Гуймаг. Азербайджанская кухня

Рет қаралды 139,769

9 жыл бұрын

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня
Праздничная еда
• Праздничные блюда
Quymaq - Azərbaycan dilində • Quymaq
Кулинария. Видео рецепты - ПОДПИСАТЬСЯ
/ @kulinariya-
АДРЕС КАНАЛА:
( / КулинарияВидеорецепты )
ГУЙМАГ - ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г. сливочного масла
150 г. муки
1 л. кипятка
1 десертная ложка мелкой соли
1 десертная ложка кориандра
1/2 десерт. ложки имбиря
1/2 десерт. ложки измельченного шафрана или куркумы, кардамон (я забыла)
сахарная пудра, корица, по вкусу
( вместо сахарной пудры можно использовать мед или бахмаз )
АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ
• АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ кухня
Кулинария. Видео рецепты - ПОДПИСАТЬСЯ
/ @kulinariya-
АДРЕС КАНАЛА:
/ КулинарияВидеорецепты
ВТОРЫЕ блюда
• Вторые блюда
ПЕРВЫЕ блюда
• Первые блюда
ТОРТ, пирог, кексы, рулеты
• КЕКСЫ, РУЛЕТЫ
РЫБНЫЕ БЛЮДА
• РЫБНЫЕ БЛЮДА
ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ
• ВСЕ ИЗ КУРИЦЫ
САЛАТЫ • Салаты
РАЗНОЕ • РАЗНОЕ
БЛИНЫ, оладьи, сырники, пирожки
• БЛИНЫ, оладьи, сырни...
ВЫПЕЧКА • ВЫПЕЧКА
ВАРЕНЬЕ, джемы, компоты
• ВАРЕНЬЕ, джемы, компоты
МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
• МОЛОЧНЫЕ БЛЮДА
Как приготовить ?
• Как приготовить

Пікірлер: 94

@user-zn5oe1cy9h Жыл бұрын

ГАЙМАК ПОД ЩЕЛКУНЧИК. ПЁТР ИЛЬИЧ ЧАЙКОВСКИЙ. ЭТО СУПЕР. ДАААА , ТЫ НЕ ТОЛЬКО ПОВАР, А ЛЮБИТЕЛЬ ВЕЧНОЙ МУЗЫКИ. БАКУ ОДИН ИЗ ЛУЧШИХ ПО ДЖАЗЕ. ВСЕХ БЛАГ.

@MissIceprincess25 3 жыл бұрын

Çox sağolun! Спасибо большое за рецепт! Первый раз в жизни приготовила гуймаг. Мужу моему, он бакинец, очень понравилось. :) буду пробовать и ваши остальные рецепты :) дай бог вам здоровья.

@VEKNA807 6 ай бұрын

@bkulibermn6105 8 жыл бұрын

Всем привет из Баку Азербайджан )))

@alialia5745 4 жыл бұрын

Спасибо за музыку

@alpancavanshir4267 9 жыл бұрын

гуймаг с дошабым не кушает.абычно использувается мёд или сахарная пудра.дошаб использувается в ХАШЫЛЕ

@TERI68 3 ай бұрын

Спасибо за рецепт,очень вовремя попался,дочке скоро рожать.

@user-de1ti8fz3z Жыл бұрын

Блюдо приготовлено с любовью, такое золотистое-золотистое. Спасибо!!!

@shantilove4357 5 ай бұрын

Правильно. С детства от мамы то же самое слышала о том что, готовится для женщин после родов, и для восстановления сил. А в остальном, прекрасно. Не знаю, специально, или случайно но, ваши движения при приготовлении гурмаг дополняли прекрасный вальс и как-будто сами танцевали в такт. ❤️

@user-vr1dv3fq3z 4 жыл бұрын

как же красиво и вкусно как все азербайджанские блюда!

@javidaac2754 2 жыл бұрын

Təşəkkürlər (спасибо) 🤗🇦🇿🙏

@user-cd8rv9vn2m 8 жыл бұрын

Сверху обычно присыпается корицей и подливают Дошабом (патока полученная путём долгого варения: Тута(шелковицы),айвы,дикой грушы,алычы и мн.др.

@user-wn2sv6jg4e 4 жыл бұрын

Почти все правильно, только гуймаг кушают из сковородки , где был приготовлен. Лайк.

