Всем привет! Сегодня предлагаем приготовить очень сочный и нежный ПИРОГ с ГРУШАМИ, который просто тает во рту. Это самый идеальный и простой десерт своими руками.
Поехали!
✅ Подпишитесь на канал На Десертик, и всегда будь в курсе самых новых простых и вкусных десертов:
/ @user-ve7hg5em4z
ИНГРИДИЕНТЫ:
Тесто:
Мука - 300 г.
Разрыхлитель - 5 г.
Сахар - 50 г.
Соль - 2 г.
Сливочное масло - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Холодная вода - 40 мл.
Уксус белый винный- 5 мл.
Сироп:
Вода - 750 мл.
Сахар - 200 г.
Лимонная цедра - одного лимона.
Сок лимонный - одного лимона.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Груши - 8 шт.
Крем:
Мука - 140 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо - 2 шт.
Сироп проваренных груш - 155 мл.
Сливки 33% - 110 мл.
Глазурь:
Абрикосовый джем - 120 г.
Сироп проваренных груш - 150 мл.
Тесто:
В просеянную муку добавляем разрыхлитель, сахар, соль, нарезанное сливочное масло (холодное!).Быстро разтираем руками содержимое, чтобы получилась крошка.
Отдельно в мискесмешиваем яйцо, белый винный уксус и ледяную воду (4 ст. л.). Вливаем яичную смесь в мучную крошку и замешиваем эластичное тесто.
Тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15 минут.
Отдохнувшее тесто слегка раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки. Пласт переносим в форму и распределяем. Выступающие бортики теста срезаем ножом.Накалываем дно вилкой и снова отправляем в холодильник на 20 мин.
Готовую заготовкудостаем из холодильника. Чтобы при выпечке корж не вздувался,выкладываем внутрь бумагу для выпечки и засыпаем грузом. Это может быть фасоль, горох или, например, рис.Аккуратноприжимаем по форме.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 °Cв течение 15 минут. Затем вынимаембумагу с грузом и выпекаем еще 5 минут. Готовыйкоржоставляем остывать в форме.
Сироп:
Соскабливаем слой цедры с крупного лимона и выжимаем с него сок. Добавляем 200 грамм сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 750 мл воды и ставим на огонь. Доводим сироп до кипения. Тем временем очищаем груши и слегка подрезаем донышко, чтобы они могли стоять в вертикальном положении более устойчиво.
Как только сироп закипит, помещаем в него груши и томим на медленном огне в течении 8-10 минут. Груши должны стать мягче, но не разваливаться!
Оставляем их остыть в сиропе, а затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее. Сироп не выливаем, он нам еще пригодитсядля приготовления крема и глазури.
Крем:
Смешиваем по 2 ложки муки и сахара.Сюда же тонкой струйкой вливаем грушевый сироп (150 мл). Размешиваем до однородности.
В отдельной миске взбиваем до однородного состояния 2 яйца и 110мл. жирных сливок.Соединяем смеси из двух мисок, перемешиваем… Получится однородный крем, жидкой консистенции.
Выкладываем груши в форму, они должны хорошо заполнять пространство и выливаем крем чуть ниже краев основы теста, оставляя верхушки груш выглядывать.
Выпекаем пирог при температуре 180-190 °C. 60 - 70 мин. Готовность проверяйте шпажкой, крем должен загустеть.
Готовый пирог оставляем на 20минут в форме,чтобы остыл до теплого состояния. И вынимаем.
Глазурь:
Последний штрих - это глазурь. Для приготовления глазури смешиваем абрикосовый джем с грушевым сиропом и варим до загустения. Заливаем поверхность пирога и оставляем застывать.
Красота. Наш грушевый пирог готов. Очень необычный вид и оригинальный вкус. Такой пирог не в каждой хорошей кафешке попробуешь, а вы можете его легко приготовить дома. Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием. Ставьте лайки подписывайтесь на канал. Впереди еще много вкусных рецептов.
******************************************************************
✅ Подпишитесь на канал На Десертик! / @user-ve7hg5em4z
**************************************************************
#пирог #пирогсгрушами #пирогрецепт #самыйвкусныйпирог #пирогсгрушамирецепт #какприготовитьпирог #домашняявыпечка #какприготовить #полезныесладости #самыйвкусныйпирог #домашнеепеченье #грушевыйпирог #простойрецепт #простойпирог #домашнийпирог #рецепт #рецептпирога #надесертик #домашнийрецепт #домашняякухня #надесертик #вкусныйпирог #кексырецепты
On the Na Dessertik channel there are recipes for making various delicious pastries (cakes, pies, pastries, cookies), sweet dishes, homemade pies and homemade cakes. Recipes for every taste - come in, see, subscribe!
************************************************* ****************
✅ Subscribe to the channel On Dessert! кекс тыквенный кексы рецепты кекс из тыквы
#Piepiewithpears #pierecipe #themostdelicious #piepiewithpearsrecipe #howtocookpie #homemadepastries #howtocook #healthysweets #themostdeliciouspie #homemadecakespearpie #simplerecipe #simplepie #homemadepierecipe #homemadecakepastries #pastrycakes