【韓国料理】手軽に冷凍シーフードミックスで簡単に！こんがりカリモチッのお店の味！海鮮チヂミの作り方
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今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ！
お待たせしました！ついに登場、ちぢみの王道海鮮チヂミをご紹介します！
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:41 下ごしらえ
04:57 調理
08:40 試食
【材料（直径26cm1枚分）】
・冷凍シーフードミックス：200g
・ニラ：2～3本
・玉ねぎ：1/2個
・片栗粉：適宜
生地
・小麦粉：大さじ3
・片栗粉：大さじ3
・卵：1個
・しょうゆ：大さじ1
・水：大さじ1～2
・ごま油、糸唐辛子：適宜
たれ
・しょうゆ、酢：各大さじ1
【ポイント】
シーフードミックスで手間なく簡単！
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（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆映像・制作
末吉 理（ノクチ基地 nokuchikichi.com ）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃韓国料理
＃チヂミ
@user-pb2wc1dx5c Жыл бұрын
コウさんのレシピにハズレなし！ 材料や調味料も家にあるものが多いので毎日の夕飯に困った時はKZfaq見てすぐ作ってます！
@user-up4qj1ii7o Жыл бұрын
冷凍ミックスの下ごしらえの仕方が分かり嬉しい😃市販の粉を使わずに美味しいく作れるのも嬉しいです😃邪道かもですがコチジャンをガッツリ付けてマッコリで楽しみたい最高です‼️
@user-fy8oq5lr7b Жыл бұрын
海鮮チヂミ，待ってました。明日の夕食はこれで決まり。 すっごく楽しみです。 先生のレシピのおかげで我が家の食事は満たされています。 ありがとうございます。
@user-ij3in1gx4u Жыл бұрын
コウさんの作るお料理は材料も揃い安い点から家庭でも楽しんでお店屋さんの味を出す事が出来たり、コウさんの楽しく作られているとこが、このチャンネルの魅力で、即登録しています。毎回楽しみにしています。キッチングッズも素敵です🤩👍👍👍👍👍
@user-is7ln4pj4x Жыл бұрын
先生のお話しがお上手でわかりやすくてとっても参考になります。 いつもホントに感謝です。 新鮮なニラで早速つくりま〜す😆
@user-pk7lo2le6w Жыл бұрын
韓国に出張で行ったときに韓国の奥さんが作ってくれた海鮮チジミめちゃ美味しかった！
@user-ws6qw8lz4s Жыл бұрын
海鮮ちぢみ．待ってました。韓国料理の中でも 一番大好きな食べ物です。嬉しいです。😍
@inoue_rick Жыл бұрын
チヂミは市販の粉でするものと思い込んでいました! 是非作ってみます！ありがとうございます😊
@raajiraisu Жыл бұрын
海鮮チヂミ作ろうと思って、ニラ買ってきたら、コウさんが海鮮チヂミをアップしてくれて✨今日のお昼にやります☺️
@inoue9617 3 ай бұрын
お好み焼きより簡単に美味しくできました！シーフードミックスの代わりに牡蠣を入れて、水なし表裏各３分でとても上手に焼けました！ 小麦粉と片栗粉大３ずつ、醤油大１も覚えやすくて最高です！ アレンジして色々な具材を入れてみようと思います。 ありがとうございます💐 2024/2 牡蠣150で最高に美味しかったです！とっても簡単すぎる！醤油のみでこんなに美味しくなるなんてすごい！ 2024/3 牡蠣が生臭かった。よく洗う。
@user-ti5ng5je8b Жыл бұрын
チヂミシリーズ大好きです❤️海鮮チヂミも絶対作ります🥺❤️
@bdp_erika Жыл бұрын
フタについた迷子のお友だちが合流できて安心しました！早速今夜作ってみます♡いつもありがとうございます！
@gjyu.tomioka1173 Жыл бұрын
コウ先生のチヂミも美味しいですよね✨先生のレシピ作りまくってもうすぐ全制覇します😆どのお料理も美味しくて作るのが大好きになりました💓
@kaoruk9876 Жыл бұрын
溶き方にコツがあるのですね😊 きれいに焼けて美味しそうですね～😋
@MO-fz7sl Жыл бұрын
美味しそう🤤蓋についた具のこと迷子のおともだちて呼ぶのコウ先生節で大好きです!
