Густой соус из замороженной малины и яблок с семенами чиа и пониженным содержанием сахара.

Рет қаралды 6,000

2 жыл бұрын

80-Малина и яблоки с семенами чиа - прекрасный густой соус с пониженным содержанием сахара.
#ягоды
#замороженнаямалина
#ягодныйсоус
#семеначиа
#десертбезглютена
#полезныйсоус
#вкуснота
#топпинг
Ингредиенты:
количество колеблется в зависимости от сладости ягод.
500г замороженной малины
200-250г сахара (у меня 220)
40-60мл лимонного сока (у меня 60)
1-2 яблока примерно 150-200г яблочных долек
80-100мл воды (зависит от сочности яблок)
30-40г семян чиа (у меня 40г)
Другие рецепты густых соусов:
Фруктовый соус с абрикосами и инжиром
truecook.wordpress.com/2016/0...
Десерты с инжиром, в том числе с семенами чиа
truecook.wordpress.com/2017/0...
Быстрые ягодные джемы с семенами чиа и их использование в десертах
truecook.wordpress.com/2015/0...
Крем мусс из консервированных персиков
truecook.wordpress.com/2017/0...

Пікірлер: 36

@yelenasayutin509 Жыл бұрын

Вы прямо кладезь информации классной. Как рада что вас нашла. Спасибо 👌👌👍👍💖💖

@irenatarvid Жыл бұрын

Спасибо Елена, это очень удобный рецепт для тех у кого нет сада, огорода и ягоды можно покупать замороженные круглый год отличного качества и точно дешевле чем свежие. Это у меня дома всегда.

@user-co7ig5ek3y 11 ай бұрын

Ирен, соус ,у меня получился скорее джем😊 ну очень вкусный,к 2 яблокам добавила остатки из морозилки вишни и смородины черной, вместо сахара у меня применился эритрит,одним словом вкуснятина, Вам огромное спасибо за советы и реальный рецепт!

@irenatarvid 11 ай бұрын

Очень рада, что Вам понравилось Нина, главное что продукт не слишком сладкий с кислинкой от ягод.

@IrinaEngland 2 жыл бұрын

Как же мне нравятся все ваши рецепты. Спасибо, Ирэна!

@irenatarvid 2 жыл бұрын

В основном, Ирина, это подход здравого смысла и при необходимости полное игнорирование традиционных подходов.

@user-pf6tv9kl7c 2 жыл бұрын

Доброе время суток. Соус очень интересный и уверенна, что вкусный. Уважаемая Ирэна, где можно посмотреть рецепт персикового десерта, заинтересовали. Спасибо за Ваши советы, рецепты и знания. Хлебушек по Вашим рецептам - удачно приживается в нашей семье. Корзиночки с творожно-миндальным франжипаном доставили удовольствие. Это круто 😘! Искренне Вам благодарна и рада, что нашла Вас на просторах интернета. Здоровья Вам и Дорогому оператору. Ваш канал ярок, изящен, красив, богат безценной информацией, фото и муз. сопровождением. Удачи и процветания Вам! 😘👋👋🇺🇦

@irenatarvid 2 жыл бұрын

Добрый день Света, спасибо за добрые слова, рада что Вы пользуетесь рецептами и они Вам нравятся. Ссылку на персиковый крем мусс добавила в описание под видео. Есть и видео рецепт на английским, так как этот крем очень любят внуки.

@natalyakasimirovihc4459 2 жыл бұрын

Здравствуйте Ирена. Супер вкусный соус! Ваши рецепты ПОЛЕЗНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ. Здоровья на долгие годы!

@irenatarvid 2 жыл бұрын

Стараюсь, Наталья, спасибо!

@user-kj2gh6ym2j 9 ай бұрын

Постараюсь все ваши видео просмотреть, изучить. Столько нового для себя подчеркнула. Благодарю вас!

@irenatarvid 9 ай бұрын

На здоровье!

@user-ss5ts6mr9f Жыл бұрын

Какой интересный соус, Ирена, спасибо большое!

@irenatarvid Жыл бұрын

И соус и крем готовлю постоянно. Нам бы так часто не готовила, но и крем и соус любимые десерты младшего внука. Теперь крем даже заливаю в одноразовые формочки, можно брать с собой и использовать в ланч бокс. Как бы десерт, но с очень маленьким количеством сахара, с персиками, сливками и желатином, хорошая еда, конечно если не единственная.