@albinaseyfullaeva7563 Жыл бұрын

Мы тарелки кушаем

@user-wn2sv6jg4e Жыл бұрын

@@albinaseyfullaeva7563 Бог в помощь.

@gulnarasultanova3737 2 жыл бұрын

Очень мне понравилось Я из Баку живу в Германии все готовлю вот гуймаг не делала спасибо Вам

@albinaseyfullaeva7563 Жыл бұрын

Самый лучший рецепт Я много раз здесь ( разное) приготовила. Толко это мне больше понравилось Спасибо ❤

@user-bg9bj4pr9e 8 жыл бұрын

спасибо за видео рецепт . ням ням.

@lalamusic58 4 ай бұрын

Спасибо! Замечательно!💖🧿🇦🇿

@anonimanonimka2015 5 ай бұрын

Я чеченка, и моя бабушка тоже делала кашу вроде этой, но из кукурузной муки, особенно вкусная она получалась из осадка топлёного масла, не знаю как это называется на русском, но когда сливочное домашнее масло топили чтобы получить топлёное масло, оставался осадок очень вкусный если не подгорел, и вот , внизу оставляли чуть-чуть масла, добавляли так же воду кукурузную муку, соль и так же варили, подавали с творогом, у нас это не сладкое блюдо.

@user-bm1me1ul1g 7 жыл бұрын

очень вкусная и полезная еда особенно родившим и кормящим матерям

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Спасибо за хороший комментарий

@koshkindomsv_Kuzya 3 жыл бұрын

А что же там полезного?? На таком количестве сливочного масла... Это же не только не полезно, но и вредно!

@yourhappiness5132 2 жыл бұрын

@@koshkindomsv_Kuzya издревле его давали после первой брачной ночи и роженицам.Наши бабушки многое знали.Чем помогает точно не могу сказать,но то что обычай до сих пор сохранился -не зря

@user-ph1ml4qk8x 6 жыл бұрын

Спасибо за рецепт

@tagirbagirov1134 3 жыл бұрын

Каждый конечно готовит по своему, но когда я жил в Азербайджане моя мама это блюдо приготовила только на молоке и в роде были другие ингредиенты, и получалось очень вкусно, просто обьедения, все ровно огромное спасибо автору, за то что вспомнил молодость

@lalamusic58 4 ай бұрын

Первый раз слышу про молоко. Никаких других ингредиентов не бывает:)))

@user-zm2wh9vx4x 7 жыл бұрын

обожаю газмаг

@bn4248 5 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт 🌹👍☺️ сегодня приготовила, получилось отлично 😋 Подписалась на канал 👍

@knopkak1250 9 жыл бұрын

спасибо АВТОРУ за видео рецепт Гуймаг это очень вкусно и сытно !!!!

@kulinariya- 9 жыл бұрын

+knopka k благодарю Ваc!

@ruslanyusef7551 2 ай бұрын

❤❤ в Азербайджане это Гуймаг

@godis14 3 жыл бұрын

Прелесть! Приготовила и насладилась ароматным гуймагом. Вместо сахарной пудры использовала кленовый сироп, но это все детали. Впервые готовила гуймаг для себя, похоже, что мне очень нужны силы.. :) Спасибо Вам огромное!

@ilahagahramanova5666 6 жыл бұрын

coxsaqolun super!, esl men sevdiyim quymaqdi.Azerbaycanda 2 cure quymaq biwirilir zonaya goredi anamgil quru biwirir atamgil bu cure biwirirdi cunki ferqli zonadilar.en cox bu cure quymaq dadlidi saqolun)

@kulinariya- 6 жыл бұрын

Geniş-anlayışlı şərhinizə görə təşəkkürlər İlahə xanım.

@user-ng1wz8mo6u 6 жыл бұрын

Men milleti sevirem

@sevaeliyeva8194 5 жыл бұрын

Qızımın sevdiyi quymağ hər gün yeyər bişirsəm.əllərniz dərd görməsin xanım

@azeri9437 4 жыл бұрын

❤

@kondyktor 7 жыл бұрын

Спасибо за рецепты!!!Попробовал оч вкусно!

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Приятного Вам аппетита!

@user-ko2bk4nb7s 7 жыл бұрын

👍👍👍👍

@albinaseyfullaeva7563 Жыл бұрын

Я сейчас готовлю С водой. С молокам не люблю я масло топила - потом муку добавила. Не какой комочек не была. Блендер не пользовала

@user-hn5yh8rp6y 7 жыл бұрын

Рецепты супер! Молодец👍 но как раздражает эта музыка😖😖😖😖

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Благодарю.