@user-gu8ft4tg3c Жыл бұрын
海鮮チヂミ、めちゃめちゃ美味しそうです。⌚💍👨👩👦👦👨👩👧👧👨👩👧👨👩👦👨👩👧👦🤗🙋♂️🙋♀️
@user-jx7ov3gu1t Жыл бұрын
海鮮チヂミ大好きなので嬉しいです❗ コウさんのレシピのおかげで、我が家の料理のレベルが上がりました😃感謝です❗ 最近だと私はキャベツのオイル蒸し、夫は鶏の南蛮漬けの美味しさにとっても感動してます😂💖 コウさん、本当にありがとうございます❗💐💖
@user-rl6tx7lw5r Жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しかったです！ 簡単なのでまた作ります♪
@user-vs2kc7oh3s Жыл бұрын
ありがとうございます♪ 明日の夕飯決まりました！
@user-qt1jx1ln5x Жыл бұрын
海鮮チジミ美味しく出来ました！大成功で感動です。 ありがとうございました！
@user-uh2by1br9p Жыл бұрын
コウ先生こんばんは。 豚バラのチヂミも、すごくおいしくて好きですが、こちらの海鮮チヂミもおいしそうです！明日、早速作りたいと思います！調理するやる気をいただけてうれしいです！
@noyusan Жыл бұрын
コウさん！！海鮮チヂミ作りました〜！！ 本当にカリモチでめっちゃくちゃ美味しく出来ました😋 ありがとうございます！ 家族にも好評でした😀❤
@manis5787 Жыл бұрын
以前の豚ニラチヂミめちゃくちゃ何度も作ってます😄保存袋にニラ５０gずつ冷凍したものをストックして、 いつでも作れるように(笑）海鮮チヂミも作ってみますね💕
@user-nl5vu1bg6n Жыл бұрын
冷凍シーフードなのに凄く出汁が出て美味しかったです！❤ また作ります！✨
@user-bm8dw3tl4s Жыл бұрын
本当に美味しそう~♡ チヂミ大好きなので、作ってみます！
@akkzt4598 Жыл бұрын
ホンマにコウさんのレシピは美味い！ これは週末パパの晩酌のあてに作ってみます😋 これからも崇拝致します...笑
@user-gu4cy4sk8m Жыл бұрын
海鮮チヂミ最高✌️今にもシーフードの良い香りがしてきます。材料あるから今日さっそく作って食べます。コウ先生の最高の美味しい笑顔もみられましたし、海鮮チヂミも家族の美味しい笑顔見られそう。楽しみです🤭👍
@happymouth_yummykorea Жыл бұрын
Thank you for your korean food series 💜💜💜💜💜
@user-kb1ov1oj4u Жыл бұрын
シーフードミックスで手軽に作れるの良いですね👍美味しそう😋
@user-lc2bz3wx6r Жыл бұрын
韓国料理が大好きな家族がいるので、作りたいと思います😄
@kayooda2188 Жыл бұрын
カリッとモチッとしたチヂミ😍本当に美味しいですよね❣️ いつも同じように焼けなくて、モヤモヤしてました😭 市販の粉入らずで、こんな風に焼けたら、1枚をまるまる独り占めしたくなります😋 今回もお手軽で3150なレシピをありがとうございます😊
@user-iy5fv6hl3d Жыл бұрын
いつも作りやすいメニューをありがとうございます♪ちょうど冷凍シーフードが冷凍庫にあるので今日早速作ってみます❣️
@user-gf1ce6su5k Жыл бұрын
材料買って配信待ってました！笑 カリモチで美味しかったです〜！！
@user-ky4zx2qo3f Жыл бұрын
早速チヂミ作りました 美味しくてお酒すすみました😋
@user-qf1dg1dm1z Жыл бұрын
チヂミ大好きです🥰特に海鮮が好きで〜す土曜日はチヂミで乾杯🍺タレもサッパリしてて良いですネ、いくらでも食べれそう🤗有難うございます
@mamihorie926 Жыл бұрын
早速、ランチに作ってみました。外はカリカリ中はモチモチ、とっても美味しかったです😋✨片栗粉効果✨で冷凍海老がプリプリ🦐こんなプリプリに仕上がったのは初めてで✨感動🥹しました。ありがとうございました😭
@chiho6061 Жыл бұрын
シーフードミックスを片栗粉で洗う作業、明日からやります。きっと、このひと手間で美味しさが違うんですよね〜 明日のお昼、海鮮チヂミにします。
@pinkrose333 Жыл бұрын
