Гусь. Вкусный риет
Рет қаралды 202,010
2 жыл бұрынКувшин Аквафор smart-фильтром JS500 👉 bit.ly/2NuR6gw
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
@user-ze2hf1je9t 5 ай бұрын
Всегда Гусь, ассоциировался с Новым Годом, и мы его всегда готовили. Было празднично, красиво, фотки красивые,но это точно были обугленные палки, есть было нечего. И вот чудо!!! Повился Ютюб. И какая то наша, казахстанская немка, подсказала.... засуньте..говорит его на 2- суток в крепкий солённый раствор. Потом промойте и помаринуйте на ночь, и запекайте с тем, с чем хотите. О, женщина всех благ тебе!!!! Теперь едим нежнеешее гусинное мясо, и в ус не дуем. Сделайте. Скажите спасибо. Это божественно!!!!!
@user-ej7th5du5l 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!Отдельная благодарность за подробную демонстрацию заготовительного процесса!
@nadzeya4642 2 жыл бұрын
Гусь лежащий на спине выглядит прикольно. Василий делает ему процедуру шугаринга или точнее обсмалинга...😂
@user-zo3fz5rz3g 2 жыл бұрын
Это для меня новое блюдо. Очень понравилось. Думаю, будет необыкновенно вкусно! И еще люблю жаркое из гуся! Кусками, порционно, Мясо получается сочное,мягкое. Ведь готовишь, пробуя на жесткость и вкус. Только лук и мясо. Сковорода и вода, которую подливаешь в процессе тушения. Тушишь и ждешь. А вот такой паштет - это необычно, ешь по -немногу, намазывая на хлеб или на ломтик картофеля или кабачка! Ой, не могу, бегу на кухню, разыгрался аппетит. Василий, Вы змий - искуситель! Но, ведь мы и любим Вас за это! Спасибо, дружище!
@lubasolomko5976 2 жыл бұрын
Первый раз вижу такой рецепт. У нас на Кубани бабушка отваривала гуся в ведре и потом в духовке доводила до готовности конечно начиняла яблоками. Сейчас живу за границей и даже не знаю есть ли в продаже гуси. Да и духовка у меня маленькая. Но вот ваш вариант мне подходит. Все равно будет вкус гуся. Надо поискать в магазинах а вдруг все таки есть гуси. Это же так вкусно. Спасибо Василий за этот необычный рецепт😋
@user-ls5cb9cq8m 2 жыл бұрын
Не могли бы Вы рассказать подробнее о том, как Вы готовите жаркое из гуся кусками, порционно? Меня очень заинтересовал рецепт Вашего приготовления!
@Vasiliy.Shlyakhov 2 жыл бұрын
@@user-ls5cb9cq8m Да, тоже интересно
@user-ls5cb9cq8m 2 жыл бұрын
@@Vasiliy.Shlyakhov Будем терпеливо ждать рецепт!!!
@Vasiliy.Shlyakhov 2 жыл бұрын
@@user-ls5cb9cq8m К сожалению, Ютюб не добросовестно доставляет сообщения авторам комментариаев ((
@sergeiol5447 2 жыл бұрын
Вы не знаете, что такое гусь! Ах, как я люблю эту птицу! Это дивная жирная птица, честное, благородное слово. Гусь!Крылышко! Шейка! Ножка! Вы знаете, Бендер, как я ловлю гуся? Я убиваю его, как тореадор, - одним ударом. Это опера, когда я иду на гуся! Кармен!..
@juliafriedrich8250 2 жыл бұрын
😊
@ruza.515 2 жыл бұрын
Как начал Василий резать гуся, я сразу же Паниковского вспомнила!🙋♀️🤣🤣🤣🤣🤣
@nd5301 2 жыл бұрын
Но был ли покойный нравственным человеком? Нет, он не был нравственным человеком. Это был бывший слепой, самозванец и гусекрад.
@user-zr9nm5qv7t 2 жыл бұрын
О, Боже!!!!
