ГУРЬЕВСКАЯ КАША - сладкая, пышная, богатая, купеческая!

Рет қаралды 99,173

5 жыл бұрын

Купеческий десерт для тех, кто все еще способен есть - гурьевская каша - сладкая, богатая, вкуснейшая - по заказам дорогих зрителей.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Нормальные, человеческие современные кастрюли и сковородки берите у "НМП" - goo.gl/egvXvc
Ингредиенты:
Манка
Молоко
Сахар
Соль
Орехи
Сухофрукты
Мед
Сливочное масло
Варенье
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Съемки проходят в кулинарной студии Маруся - goo.gl/3445ov
Ингредиенты мы храним в классных экологичных картонных стаканчиках GEOVITA: goo.gl/XtyPRC
Красивые тарелки от Kenai - goo.gl/Nt9Uoa
Поддержать проект:
www.donationalerts.ru/c/spasib...
KZfaq | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Instagram | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Спасибо за всЁ)
Вкусно и честно)
Спасибо Шеф
Spasibo Chef
Thanks chef
Tnx chef
#манка
#маннаякаша
#гурьевскаякаша
#полезно
#ппперекус
#необычно
#хозяйкеназаметку
#легко
#правильныйобед
#суперфуд
#готовимдома
#ешьихудей
#лазерсон
#lazerson
#шереметьев
#sheremetev
#спасибошеф
#spasibochef
#thankschef
#tnxchef

Пікірлер: 565

@user-cw7en8sx8b 5 жыл бұрын

- А Вы любите Кафку? - Канефна, грефневую... --- Наконец-то Д.Мороз таки довел мою еще летнюю просьбу о гурьевской каше до Ильи Исааковича. Отрада для глаз, именины сердца) Спасибо , Шеф! Благодарность Его Светлости! С Рождеством Х.!

@poporidekacha6217 5 жыл бұрын

мой прадед рассказывал, что это семейный рецепт(фамилия гурьев) его в свое время раскулачили и сослали в вологодскую область, бабушкинский район. деревня логдуз(на лесоповал) до этого он жил на юге (не помню где) так он рассказывал что этому рецепту его научил его дед. теперь представьте сколько лет блюду. так же он говорил, что это чисто мужская каша и готовилась для жён зимой. что бы согреть и придать сил. вот такая история.

@spasibochef 5 жыл бұрын

Пенки молочные любите?) P.S. кто не любит - кашу все равно попробуйте, там вкусно. P.S.S. Всех православных - с Рождеством)

@Prostaya_medicina 5 жыл бұрын

Вас тоже и всю команду с праздником! Спасибо, что кидаете выпуски каждый день! Вы сделали мой утренний бодун за неделю! Спасибо, шеф!

@rekrut007 5 жыл бұрын

в далеком детстве бабушка томила молоко в русской печи,точнее в духовке из смежной комнаты.Пенка была толщиной пару сантиметров и коричневого цвета,но терпеть я ее не мог...Душевная рана на годы:)))

@user-rj6nk7qx2v 5 жыл бұрын

Спасибо шеф, а кто на у вас на заднем плане по кухне пробегает? Голодный оператор?

@radcev61 5 жыл бұрын

я люблю пенки. с детства. почти с 1961 года, когда выпало счастье выпрыгнуть на свет б-жий))

@Relax-cr6bz 5 жыл бұрын

Лазерсон! Это не те пенки! Для Гурьевской каши пенки должны быть СУХИе - высушенные в процессе кипячения молока! Молоко кипит, его объём уменьшается. Пенка удерживается вверху на краях кастрюльки (молоко внизу). Потом эту пенку целиком, кругленькую как блинчик, нужно осторожно снять ножом и положить на протвень, немного поджарить.... У Вас не пенка, а гадость! Молоко нужно брать не из магазина, порошковое восстановленное, а настоящее! У Вас, из-за Вашего пофигизма, не Гурьевская каша получилась, а сладкая, липкая субстанция...

@Ilona_Svetlova 5 жыл бұрын

Я с детства обожаю молочные пенки! Ела бы их ложками, половниками и черпаками!

@user-xi6gd1us4x 5 жыл бұрын

Делала однажды гурьевскую кашу, специально топила молоко, а потом в духовке пенки делала. Исключительно из любви к искусству. Пенки потом совершенно не чувствуются - зря только заморачивалась.Теперь просто варю её любимую, а кто что хочет, то и кладёт в неё (вплоть до сыра):D)))А вам, коллектив канала, СПАСИБО!

