ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 ЛОБИО

Рет қаралды 63,695

Жыл бұрын

Продолжаем тему Грузинской кухни 🍷
ХАЧАПУРИ по-аджарски РЕЦЕПТ • ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆...
РУЛЕТИКИ из баклажанов • ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🇬🇪 Ру...
ЛОБИО рецепт:
300 гр красной фасоли
1 луковица
3-5 зубчиков чеснока
соль/перец/кориандр
кинза
☆Контакты:
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/622b5d667c83...
KZfaq / yuliyasmall
Канал о жизни / odindomik
VK yuliyasmall
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com

Пікірлер: 63

@alevtinas8737 Жыл бұрын

Юлия ,приготовьте ещё пхали! Уверенна в вашем исполнении это будет очень красиво и вкусно 😋

@TheDismay86 Жыл бұрын

Спасибо большое 🎉 давно собираюсь приготовить, с вашей подачей получится отлично 😊

@gun6298 Жыл бұрын

Моя мама азербайджанка из Грузии. И лобио в наших семьях готовят как суп, воду не сливаем, а добавляем картошку, тоже жаренный лук, перенимаем все, зелень и подаем с соусом из катыка, чеснока и соли

@user-sy9zg8kb3g Жыл бұрын

Обожаю ваш канал!!

@szczypiorek9286 Жыл бұрын

еще одно блюдо от Юлии. Мастерица на все ручки, умница!

@user-bl1ff2pp1m Жыл бұрын

Очень здорово! Благодарю🥰!

@user-gy5rz6bm8p Жыл бұрын

Милая Юлечка. Спасибо. Мне как раз привезли фасоль из Грузии и бутылочку Кинзмараули. Думаю будет шикарный ужин на папин день рождения ♥️♥️♥️♥️

@nadezhdashokoladka3743 Жыл бұрын

А мне грузинская подруга говорила, что первую , а лучше и вторую , воду от варки фасоли надо выливать, и готовить на третьей воде, тогда соус будет прозрачным и вкусным. Я так и делаю.

@makamakamaka1432 Жыл бұрын

да, обезательно так делаем Грузии❤

@annacrum4103 Жыл бұрын

Я всегда, когда готовлю фасоль, сливаю воду три раза, когда то прочитала, что это облегчает ее переваривание , и конечно бульон более прозрачный. Не особый фанат лобио, больше люблю фасоль с грибами, поэтому обязательно сливаю три раза, грибы тяжёлые на желудок и фасоль так же. А ещё если не успеваю замочить, то фасоль таким образом быстрее варится, три раза заливаешь холодной водой, и в последний раз провариваешь минут 20-30 все готово. ❤

@viktoriaxizanishvili6694 Жыл бұрын

Да все верно, нужно обязательно слить первую воду. Мы всегда так делаем

@TheMargemsul Жыл бұрын

А ещё воду сливают чтоб не вздувало кишки.Так как это бобы

@user-om3gz5if1v Жыл бұрын

Первая и вторая воды сливаются после скольки времени варки? И сколько третий раз варить?

@lizaliza3688 Жыл бұрын

❤ მიხარია ქართულ კერძებს რომ ვნახულობ თქვენს არხზე❤

@iabezhashvili6081 Жыл бұрын

სხვათაშორის ნამცხვრებსაც არაჩვეულებრივს ამზადებს, ვცადე, გემრიელი გამომივიდა

@user-heh28 Жыл бұрын

Какие красивые тарелки!

@nika_chaikina Жыл бұрын

Чтобы сварить фасоль быстро, можно залить ее кипятком, укрыть чем-нибудь, что не пропускает тепло (хоть шалью), и оставить на час в теплом месте. Она так же хорошо набухает, как если оставить ее на ночь

@hrizidiana Жыл бұрын

Люблю грузинскую кухню🤤 Особенно с хрустящими баклажанами салат!

@Gulnaz_Bagautdinova Жыл бұрын

Очень любим фасоль, особенно дети. И кинза-любимая зелень. Приготовлю в таком варианте, но не буду измельчать👍🏻

@user-re3pw7si7h Жыл бұрын

Спасибо. Я тоже так готовлю лобио но немного оставляю целой фасоли не всю толку. Очень люблю это блюдо.

@alhamdulillah3662 Жыл бұрын

Здравствуйте, спасибо за рецепт! Я и не знала что это грузинская кухня, Я очень люблю его готовит , только сливаю всю воду и не измельчаю фасоль, а в остальном также ♥️♥️♥️

@GolosinasArgentinas Жыл бұрын

Spasibo!

@mery.emloshhshs Жыл бұрын

Юля здравствуйте,жду ваши рецепты тортов)) Каждый раз удивляюсь ❤️☺️

@user-ed9lv2jd3n Жыл бұрын

Спасибо! Вариантов лобио очень много. Ваш - один из них.

@relaxyotdyh 6 ай бұрын

Спасибо, отличное "Лобио".))) 😃😃

@user-zo1gp7dl4l Жыл бұрын

Для меня лобио блюдо из серии"это должно быть в холодильнике",вечером ,придя с работы открываешь холодильник,а там рулетики из баклажанов, лобио,наливаешь бокальчик вина ,берешь хрустящий багет и вуаля -ужин готов,кстати у меня ещё его двоюродный брат хумус всегда рядом)

@viktoriyaa4022 Жыл бұрын

А я заморозила ведро фасоли отварной и ведро нута)))) Очень удобно, хоть в суп хоть хумус делай)))

@user-zo1gp7dl4l Жыл бұрын

@@viktoriyaa4022 это хорошая идея,супер!!!!!