@user-xt2oq7qw7r Жыл бұрын
Паниковский просто матодор🤣🤣🤣
@matthiaspadberg588 2 жыл бұрын
Рийет, риет (фр. rillettes) - метод приготовления мяса, похожий на паштет. От последнего отличается более крупным фрагментированием продукта и, соответственно, более грубой, волокнистой консистенцией. Готовят преимущественно из свинины, которую секут, или режут на кубики, обильно солят и медленно готовят в жире до состояния мягкости, достаточной для легкого разделения на кусочки. Далее блюду дают остыть с количеством жира, достаточным для формирования пасты. Рийет обычно используют как бутербродную пасту к обычному или тостовому хлебу и подают при комнатной температуре. Рийет часто готовят из другого мяса: гусь, утка, курица, пернатая дичь, кролик, иногда из рыбы, такой как анчоусы, тунец или лосось.
@rossinskiy 2 жыл бұрын
Гугол у всех есть)
@user-ef6bv1hm3j 2 жыл бұрын
Василий, спасибо, что заставляете по новому смотреть на продукты и за расширение гастрономических вкусов!
@vadimivanov7818 2 жыл бұрын
"Мусик, ну где же гусик?" 🤣
@VartovskElena 2 жыл бұрын
Потрясающий ролик! Спасибо Василий! С Наступающим Новым Годом Вас и Вашу семью!
@facebarbosa6873 2 жыл бұрын
Василий, вы не перестаёте меня удивлять. Как просто вы преподносите свои рецепты. Спасибо большое, обязательно это блюдо будет на новогоднем столе.
@goldfish8090 2 жыл бұрын
А как же стерлядь? 🤣🤣🤣
@DenisLYSS 2 жыл бұрын
Каждый год готовлю гуся на новый год! Очень долго его томлю в духовке, и все время он получается нежнейший. И Жира остается ооочень много, после его добавлять во всякие блюда очень круто.
@user-eu8jm2uh4w 2 жыл бұрын
Спасибо большое за такую вкуснятина, обязательно попробую 😉🙂🥰😉🥰
@svetlanaromanova2061 2 жыл бұрын
Хорошая идея. Сегодня второй классный рецепт для новогоднего стола. Спасибо за идею!
@klyonasnezhok9979 2 жыл бұрын
ВКУСНО! Спасибо,Шеф!
@user-ti1zp9vq8c 2 жыл бұрын
Как раз гуся купила! Буду готовить! Ура!!
@user-tt9hx2qe5m 2 жыл бұрын
Одна болтология,терпения не хватает дослушать ни один ролик.
@seregauz0214 2 жыл бұрын
@@user-tt9hx2qe5m у него есть еще один канал где он мало говорит специально для вас
@user-sw9cb6uz2f 2 жыл бұрын
у меня есть знакомый по прозвищу Гусь,потому что фамилия Гусев азахахах
@user-ch3um7im8o 2 жыл бұрын
@@user-tt9hx2qe5m по лицу видно не далёкая
@aleksaleks1112 2 жыл бұрын
Доброго времени суток! Вас и вашу команду с наступающим! Надеемся до Нового года ещё что-нибудь увидеть 🤗 С наступающим!!!
@user-qc5gd7zo6f 2 жыл бұрын
Ну что может быть круче чем любимый блогер с утра
@goldfish8090 2 жыл бұрын
Только любимый блогер вечером🤣🤣🤣
@ronxul32 2 жыл бұрын
Пару миллионов евро на счёт.😁
@goldfish8090 2 жыл бұрын
@@ronxul32 И ведь не поспоришь 🤣🤣🤣
@Falcon177 2 жыл бұрын
)))))))))))))))
@trudogolik6649 2 жыл бұрын
Василий с Наступающим Новым Годом!!!! Спасибо за ваш труд!!!!!
@user-dc3co5pc1q 2 жыл бұрын
Ух, ты, как мне понравилось! Это реально ВЕЩЬ!! Вася, респект, от души. 🥇🎶🌟🥰
@Vitaliynext 2 жыл бұрын
Приятно смотреть на работу мастера. В любой области, не только кулинария
@user-hf3kp4xz4v 2 жыл бұрын
Ну вот уточку от пробовала, примемся за гусеныша. Ура!
