Ме бы прямую связь?

Где то что не так,я люблю дркопаться до истины.

И еще извини. Пишу с телефона😁

Очень рекомендую! Это мой любимый рецепт.

Спасибо!

:)

Спасибо!

Спасибо!

Спасибо!

Спасибо! Да, на углях все также.

:) Спасибо!

Спасибо!

Спасибо!

Спасибо за отзыв! :)

Спасибо! :)))

Сам удивляюсь.

:))) Спасибо!

:)))

Спасибо!

🔥

:))) Спасибо!

:)) Спасибо!

Это точно!

Еще лучше! :)

:)))

Везет вам с вырезкой! :)

У меня соседей почти нет. :)))

К сожалению к меня нет Go-Anywhere. Если появится снимем.

Спасибо! На угольном конечно можно!

:)

Держите по 3 минуты с каждой стороны. :)

Спасибо, а если на угольном гриле , стартер на сколько загружать? Спасибо

Нужен полный стартер. Почти все стейки готовятся на сильном жаре.

Это довольно скучно. У нас есть ковбой. Суть та же: kzfaq.info/get/bejne/hLqfiNiErKyWgZc.html

Ой, я бы не рискнул на рынке брать лопатку в надежде вырезать топ-блейд. :) Если не получится, то эту лопатку нужно будет готовить low-and-slow или тушить, чтобы мягкая была.

Спасибо! Конечно можно! И я в видео об этом говорю. Из остального мяса можно сделать стейки филе миньон, а также и чураско. Кстати, чураско из остатков мне даже больше нравится, хоть и не понтово выглядят. :)

Спасибо, то есть из всех кусков оставшихся, включая и то, что Вы назвали «головой», также

Конечно! Это первоклассное мясо, которое в ресторанах продают по 1000 рублей за 200 грамм. А голова - отличная часть для чураско. :) Только режьте ее плоско.

Марку даже не знаю. Беру в туристическом магазине. Готовлю при любой температуре. Баллоны все время держу в тепле. Если сильный мороз то для разогрева и приготовления использую 2-3 баллона. Если первый замерзает за 10-15 минут, то снимаю его и ставлю новый теплый и так далее.

:)))))

Конечно подойдут!

Только адаптер нужен. Как мне когда-то консультант объяснял

Это вырезка бычка травяного откорма. Покупал на рынке.

Спасибо! Даже не знаю про такой апгрейд. :)

@@Grillbbqclub непосредственно над горелками ставят дополнительную решетку, пространство между дополнительной и основной решётками плотно заполняют лавовыми камнями.

А, понял. Но опыта конечно не было, поэтому ничего сказать не могу.

Сталик Ханкишиев очень негативно отзывается о таких камнях, сам не пользовался

Скерт стейк, это совсем другой отруб. Отруб, который на видео называется - вырезка (tenderloin).

Конечно! В этом видео и есть обычная вырезка от бычка травяного откорма, купленная на рынке. 👍

@@Grillbbqclub спасибо)

Да, можно. Только переворачивать нужно будет чаще.

Пашина, это флан стейк. Довольно жесткое мясо, хоть и с хорошим вкусом. Для чураско не подойдет, к сожалению. Лучше сделайте из пашины вот это - kzfaq.info/get/bejne/jqyWgNaiktPVp5c.html

:)))) Нет, конечно! Никакого запаха газ не дает пище.

