the internet cooking and baking guru!

@angelinatan7759 4 жыл бұрын

Eeff

@juliezeit1515 5 жыл бұрын

Just made this and enjoyed it alot with my husband! Even though my cake didn't rise mysteriously, but it still tasted very moist and delicious! This is a not so sweet recipe which is perfect for our palate! Thank you so much Ms Kwa! Your work is the best on the internet!

@yunharijanto6841 5 жыл бұрын

Thanks Kathrine...... 👍👍

@user-cx4mn9rb7x 4 жыл бұрын

看起來不錯

@puteribalqish7654 3 жыл бұрын

Yahuuu yeaayyy finally dpt resepi ni.. ❤❤❤

@user-ud4vr4cw8d 6 жыл бұрын

好好吃喔

@evonnewoon7381 5 жыл бұрын

KatchrineKwa老师，新年快乐💕身体健康😘

@KathrineKwa 5 жыл бұрын

新年快乐，万事如意

@patriciachew3658 Жыл бұрын

Great and easy to follow recipe. Thank you very much

@user-xm7zg9mc8o 5 жыл бұрын

好吃，我在日本淺草觀音寺就吃抹茶冰很好吃

@dayzee712 6 жыл бұрын

Do you have to line and grease the pan or just line on the bottom with baking paper?

@ngjudy1086 4 жыл бұрын

look yummy cake.

@OscarChicken 5 жыл бұрын

❤️

@eunicetanpekling643 6 жыл бұрын

If i dont have gelatine powder, can i replace with jelly powder or agar agar powder? If can, how many spoon i should put?

@kellymylianalian8302 5 жыл бұрын

请问普通面粉是否能用低筋面粉代替？

@mabelkee5715 4 жыл бұрын

Hi Kathrine this recipe look impressive but needs advice can gelatine sub agar agar. If so what the quality.

@chanperry3563 6 жыл бұрын

请问如果想做9寸方材料应该放几多？

@fannfann6421 6 жыл бұрын

请问用6寸模材料怎样換算？

@lilychau1671 4 жыл бұрын

Hi Kathrine, can i sub gelatine with agar agar?, if so, what quantity? Thanks

@sandychu6467 6 жыл бұрын

tip：cream cheese室温才比较好打发

@kalyaperumalsivaneswary7779 4 жыл бұрын

May I know the measurements if I use 6inch mould?

@user-mm3tt7mm8x 6 жыл бұрын

亲们谁知道英国哪里有卖抹茶粉的

@sasaki5916 5 жыл бұрын

餡料看起來超厲害～～但老師請問餡料蛋黃這部分只是隔水加熱讓糖融化就可以了？不用加熱到幾度嗎？這樣的蛋糕是不是不能放太久？

@fongjl9753 4 жыл бұрын

saki chen 我也是學烘培的，老師的做法我也是第一次看到。如果是我的話，我會把cream cheese和糖一起放進mixer打至軟後，再分次下蛋黃打至均勻。

@mabelkee5715 3 жыл бұрын

Hi Katherine can i omit the 2 egg yolks from the cream cheese filling?

@kathyq5812 4 жыл бұрын

请问你烤箱的温度都是CONVENTIONAL的吧，如果用fan-forced是不是更好，然后温度是不是减20度？谢谢

@amychan2864 4 жыл бұрын

老師,請問餡料用兩隻生蛋黃,有什麼可以取代生蛋黃呢？

@user-fk4le5jb7x 5 жыл бұрын

請問六寸的材料是怎樣調整的呢

@grace101991 3 жыл бұрын

老师如果换去班兰水分要怎样变呢？

@sallytran6154 4 жыл бұрын

You of the best I like thanh you

@Geejan101 3 жыл бұрын

Hi want is the ingredients I need to reduce if I want to do a 6inch cake?

@user-dz3fn8fe3b 5 жыл бұрын

请问您用的是什么牌子的抹茶粉? 我每次买的都不够绿能

@letaing1377 5 жыл бұрын

我也想知道，您買的是什么牌子的绿茶粉呢，我已经買了好几种牌子的绿茶粉，但颜色都不理想，是否能告知？多謝🙏🙏💐❤️

@eunicetanpekling643 6 жыл бұрын

Can i use coco powder instead?

@KathrineKwa 6 жыл бұрын

Eunice Tan Pek Ling sure

@yasinsaad5871 5 жыл бұрын

مرحبا please كم هو وزن البيضه الواحده؟ شكرا

@yasinsaad5871 3 жыл бұрын

你好，请问一个鸡蛋重多少？

@alimoon7292 6 жыл бұрын

حبيبتي انت لست حورية المطبخ بل انت حورية الدنيا

@moonywd4638 6 жыл бұрын

这个是几寸的模具

@KathrineKwa 6 жыл бұрын

moon ywd 8寸

@MC-ib9nd 6 жыл бұрын

老師您好，感謝您無私的分享，很吸引的蛋糕。請問如果是魚膠片應該用多少克？謝謝

@KathrineKwa 6 жыл бұрын

Kiki Chung 10g

@MC-ib9nd 6 жыл бұрын

謝謝您：）

@soongcrystal1859 6 жыл бұрын

1 tbsp green tea powder 就是多少g？ 3 tbsp gelatine powder 就是多少g？

@xsaltypeach 5 жыл бұрын

Soong Crystal 自己google一下一tbsp多少g不比等人家回复快嘛

@user-ou7gb3xi5o 5 жыл бұрын

6park .

@vsctan7 4 жыл бұрын

Did anyone notice that for the fillings two raw eggs were used?

@mariakibtiah4303 4 жыл бұрын

It's not raw anymore since she do double boiler with sugar

@rulala 3 жыл бұрын

Dude your mousse is made of the cream cheese and RAW eggs...

@Mrs.1981 5 жыл бұрын

Can l use green colour instead green tea powder

@andiiriany9269 4 жыл бұрын

It doesn't taste good,matcha has it's own flavor and fragrant

@eunicetanpekling643 6 жыл бұрын

If i just want a plain cake, how many flour should I use.?

@KathrineKwa 6 жыл бұрын

Eunice Tan Pek Ling 150g flour

@eunicetanpekling643 6 жыл бұрын

Kathrine Kwa tqs

@muhammadfuzail1574 2 жыл бұрын

Akka

@johnmak6912 4 жыл бұрын

俹簁