@user-uz9fn7bz9u 2 жыл бұрын
Василий! Вечер добрый! Роскошный канал! Вы безумно креативный и позитивный! Это и есть ГЛАВНЫЙ ВКУСОВОЙ УСПЕХ, ибо только с хорошим настроением можно приготовить ШЕДЕВРЫ! И не важно - сложная это авторская кухня или обычное домашнее блюдо......Всё должно быть с добром и с радостью и тогда всё получится!!! В Вашем профессионализме не смеем сомневаться и мечтаем с вами познакомиться всем коллективом!!! Сами с удовольствием готовим всё и везде!!!
@user-dm2ul5rn5j 2 жыл бұрын
Оооо, вкуснятина, и комментарии отличные. Спасибо за науку и гуся
@user-ws2jk9oi8v 2 жыл бұрын
ну у вас и вкус.. он сделал из него тушёнку, вы и радуетесь
@user-dm2ul5rn5j 2 жыл бұрын
@@user-ws2jk9oi8v Я не радуюсь, я учусь. И вам бы не помешало
@user-ou8zv2ym5z 2 жыл бұрын
Спасибо за оригинальный рецепт! С наступающим! Будьте здоровы и счастливы!
@user-bq3qr8rz6w 2 жыл бұрын
Здорово. Получилось. В конце Вы так аппетитно его поедаете)
@user-oz7vp1cd8f 2 жыл бұрын
День прожит не зря, узнала что такое риет)) спасибо👍👧
@Lyutaev 2 жыл бұрын
Кто тоже готовит под видео Емельяненко? Не смотря на то, что он жарит гуся, а ты пельмешки ... с лучком, укропчиком 😍
@michaelm4382 2 жыл бұрын
Я под видео Емельяненко стараюсь жрать...
@Marietta-sb3bm2cb3v 2 жыл бұрын
И я пельмешки сварю, сама лепила, домашние!!!!!
@mikstrelitze8508 2 жыл бұрын
Пока смотришь его рецепт,можно несколько раз поесть)
@user-ch3um7im8o 2 жыл бұрын
Ммммм пельмени с лучком, обожаю 👍👍👍👍. Особенно зимой заходит
@irafresa-felina3520 2 жыл бұрын
Шеф! С наступающим Новым годом вас и ваше семейство! 🎄🎉🎁🎈🎈
@user-se7gb6ri7o 2 жыл бұрын
Какой красивый гусь ! Какой аппетитный рецепт.
@alenkmel6925 2 жыл бұрын
Какой талантливый Шеф повар! С наступающим🍷🍾🍸 Новым ⛄ годом!🐅🍖🥩🥪
@user-jg3cp8zc3o 2 жыл бұрын
Сижу, положив голову на кулак. Смотрю- чем буду себя и семью потчивать на новый год. Все шло великолепно и прекрасно, до того момомента- пока Василий не сказал- Бурбонский перец. Подскочил, аж собака испугалась. Это что еще такое.. полез гуглить, где у нас в усть-зажопинске его можно взять до нового года.
@user-iy6yu4sc2j 2 жыл бұрын
Замените смесью 5 перцев желательно перемолотых в мельнице. Бурбонский перец желательно добавлять в конце готовки, чтобы его аромат был более выражен.
@user-lr4uu9vp7s 2 жыл бұрын
Спасибо Василек!Скоро наступит Новый год!
@user-hg5tb8vg3h 2 жыл бұрын
Спасибо, Василий за рецепт, здорово, вы как всегда на высоте, плюс ваш оптимизм и обояние🤩👍👏
@user-mp7ep4my5i 2 жыл бұрын
Обалденный рецепт, чуть слюной не захлебнулся)))
@user-sm6rp2kh2n 2 жыл бұрын
Как вкусно благодарю Василий 🌈
@user-jr1ms8rw1h 2 жыл бұрын
Спасибо, в этом году попробую!
@user-tf3rr5tl3i 2 жыл бұрын
делали утку по вашему рецепту на прошлый новый год.вкуснятина.спасибо за рецепт.