下ごしらえとエビの入れ方、勉強になりました🦐🙌🏻早速真似して作ります〜ありがとうございます❣️チヂミ大好きなので、ひとりでペロっと一枚食べられそう🥢😋😆
@ah_chun6002 Жыл бұрын
初コメです😊 早速作ってみました。 フワッとカリカリ😋 シーフードの臭みもなく美味しく頂きました。 冷凍シーフードさえあればすぐ出来る逸品👏👏👏 ご馳走様でした🙏🙏🙏
@meguri334 Жыл бұрын
おいしそ～♥️シーフードこどもたち大好きだし、今夜の献立は海鮮チヂミできまりです！いつもありがとうございます！
@mihos2132 Ай бұрын
今夜のメニュー シーフードお好み焼きにしようと思ってましたが 海鮮チヂミに変更です ありがとうございます♡
@user-ge3xc3iq5c Жыл бұрын
本日のチヂミも美味しそうですね😃 シーフードとお野菜モリモリ！ 韓国に早く行きたくなります！
@user-lm6jz2pt2y Жыл бұрын
シンプルお料理助かります♪
@amyamy2450 Жыл бұрын
いつもありがとうございます❣️ コウさんのキッチンや、キッチン道具は、いつも綺麗で見ていて気持ちが良いです！ コンロのお掃除方法や、鍋の焦げ付き取り？や洗い方？包丁の取り扱いなどそういう動画も観てみたいです☺️☺️♡
@user-to2mr5ob1j Жыл бұрын
たまにキムチでは作りますが、海鮮はなかったのでシーフードミックス買ってきて作ってみたいと思います❗🐟
@asno.1arsegam570 Жыл бұрын
ほんと美味しそう
@shimajiroh1 5 ай бұрын
最近コウさんのレシピでタッカルビやら豆腐チゲを楽しんでます😊 今海鮮チヂミの下ごしらえ完成しました。 野菜やシーフードから水分が出て全体が馴染んでから焼きますね～😸
@user-qp9tz3gh8b Жыл бұрын
🦑🦐シーフードミックスの悩み🤔が解決しました🙆♀️嬉しいです💕チヂミって本当に美味しいですよね‼️🤗
@user-ql5lk3sj2i Жыл бұрын
今まで野菜オンリーでチヂミはよく作ってたんですが、海鮮入るとエキスが加わわってめちゃくちゃ美味しくなりました！😆 シーフードミックス常備しようと思います👍
@yumehalu Жыл бұрын
待ってました！シーフードの旨味ぎっしりでもっちりでこれはたまりませんね。一枚では絶対足りないよー😆
@kiyomitakezawa1800 Жыл бұрын
わあーー美味しそう😍😍 昨日はまた餅チヂミを食べました。 韓国人の友達にも餅チヂミを作ったら、 美味しいと感動してました。😆 じゃがいもチヂミも美味しかったし、 海鮮チヂミ作ってみます☺️
@user-pu-suke317 Жыл бұрын
今夜これから作ります！ 迷子のおともだち言い方がほんわかしますね🥰
@user-cc7vz8rz3u Жыл бұрын
とても美味しそう❗
@user-kk8er5rf2y Жыл бұрын
「迷子のお友達」もきちんと戻してあげるのが👏😉✨美味しそう✨
@user-eg3ow2dt4p Жыл бұрын
韓国料理が大好きです!今日はキムチ鍋 でした。チヂミ楽しみです。
@user-tt4pw3tf2b Жыл бұрын
海鮮チヂミきたこれ！ 人呼んだ時に絶対作ります！
@user-hu2ni1ko4l Жыл бұрын
コウケンテツさんのおかげで、料理へのハードルがぐんと下がりました。とてもありがたいです。 海鮮チヂミ、さっそく作りたいと思います。
@user-tl8td6eb4l Жыл бұрын
ちょっとだけ余っていた、シーフードミックス、どうしようか？と思ってました。こんな使い方があったなんてー。こうさん！ありがとう〜。今日も買い物なしで作れます！
@user-qn6tw3nw2j 10 ай бұрын
最近コウさんのレシピにはまってます。チヂミ無性に食べたくて早速作ったら外カリカリ中もっちりで美味しかった😂
@hisashitazawa Жыл бұрын
美味しく作れました！
@una4614 Жыл бұрын
シーフード🦐便利だけど、ちょっと臭みが気になってました！さすが❗️コウ先生やはり臭み取りのコツと風味生かしたエビの扱い勉強になりました^ ^早速明日作りまーす♪楽しみ楽しみ🎶
@user-yt6tz1xz9h Жыл бұрын
絶対作りまーす😋
@YY-db1rf Жыл бұрын
美味しくできました🍳