:)))

Спасибо! :)

:))

Посмотрите в этом плейлисте обзоры угольного и газового грилей kzfaq.info/sun/PLhzYK5SceGy2KdGKKAtIcJJf7JPfvLQvJ Это непростой вопрос. Зависит и от того как часто вы готовите, что больше любите готовить, на сколько человек будете готовить, где будет стоять гриль, и т.п. Если в двух словах, то газовый для быстрого и комфортного приготовления, но на нем есть серьезные ограничения по копчению. А угольный может делать все, но он не очень комфортный, нужно будет повозиться. :)

оба

В идеале. конечно, лучше иметь и тот и другой. В частном доме, я бы предпочел угольный вариант, более "атмосферно", но это, некоторым образом, больше грязи, угольная пыль, где то просыпали уголь, растоптали, зола разлетается. Так же требуется больше времени для приведения аппарата в боевое положение. Газовый гриль хорош для балкона в многоэтажке, ну и для сильно занятых, или ленивых, разжигается поворотом ручки и нажатием на пьезоподжиг, температуру нагоняет за пару-тройку минут, позволяет более точно выдерживать температурный режим, выгребать и утилизировать золу не надо, чистка внутренних поверхностей не более хлопотная чем на угольном. По расходам на топливо не скажу, у меня газового гриля нет, ну конечно обращение с газовым оборудованием требует жёсткого соблюдения правил ТБ, и если соседи по квартире накатают телегу в пожнадзор, то стейки вам обойдутся дороговато.

Поддерживаю, мне тоже стейки на газовом больше нравятся. Но на угольном корочка лучше удается. А на счет "дымных" не согласен. Правильно разогретый угольный гриль не дает никакого запаха, если конечно вы не коптите.

:))) Точно! Иметь два гриля - идеальный вариант. Как говорится, грилей много не бывает!

простая судя по всему

Да, это простая говядина. :)

:))))

Не-не. Тут получился медиум велл, даже ближе к медиум. Если по минуте, то будет медиум-рэр, точно.

@@Grillbbqclub Ну ок, хороший рецепт!

:))

Особенно эль

Спасибо за уточнения по лингвистике. :) На сколько я знаю в русском это слово прижилось с одним "р". На балконе готовлю уже три года. Жалоб не было. Но мне повезло. У меня практически нет соседей ни сверху, ни с боку. Снизу есть, но им не мешает. Кроме этого, в много квартирном доме нельзя использовать большие газовые баллоны. Этот же аппарат работает на портативных баллонах, на которые ограничений нет.

@@Grillbbqclub , спасибо за ответ, вам действительно повезло с местом проживания и соседями. А мне газовщики запретили поставить вместо сломавшейся плиты стационарный Napoleon LEX 485.

:))) Вот это история! Ну на счет гриля в помещении, там кроме газа еще куча требований по вытяжке. Даже большие рестораны не всегда так делают, т.к. дорого все эти системы устанавливать.

Их нет

Совершенно верно! Причем легко конкурирующий с мраморной говядиной. :)

Нет. С соседями мне повезло. Их просто нет. :)

Хреново поди, не у кого и соли попросить...

:))))

Коллега, вырезка - это отруб, а не просто мясо. Т.е. придите на рынок и попросите у мясника говяжью вырезку. Он вам продаст кусок, аналогичный тому, что вы видите в видео. Вырезка, это самый дорогой отруб.

Это понятно что на просьбу вырезки куска мяса мне дадут кусок мяса ,мне хочется знать с какого места туши говядины должна быть это мяса , то есть с части спины или там счастья задних ног или со стороны живота Именно с какого места должна браться мясо на определенный стейк , Должна ли быть А это обязательно мясо молодой говядины Тоесть теленка

Вы не поняли. Вырезка это отруб. Остальное мясо в это не вырезка. Вырезка это название отруба, который знают все мясники.

@@AUK-td6qh мда. в видео конкретно сказали же об этом, что вырезка - это определенный кусок мяса, а не просто мясо, которое вырезали хрен пойми откуда

Спасибо!

Конечно разные! Но стейк есть стейк. :)

То же самое я буду говорить что мне стейк из семги нравится больше чем рибай. Правда ведь не корректное сравнение? У вас Сергей тот же момент.;)

Ничего странного! Если вас спросят, какой стейк вам нравится больше. Вы наверное, скажете, что не можете ответить на этот вопрос, т.к. это некорректное сравнение. :)))