Чтоб баклажаны не впитывали очень много масла при жарке, необходимо эти слайсы не только посолить, как у вас показано, а поместить их с соленую воду, мин на 20! Так и горечь уйдёт и масло будут впитывать меньше!) Привет вам из Баку, удачи на кухне!))))

Пишу второй комментарии под этим видео 😁 И так 1) никогда раньше не запекала баклажаны в духовке (думала будут суховаты) а нет они мягкие, нежные и главное не жирные, как жареные. 2) По вкусу рулетики ОФИГЕННЫЕ, просто взрыв мозга 3)Начинку можно ложками есть 😁

Превосходно - точно, коротко, отлично изложено и ничего не упущено. Огромная благодарность Юлии и самые тёплые пожелания! Елена

Какая красота! Спасибо большое!

Спасибо 🙏 за рецепт обязательно приготовлю

Конечно же хинкали любимое блюдо🤤но всего пару раз ела действительно настоящие хинкали, все остальные были бее. И курица в ореховом соусе сациви невероятная вкуснятина.

Это ооооочень вкусно. Прям оочень. Спасибо за рецепт.

Даже не смотря, сразу ЛАЙК!!! Очень люблю баклажаны по грузински, пробовала делать по нескольким рецептам и обязательно попробую ваш вариант 😉

Вкусняшка 😃 обязательно приготовлю!

Все, что я пробовала из Грузинской кухни, я просто обожаю! Самая любимая ❤️

Так аккуратно,красиво,аппетитно!

Как мне самой в голову не пришло что баклажаны можно запечь в духовке! А я жарю. Долго, масла впитывают много, вся плита забрызгана маслом. Спасибо, Юлия! С Новым Годом Вас и Рождеством!

Огромное спасибо за рецепт! Раньше не могла решиться на приготовление этого ресторанного блюда. С Вами решилась! Это великолепно, нет ничего вкуснее!!!

Именно это блюдо и есть любимое в грузинской кухне!! Только вчера искала толковый и понятный рецепт. Спасибо Вам! Ваш рецепт самый понятный)))

Супер-бумер-пупер !!! Это восхитительно!!!! Спасибо вам огромное!!!🎉🎉🎉🎉🎉

Вся моя семья, друзья, родственники после того как отдыхали в прошлом году в Грузии, влюбились в грузинскую кухню.

Юля, я сделала сегодня, и получила огромное удовольствие от них. Так вкусно! Спасибо вам огромное за то, что делитесь потрясающими рецептами

Спасибо огромное за рецепт!Буду готовить и в пост тоже,просто отлично и продукты все те,что любим)))

Ой, с удовольствием бы сациви от вас приготовила бы! Рулетик и с баклажанами 💥, особенно идея запекать их в духовке! Спасибо! 🤗

Юля,спасибо за Ваши рецепты! Особенно хочу отметить рецепт Цветаевского яблочного пирога,его я делаю и в сезон,и не в сезон, и неизменно получается очень вкусно.❤❤❤

Обожаю все ваши рецепты!!!! Пеку только по вашим!!! Хотелось бы рецепт чахохбили.. и если можно больше рецептов в мультиварке 😉

Очень аппетитно выглядит ! 😍🤗С Новым Годом всех ! Всем желаю мира и добра!!! Будьте счастливы несмотря на все жизненные трудности! ❤Горячий привет из Казахстана! 🇰🇿❤

Только вернулись с Грузии и нам с мужем очень понравились эти рулетики. Там же сразу купила специи для этого блюда (когда ели в ресторане сразу уточнила, какие специи они добавляют.) 😍

Спасибо Юлечка!Вкусняшка какая.

Спасибо за идею запекания баклажанов.. В моем варианте начинки кроме выше перечисленных орехов, кинзы и чеснока.. Лук- свежий, сладкий и острый перец тоже свежие и зелень петрушки.. Спасибо ещё раз..😘

Да , Юличка, я готовила такое блюдо, очень вкусно.

Здравствуйте Юлия! Смотрю вас из Грузии,ООчень люблю ваши рецепты, часто готовлю и пеку именно по ним! ❤️Хочу внести небольшие поправки, если можно, :классический рецепты готовят без свежей киндзы, лук только поджареный на растительном масле, сырой добавляют, но в другом варианте (ацецили), сметану, сыр, майонез... никогда не слышала чтоб в Грузии кто то так делал 🤦‍♀️🙂Начинку лучше намазать на весь баклажан и так скрутить в рулет, тогда баклажаны возьмут весь вкус начинки равномерно, а гранат можно добавить в готовую начинку и потом ещё украсить сверху. Поздравляю вас с Новым годом и рождеством! Удачи вам и здоровья! Обязательно приезжайте в Кутаиси, в Имерети самая вкусная кухня в Грузии!! ❣️❣️ P. S с удовольствием поделюсь с вами рецептом классического настоящего сациви!