@meriyema9529 7 жыл бұрын

Умият Сулейманова Это великое произведение великого Чайковского, называется Вальс цветов! Какое РАЗОЧАРОВАНИЕ что есть такие люди как вы, которых раздражает такая прекрасная музыка!😔

@zoyailkanaeva3342 4 жыл бұрын

Как можно не любить великого Чайковского......

@laura9583 8 жыл бұрын

Dosab xashilda olur axi.Gar dusende,garli gis gununde.) Umumiyyetle soyug aylarda yeyilir.Xasilin ortasina cala acirsan,ora yag-dosab tokursen,elle yeyirsen...) Rehmetlik Mama bele eliyirdi...

@kulinariya- 8 жыл бұрын

Doşabı xaşıla da, quymağa da tökmək olar. Amma, xaşılı əllə necə yemək olar deyə onu düşünürəm :) Allah rəhmət eliyə Mamana...

@laura9583 8 жыл бұрын

Сох саg olun,minnetdaram,sizinkilere de Rehmet.Guymagda men sexsen seker tozuynan xoslamisam hemiwe.Ne bilim dowab elave etmemiwem,kim istiyirse,elbette,yeye biler.Galdi ki elle...) He,sehven yazmiwam elle.) Sizin videodan gabag plov hazirlanmasina baxdim,ona gore ele yazmiwam.) Guymag elbette elle yeyile bilmez.Amma coxu menimle razilawar,be'zi milli yemeklerimiz elle dadli tamli olur...) Men yemirem,amma gohumlarda ve anamda(baxmayarag ki,hekim idi,),yawlilarda gormuwem.) Awi elle yeyenler deyir ki,lezzetli olur.) Ustaligla duyuleri bir birine yapiwdirib agiza aparirlar,bir denesi yere duwmur...)))

@kulinariya- 8 жыл бұрын

laura9583, Siz də sağ olun. Təşəkkürlər ətraflı şərhə görə, yazan əlləriniz var olsun.

@faridabadalova7110 4 жыл бұрын

А почему не национальная музыка?

@kamakama606 7 жыл бұрын

👍👍👍👍👍 çooox sağ olun. mən quymağı çox sevirəm, amma bişirə bilmirdim.indi öyrəndim. sizə uğurlar olsun.

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Çox sağ olun Kama Kama yazdığınız hər bir xoş sözlərə görə. Mən də Sizə həyatınızda və mətbəxinizdə uğurlar arzulayıram. Minnətdaram!

@mam1120 8 жыл бұрын

бу гуймаг дейил хашыла охшайыр, гуймагы гызардырлар бундан берк олур, ону гызардырлар

@cimbomlugs2936 7 жыл бұрын

horraya oxwadi lap

@user-ow1nz2vw6p 3 ай бұрын

Если с молоком ,молочный кисель

@superagayevvv7765 7 жыл бұрын

Baxib öyrendim var Olasiz.....

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Təşəkkürlər. Siz bu kanalımı da izləyə bilərsiniz-Azərbaycan dilində kzfaq.info/love/QG4voY9D4DsSAwPEbqo2Fgvideos?flow=grid&view=0&sort=p

@user-hh4yi9dl2m 4 жыл бұрын

Не могу понять хешил или что-то непонятно гуймаг хрустит должен

@tombush9398 6 жыл бұрын

Гуймаг отличается по зоне .у кого как каша .у кого как газмаг

@SunsBride 9 жыл бұрын

Спасибо большое. :) Только сейчас удалось посмотреть ваше видео.:) Красота какая... :) Только, не помню что такое "бахмаз". Не подскажете ли? Очень постараюсь найти время и приготовить. :)

@oriks68 9 жыл бұрын

Бекмес - уваренный сироп шелковицы или сладкого винограда.В России вряд ли найдете.

@kulinariya- 9 жыл бұрын

Lilly Beck Вам спасибо, что следите за моим каналом! Бахмаз (на азербайджанском языке bəhməz ) это сироп из белой шелковицы. На русском языке звучит по-разному : тутовый дошаб, бахмаз, бекмес...Очень полезный продукт для организма.