@user-zc7wq9gk4i Жыл бұрын

Вкусняшка!❤

@jevgenijahassani2313 2 ай бұрын

Здравствуйте! Благодарю Вас за рецепт! Буду пробовать. Делала из замороженных ягод с семенами чиа, но не прваривала. На 2-3 дня, дольше не хранится. Очень хочется узнать рецепт крема. Всего самого наилучшего! 🕊️🤗🌹

@voiceofwisdom6331 2 ай бұрын

Если очень хочется, пошевелите пальцами и найдите в плейлисте.

@user-ti8mf5df6w 4 ай бұрын

Доброго времени суток ! Ирена спасибо вам большое за рецепт , очень нам понравился . Только я его перетираю через сито , чтоб убрать косточки малины… а потом добавляю чиа… И тогда он шикарный . Здоровья Вам и всех благ 🙏🙏🙏

@irenatarvid 4 ай бұрын

Главное, что Вам нравится протертый вариант, хотя я лично малиновые косточки от семян чии практически не отличаю. Но выйдет еще один похожий рецепт, где вместо малины, замороженная черника и как обычно яблоки.

@user-DonnaRosa 4 ай бұрын

Размер косточек малины и семян чиа примерно одинаков. Так, что особого смысла в вашей модификации попросту нет.

@user-dl7sq2sf1v Жыл бұрын

Сколько по времени может хранится такой соус?....месяц)))...Отлично. Благодарю

@irenatarvid Жыл бұрын

Немного зависит от количества использованного сахара и финальной густоты, но месяц в холодильнике у меня выдерживает, а дольше не получается, потому что съедаем.

@tanya9513 Жыл бұрын

Ирена, благодарю за рецепт, чудо какое. Опробовала похожий рецепт, сделала с черной смородиной и темным чиа. Ваш соус, уверена, намного интереснее! Цвет чиа, думаю, относительно результата безразличен? И, пожалуйста, поделитесь опытом хранения: как долго в холодильнике, подлежит ли заморозке? Спасибо.

@irenatarvid Жыл бұрын

Спасибо Татьяна, я предпочитаю соус из более мягких ягод, из ягод с оболочкой делала только с черникой. Цвет чии естественно роли не играет. Храню пока съедается, храню в холодильнике, бывало до двух месяцев, не дольше. Никогда не замораживала, предпочитаю делать небольшими порциями и съедать, ягоды для этого соуса использую замороженными, они гораздо дешевле свежих. Если очень мало сахара, то при длительном хранении соус может начать подкисать.

@tanya9513 Жыл бұрын

А у меня вместо сахара будет эритрит, потому и подумала о заморозке. Заморожу капельку на пробу. Ягоды тоже только замороженные беру, и то без акции дорого, так что всё больше по случаю.

@user-yk7ol9ce2h Жыл бұрын

Ирена, благодарю за рецепт с ЧИА. Как думаете, можно ли в подобных рецептах фруктовых соусов заменить семена чиа на муку из чиа? Не все члены семьи могут есть с семенами / приходится удалять семена из малины, ежевики и т. д. НО ВВЕСТИ В СОУС ЧИА ЖЕЛАТЕЛЬНО.

@irenatarvid Жыл бұрын

Если Вы имеете в виду размолотые семена, то я проблем не вижу, но опыт работы именно с мукой промышленного производства у меня не удачный. Может мне не повезло, но один раз просто сдала ее обратно, дала изделиям неприятный вакс и запах, а второй раз связано со структурой мякиша в хлебе. Не знаю даже что Вам сказать.

@user-qr5ll5eh7l Жыл бұрын

Ирэна,здравствуйте.Можно совсем не добавлять чиа?

@voiceofwisdom6331 Жыл бұрын

Можно, только результатом будет компот а не соус. А так можно все. Думать полезно. Не благодарите.

@irenatarvid Жыл бұрын

Именно так Тина, без чии будет гораздо жиже и поэтому потребуется больше, гораздо больше сахара для такого же эффекта по густоте.

@sveta7105 Жыл бұрын

Чтобы получился соус, вместо чиа можно взять крахмал

@user-dy6jn4qy3g 7 ай бұрын

Здравствуйте!а чиа надо измельчать или целиком вводить в крем

@irenatarvid 7 ай бұрын

Здравствуйте Владимир, чиа используется в соус в целом виде, без измельчения. Измельченные семена я обычно использую как сухой ингредиент в некоторых видах теста. Есть целая лекция об использовании семян чии.

@user-dy6jn4qy3g 7 ай бұрын

Спасибо!🇷🇺

@elenakravchenko5023 2 жыл бұрын

Спасибо. Не уверена есть ли польза от лимонного сока при нагревании… По моему где то читала , что нежелательно нагревать..,

@irenatarvid 2 жыл бұрын

Если не хотите использовать лимонный сок, вкус будет проще, и естественно при нагревании часть витамина С распадается. Именно по этому я не варю долго.