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立派なメインのおかずになる食べ応え抜群なオムレツのご紹介です♪甘辛く焼いた牛肉は旨味がたっぷり！ふわふわの卵でやさしく包みます♪すき焼きのアレンジとしてもぜひお試しください！
■材料 (2人分)
・牛切り落とし肉　150g
・溶き卵　　　　　3個分
・ごぼう　　　　　10cm(30g)
・ねぎ　　　　　　10cm(30g)
・サラダ油　　　　大さじ1
・細ねぎ(刻み)　　 大さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1と1/2
■手順
(1)ごぼうはまわしながら包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで弱めの中火で炒める。ごぼうを加えて3分ほど炒める。
(3)ねぎを加えてしんなりするまで炒め、☆を加えてとろみがつくまで煮詰めて取り出す。
(4)フライパンを洗い、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで中火で焼き、3をのせて包む。
(5)器に盛り、細ねぎをのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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