IHAN HERLEVIN HYVÄ uusi kausi on täällä ja taas tehdään ihan hel**tin hyvää street food -safkaa. Akseli ja Ossi jatkavat seikkailujaan Kuusamossa ja keskittyvät niin juuston kypsyttämisen saloihin ja Grilled Cheesen rapeisiin kokkaushetkiin.
Ihan Herlevin Hyvä Grilled Cheese & Bacon Jam -resepti!
Ainekset:
1pkt pekonia
2 punasipulia, kuorittuna ja hienonnettuna
1dl fariinisokeria
1dl punaviinietikkaa
1rkl savupaprikajauhetta
1rkl tuoretta timjamia, hienonnettuna
8 viipaletta hapanjuurileipää
50g voita
1pkt Kuusamon juuston eränkävijä juustoa, viipaloituna
Resepti:
Hienonna pekonit leikkuulaudalla ja paista rapeaksi pannulla. Nosta rapeat pekoninpalat pois pannulta ja lisää joukkoon sipuli, timjami ja savupaprika. Kuullota pari minuuttia ja lisää joukkoon fariinisokeri ja etikka.
Keitä keskilämmöllä niin kauan jotta nesteet haihtuvat ja jäljellä on enää hilloke. Laita leipäviipaleen päälle reilusti juustoviipaleita ja pekonihilloketta. Laita toinen leipäviipale päälle ja paista koko komeus pannulla voissa rapsakaksi välillä leipää paistaen.
______________
Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!
Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.
Ja tuoshta - uusi jakso taas joka perjantai!