@user-xc9cm9pw5v 5 жыл бұрын

Пока муж в командировке,пересматриваю по ночам Лазерсона,с ним и засыпаю🙈🙈🤣✌️

@maataose555 5 жыл бұрын

Подвалим дяде Илье комментов и лайков, двигаем в топы ютуба

@IgoRock 5 жыл бұрын

Спасибо, Шеф! Просматривая ролик, вспомнил про азербайджанский вариант сливок времён Союза. На рынках старушки продавали их в стаканах (гаймаг). Изготавливались они довольно муторно. Нагревалось на медленном огне молоко в посуде с широким диаметром и методически снималась плёнка из коагулированного белка и жиров. Стоил такой стакан достаточно дорого - 2-3 рубля образца 1961 года (вместе со стаканом). Удовольствие от поглощения довольно спорное, но продукт очень ценился. В состоянии крайнего голода получалось осилить до трети стакана, не более. Кстати, сливки в классическом понимании (кяря), также имели место быть в регионе.

@user-ji1cd7hp7z Жыл бұрын

Смеюсь, набираюсь здоровья, забываю на эти минуты о проблемах! Лазерсон - юмор, успокаивает, доставляет радость. Класс!!! 😂🤣👍👍👍

@user-re2ie1zi3p 5 жыл бұрын

Ну очень аппетитно))) Шеф, вы как всегда на высоте)))

@user-ph4bc7lr3v 5 жыл бұрын

Илья, с Рождеством Вас! Здоровья, счастья!!!!!

@dimedrol1969 5 жыл бұрын

Илью Исаковича само то с рождеством поздравить)))

@blade_runner_2049 5 жыл бұрын

@@Jadofff так может, он не исповедует иудаизм.

@Alexander20898 5 жыл бұрын

@@blade_runner_2049 Ну, я сомневаюсь что он христианство исповедует ))

@user-yu2nd8lr6b 5 жыл бұрын

Лазерсону в бане: Илья, Вы или крест снимите, или трусы оденьте...

@user-xk8sy4ts9t 5 жыл бұрын

С Рождеством Вас Илья! Всех благ Вам! Каша гурьевская, зачет! Как всегда, все интересно и познавательно. Привет с Украины!

@user-qr4rr8xu8u 5 жыл бұрын

Лёня-кашевар - хорош!)) Илья Исаакович создал очередной шедевр - запах каши, горячего масла и фруктов аж через экран пробивает!)) Спасибо, Шеф!...:)

@blade_runner_2049 5 жыл бұрын

Ну хоть у вас с орфографией и пунктуацией всё в порядке 🤣

@user-qr4rr8xu8u 5 жыл бұрын

@@blade_runner_2049 Ну...стараюсь соответствовать каналу, у них там всё на высшем уровне!))

@user-sq1lv1il1o 5 жыл бұрын

Илья, кстати, благодаря вам и начал готовить сложные блюда) именно замороченные рецепты и доставляют кайф, спасибо)

@teleladyru 5 жыл бұрын

ТАМ КУДА ЗАЛЕЗ "ИЗБРАННЫЙ НАРОД" ПРОЦВЕТАНИЕ ,ИЗОБИЛИЕ И БОГАТСТВО !!!! С ГУРЬЕВСКОЙ КАШЕЙ ТОЖЕ САМОЕ))))СПАСИБО ШЕФ!!!

@airgg4928 5 жыл бұрын

Увлечен ваши искусством давно, смотрю с наслаждением и с глубоким почтением отношусь к вашему кулинарному таланту. Здоровья Вам и вашим близким, с Праздником!

@pjkjnwt1 5 жыл бұрын

Люблю манную кашу в любых ее проявлениях)) Спасибо, шеф!

@user-dr8xj1wv7u 5 жыл бұрын

как классно смотреть и слушать таких приятных людей ! Илья и Лёня с праздником вас чуваки. репосты ,лайки всё вам, потому что вы для нас,стараетесь, образовываете,окультуриваете всячески.Спасибо.

@user-qu2tl4yj7t 5 жыл бұрын

Потрясающий десерт.Спасибо огромное. С Рождеством!!!

@user-cz5ye5iv8y 5 жыл бұрын

ВЫ ЛУЧШИЙ!!! Спасибо Вам огромное за рецепты! Смотрю и радуюсь!

@user-mp5do4hx6u 5 жыл бұрын

СНовым Годом дорогой Лазерсон!Доброго Вам здоровья и долголетия!БОЛЬШОЕ СПАСИБО !