@5656nyanta Жыл бұрын
チヂミ大好き!コウさんのおかげで市販の粉を使わずに作っています👍海鮮も玉葱もたっぷりのチヂミはとても美味しそうですね😻🥢🦐
@yumi8695 Жыл бұрын
迷子のお友達も合流させて、優しいチヂミデスネ👍
@nk-ol8cu Жыл бұрын
美味しそう😊簡単なのに本格的で…数々のｳﾗ技getです💮作ってみまぁ～す🎵
@user-fe7te7yo2x Жыл бұрын
作りました‼️もう簡単で、海老も契ると旨味増というこれまた理に叶うことで☺️ すっっごく美味しく出来ました‼️チヂミの粉はいらないですね〜‼️
@kazu37763 Жыл бұрын
片栗粉なんですね😆 明日、チャレンジします🎵絶対に美味しく焼きます👍️
@user-xd4po2yc8y Жыл бұрын
食べ盛りの胃袋3つと日々戦っている者です👩🍳 特別な材料ではなく、工程の中のひと手間で、似たようなレシピとの差をつけるところが本当に真の料理研究家だなと感じます！
@user-rj2by5tz9d Ай бұрын
今日海鮮チジミの材料を買って来たので、一休みしたら早速作って食べた～い🤣
@Gunamonstara Жыл бұрын
LOVE海鮮チヂミ❤️😆🙏🏻
@user-re2nf8hd2k Жыл бұрын
韓国料理めっちゃくちゃうまい。。
@user-yl7di9dl2p Жыл бұрын
冷凍シーフードミックスはチヂミ以外でもべちゃっとなってしまうので、敬遠してたのですが、この動画を見て作りたくなりました。
@user-dg9zy7lb4g Жыл бұрын
美味しそう！！ 冷凍庫にシーフードミックスがあったはず！！ 週末のお昼に決定！！
@tsumoto87 Жыл бұрын
お好み焼きは良く作りますが、「チヂミ」のあのモチモチ感は市販のチヂミ粉じゃないと難しいかと以前は思っていましたが コウさんの材料のちょっとした「下拵えのひと手間」と 「ダブル粉使い」に「追いごま油」でカリッと出来ることを教えて頂き感謝です。 お好み焼きも「粉もん」だけど粉はあくまでも「つなぎ」でキャベツが主役 具材たっぷりつなぎは少なめでカリッと仕上げる。美味しく作るコツをいつも伝授頂きありがとうございます😊
@user-wq9ip8cl9q Жыл бұрын
ちぢみって、今まであまり家でしたことなかたったのですが？材料が大だいたい常時冷蔵庫にある品なので今日はお昼は、チヂミミにます ！ちなみに私は７０代で関西うまれなの で？、
@em2353 Жыл бұрын
冷蔵庫に新タマネギ、ニラが残っていたので、冷凍シーフードミックスを買い足して作りました！最初は、生地に水を足さなくても本当に大丈夫なのかな！？(私は水大さじ1足しました)と思いましたが、コウさんのおっしゃるとおりで、あれまあれまと具材と生地が良い感じで馴染み、結果めちゃくちゃ美味しく作ることができました！旦那さんにも好評でした😋これはまたすぐに作ってしまいそうです😋素敵なレシピ、いつもありがとうございます✨
@ha-ti4sw Жыл бұрын
大好きなチジミ😋 市販の粉派の私でしたが先生のおかげで、お粉、片栗粉で出来るんだと思うと嬉しい〜〜👍 冷凍のシーフードも少し苦手で…でも頑張れる💪 今日もコウケンテツ語がふんだんで、笑えました👏🏻 ありがとうございます💙
@user-jm7adm Жыл бұрын
はじめまして、田舎のマダムです。娘がネパール人と結婚し、実家に帰った時はカレーです。ほうれん草カレーやエビカレーは絶品です。是非、お釈迦様も召し上がっていたカレーは良いですよ‼️因みにネパールの友人はカレーで病気知らず又頭が良い方々が多くカレーは記憶力に良いそうです‼️
@kazukokodani2084 Жыл бұрын
冷凍のシーフードミックスの臭みとりも分かったのでそれを応用した料理も作れるようになりたいです(笑) 先ずは海鮮チヂミを作って食べてみたくなりました。
@user-mh8ky7to3j Жыл бұрын
コウさんKZfaq始めてたの今知った…不覚…！！！！ とりあえず動画全部みます
@user-re1je1mh8q Жыл бұрын
冷凍も下準備が大切なのね🤗
@user-cv8gr4yl5r Жыл бұрын
チヂミ料理おいしそうですね🥰先生の発する言葉(ばやい~や時が〜ん～～～！！バイビーなどなど もう５０代世代に通じるギャグなのでおもしろいです🤭コウ先生のユーチューブを見ないとつまんない毎日になってますよ👍 影響力があるって事ですよね😀以前に比べて少し痩せたように思います。体調にはくれぐれも気をつけてくださいね。