@leravoleria9722 Жыл бұрын

Нужно ещё вместе с луком пережарить чеснок мелко нарезанный. По желанию можно добавить немного томата.

@blondy.universal4455 Жыл бұрын

Вкуснота 😋

@user-tv3xf7yr9r Жыл бұрын

Добавьте орехи,это вкуснота

@yelenavolkova6023 Жыл бұрын

Я тоже орехи всегда добавляю, вкус богаче становится, и до конца не разминаю фасоль. Юля, спасибо за рецепт! Как всегда🔥🔥🔥

@user-ht1mv2tx1s 4 ай бұрын

❓Орехи добавлять в каком моменте ( по рецепту) 🤔 помогите понять 🙏😅

@violettapapadopoulou2062 Жыл бұрын

Хотя бы 2 раза надо слить воду.Я в лобио обязательно кладу ещё сельдерей,грецкий орех,немного сухого регана и аджику острую.Нямка получается.

@mamochka_kulinarochka Жыл бұрын

Юлия, здравствуйте! Скажите пожалуйста, а на какую камеру Вы снимаете свои видеорецепты?:)

@alinabakulina1279 Жыл бұрын

Юлия, здравствуйте, подскажите, пожалуйста, какой марки у вас пирометр, устраивает ли? Спасибо.

@user-jx7xh1et2h Жыл бұрын

Обожаю лобио,а где грецкий орех,Юляша?!

@Kaddet71 Жыл бұрын

Юлия, сделайте пожалуйста у себя на канале пирожное "Картошка". Никак не могу найти нормальный рецепт в сети, то сильно сладкие получаются, то сухие, хочу как в СССР, вкусные, с присыпкой, чтобы таяли во рту.

@Tortomaster440 Жыл бұрын

Юлия скажите пожалуйста почему меренговый рулет очень пахнет амлетом? Так и должно быть?) Не очень прям (((

@dilafruzdjalalova7437 Жыл бұрын

👍👍👍👍😋😋

@olgalukasheva4260 Жыл бұрын

Юля здравствуйте.Помогите мне пожалуйста разобраться и принять решение в покупке.Хочу купить пищевые красители-жирорастворимые, но не знаю какой марки. В интернете посмотрела (на Ozone) Mr.FlavoR, вроде цвета красивые. еще KREDA этими приходилось немного работать. А в основном пользовалась водорастворимыми. Сегодня смотрела ваш канал и у меня не получилось развести велюр красный (водорастворимый) все сворачивалось. Переделала по вашему рецепту. Если не трудно, напишите пожалуйста. Спасибо, Всех благ вам.

@is8626 Жыл бұрын

😋

@elenascerby7134 Жыл бұрын

А в Молдавии делают из белой фасоли, она сахарная такая, вкусная тоже. На мясорубке или блендером потом. И жареный лук туда потом. Чеснок. Очень вкусно тоже . Надо попробовать с красной . А я часто делаю соус с фасолью. Только в томатном соусе. Все очень любим.

@Natalia_Nicolaevna Жыл бұрын

Добрый вечер! А напишите, пожалуйста, рецепт соуса с фасолью. Буду очень благодарна!

@elenascerby7134 Жыл бұрын

Добрый вечер. Я тушу лук на растительном масле, либо на оливковом. Морковку туда. Потом туда фасоль ( я беру из баночек уже готовую, а в Молдавии мы варили белую фасоль до готовности, сливая всегда первую воду после закипания). И потом заливаете либо томатным соком, либо я открываю консерву помидоры кусочками в собственном соку, либо густой томатный соус. Я живу в Италии и у нас называется passata di pomodoro. Можно воды ещё добавить. И поварить минут 20 . Перец , соль по вкусу. Ещё если укроп добавить, то вкусно. Можно с луком пожарить кусочки какого-нибудь сала или есть такие жирные колбаски в натуральной оболочке. Сальсича они у нас называются. Ещё вкуснее будет. А итальянцы делают почти так же, только ещё добавляют мелкую пасту. Блюдо называется pasta e fagioli. Очень вкусно.

@user-ll1zi3hp9p Жыл бұрын

👍👍👍👍❤️

@LenoresUniverse Жыл бұрын

А сколько соли вы добавляете на такое количество фасоли?

@user-tk1vb7jk7f Жыл бұрын

А будут хинкали?

@bogdanka.m.1349 Жыл бұрын

Дякую за рецепти

@user-ot9bh3qs7m Жыл бұрын

Насыпьте в термос и залейте горячей водой, оставить на пару часов и фасоль будет готова

@irmak8259 Жыл бұрын

Дело не только в быстрой варке фасоли, если её замочить на несколько часов, даже на ночь, а потом слить эту воду и залить свежую, то сама фасоль будет легче перевариваться желудком

@user-ot9bh3qs7m Жыл бұрын

@@irmak8259 она быстрее сварится, останется только промыть, уйдет все лишнее. Ну и не надо будет потом отмывать кастрюли))Я так и перловку делаю. Она потом рассыпчатая и не склизкая получается.