@user-hs5gr1vk7w 5 жыл бұрын

Шеф, будешь Леню такими кашами кормить, у него опять шайбу разнесет. 👍

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

#нессы жучара)))

@viktoriyaviva3576 2 жыл бұрын

Красава. Никого не слушай, готовь вкусняшки!!!!💪💪💪

@user-nw2np7nd7g 5 жыл бұрын

Ураааааа, урааааа, урааааа. Так приятно когда мужчина дарит тебе твою мечту. Спасибо Вам Илья я теперь не только видела как готовят эту , для меня сказочную , кашу . Но и попробую Ее сама приготовить. Спасибо дорогой .))))

@user-co3ci4od3n 5 жыл бұрын

Попробую для внучки сделать, с Рождеством Христовым Вас, мужики.

@user-sx1sb9lr1e 5 жыл бұрын

Исакыч, это ТВОЯ версия Гурьевской каши. Илья, восхитительно! Браво маэстро, браво, брависсимо! Ребята я вас люблю! Пенки с детства обожаю...молоко не пила, но пенки, ммм!

@irapeace4618 5 жыл бұрын

Ну это же супер как вкусно и пенки здесь необходимый ингредиент

@daka1255 5 жыл бұрын

Спасибо ШЕФ! ВСЕХ ПРАВОСЛАВНЫХ С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ! Кушайте вкусную и полезную пищу от дяди Ильи!)

@sh391973 5 жыл бұрын

Ой... Я, конечно, сильно извиняюсь, но там не с молока должны быть пенки, а со сливок, с жирных сливок. Это две большие разницы. В Волгограде, где я родилась, это называется каймаком. Пенки толстые, зажаренные сверху - их с топлёных сливок снимают - и очень вкусные. Раньше (сто лет не была в Волгограде) продавали на рынке.

@grigorykhokhlov1144 5 жыл бұрын

Согласен полностью. То, что показали сложно назвать пенками.

@OnlyAlco 5 жыл бұрын

@@grigorykhokhlov1144 Я смотрю вы точно знаете, что можно называть ПЕНКАМИ, а что нет. P.S. Я это к тому, что вы мудак.

@grigorykhokhlov1144 5 жыл бұрын

Ха-ха! Учите матчасть!

@grigorykhokhlov1144 5 жыл бұрын

Да не принимайте все так близко к сердцу. Подумаешь, какие-то пенки!

@sh391973 5 жыл бұрын

@@grigorykhokhlov1144 , может, то тоже пенки (не рассмотрела толком), просто в гурьевской каше должны быть другие. ))

@yuliyakalenyuk7030 5 жыл бұрын

Вот это красотища!!!Точно побегу и приготовлю 😋!Спасибо огромное за то,что не забываете о традиционных рецептах и даёте возможность младшему поколению обогатиться новыми знаниями. Благодарю от всей души💝

@maataose555 5 жыл бұрын

Этот формат в разы лучше чем телевизионный в первую очередь что кратко и лаконично, не растянуто на 30 40 минут, и конечно оч хорошо что в описании к видео есть список ингридиентов, перед тем как смотреть видео для меня это решаюший иногда момент в просмотре рецепта на ютубе.

@user-sd2gb9re5g 5 жыл бұрын

Спасибо очень интересный рецепт нужно попробовать

@wal6580 5 жыл бұрын

ВКУСНЯТИНА.... СПАСИБО ШЕФ!

@user-xj9mh1of6m 5 жыл бұрын

Интересно. Надо попробовать. Спасибо шеф.

@Cvetlana26 5 жыл бұрын

С Рождеством!!!! Очень нравится ваш канал.Здоровья вам и вашим близким.Желаю вам творческих планов, душевного тепла и уюта!!!

@user-wd9bc1si1j 5 жыл бұрын

Обожаю смотреть Лазерсона. Спасибо Шеф!

@shurabalaganov319 5 жыл бұрын

Илья, благодаря вам и вашему каналу моя жена начала готовить, и прекратить не может! Очень вкусно, спасибо!

@piratka-zvezdnyh-morej 5 жыл бұрын

Спасибо за ролик, господа! Ещё раз убедилась, что и преизряднейший человеконенавистник был автор рецепта! ))) Манная каша, пенки - всё несъедобное в одном флаконе, да ещё и с тонной сахара в довесок... мммм! Врагов пытать перед расстрелом - отличнейшая штука. Расскажут даже то, чего не знали ;)))

@Lady-Scorpion 5 жыл бұрын

Спасибо, шеф. Обожаю пенки и люблю варёный лук.