Потрясающая грузинская классика,а ещё есть итальянская классика в виде пармиджаны,вот даже не могу определиться,что нравится больше,потому что обе закуски невероятно вкусны!!!!

Какая же вы умница 😘😘😘

С новым Годом Вас и Рождеством Христовым.Спасибо за рецепт.Люблю в любом виде 🍆.Зимой редко бывают у нас в Мордовии,но на супчик иногда везёт купить🎄🏡💓👋😋☮️

Очень вкусно,я еще всегда добавляю в начинку свежую кинзу и выжимаю гранатовый сок)

Spasibo za retsept!

Делала недавно сациви впервые, это очень вкусно. Теперь думаю сделать баклажаны, добавлю сметану, наверное, к ним

С Рождеством Христовым!

Юля спасибо за рецепты! Вы лучшая! По вашим рецептам готовлю, и всё получается отлично. Вчера приготовила пахлаву, ну очень вкусно! Здоровье Вам 👍🌺

Супер❤️

Спасибо Юлия , я смотрю твои видео просто для интереса а не чтобы приготовить это 😅

Вкуснотища 🤤

Ой, какие же они вкусные!!! Первыми улетают со стола!!! Мы добавляем немного вина сухого и готовые рулетики обвязываю веточкой кинзы. Вме, Юля, напомнила! Сегодня же сделаю, я намазываю начинку по всей длине баклажана.

Юличка, спасибо большое за рецепт. Однозначно буду пробовать. Я очень люблю хачапури по Мегрельски. Было бы здорово увидеть приготовление в вашем исполнении. Я готовила пару раз, рецепт был с ютуба. Было вкусно, но не то. Я думаю было дело в начинке. Там какой то особенный сыр что-ли. Явно не тот что в наших магазинах.

Spasibo ❤️❤️❤️

Обожаю всю грузинскую кухню, больше всего наверно чкмерули

Класс! 👍👍👍👍👍❗️

В прошлом году были в Грузии и пробовали такие баклажаны. Друг сказал, что они называются "Бадриджани". Люблю баклажаны в любом исполнении!

я как раз на новый год делала ! посмотрю ваш рецепт с удовольствием ! небольшой коммент по тому рецепту который использовала я : , в том рецепте баклажаны обжаривались на сухой сковороде без масла,и вроде норм и лука не было , а еще классно зашел творожный сливочный сыр,и лучше подержать готовые сутки

А можно на гриле, наверное,тоже вкусно будет🙂

Обожаем хачапури!

Приготовьте пожалуйста сациви!🙏

Юля . а можно рецепт слоеных хачапури?

Юлечка может это и вкусно бессменно, но орехи жарить не надо, потому-что орехи при замешивание должно выпустить масло , тогда получается вкуснее, попробуйте с луком посеровать маленькую морковь ( натертый очень мелко) вы не представлайте Как это вкусно и некто не догадается что там добавлена морковь, баклажаны так получаются очень мягкие , прямо тает во рту. А так вы большая молодец 👏👏👏👏👏

Они и дома далекоооо не бюджетные! Особенно зимой. Но конечно вкусные !! А сациви вкуснота!!

Здравствуйте Юлия. Сделала рулетки по вашему рецепту. Такая начинка на любителя. Во первых много чеснока, он сильно перебивает вкус. Во вторых оооочень много начинки. Вкусы у всех разные, понимаю, но лучше начинку намазать на всю поверхность баклажана, так будет вкус сочетаться лучше.

Мы грузины добавляем сок чеснока, а не чеснок и уксус обизательно.

🤤🤤🤤🤤🤤

Хинкали, Чахохбили

а как их приготовить на зиму

Юлечка, сделайте бурятские буузы, чтоб весь мир узнал о них))

Молола орехи в погружном блендере,это был ужас. Орехи летят во все стороны. Далее раз 10 нужно было убирать орехи с лезвия и так по новой. Потом вместе с начинкой (решила разбавить ужасно сытные и "тяжелые" орехи крем чизом),и опять все прилипает,опять все нужно вычищать. Короче,кошмар. Но оказалось очень вкусно👍

Интересная нарезка лука... Прорезать вдоль....это для чего?!

Красота🤩 Юля, а будет рецепт красненьких хинкали?

Очень вкусный рецепт! Но хотела бы спросить, хорошо ли блюдо переносит заморозку? (А то 30 штук за раз не съедим😅)

@YuliyaSmall , чем можно заменить винный уксус???

Если нет возможности купить винный уксус, можно убрать?

Сколько надо в духовке их готовить?

Рецепт

Вы сказали, что ингредиенты будут под видит, но их нет

Ну много начинки на тонкий пластик , и мне кажется много ореха

Так а где ингридиенты ?..

Что-то мне не понравился рецепт… ела в грузинском ресторане, очень хотела дома приготовить. Меня чуть не вывернуло наизнанку, пришлось все выкинуть( начинка не очень… думаю из-за чеснока, но я его и так положила 2 зубчика.

👎👎👎