@user-ho7tp4ug2o 2 жыл бұрын
Повезло гусю.. красиво в рай попал
@innaivleva1021 2 жыл бұрын
красивее уходил только у Георгия Кавказа)
@user-sm2qo6vt9s 2 жыл бұрын
Интересное блюдо...озадачена....Спасибо!!!!!
@kromvel3d 2 жыл бұрын
Как в воду глядел =) Гусь домашний лежит в морозилке , ждёт НГ ! спасибо за рецепт и с наступающими , всех благ в новом году !!!
@user-dx2qu8tf7f 2 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!!! Все доходчиво, грамотно объясняете, с юмором иногда, очень приятно смотреть и слушать! 👍Красивый у вас казан! 👍Попробую обязательно приготовить, не факт что у меня сразу получиться, раньше не приходилось делать.🍲🍗🧂
@user-lu3ew4mn3f 2 жыл бұрын
Молодец! Всегда всё просто и доходчиво. Спасибо земляк!!!
@user-lh7cl7fh5b 2 жыл бұрын
Ну очень вкусный рецепт!😋
@blackcroaker4391 2 жыл бұрын
А я обычно, просто обваливаю куски гуся в специях, кладу в стеклянную ёмкость с крышкой и запекаю в духовке на низкой температуре, часа 2, без всякой воды и овощей, гусь вариться в собственном соку и жире. Получается очень вкусно, мясо так же слезает с костей, как у Василия, но при этом оно не разваренное.
@user-co4tk8ei4j 2 жыл бұрын
Нравятся ваши рецепты, спасибо, длинные ролики, классные,, я приболела, лежу и лечусь с помощью ваших рецептов, привет из Беларусии!!
@manyun6514 2 жыл бұрын
Гусятина очень полезна,и жир тоже. Предпочитаем тушенного целиком в квашеной капусте. Один дед водил своих гусей в деревне- на гусятине дожил до ста лет. Главное,как гуся откармливали! Празднуем НГ в сельской местности: два года назад на базаре купили неудачно- вкус ужасный,есть невозможно,чем откармливали?. Корма очень дорогие. Держу 1,5 года только для себя разную птицу,в т.ч.и фазанов. Золотое удовольствие,да и отправлять на мясо очень жалко.
@user-it5fk2uv1l 2 жыл бұрын
Полезен но не всем. У кого панкреатит ни гусь ни утка не полезны.
@user-kf3sr9bx7f 2 жыл бұрын
лучшие гуси на свободном выгуле, тогда корма не очень много надо, сама держала 25 лет назад и, да колоть их жалко
@user-td3tg7kw1y 2 жыл бұрын
@@user-kf3sr9bx7f Жалко животину.... Из-за этого никого держать не решаюсь, хотя жена просит)
@user-kf3sr9bx7f 2 жыл бұрын
@@user-td3tg7kw1y вот именно
@jessicafunk1332 2 жыл бұрын
Здравствуй Вася, я делаю rillettes из остатков гуся, тушу готовлю традиционно в духовке с румяной хрустящей корочкой с клетцками и красной тушёной капустой, а остатки на костях и остатки которые не съели, делаю на следующий день с жиром в блендере пасту которую можно мазать на хлеб. А свежее мясо жалко на паштет брать.
@user-zo3fz5rz3g 2 жыл бұрын
Ув. Джессика! А прекрасные куски печени не жалко "извести " на паштет? Гуся можно приготовить по - разному. Этот паштет из гуся хорош тем, что вырезается мякоть без жира. Измельчается. И такое изысканное блюдо может есть и стар и млад! А остальные части и жирная кожа могут превратиться в другие вкуснейшие блюда. Можно начинить шейку мукой, кусочками жира, лука, перца и соли. А потом в жиру же с луком и потушить. Это лакомство. Остов можно добавить при варке холодца. А жирную кожицу нарезать кусочками и вытопить жир, в конце вытапливания добавить туда, к шкурочке, нарезанный лук. Получатся шкварки с лучком. Это очень вкусно. Жир слить после этого в баночку. Это же чудесная добавка к постным супам борщам и жаркое. Вот Вам и безотходное производство! Попробуйте. Если же запекать гуся целиком, то не всегда получаешь то, чего ждёшь! Да и жир я уже не использую никуда. Приходится выливать . Желаю Вам приготовить очень вкусного гуся по Вашему рецепту! Да еще и угостить нас!