@user-sp6tp3bz5b 5 жыл бұрын

Очень приятно смотреть и слушать такого умного мужчину. Спасибо, все вкусно

@user-kb2kp5fm4c 4 жыл бұрын

Как же я вас люблю!!!!

@user-Deni090 5 жыл бұрын

Здравствуйте шеф, я хороший зритель, ставлю лайки и подсадил на вас как минимум 5 человек, мама особенно смотрит все ваши выпуски по ютюб сама, прошу передать ей привет, зовут Зина из нижнего Новгорода, ещё хотел попросить показать какое нибудь блюдо с имбирём. Спасибо шеф.

@anaredbeard6052 4 жыл бұрын

Так вкусно выглядит! Вообще не собиралась смотреть про десерты, но не могла остановиться ).

@user-gt4ur7qy7s 5 жыл бұрын

Илья, не читайте плохие коменты , все враки. Вы замечательный повар!!! Ваши рецепты доступны и всегда все получается вкусно!

@user-uy5us6vc7l 5 жыл бұрын

Добрый день. очень нравится ваш канал, смотрю с большим удовольствием. Хорошо что все с юмором от этого еще приятней смотреть. Хотелось увидеть как вкусно приготовить свиные ребра с каким то очень вкусным соусом. Спасибо за канал! С Рождеством!

@user-oy8ts6dh7m 5 жыл бұрын

От того , что так любите свою профессию и так вкусно готовите и пахнет молоком и топлены маслом- жить хочется !

@user-ob5fn1du7p 5 жыл бұрын

Нет слов!!!!!!Шеф вы как всегда на высоте!!!!!! Православные с Рождеством!!!!!!!!

@user-nm2hm4rn4n 5 жыл бұрын

Спасибо, Шеф!

@user-zt5tm9rz4p 5 жыл бұрын

Надо приготовить. Спасибо шеф!

@valeriyv 5 жыл бұрын

Такими темпами Лёня году эдак к 2020 сможет вести "Базовый курс по кулинарии"!:)

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

#графкукинг

@user-hk1xu4eb9i 5 жыл бұрын

Спасибо шеф, за ваши советы по мантам .

@zaurquliyev9233 5 жыл бұрын

С Рождеством Шефа ,Леонида и всю команду.желаю Всего, чего и себе желаю.

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

Спасибо,брат)

@user-ph1sl2gj8d 5 жыл бұрын

Приготовила по вашему утку,изюмительно,спасибо,ваша на веки,лайк.

@dmPalets 5 жыл бұрын

шикарный рецепт !

@MrPeterlink 5 жыл бұрын

Илья Исаакыч, вырос на Ваших передачах! Единственный раз когда дозвонился на радио лет 20 назад, как раз про гурьевскую кашу и спрашивал.

@user-mx1zi4ku1x 5 жыл бұрын

Спасибо за рецепты ЧЕЛОВЕЧЕСКОЙ еды!!

@user-it2jh1ez7t 5 жыл бұрын

Вы, как всегда, безупречны, Мастер! Спасибо, что Вы есть! Долго смеялся над шуткой про "вмешательство" евреев в русскую кухню... Браво! Вы с Леонидом очень хорошая телепара ведущих, смотрю вас каждый раз при получении уведомления. Здоровья вам, с Р.Х.!!!

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

#телепара)))

@user-xt2rv2tn3m 5 жыл бұрын

спасибо шеф,за рецепт!

@user-xm7uz4qo2w 5 жыл бұрын

Спасибо, шеф!!!!!

@integro-8512 5 жыл бұрын

Браво маэстро! Как всегда лайк!

@tatiananikulina6479 5 жыл бұрын

Спасибо большое приготовила по вашему курицу,очень вкусно ,буду готовить только так..С Рождеством вас всех труженики..

@Iktash72 5 жыл бұрын

Приветствую Шеф!. Как правильно варить кальмаров? Второй вопрос - как зарегистрировать название ресторана? Спасибо.

@user-ld5fk5dt4q 5 жыл бұрын

Доброе утро. Лайк само собой! Вопрос, манка это обязательный ингредиент! Или крупа не важно какая !?

@liliyalunch5250 5 жыл бұрын

Супер кашка! Обязательно попробуем приготовить! Еще в интересной вариации можете приготовить Гороховую кашу? Спасибо и с Рождеством вас, Илья и Леня! Всех благ!

@lelik0ik18 5 жыл бұрын

Отлично!

@Deadlly2000 5 жыл бұрын

С Рождеством Христовым, Вас Илья!!!