@SunsBride 9 жыл бұрын

Дошаб знаю. 😇 В детстве пичкали. Помню. 😃 Мой папа любит дошаб но, теперь со сладким нужно быть очень аккуратным. Возможно что, когда буду готовить гуймаг то, и сахара использую меньше. Азербайджанской кухне я учусь только у вас. 😇 У меня не так много рецептов наших блюд. Увы. Но, плов я без вас вряд ли когда-нибудь приготовила бы. 😇 Даже не верится, что получается. 😇 Главное, папе приятно. 😇 Так что, я учусь у вас и с удовольствием. Кстати, ваши видео очень красиво сняты. И музыкальное оформление очень дополняет и еще более вдохновляет. 😇 Еще раз благодарю вам. Успехов вам, и удачи. 😇 💖 🌷

@kulinariya- 9 жыл бұрын

Lilly Beck огромное Вам спасибо за приятные комментарии! Нужно не только с сахаром, но и с маслом быть аккуратным.Желаю Папе долгой, здоровой жизни, а Вам удачи!

@SunsBride 9 жыл бұрын

Масло папа тоже любит. 😃 Благодарю Вам. 😊 И Вам, и Вашей семье взаимно желаю долгой и здоровой жизни. А ведь, здоровье, это уже счастье. 😇

@gunayeker7022 8 жыл бұрын

canim cok cekdi qeribdeyem burda bilen yox quymaqi canim da cox isteyir mense yapamam hic denemedim

@kulinariya- 8 жыл бұрын

Çətin deyil, hazırlayın, alınacaq )

@elsnbabayev9931 8 жыл бұрын

Bakililarin halvasi,rayon caamatinin quymagi dadli olur.Xahiw edirem qariwdirmuyun.

@samirsoltan_zade8587 8 жыл бұрын

+Elşən Babayev duz deyirsiz bu esil quymaq deyil quymaq biwirmeyi yerli wekililerden oyrenmek lazimdi

@aliyeva9011 8 жыл бұрын

canim sen quymaqdan halvani seçe bilmirsen ozun deyirsen qarisdirma

@user-ko2bk4nb7s 7 жыл бұрын

гуймага имбир не вахтан токурлер

@user-oy6gz3fs3f 6 жыл бұрын

Имбирь - Зянджяфилди.

@metanetceferova4533 5 жыл бұрын

Tokurler qiziwdirir imbir istilik getiriilr bedene men genceliyem nenem tokurdu

@yalquzaq7773 7 жыл бұрын

bu quymaq doyul xalturadi

@Paper3183 2 жыл бұрын

По моему масла маловато

@user-ni2nr9yh6m Жыл бұрын

Музыку надо было дать азербайджанскую,а не из ,,Щелкунчика".

@user-ow1nz2vw6p 3 ай бұрын

Это вальс цветов, красиво.

@naqedaalexandrovna3739 6 жыл бұрын

Xasil-fason bir weydi bu.hala blenderle o potlari acmaq.Hele o lazimsiz edvalar.

@user-ng1wz8mo6u 6 жыл бұрын

Eto naverno russkaya uznala cerez Azerbaudwansev ,no ne do konsa

@user-ij9zj8jo1c 7 жыл бұрын

гуймаг еле чалынмыр блендирнен бабам да чалар яглы гайнаян суя чалмалысан охловнан озуде пот олмамаг шертинен

@kulinariya- 7 жыл бұрын

Дедийиниз гуймаг дейил, хашылды. Гуймаг елбетте блендерле чалынмыр, мен дуюн оларса блендерден истифаде етмек олар дейе вургуламышам.

@MeyxanaXiridarlari 8 жыл бұрын

Не гуймаг,а Гаймаг

@khumarnazarali4657 7 жыл бұрын

AzerbaijanTV 2016 гаймаг это сливки))

@yalquzaq7773 7 жыл бұрын

гуймаг должен быть хрустящие это просто халтура

@jahangirbudagov3740 7 жыл бұрын

Это где научились так готовить? В Азербайджанской кухне нет такого.Все рецепты ужасные , И плов так не готовят, и курагу с кишмишом не варят, и гуймаг так точно не готовят, а что за газмах для плова???????

@kulinariya- 7 жыл бұрын

В почти каждом регионе многие блюда готовятся по-разному.

@user-jy2lc2hi1w 6 жыл бұрын

Дайте свой рецепт.будет интересно сравнить.

@albinaseyfullaeva7563 Жыл бұрын