@jessicafunk1332 2 жыл бұрын
@@user-zo3fz5rz3g спасибо за совет, у меня тоже ни один кусочек не пропадает, это такой деликатес, вам тоже желаю удачных рецептов на праздничном столе. Вам мира и добра.
@user-nk2sm4qg8l 2 жыл бұрын
василий большое спасибо за интересный рецепт,с наступающими праздниками
@c-soyka8659 2 жыл бұрын
Василий,рецепт сразил !!! Скороварка есть ! Теперь дело за Гусём ... К новогоднему столу попробую приготовить РИЕТ !!! (Название мне ранее неизвестное. ) Большое Вам спасибо ! Смотреть видео МК,- одно удовольствие !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Всего самого доброго !
@user-wb3rf7it7k 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Спасибо, Василий! Это что то сверхъестественное! Здоровья Вам и успехов!
@colombo777 2 жыл бұрын
Не знаю как гусь, но утка по рецепту Василия просто огонь 👍👍👍👍
@user-ie7eg8lv3w 2 жыл бұрын
Да, гусь - вкуснятина!!! Больше всех у нас гуся Барсик любил, всегда знал, что ещё кусочек остался и не успокоится, пока не получит его...
@Sancho.s.rancho 2 жыл бұрын
продуктивность повара зашкаливает ...
@user-nf6sh8uc9u 2 жыл бұрын
Приготовила . Вкусно. Самый простой рецепт и при этом такой отличный результат. У меня гусь лежал в морозилке год. Ни о каком запекания целиком и речи быть уже не могло. Проморозился на славу! Да и запахов поднабрался . Рийет оказался идеальным вариантом . У меня был только один апельсин, я добавила за место второго кураги и чернослива немного. Но два апельсина было бы лучше. И муската мало положила, побоялась переборщить. Спасибо за рецепт !
@user-xd4sd4vs7u 2 жыл бұрын
Здравствуйте Василий. Спасибо вам за видео ролик и рецепт приготовления данного блюда. Это новинка,я паштет делаю. Однако это савсем иное блюдо. Удачи вам и здоровья 🌺👍
@user-kl8pu9nj1k 2 жыл бұрын
Спасибочки!
@alexsliper9357 2 жыл бұрын
Это и отличает настоящего повара от любителя...тонкости и нюансы готовки, на подобии информации про мороженное)
@BlohinEvgeni 2 жыл бұрын
Хороший рецепт.....👍
@user-hu9ce7bg4b 2 жыл бұрын
Не знала, что такой гусь жирный спасибо за науку 🤔😊🎄
@user-ip1td8qr2d 2 жыл бұрын
Василий, спасибо за рецепт! Приготовила по нему утку- очень нежное, сочное мясо!!!! Муж просил передать вам огромное спасибо!
@user-pj3vb4ny3c 2 жыл бұрын
Так и есть, даже перец бурбонский впихал. Вот любит он это.
@user-gm5nu7xz7u 2 жыл бұрын
Казанчик-скороварка отличная вещь!Чуть менее года назад такой приобрел,очень радует!
@rossinskiy 2 жыл бұрын
Афганский казан?
@user-dv4yl6xw2d 2 жыл бұрын
Сделала риет, очень вкусно получилось, жир натопила в духовке, так вкусно пахнет ! Спасибо большое за рецепт!! Вопрос: как долго можно хранить паштет в холодильнике?
@user-yt2qk9om2n 2 жыл бұрын
Василий ты молодец ☝респект 👏продвижения твоему каналу !!!✊👍🖐
@elenaromashkina5274 2 жыл бұрын
Прямо с утра классный рецепт , лайк !!!!!!
@user-ij6bl2zn5k 2 жыл бұрын
Вау! Гусь ждёт новый год в морозилке. Теперь знаю рецепт.