@user-im6pg4vu8o Жыл бұрын
海鮮チヂミ絶対美味しいですよね 残念なんですが、海老の🦐アレルギー があって食べれないのでつらいです。 シーフードミックスの海老を外して作りたいですね。お休みの日に作りたいと思い ます。
@2pingu237 Жыл бұрын
以前、新大久保で食べたチヂミが『カリッ、カリッ」で美味しくって、焼き方にコツがあったのねー😍秘技エビつぶし…エビ好きには、エビがかわいそうで 出来るかなぁ…😍やってみまあーす
@user-kd3jd9sg4w Жыл бұрын
海老をちぎって潰す秘技や、以前にも教えて頂いたシーフードを片栗粉で洗う裏技が 溢れて、勉強になりました。🙇♀️ 衣にお醤油を先に入れるのも美味しそう〜で👌👌ですよ❣️ カリッとモチッとめちゃくちゃ美味しそうで思わずゴクリ🤤 色々なチヂミを教えてくださいねっ🥰 お休みのお昼は、チヂミに決定です。👍
@kohkentetsukitchen Жыл бұрын
ありがと😊
@user-kd3jd9sg4w Жыл бұрын
コウ先生、いつもコメントを見て頂きありがとうございます。 コウ先生のハート♥️マークが凄く嬉しいです。 KZfaqの動画を毎回楽しみにしています。 そして、お忙しいと思いますが今迄のレシピ本、またはレシピカードを是非発行して下さい。 嫁ぐ娘に持たせたいと思っています。 もちろん、私も欲しいです。 楽しみに待っています。🙇♀️
@user-mz8zx9sw1o Жыл бұрын
冷凍シーフードミックス=臭い😭イメージで使うのが怖かったんですけど今回見た下処理でイケそうな気がしました😆ありがとうございます😽🍤
@user-ic3pe8ui4n Жыл бұрын
迷子のお友達って表現すき
@-favorite-ranmaru Жыл бұрын
世界の３大料理と、思う。☺️韓国料理 海鮮チジミ 店で、食べた🍴🍕美味しいので、いろいろな、チジミ 紹介してほしいです。☺️💯
@user-ty8xv8tv2r Жыл бұрын
ありがとうございます！
@kohkentetsukitchen Жыл бұрын
こちらこそありがとうございます💫💫💫
@user-wy2np7rc4m Жыл бұрын
玉ねぎ🧅が高くても😭入れたい！
@user-dp7hy5on7k Жыл бұрын
最近まじで高いからわかる
@yuko-tube5137 Жыл бұрын
玉ねぎ高いですよね😭
@user-ur1iv2fy4i Жыл бұрын
いつも勉強させていただいてます。 今度茶碗蒸しをおねがいします。 蒸し器を使わない方法で🍴
@Reds12cld Жыл бұрын
玉ねぎ1/2個がちょうど冷蔵庫に眠っていたので作ってみたら、まるで韓国料理屋さんで食べているみたいに美味しく出来て感激しました！ 即席オイキムチと合わせて最高の夕食になりました😋 ありがとうございます🙇🏻♂️
@user-ht7em1yt8k Жыл бұрын
大阪ですのでチヂミの時もいつもの こんもりご飯と一緒に食べるのかと 思っていましたが違うんですね😅
@user-lw5nm2bv9d Жыл бұрын
うまそ
@SOROK_TIRITIRI Жыл бұрын
韓国と日本行きたい！！
@ABfry-teisyoku-nininnmae-Paku Жыл бұрын
作ってる途中で卵がないことに気づき マヨネーズで代用しました〜 ふにゃっとなったけど味は美味しかったので次こそ材料揃えて再チャレンジします♪
@hnord6922 Жыл бұрын
もう韓国レストランに行かなくても良くなりました。～
@tukitoji6527 Жыл бұрын
今日気づいたのですが、コウさん左手で包丁を使って、右手でお箸などを使うのですね～両利きですか？
@user-gy2ru2tx8z Жыл бұрын
コウケンテツさん！自分朝、ご飯食べるのが苦手なんですがそんな人でも食べやすいメニューってありますか？
@bibi6886 Жыл бұрын
二度焼きの豚ニラチヂミもめっちゃおいしかったですけど、これもいい(≧∇≦)🦑🦐✨ フタに乗ったチヂミが満月のようでした🌕 (* ॑꒳ ॑* )⋆*💕
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