@user-gz1dk8fi8z 5 жыл бұрын

Спасибо ,шеф!

@user-vf4sq2yh9v Жыл бұрын

Пенка запекается в русской печи,имеет пористую структуру,аппетитный цвет и изумительный вкус.

@alekseybalaksha8903 5 жыл бұрын

Я люблю пенку

@user-rt9xq7ri6y 5 жыл бұрын

Спасибо шеф

@user-qk5bc5bj9c 5 жыл бұрын

Илья! Уважаемый вы наш Шеф!!!! В этом видио . Вы такой хороший, добрый, спокойный!!!!! Добра , удачи вам в Новом году!!!!!

@miklzhang1853 5 жыл бұрын

Класс!!!

@user-um8dt1br9i 5 жыл бұрын

Спасибо Шеф!!! Заинтересовали.... Попробуем манку по вашему сварить...

@annabellemedford6782 5 жыл бұрын

Когда то, в далеком детстве, будучи малОй, приехали к маминым родственникам в Одессу. Жили почти рядом с вокзалом, помню одесский дворик. Так вот там, недалеко от вокзала было что－то типа закусочной ^Горячее молоко^. До сей поры люблю горячее молоко в стакане, сверху пенка и все это с правильным бутербродом, то есть хлеб и колбаса. Спасибо шеф. За пенки. Много понимающих в пенках подписчиков. Я же о той пенке, что просто в стакане с горячим молоком. Спасибо шеф!

@alleefine888 5 ай бұрын

Благодарю!

@user-ov5vt8jn8x Жыл бұрын

Спасибо за рецепт крутой вкусняшки) Расскажите плиз про халву на манке)

@Roman28K 5 жыл бұрын

Иссакич с праздником! Очень каша сложная. Батя у меня давно мечтает её приготовить. Спасибо тебе огромное!!!

@l1kantr0p8891 5 жыл бұрын

Леонид при деле, действительно редчайшее зрелище. вас становится ещё приятнее смотреть, заметно развиваетесь. p.s. молочные пенки люблю.

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

Да, деградацию искоренили...)))

@user-iu4sg9sh5q 5 жыл бұрын

Скажите пожалуйста где купить ножик шеф-повара

@user-wk6ib7fe2p 5 жыл бұрын

даже варка макорон для ильи это искусство

@jatutanna 5 жыл бұрын

Каша - Мечта из прошлого! Смотреть ОЧЕНЬ ВКУСНО! Срабатывает память...И пенки очень любила, пока ела такое жирненькое! Правда теперь такое хочется только готовить. Деток порадовать! Спасибо автору!

@user-fx9vz6em1x 5 жыл бұрын

Хотелось бы попробовать)

@MrSlon1985 5 жыл бұрын

вроде не сложно. Подскажите, сколько нужно запекать? Спасибо.

@loo9904 4 жыл бұрын

Молочные пенки с детства люблю, хотя 75 годик пошел.

@007007wawan 5 жыл бұрын

Большое спасибо за видосы ! Приготовьте Бланманже.

@user-tb1qo4fp2t 5 жыл бұрын

Спасибо Шеф

@user-pq1wl8cn8f 5 жыл бұрын

Случайно зашёл к Вам на канал и сразу подписался! Вы ведь раньше были на канале Еда ТВ? Лайк и ждём новых рецептов))

@user-bw8fs4jl3g 5 жыл бұрын

Вкусно!!! Можно ещё добавить немного натёртых свежих яблок

@ga4ik85 5 жыл бұрын

Лёне дали подержать кастрюльку! А в прошлом видео и тесто раскатать!👍👍Ура!!! Наконец-то)) я за то, чтобы Леонид полноценно участвовал в приготовлении пищи))

@user-gk8uc4wb3t 5 жыл бұрын

Все идет к тому,брат...)))

@user-tj6pu2wq6b 5 жыл бұрын

Огонь !

@_Go_ 5 жыл бұрын

Спасибо, ШЕФ!!! Я думаю, что бы не заморачиваться с пенками можно добавить маскарпоне, практически тот же вкус, только может структура чуточку нежнее.

@nonazaytseva6027 5 жыл бұрын

ЗдОрово! Я всегда считала гурьевской, гречневую с грибами. Как то так давно в голове сидело, но приятно удивлена, что я, как всегда, была неправа! Дерзайте, шеф! И про москвичей тоже. Я только живу в ней, уже тридцать шесть лет всего, но не являюсь, по сути, москвичкой.