@sergiorammas 2 жыл бұрын
Василий так красиво гуся на ютубе ещё никто не разделывал! Картинка супер!
@likuem 2 жыл бұрын
Василий, для мелких специй, чтобы не мешались потом, я использую, либо металлическое ситечко для заваривания чая, либо одноразовые пакетики для чая. Засыпаешь туда специи, в кастрюлю. И далее очень удобно их вылавливать.
@andreyazarenko6819 2 жыл бұрын
А если заранее в ступке в пыль растереть? Или должны быть целые?
@user-tp9xm4yt5z 2 жыл бұрын
Василий, спасибо за рабочие рецепты!
@user-oo6bb1xm5k 2 жыл бұрын
Вася, ты не подражаем. Восхитительно! 👏👏👏😇
@user-qf9sm9dw6p Жыл бұрын
Месяц назад купила гуся, из половины плов приготовила, бомба, а из половины бульон, потом на нем борщ сварила, ну очень неплох. Надо бы опробовать ваш рецепт. 👍👍👍
@serafimpupkin4888 2 жыл бұрын
" Вы знаете, что такое гусь?! Вызнаете , как я иду на гуся?! Это коррида!" ;)
@MrVitasoftik 2 жыл бұрын
супер шеф! смотреть одно удовольствие
@user-nx1eb5op1k 2 жыл бұрын
Браво 👏👏👏
@Natalia_kovalevskaya 2 жыл бұрын
Василий, что ты, что твой сказочный риет, настолько прекрасны, что даже А.П.Чехов не нашёл бы к чему придраться!!! Спасибо, будь всегда
@user-od3gu6cb5k 2 жыл бұрын
Васенька спасибо сынок. Нам с бабкой очень нужны простые доступные рецепты. Пенсия у обеих 😭. Вот на Новый год запланировали салат с крабовыми палочками и курицей. Может ещё горячее бюджетное подскажите? С Наступающим . Здоровья. И много денег.🌲🌲🌲
@IRStudiojewelry 2 жыл бұрын
Супер, спасибо!!!!
@user-hd4hv1zs7t 2 жыл бұрын
Думаю сейчас в магазинах гуси закончатся :) рецепт БОМБА !
@user-to2mj6cm6n 9 ай бұрын
Василий, сделайте, пожалуйста, ресторанный рецепт из утиных желудков. Не нра. Обычные рецепты с поджаркой (морковь, лук) или просто лук, сметана и тп. ❤
@user-bi6si9yc9b 2 жыл бұрын
Рецепт гуся, получившийся у меня случайно( обычно я его зашиваю и внутрь наливаю кипячёной воды).Я гуся натираю солью и перцем, внутрь ,кто что любит( я кладу яблоки и гранат), заворачиваете его в 5-6 слоёв фольги.Обычно гусь готовится около 4 часов, этот вариант через 1,5-2. Гусь получается,как в печке! Мясо отходит от кости.Этот же рецепт для муларда.Единственное ,если в электрической духовке нет конвекции, то ничего не получится.
@user-er3cg3br5p 2 жыл бұрын
Василий люблю смотреть ваши ролики вы хорошо все объясняете и много всего рассказываете это здрово
@An-74 2 жыл бұрын
Василий потрясающе! Гусь на новый год! А про казан расскажите!
@yf699 2 жыл бұрын
Прочувствовал шик) очень круто))
@nastiwag313 2 жыл бұрын
Немецкий гусиный смалец: жир со шкуркой нарезать крупно и вытопить, шкварки вынуть. В кипящий жир кладём яблоко кусочками, без кожуры и луковицу кубиками. Все это "фритируем". Специи и сухие травы по вкусу, я кладу тимьян. Переливаем в чашку для смальца и остужаем. Нужно периодически перемешивать. Все. На любой праздник на подсушенный хлебушек, а сверху крупной солью - это ум отъешь, так вкусно!!!
@user-yg7jf4di2j 4 ай бұрын
Самый замечательный гусь,а пробовала разных, спасибо
@user-er6hp2pd6s 2 жыл бұрын
Спасибо, за гуся, ты супер!
@user-od1iw4hj2g 2 жыл бұрын
А я люблю пельмени с гуся, очень вкусно 😋
@evgin13 2 жыл бұрын
из гуся..
@marinaviynskovsky4971 2 жыл бұрын
Как вода С гуся
@user-od1iw4hj2g 2 жыл бұрын
@@marinaviynskovsky4971 😃👍🏼
@user-if8zi1tr4b 2 жыл бұрын
Василий! Замечательный человек! Хочется жить и творить! Спасибо большое!
@user-fd4sc2wh9y 2 жыл бұрын
Бурбонский перец. Без пера не обошлось
@juliafriedrich8250 2 жыл бұрын
Который потом трансформировался в мадагаскарский))
@user-zx5bm5bm2r 2 жыл бұрын
И что не так? Дикий перец мадагаскарский (Бурбонский) и т.д. ...
@juliafriedrich8250 2 жыл бұрын
@@user-zx5bm5bm2r Сорри, не знала 😉
@irakapor2229 2 жыл бұрын
Ну уж нет, гусь-утка будут традиционные - с яблоком и черносливами. Кладем его в утятницу и в духовку. Весь тот самый жир вытапливается и в нем гуся тушится и есть жир потом не надо!
@user-jz7we1zp2h 2 жыл бұрын
Я тоже посмотрела с удовольствием этот ролик, но готовить буду традиционно. Как Вы.
@user-gc4nk1zp9t 2 жыл бұрын
А я утку в медовосоевом соусе запекаю. И обязательно к ней ягодный соус
@user-gc4nk1zp9t 2 жыл бұрын
А из второй утки делаю утиный паштет.
@user-jz7we1zp2h 2 жыл бұрын
@@user-gc4nk1zp9t все , что с медом, для меня несъедобно.
@user-gc4nk1zp9t 2 жыл бұрын
@@user-jz7we1zp2h он же перемешан с соевым соусом !50/50
@sergeikuznetsov5972 2 жыл бұрын
классный рецепт
@user-db4ji3pn1g 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-hz3mv9on5t 2 жыл бұрын
Спасибо за такие разнообразные рецепты👍 Думаю каждый найдёт по своим возможностям и желанию, а главное и соответственно времени года! А будет ли у Вас рецепт засолки сала? Или это не актуально и очень просто?!
@user-wi3hq6mh2n 2 жыл бұрын
Мой добрый друг спасибо за рецепт!
@marsicshayakhmetov7729 2 жыл бұрын
Шеф Спасибо
@grishasquortsoff5296 2 жыл бұрын
Вы, шеф, наверное хотели сказать "текстурный" ;) Спасибо огромное за рецепт!
@Shikina3 2 жыл бұрын
"Приходи Петруся с гусем вместе выпьем и закусим".
@vadimpoletaev6842 2 жыл бұрын
Перевод продукта. Правильно запечённый гусь гораздо вкуснее будет
@user-dn9tl6uy6z 2 жыл бұрын
С чего вы взяли, что это перевод продукта? Это классика французской кухни. А французы умеют готовить!
@vadimpoletaev6842 2 жыл бұрын
@@user-dn9tl6uy6z все французы???!
@user-dn9tl6uy6z 2 жыл бұрын
@@vadimpoletaev6842 я говорю в общем за всю французскую кухню, а не за отдельного француза!
@olgatoporova5692 2 жыл бұрын
Для меня более приемлем способ зажаривание гуся целиком,с апельсинами,яблоками внутри,сверху горчично- медовый соус,корочка получается румяная,хрустящая,а вкус гуся просто обалденный...
@user-eu6ij4ws9y 2 жыл бұрын
А я ну очень люблю с квашеной капустой. Капуста становится необыкновенной и чрезвычайно вкусной.
@larissachusova8404 2 жыл бұрын
Гусь рождественский,настоящий!
@graphinya9997 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!! Можно ли приготовить риет из утиной грудки и кролика 1:1. И сколько он хранится в холодильнике?
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1 МЛН
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 317 М.
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 4,3 МЛН
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 1 МЛН